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香脆的牛奶蘑菇和洋葱是一种惊人的组合，可以使任何菜肴成为真正的烹饪杰作。我们提供的食谱可让您在这两种产品的基础上准备各种开胃菜、主菜和第一道菜。

对于调料，您可以使用黄油和植物油、酸奶油甚至蛋黄酱。你也可以在冬天用洋葱煮牛奶蘑菇——为此，使用罐头罐头食谱。您可以在城市公寓中最普通的冰箱中存放用于沙拉和炖菜的空白。选择食谱，尝试新菜，实验。

洋葱腌乳菇

原料：

• 200 克 牛奶蘑菇
• 1个苹果
• 1个洋葱
• 3汤匙。大汤匙植物油
• 黑胡椒粉
• 盐
• 莳萝蔬菜。

烹饪时，将腌制的蘑菇和洋葱一起切成条状，用粗刨丝器将苹果磨碎，将洋葱切碎。混合所有东西，混合，用植物油、胡椒和盐调味。将面团放入沙拉碗中，用洋葱圈和切碎的莳萝装饰。

洋葱咸奶蘑菇

原料：

• 350 克 牛奶蘑菇
• 3汤匙。大汤匙植物油
• 1个洋葱
• 大葱。

用洋葱准备咸奶蘑菇，将蘑菇切成片，加入植物油（你可以酸奶油），在上面撒上切碎的洋葱或大葱。

咸牛奶蘑菇配洋葱和黄油

原料：

• 3-5个煮土豆
• 1-2个黄瓜
• 1/2杯咸奶蘑菇
• 50 克 酸奶油
• 2汤匙。大汤匙植物油
• 莳萝和欧芹
• 1-2个萝卜。

为了用洋葱和油制作美味的咸奶蘑菇，您需要将煮熟的冷冻土豆切成方块，与切碎的黄瓜和腌蘑菇混合，倒入酸奶油和2汤匙植物油。用莳萝、欧芹、切碎的萝卜和萝卜装饰。

牛奶蘑菇配酸奶油和洋葱

原料：

• 600 克 盐渍或腌制的乳蘑菇
• 800 克 煮土豆
• 500 克 洋葱
• 黑胡椒粉
• 盐
• 1 杯酸奶油。

用酸奶油和洋葱制作牛奶蘑菇非常简单：将蘑菇洗干净，切成条状，然后将土豆切丁。将洋葱切碎，与酸奶油、盐和胡椒粉混合。倒入蘑菇和土豆和由此产生的酱汁。

牛奶蘑菇配洋葱和黄油

为了用洋葱和油烹制牛奶蘑菇，您需要采用以下成分：

• 300 克 鲜煮乳菇
• 300 克 西红柿
• 200 克 土豆
• 1个洋葱
• 植物油。

准备： 煮土豆带皮。把西红柿切成4块，把蘑菇切成片，把土豆切成方块。混合所有成分，加入少许切碎的洋葱、盐，用植物油调味。

洋葱炒牛奶蘑菇

原料：

• 1碗水煮鲜奶蘑菇
• 5个土豆
• 50 克 培根
• 1个洋葱
• 1/2杯酸奶油
• 盐调味。

准备：

1. 香菇去皮，用盐水煮沸。
2. 然后将炒好的香菇和洋葱一起放入炖菜中。
3. 加入一部分用洋葱炒过的培根，把所有的东西一起炒，然后倒入蘑菇汤，用文火炖。
4. 在炖的过程中，加入切碎的生土豆或炸土豆。
5. 食用时，加入剩余的培根，用洋葱、酸奶油和盐调味。

牛奶蘑菇配酸奶油、糖和洋葱

原料：

• 300 克 土豆
• 250 克 咸奶蘑菇
• 100 克 胡萝卜
• 1个洋葱
• 3汤匙酸奶油
• 3汤匙糖
• 莳萝和欧芹的味道

如何用酸奶油、糖和洋葱烹制牛奶蘑菇： 土豆和胡萝卜洗净，加水，大火煮至软烂。然后将蔬菜削皮，将土豆切成小方块，将胡萝卜切成条。彻底冲洗牛奶蘑菇，丢弃在滤器中，让液体排出并研磨。将洋葱去皮并切成半圈。将准备好的食材放入沙拉碗中，用酸奶油和糖调味，搅拌均匀，撒上切碎的欧芹和莳萝。

炸牛奶蘑菇配土豆和洋葱

原料：

• 200 克 土豆
• 400 克 小牛肉肉
• 100 克 牛奶蘑菇
• 1个洋葱
• 30 克 甜椒
• 50 克硬奶酪
• 30 克 黄油
• 15 克 番茄酱
• 200 克 肉汤
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙奶油
• 莳萝
• 黑胡椒粉
• 盐

用土豆和洋葱烹制炸奶蘑菇的方法很简单：

1. 将小牛肉彻底冲洗干净，剥皮，与洋葱一起切碎。
2. 香菇洗净，切成片。
3. 甜椒去皮，冲洗干净，切碎。
4. 将准备好的食材放入装有加热橄榄油的煎锅中，轻轻煎炸。
5. 然后加盐，加入番茄酱，倒入肉汤，小火煮至软烂。
6. 将土豆洗净，去皮，用盐水煮沸，将土豆泥捣碎，加入奶油和黄油（20 克）。
7. 用剩余的油在深烤盘上涂上油脂，将肉末均匀铺上一层，将土豆泥放在上面，撒上用粗刨丝器磨碎的奶酪，然后在预热的烤箱中烘烤。
8. 将准备好的砂锅切成小块，撒上切碎的莳萝。

卷心菜卷配土豆和牛奶蘑菇。

原料：

• 400 克 土豆
• 700 克 卷心菜
• 200 克 牛奶蘑菇
• 2个洋葱
• 70 克 黄油
• 2汤匙番茄酱
• 2汤匙植物油
• 月桂叶
• 黑胡椒粉
• 盐

烹饪方法：

马铃薯洗净，加冷水，加盐煮沸，然后去皮过筛。

彻底冲洗蘑菇并切碎。

洋葱去皮，切碎，在融化的黄油中煎至金黄色，然后加入蘑菇，煮至嫩。

混合准备好的原料，加盐并调匀。

将白菜冲洗干净，放入盐水中煮2-3分钟。

然后取出，冷却并分解成单独的叶子。

用刀柄敲掉叶柄。

将馅料铺在准备好的白菜叶上，卷成一个信封状，用植物油煎两面。

用 1 杯温水、胡椒粉稀释番茄酱，搅拌均匀。

将卷心菜卷放在锅底，倒入调好的酱汁，加入月桂叶，盖上锅盖小火炖25-30分钟。

如何在罐子里用洋葱腌牛奶蘑菇过冬

1 桶蘑菇需要 1.5 杯盐。将牛奶蘑菇放入罐中用洋葱腌制前，将洗净的蘑菇用冷水浸泡2天，每天换水。然后在一个非树脂的木碗里成排折叠，撒上盐。撒上切碎的白洋葱。

用这种方法准备的牛奶蘑菇和洋葱一起过冬，你可以准备很多美味又营养的菜肴。

其中之一如下所示。

洋葱炒咸奶蘑菇。

6人：

• 30片奶香菇
• 100 克 葵花籽油
• 面粉 1 汤匙。湖
• 盐和胡椒粉调味
• 洋葱 1个。
• 葱或莳萝 1 束

烹饪： 30 片中等大小或较小的蘑菇 - 无论发生什么：去皮，将每个蘑菇切成 2 或 4 片，然后立即放入冷水中，否则它们很快就会变黑。将所有香菇这样分拣清洗干净后，用两三水洗干净，挤干后直接放在浇了黄油的平底锅上，加入切碎的洋葱，调平，翻炒，加盐，撒上黑胡椒碎翻炒, 经常用刀观察和搅拌，以免烧焦。烤 ¼ 小时后，撒上面粉，倒在剩余的油上，搅拌均匀，再烤一个小时。更频繁地转动或在平底锅中用刀搅拌，直到蘑菇明显炸好。然后撒上切碎的葱或莳萝，然后在煎炸的平底锅中食用。干香菇也可以这样煮，只是一定要用开水泡开，每小时换3次热水，直到香菇完全变软，再煮一次，过筛，让沥干水，切每个蘑菇，然后像新鲜的一样炸。

牛奶蘑菇配酸奶油和洋葱的食谱

原料：

• 500 克 土豆
• 2汤匙面粉
• 50 克 黄油
• 150 克 酸奶油
• 50 克 干蘑菇
• 1个洋葱
• 莳萝
• 黑胡椒粉
• 盐

用酸奶油和洋葱制作牛奶蘑菇的食谱： 土豆洗净，去皮，磨碎，轻轻挤压，加盐。将香菇彻底冲洗干净，加水静置2-3小时，然后煮沸，切成条状。洋葱去皮，切碎，放入融化的黄油（30 克）中煎炸，加入蘑菇、盐和胡椒粉。将土豆块做成小蛋糕，将蘑菇馅放在每个蛋糕的中间，连接边缘并形成椭圆形。将准备好的巫师蘸上面粉，两面煎。然后放入涂有黄油的深煎锅，倒入酸奶油，撒上切碎的莳萝，在预热的烤箱中烘烤。

洋葱和酸奶油炒牛奶蘑菇

要按照此食谱用洋葱和酸奶油烹制炸奶蘑菇，您需要服用以下产品：

• 5 个中等大小的马铃薯块茎
• 40 克 干蘑菇
• 2汤匙植物油
• 1个洋葱
• 1汤匙面包屑
• 100 克 酸奶油酱
• 15 克 黄油
• 黑胡椒粉
• 盐

烹饪方法： 将香菇彻底冲洗干净，加水静置2-3小时，然后煮沸，切成条状。洋葱去皮，切碎，用植物油煎炸，与蘑菇、盐和胡椒一起切碎，搅拌均匀。将土豆洗净，去皮，在中间做一个凹陷，然后用得到的馅料填满。将准备好的块茎放在涂有油脂的烤盘上，撒上面包屑，然后在预热的烤箱中烘烤。将做好的土豆分装在盘子上，淋上酸奶油酱。

洋葱腌乳菇食谱

这个用洋葱腌制的乳蘑菇食谱让您可以为冬天准备美味的蔬菜小吃。

• 1.5公斤蘑菇
• 1公斤西红柿
• 1公斤甜椒
• 500 克 胡萝卜
• 500 克 洋葱
• 20-25 克大蒜
• 300 毫升 植物油
• 100 毫升 9% 醋
• 50 克盐
• 150 克糖
• 10-12 粒黑豆和五香粉
• 2-3个康乃馨花蕾

把西红柿切成薄片。将青椒、胡萝卜和洋葱切碎。香菇去皮，洗净，切粗，放入沸水中煮15-20分钟。然后将其放入滤锅中，沥干水分并煎至熟。在平底锅里加热油，炒洋葱。加入胡萝卜、甜椒和西红柿，盖上盖子炖至汁。加入蘑菇、大蒜、盐、糖、香料，用小火炖30-40分钟。倒入醋，再炖7-10分钟。把热沙拉放在消毒过的罐子里，卷起来，翻过来包起来，直到它冷却。