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紫丁香 ryadovka 是第 4 类可食用蘑菇，具有不寻常的“神奇”颜色，使其有别于各种有毒和不可食用的代表。由于这种颜色，子实体很容易识别。虽然这种蘑菇被认为不太受欢迎，但它的味道仍然很好。丁香行也有其他名称，其中最常见的是紫色 ryadovka 或山雀。

我们建议您熟悉丁香划船的描述和展示的照片。

食用紫排说明

拉丁名： Lepista 裸体。

家庭： 普通的。

同义词： ryadovka 紫色，绿叶裸，紫丁香绿叶，山雀，紫绀。

帽子： 大，直径5-15厘米，有些标本可达20厘米。 年轻时肉质、结实、结实、凸起或半球形。当它成熟时，瓶盖打开并变平或凹陷，使边缘向下弯曲。

在年轻人中，帽子的颜色很明显——紫色、淡紫色甚至棕色，有时带有棕色或水色。

随着时间的推移，颜色会变淡，向边缘变亮。瓶盖表面光滑、有光泽、湿润；在干燥的天气里，它变得干燥而轻盈。

腿： 高达 10 厘米，厚达 3 厘米，圆柱形，很少有棍棒状，底部增厚。结构致密，随着时间的推移变得中空；表面光滑，纤维状。紧接在瓶盖下方，茎上覆盖着一层片状涂层或轻柔毛。颜色是亮紫色，随着年龄的增长而褪色，变成褐色或淡紫色。

纸浆： 厚实、致密、肉质，随着年龄的增长变得更柔软。照片显示，切割部位的丁香行呈浅紫色，而在较旧的标本中，果肉的颜色变成深红色。味道和香气宜人，让人想起茴香的气味。

盘子： 薄，频繁，松散，先是浅紫色，然后是浅紫色。

可食用性： 然而，食用蘑菇需要热处理。

应用： 美味的腌制和油炸，非常适合作为肉类菜肴的配菜。

传播： 欧洲、俄罗斯、西伯利亚的针叶林和混交林。喜欢定居在落叶和针叶上，成群生长。采摘淡紫色蘑菇的季节是 9 月至 11 月下旬。