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牡蛎蘑菇因其生长在树干上的特征性“悬浮”状态而得名。因此，看着你的脚步，在地上寻找这些蘑菇几乎没有任何意义。许多蘑菇采摘者不喜欢收集牡蛎蘑菇，认为它们是树木破坏者。然而，这是错误的观点，因为森林中的牡蛎蘑菇只在已经患病的树木上开始生长。我们为您提供森林中牡蛎蘑菇的视觉照片。

牡蛎蘑菇在桦树、白杨树、柳树和松树的森林里

了解牡蛎蘑菇味道的蘑菇采摘者确信，它们比特殊蘑菇农场种植的蘑菇更美味、更芳香。

专家说，牡蛎蘑菇是维生素的真正来源。这些蘑菇的维生素含量可与蔬菜和水果相媲美。凭借其营养价值，这些子实体可以与豆类竞争。 我们建议您熟悉有关牡蛎蘑菇的信息： 它们生长在哪些森林中，何时收获，是否可以在地面上找到？

让我们从牡蛎蘑菇生长在森林中的什么地方开始？很多时候，这些蘑菇可以在死亡、倒下的树桩、垂死的针叶树或落叶树上找到。森林中牡蛎蘑菇最喜欢的地方是桦树。然而，它们也经常出现在白杨、柳树和松树上。

牡蛎蘑菇是朴实无华的蘑菇，因此即使在家里也可以人工种植： 在锯末、小木屑、纸张、稻草或向日葵废料上。我必须说，在现代世界中，很多人经常这样做，这带来了一年四季蘑菇的丰收。

平菇的种类和地上的森林里长着什么蘑菇

这种蘑菇在野外有五种，都被认为是有条件可食用的。因此，给烹饪专家的建议：平菇应在盐水中预先煮沸 20 分钟。这些蘑菇在前苏联的所有国家都有发现。

最常见的是 平菇， 或者 牡蛎.

有丰富的平菇、肺、晚和草原。顺便说一下，只有一种牡蛎蘑菇生长在“地上”的森林里——这就是草原。然而，在这里，林间空地的土地表面也应该密密麻麻地覆盖着树皮和折断的树枝。因此，蘑菇似乎就在地上生长。

尽管平菇的种类在颜色、大小和菌盖形状方面各不相同，但它们都在枯死的树干上大群生长——直立或砍伐。

看看牡蛎蘑菇如何在森林中生长的照片。它们悬挂在树干上的一个大阶梯花环中，其重量可达 3 公斤以上。如果蘑菇长在倒下的树上，它们的腿很长，靠近帽子的一侧。如果它们的群体是在一棵仍然站立的树上形成的，它们的腿很短，好像融合在一起。

牡蛎蘑菇的采集时间为 4 月至 11 月霜冻。然而，即使霜冻对这些蘑菇也无害：它们不会失去味道和营养特性。此外，这种类型的子实体在它们年轻时不会被蠕虫破坏。只有在非常旧的副本上，您才能注意到损坏。

另一种平菇—— 丰富生长在落叶林中。她的系列从 5 月开始，一直持续到 10 月。这些蘑菇怕霜冻，所以你不应该在寒冷的地方寻找它们。丰富的牡蛎蘑菇中最大规模的结果发生在 6 月，然后是 10 月。他们喜欢潮湿，每年的这个时候，特别是在阴雨天气，森林里有很多子实体。它们通常可以在老桦树、榆树、山灰和橡树上找到。丰富的牡蛎蘑菇有波浪形的帽沿和浅奶油色。蘑菇的茎很长，朝菌盖弯曲。

另一种平菇—— 肺的，这是白色的。它有一个凸帽，边缘向下下垂。它的腿上覆盖着一层精致的白色绒毛，让人联想到天鹅绒。生长在橡树、桦树和山毛榉上的群落中。虽然平菇看起来很娇嫩，但它的运输和耐寒性很好，可以保存4天。这种蘑菇在家里很容易生根：将平菇铺在靠近树桩的院子里，过一会儿你就会看到结果——国产蘑菇的丰收。

十月秋菇，十二月冬菇

至于晚牡蛎蘑菇，它的名字完全有道理。秋天的牡蛎蘑菇在 10 月生长在森林里。有时它会在 11 月发现，如果不是非常严重的霜冻。蘑菇生长在针叶树或腐烂的树桩上，尤其是在旧空地上。秋季牡蛎蘑菇的特点是呈绿色，让人联想到绿橄榄。这些蘑菇味道有点苦，所以一些蘑菇采摘者不采摘它们，尽管它们是可食用的。

烹饪时，选择小尺寸的牡蛎蘑菇。只有年轻的蘑菇才具有细腻的味道和明显的蘑菇香气。较老的标本也可食用，味道鲜美，但没有这种森林香气。

平菇是否在冬季（例如 12 月）在森林中生长？我们可以自信地回答，它们会生长，尤其是在冬天温和温暖的情况下。可以在不同的树上找到悬挂的牡蛎蘑菇的多层花环。它们在冬天清晰可见，因为所有的树叶都已经落下。经常有经验的采蘑菇者，在采集平菇时，会仔细观察树梢。在离地面相当高的地方发现了真菌菌落。

收集牡蛎蘑菇的一个好处是，该物种在我们地区没有有毒的同类。这种假双胞胎生长在澳大利亚，对人类来说是致命的。但是，您不必担心，由于天气寒冷，该物种在俄罗斯根本无法生存。因此，即使是采蘑菇新手也可能不会害怕收集“猎物”。

为什么牡蛎蘑菇最近变得如此常见？事实证明，它们对细菌和病毒感染具有很强的抵抗力。它们的杀菌特性能够从人体中去除放射性物质。而且，平菇的香气比其他蘑菇更明显，价格也更实惠。