emmabrewda.com

时至今日，热浪盐渍法仍然是家庭厨房中最受欢迎的方法之一。没有一个家庭主妇会忽视这些准备工作的简单而美味的食谱。在他们的帮助下，您可以布置节日餐桌、准备午餐或浪漫晚餐。盐渍波不仅可以作为带有 40 度玻璃杯的独立小吃，还可以作为沙拉和面团产品的附加成分。此外，他们还制作美味的第一道菜，以及酱汁和鱼子酱。正因如此，每个家庭主妇，包括初学者，一定会考虑为冬天准备的热辣咸浪食谱，选择自己喜欢的。

准备海浪为冬天腌制

Volnushki属于有条件食用的蘑菇类，它们含有苦味，因此需要提前准备。 这个过程的本质是三个简单的步骤： 清洗、浸泡和煮沸。热处理是热盐腌的主要特征。应该记住，正确的预处理将是优质零食的关键。

所以，在继续火热烹制过冬咸浪的食谱之前，你应该提前准备好主食。

• 用刀清除所有现有的污垢：土壤、沙子、粘附的叶子，然后将每个副本的腿切成两半。
• 在水龙头下冲洗，转移到装有基于水和 2 种防腐剂的溶液的非金属容器中。对于 1 升水，建议服用 1 汤匙。湖盐和½茶匙。柠檬酸。
• 忍受3天，但每天至少2次，换水。
• 浸泡后，将蘑菇冲洗干净，将它们浸入平底锅中并加水，其水平应完全覆盖蘑菇。
• 放在炉子上煮，去除泡沫，20-25 分钟。
• 转移到滤器并排出多余的液体。

这些规则应该适用于所有热盐波的食谱，这些食谱将在下面提供。

一个简单的用热方式腌制蘑菇的食谱

如果您尚未确定所需的盐渍波选项，请从最简单的开始。在这种情况下，当您按照上述方式准备子实体时，您只需要2种成分和一点耐心。但最终，您会得到一道开胃菜，即使在节日餐桌上也可以安全食用。

• 准备好的波浪 - 5 kg;
• 食盐 - 200 克。

我们建议您熟悉最简单的分步盐渍法，即热盐渍法。

1. 在准备好的腌制容器底部放一层盐。每层的盐量按每1公斤主要产品质量40克防腐剂的比例计算。
2. 然后铺一层约5厘米厚的蘑菇，压实。
3. 重复交替层的过程，直到所有成分都完成。
4. 用干净的纱布覆盖质量并在顶部压下负载。
5. 当盐晶溶解后，蘑菇就会开始分泌汁液，最后的苦涩也随之涌出。
6. 这时候可以在容器中加入新鲜的蘑菇和盐。

15 天后，开胃菜就可以进行第一次品尝了。如您所见，即使是新手厨师也可以用热的方式腌制蘑菇。

如何以热方式正确腌制蘑菇：带视频的食谱

经典版本的盐渍海浪也经常使用，因为它已经过时间和口味的考验。 很多人都非常喜欢这种蘑菇，因为它们又硬又脆，看起来很开胃。

• 浸泡和煮沸的 volnushki - 3 公斤；
• 黑胡椒 - 10 颗豌豆；
• 盐 - 130 克；
• 月桂叶 - 3 片；
• 樱桃和橡树叶；
• 康乃馨 - 3-5 芽；
• 莳萝小枝。

如何使用经典食谱以炎热的方式在冬天自己腌制海浪？

1. 将干净干燥的橡木和樱桃叶以及莳萝小枝放在搪瓷锅的底部，然后在上面浇上一层薄薄的盐。
2. 将浸泡和煮沸的波浪盖向下分布，使层不超过 5-6 厘米。
3. 撒上盐、黑胡椒、月桂叶和丁香。
4. 在每一层蘑菇上撒上盐和香料，直到主产品用完。
5. 用纱布餐巾和应放置负载的倒置板盖住顶部。装满水的 2 升瓶子可以充当负载。
6. 3-4天后，蘑菇会出汁，盐水会完全覆盖它们。如果液体很少且蘑菇没有用盐水覆盖，则应加强负载。
7. 盐渍蘑菇可以放入罐子里，装满盐水并用塑料盖密封。或者你可以把它放在平底锅里，但是，纱布餐巾应该每周更换 2 次，以免发霉。

另请观看有关如何加热海浪的视频：

如何用热的方式在罐子里为冬天的海浪加盐

在家中并不总是能找到合适的容器来盛放海浪。但正如你所知：“发明的需要是棘手的”，因此许多家庭主妇成功地使用了一种配方，可以在罐子里用热的方式给海浪加盐。

做这样的小吃不是一件棘手的事情，而是一项负责任的工作。 在日常和节日餐桌上，它肯定会受到赞赏。

• 准备好的波浪 - 3 kg;
• 水 - 6 汤匙；
• 辣根根（磨碎） - 2 汤匙。 .;
• 盐 - 3.5 汤匙.;
• 黑胡椒粒 - 7-10 个；
• 月桂叶 - 3 片；
• 黑加仑/樱桃/橡树叶。

以热法为基础，如何在罐子里给海浪加盐？

1. 将准备好的波浪放入平底锅中，加入所有香料、盐，倒入食谱中的水并煮沸。
2. 煮10分钟，让它完全冷却，然后把它放在玻璃罐里，罐底事先盖上干净的醋栗叶。
3. 用盐水填充并用煮沸的尼龙帽盖上。
4. 让它冷却，并把它带到冷藏室长期储存。

大蒜盐渍

在家热盐腌还包括添加其他成分，在这种情况下，大蒜。它将为开胃菜增添一种特殊的辣味和香气。

• 主要产品 - 2.5 公斤；
• 盐 - 100-120 克；
• 大蒜 - 10 瓣；
• 莳萝 - 5把雨伞；
• 醋栗叶；
• 煮沸或过滤的水。

食谱的详细描述将向您展示如何以热的方式正确地给海浪加盐。

1. 在用于腌制的容器中，将干净的醋栗叶、一把莳萝和 2 瓣大蒜（切成薄片）放在底部。
2. 接下来，将浸泡和煮沸的蘑菇摆放好，将它们的盖子朝下，再次撒上盐并与其他香料一起转移。
3. 将主要产品分层涂抹，与香料和大蒜混合。
4. 在上面倒3汤匙。冷开水，盖上纱布，轻轻按压。
5. 取出到冷室，每周摇动装有蘑菇的容器 2-3 次，使盐水分布在容器上。这是必要的，这样子实体就不会变干。

腌制一个月后，Volnushki 就可以品尝了。

如何用生姜腌制波浪

生姜也被添加到海浪的准备中，以炎热的方式为冬天腌制，这肯定会让美食家和高级美食的崇拜者感到高兴。

• 蘑菇 - 2公斤；
• 樱桃和/或醋栗叶；
• 姜根（磨碎） - 1 汤匙.;
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 10 颗豌豆；
• 莳萝 - 2把雨伞；
• 盐 - 80-100 克。

以热方式烹饪咸波的分步食谱：

1. 将干净的樱桃和醋栗叶放入干净干燥的容器中进行腌制，1/4 份的莳萝、姜根、辣椒和豌豆的混合物。
2. 倒入一层薄薄的盐，将浸泡和煮沸的波浪铺开。
3. 在每一层蘑菇上撒上食谱中指示的盐和香料，直到所有成分都用完。
4. 用干净的纱布盖住，然后用重物压在上面。
5. 把它带到地下室进一步腌制。
6. 几天后，制剂中会出现汁液，应该足以覆盖蘑菇。如果不够，则需要在容器中加入煮沸的冷水。

冬天的热盐渍 volnushki：带照片的分步食谱

丁香和辣根，当以热方式腌制时，会使完成的菜肴在冬天散发出浓郁而辛辣的香气。

• 浸泡和煮沸的波浪 - 3 kg;
• 辣根（品尝）；
• 盐 - 120 克；
• 康乃馨 - 5 芽；
• 黑胡椒和白胡椒 - 每个 7 颗豌豆。

附上照片的热咸海浪食谱是您自己准备美味保存的绝佳机会。

在一个干净的搪瓷容器中，将波浪层层铺开，使用配方中注明的调味料和香料（辣根去皮并磨碎）。

在每一层波浪上撒上盐，在上面放上纱布，折叠几次。

用压迫压下去，把它带到地下室，这样蘑菇就不会变质。

3天后，检查准备是否有汁液，如果不够，再加重负荷。几周后，蘑菇可以作为零食放在桌子上。

芥末罐子热盐腌食谱

我们提供另一种用热盐腌制蘑菇的方法 - 芥菜籽。在这种情况下，我们将立即在玻璃罐中进行腌制过程。

• 准备好的 volnushki - 3 公斤；
• 芥菜籽 - 1.5 汤匙.;
• 月桂叶和丁香 - 4 个；
• 盐 - 150 克；
• 黑胡椒粒 - 10 个。

热盐华夫饼的配方分为几个阶段。

1. 在罐子里倒入少许盐、芥末、胡椒粉，各放1片月桂叶和1片丁香花蕾。
2. 装满蘑菇，再次撒上香料和香料，将程序执行到罐头的最顶部。
3. 用手按压，倒入1汤匙。冷开水。
4. 我们用紧的塑料盖子把它关上，然后把它带到地下室。
5. 3-4天后，蘑菇会出汁并完全被盐水覆盖，这将加速它们的腌制。

15天后，已经可以尝到咸咸的海浪了。

如何用苹果腌制波浪

还有什么方法可以用热的方式给波浪加盐，我应该使用哪些额外的成分？例如，可以添加青苹果，这会增加子实体的硬度。

按照所有建议的建议，完成的开胃菜将变得开胃又香脆。

• 蘑菇（煮）3公斤；
• 盐 - 150 克；
• 康乃馨花蕾 - 6 个；
• 大蒜 - 5 瓣；
• 橡木和樱桃叶；
• 月桂叶 - 4;
• 酸青苹果 - 10 片。

volnushki 的热腌制是根据配方进行的，其步骤如下所述。

1. 用绿色橡木和樱桃叶盖住搪瓷锅的底部。
2. 撒上一层盐、一小部分蒜末和苹果片。
3. 将一排蘑菇放在盖子上，再次撒上盐、苹果、大蒜、月桂叶和丁香。
4. 在最后一层波浪上撒上盐、剩余的香料和苹果片。
5. 盖上绿叶，纱布餐巾对折数次，用重物压下，带到地下室。您可以在 15-20 天后食用工件，但不要忘记检查是否存在需要清除的汁液和霉菌。

冬天用洋葱热盐腌洋葱

海浪的热盐腌将为您和您的家人提供美味的冬季小吃。

• Volnushki（浸泡和煮沸） - 2公斤；
• 洋葱 - 1 头；
• 盐 - 80 克；
• 黑胡椒（豌豆） - 15-17 个；
• 柠檬酸 - ½ 茶匙；
• 冷开水 - 1 汤匙；
• 月桂叶和康乃馨芽 - 2-3 个。

海浪的热盐渍如下：

1. 准备好的蘑菇被送到适合腌制的容器和 1 汤匙。水。
2. 香料铺在上面，洋葱切成环或半环，然后用手轻轻搅拌整个团块。
3. 容器用纱布覆盖，压迫放在上面。
4. 取出到地下室进一步腌制20天。在此期间，应检查工件是否存在液体，如有必要，可以重新注入清水。

我们的 volushkas 热盐腌食谱将帮助所有计划有效处理蘑菇收获的家庭主妇。