蘑菇和黄瓜披萨(腌制和腌制)

有时你想用一些美味的东西来宠爱自己,但没有合适的食谱。或者客人突然来了,桌子上没有什么可以上菜的。易于制作的比萨饼适合任何场合。

比萨配炸蘑菇和泡菜

为了用炸蘑菇和泡菜制作比萨饼,您需要以下成分:

  • 300克面粉;
  • 600 克任何新鲜蘑菇;
  • 300克黄油;
  • 150 克 酸奶油;
  • 2个蛋;
  • 1个洋葱;
  • 1个腌黄瓜;
  • 30-40克硬奶酪;
  • 植物油 - 用于煎炸;
  • 刀尖上的苏打水,用醋浸泡;
  • 一撮盐;
  • ½ 茶匙糖。

打软黄油,与面粉、半份酸奶油、少许盐和糖混合。之后,你需要在这个团块中加入一点苏打水,用醋淬火。揉成均匀的混合物,滚成薄薄的一层,放在烤盘上。

    将洋葱和蘑菇切碎,用植物油、盐煎炸,然后放在蛋糕上。把切好的黄瓜撒在披萨上。将磨碎的奶酪加入工件中,然后将打好的鸡蛋和剩余的酸奶油的混合物倒在所有东西上。这道菜在烤箱里烤了40分钟。

披萨配蘑菇、奶酪和腌黄瓜

对于下一个版本的蘑菇、奶酪和腌黄瓜披萨,您需要使用以下产品:

  • 8 汤匙。面粉汤匙(最好是小麦);
  • 120毫升水;
  • 250 克新鲜香菇;
  • 2个腌黄瓜;
  • 1个。洋葱;
  • 6克干酵母;
  • 60 克硬奶酪;
  • 60 克番茄酱;
  • ½ 茶匙糖;
  • 1汤匙。一勺植物油+煎炸。

为了让这道菜有不寻常的味道,你可以添加普罗旺斯香草。

它们与配料搭配得很好,增加了多样性。牛至和罗勒、牛至和其他香料效果很好。为了获得成功的结果,您必须按照说明进行操作。

在四分之一杯温水中,搅拌糖和酵母,让混合物静置 5 分钟。坚持。

将过筛的面粉倒入一个单独的容器中,加入剩余的水、酵母、糖和植物油。有必要将团块揉捏 7 分钟。直到形成郁郁葱葱的稠度。

用湿毛巾盖住生成的面团,静置 40 分钟。温暖的。

香菇必须切碎、腌制并在植物油中炸熟。你可以在锅里多加一些水。

切碎黄瓜、洋葱和磨碎的奶酪。

事先在烤纸上涂上植物油,在烤盘上铺上一层油,然后轻轻地将面团铺在上面;

在上面放上番茄酱(或番茄酱),放上蘑菇、黄瓜和洋葱,然后在上面撒上奶酪。

在烤箱中烘烤比萨饼 15 分钟。

为防止披萨受潮,最好立即食用。如果这是不可能的,你应该把它放在木板上。

用蘑菇和泡菜制作简单披萨的食谱

对于另一个带有蘑菇和泡菜的简单比萨的食谱,您需要使用以下成分:

  • 3杯面粉;
  • 300克黄油;
  • 6汤匙。汤匙酸奶油和 4 汤匙。勺子 - 在另一个容器中;
  • 600 克任何新鲜蘑菇;
  • 1个。洋葱;
  • 2汤匙。汤匙橄榄油;
  • 2个蛋;
  • ½ 茶匙小苏打;
  • 醋 3% - 1 茶匙;
  • 1茶匙糖;
  • 1个腌黄瓜;
  • 200 克硬奶酪;
  • 盐调味。

用橄榄油炒切碎的蘑菇和洋葱,加盐。搅拌软黄油,加入 6 汤匙。一汤匙酸奶油,一撮盐和糖。将用醋消泡的苏打水和过筛的面粉加入混合混合物中。

揉面团 6-7 分钟,然后将其分布在涂有油脂的烤盘上。把切好的黄瓜和炒蘑菇放在准备好的底座上,在披萨上加一点盐。将剩余的酸奶油混合物倒入带有馅料的地壳,并用鸡蛋打散。在上面撒上磨碎的奶酪,然后在烤箱中烘烤 40 分钟。

自制蘑菇和黄瓜披萨的简单食谱

另一个简单的蘑菇和黄瓜自制披萨食谱是以下选项。对于他,您需要准备以下组件:

  • 1.5杯面粉;
  • 1茶匙泡打粉;
  • 100毫升水;
  • 4汤匙。汤匙橄榄油;
  • 200 克新鲜香菇;
  • 150 克任何碎肉;
  • 1个小洋葱;
  • 1个腌黄瓜;
  • 1/2 茶匙盐;
  • 5-6 街大汤匙番茄泥。

值得注意的是,您可以使用任何其他蘑菇代替香菇,但需要事先煮沸。您也可以自行决定用香肠或香肠代替碎肉。

  1. 过筛的面粉一定要和泡打粉混合,使面团更蓬松。
  2. 在一碗面粉中加入水和油,用勺子揉搓混合物,然后用手揉搓。当一块不再粘在你的手上时,你可以把它放在桌子上继续揉,直到面团变得有弹性。
  3. 肉末加盐,黄瓜切圈,洋葱切圈。
  4. 香菇洗净后,用纸巾吸干水分,切成薄片。
  5. 将面团薄薄地铺在烤盘上,刷上番茄泥。
  6. 把准备好的切碎的蘑菇和蔬菜放在泥上。
  7. 在烤箱中烤披萨需要 15 分钟。

蘑菇、鸡肉和黄瓜披萨

您还可以用蘑菇、鸡肉和黄瓜制作另一种版本的比萨。为此,您需要以下成分:

  • 2.5杯面粉;
  • 1杯水;
  • 3汤匙。汤匙橄榄油;
  • 2茶匙干酵母;
  • 1茶匙盐;
  • 300克水煮鸡肉;
  • 200 克任何新鲜蘑菇;
  • 200 克硬奶酪;
  • 200 克泡菜;
  • 2个蛋;
  • 3汤匙。一匙酸奶油;
  • 3汤匙。一汤匙番茄酱或番茄酱;
  • 1个。洋葱;
  • 香料“比萨”的味道。

您不仅可以使用鸡肉,但应该记住,这种情况下的烹饪时间会更长。您也可以不只是更换它,而是组合多个品种。

  1. 在一个碗里,混合面粉、盐、干酵母,然后逐渐倒入温水,搅拌混合物。
  2. 在面团中加入2汤匙。汤匙油,揉6分钟。将生成的工件放置 30 分钟。在水浴中。
  3. 用 1 汤匙炒碎洋葱。一勺橄榄油。
  4. 将切碎的蘑菇加入洋葱中,煮 10 分钟以蒸发液体。
  5. 把肉煮15分钟。
  6. 将煮熟的肉和黄瓜切碎。
  7. 在搅拌机中,混合磨碎的奶酪、酸奶油和鸡蛋。
  8. 面团准备好后,你可以把它分成两半,留一些在冰箱里下次用。如果最好以蓬松的外壳结束,您可以将整个团块放在烤盘上。
  9. 在准备好的面团上涂上番茄泥,然后把一半切碎的黄瓜和蘑菇放在上面。
  10. 把肉和剩下的黄瓜放在完成的馅料层上。
  11. 将鸡蛋混合物倒入比萨饼中,加入少许盐,如果需要,还可以加入“比萨饼”香料。
  12. 将盘子在烤箱中烘烤 25 分钟。

不要忘记,蔬菜将是任何比萨食谱的和谐补充:欧芹、罗勒、香菜。


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