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许多家庭最喜欢的菜肴之一是蘑菇肉，无论采用何种制备方法，它总是非常美味和芳香。同时，它不仅可以用新鲜的，也可以用腌制的蘑菇来烹制，因此这道菜特别嫩，味道很辣。有许多用腌蘑菇烹饪肉类的食谱，下面列出了其中最受欢迎的。

煎锅里的腌蘑菇肉

原料：

• 700-750克猪肉（最好是脖子上的肉）；
• 250 克整个腌蘑菇；
• 200 克加工奶酪；
• 2汤匙。一汤匙番茄酱；
• 肉类、香草调味料；
• 椒盐。

烹饪过程：

1. 将猪肉用水冲洗干净，用纸巾擦干, 切成小块，放入预热好的植物油锅中，中火煎炸；

2. 腌制香菇洗净，在沸水中浸泡6-8分钟，然后用冷水冲洗干净，切碎，加入猪肉搅拌；

3. 5-7分钟后，将融化的奶酪加入锅中切成盘子，煮至融化；

4.加入香料、药材、盐加文火炖5分钟，盖上盖子，然后关火。

根据这个食谱准备的腌蘑菇肉可以搭配任何配菜，但最适合搭配土豆泥。

用慢炖锅腌制蘑菇肉

想给家人一个惊喜，但不知道如何用腌蘑菇煮肉？厨房助手（例如多功能炊具）将帮助完成此操作。

原料：

• 800-900克猪肉；
• 一罐腌蜂蜜木耳；
• 1汤匙。酸奶油;
• 1 \ 3 汤匙。面粉;
• 香菜末；
• 植物油;
• 姜根;
• 盐、胡椒、香料。

烹饪过程：

1. 将肉用流水洗净。，晾干，切成小块，用香菜磨碎，用手调匀，将调料压入肉中，静置10分钟；

2. 同时，将蘑菇中的腌料倒入一个单独的容器中。 并根据它制作酱汁。为此，在 150 毫升蘑菇腌料中加入 2 汤匙。大汤匙面粉和盐，酸奶油，将所有东西彻底混合；

3. 将加热的植物油倒入多功能锅中 您需要将肉放入并不断搅拌煎炸，直到肉块的颜色发生变化；

4. 将蘑菇加入多功能锅中 和姜末，混合一切，开启炖煮模式50-60分钟；

5. 30分钟后加入调好的酱汁 然后继续炖至程序结束。

这道菜很适合搭配米饭和其他谷物。

腌蘑菇和土豆锅里的肉

烤箱里的腌蘑菇和土豆肉味道鲜美，芳香四溢，例如，在分批的陶罐中烹制。

原料：

• 400 克牛肉；
• 250克腌蜜菇；
• 450-500 克土豆；
• 植物油;
• 2个洋葱；
• 萝卜;
• 灯笼椒;
• 盐，香料。

用腌蘑菇和土豆在锅里煮肉的过程如下：

1. 牛肉洗净，晾干，切成中等大小的方块 并在热植物油中快速煎炸；

2. 蜜菇洗净，丢入漏勺；

3、洋葱去皮，胡萝卜去皮洗净。 将洋葱切丁，胡萝卜切圈，挤入另一个平底锅；

4、土豆洗净去皮，再用流水冲洗一遍，切成方块，放在盆底；

5.在上面放上炸好的牛肉、洋葱、胡萝卜和蜂蜜蘑菇；

6. 加入香料，盐，加入开水， 在预热的烤箱中烹饪 45-60 分钟。

这道菜和卷心菜沙拉很相配。

用平底锅炖泡菜

您也可以在普通煎锅中烹制香喷喷的肉菜。

原料：

• 500克牛肉浆；
• 150 克 腌制蘑菇；
• 电灯泡;
• 1.5 茶匙香菜粉；
• 3-5 汤匙。一汤匙橄榄油或葵花籽油；
• 盐、黑胡椒、月桂叶。

酱汁：

• 100 毫升酸奶油；
• 100 毫升蘑菇腌料；
• 2汤匙。一汤匙面粉； 1茶匙细盐。

烹饪过程：

1.牛肉洗净，切成小方块，撒上香菜，搅拌均匀，静置7-10分钟，然后用大火炸成饼皮；

2. 加入切碎的洋葱和蜂蜜蘑菇，剩余油，拌匀，小火焖5-8分钟；

3. 将酸奶油和腌料、盐和面粉混合。 将得到的酱汁加入锅中，加入洋葱和蘑菇，混合所有东西，盖上盖子，搅拌 50 分钟。

您可以将腌制蘑菇炖配土豆和粥。

如何用腌蘑菇烹制法式肉

节日餐桌上的一道极好的菜肴是法式肉和腌蘑菇，大人小孩都喜欢。

原料：

• 600-650克猪肉；
• 350-400克腌蘑菇；
• 2个中等大小的洋葱；
• 3个西红柿；
• 蛋黄酱100毫升（可以换成酸奶油）；
• 150 克不加糖的硬奶酪；
• 植物油;
• 香料、 盐、 草药。

烹饪过程：

1. 猪肉洗净，晾干，隔着纤维切成薄片 1厘米厚的排骨，放入碗中，加入盐和胡椒粉，静置5分钟；

2. 用厨房锤分别敲打每一块肉 用保鲜膜铺在抹了油的烤盘上，使块之间没有间隙，但也要重叠，使它们不会躺着；

3.在上面，把洋葱放在均匀的一层，切成半圈，香菇洗净切碎炒香，加盐和胡椒粉；

4.接下来，将西红柿平铺在一层，切成半环，用蛋黄酱细条“遮荫”（使用约 1/2）；

5. 撒上香草、胡椒粉，撒上磨碎的奶酪 再用蛋黄酱“遮荫”。

将烤盘放入预热的烤箱中，在 200 度的温度下烤 30-35 分钟。完成的菜可以配上米饭配菜、土豆泥和蔬菜。