土豆配蘑菇和西红柿,在烤箱里烤或在平底锅里煎

如果将西红柿与蘑菇一起加入土豆中,则会得到完全不同的原始菜肴,具有浓郁的番茄风味。使用这些原料,你可以在烤箱里烤土豆、蘑菇和西红柿,在大锅里炖,煮砂锅、汤、沙拉或在平底锅里煎。奶酪通常用作此类菜肴的附加成分。

炖牛肝菌配番茄和土豆

  • 土豆 6个
  • 球根洋葱 2个
  • 鲜牛肝菌 300g
  • 番茄 3个(或肉汤番茄酱)
  • 胡椒粒
  • 月桂叶
  • 盐、胡椒调味

生的去皮土豆被切成中等大小的方块或楔子并油炸。准备好的新鲜牛肝菌,切成楔形,油炸。干香菇先煮熟再炒。炒蘑菇,炒洋葱,切成半圈或切片,加入土豆,淋上红酱或番茄酱),加入香料,炖至嫩。度假时,炸西红柿放在土豆旁边或周围。这道菜可以不用西红柿来烹饪。

蘑菇,用土豆、卷心菜和黄瓜腌制

作品:

  • 蘑菇 - 200 克,
  • 土豆 - 200 克,
  • 酸菜 - 1 杯,
  • 2个西红柿,
  • 腌黄瓜 - 1个,
  • 植物油 - 2-3 汤匙。勺子,
  • 盐、胡椒、香草。

将土豆带皮煮沸,削皮并切成薄片。盐渍香菇切碎,酸菜捞出,挤出多余的盐水。西红柿可以新鲜和腌制使用。它们需要切成小块。

将蔬菜与蘑菇混合,加入切碎的洋葱,淋上油和醋,撒上盐、胡椒粉,拌匀。蘑菇配土豆和西红柿可以用腌黄瓜片、切碎的莳萝和欧芹装饰。

新鲜蘑菇沙拉配土豆和西红柿

作品:

  • 蘑菇 - 150 克,
  • 土豆 - 200 克,
  • 洋葱 - 1 个,
  • 植物油 - 2-3 汤匙。勺子,
  • 醋 - 1 汤匙。勺子,
  • 芥末 - 1茶匙,
  • 西红柿 - 2 个,
  • 盐、胡椒、莳萝。

将去皮的土豆煮熟,去皮,切成片。将蘑菇用盐水煮沸,切成片,与土豆混合。将切碎的洋葱、油、醋、芥末、胡椒加入混合物中并混合,然后加入少许冷冻蘑菇汤并再次搅拌。用一圈圈红番茄装饰这道菜,撒上切碎的绿色莳萝。

蘑菇、土豆、西红柿和洋葱锅

原料:

  • 200 克香菇或 2 个大牛肝菌,
  • 300克土豆,
  • 2个西红柿,
  • 2片洋葱,
  • 200克酸奶油,
  • 盐、植物油、
  • 一些水。

烹饪方法:

  1. 蘑菇应该去皮并切成小块。去皮的洋葱 - 切碎。
  2. 在煎锅中,您需要加热植物油,在其中煎蘑菇 10 分钟。然后在那里加入洋葱,再炒10分钟。和轻微的盐。
  3. 去皮的土豆应在盐水中煮至半熟。
  4. 把切成大块的土豆放在陶罐里,然后一层蘑菇,一层切成薄片的西红柿,然后几汤匙酸奶油,再放土豆,淋上酸奶油。
  5. 在每个锅中倒入 2 汤匙水,盖上盖子,然后放入烤箱。直到完全煮熟,将蘑菇、土豆、西红柿和洋葱放入锅中的菜肴烘烤 30-40 分钟。

土豆和西红柿炒蘑菇

原料:

  • 2个西红柿;
  • 3个土豆;
  • 2瓣大蒜;
  • 少许胡椒粉和盐;
  • 100 克蘑菇;
  • 60毫升植物油。

烹饪方法:

  1. 要用蘑菇和西红柿烹制炸土豆,请将大蒜剥皮并用刀切碎。
  2. 在煎锅中加热油,然后将大蒜放入。用小火煎,稍微煎一下,确保它不会燃烧。
  3. 用纸巾把洗好的西红柿擦干净,切成片。
  4. 我们清洁、冲洗和干燥蘑菇。切成足够厚的片。
  5. 我们将西红柿和蘑菇放入装有大蒜的煎锅中。用盐和胡椒调味,加入切碎的蔬菜,炒至蘑菇熟。
  6. 加入土豆,切成小楔形,最好切成方块。我们把所有东西混合起来炒。

牛肝菌蘑菇配西红柿和土豆

原料:

  • 半公斤牛肝菌;
  • 75 克磨碎的奶酪;
  • 4个土豆;
  • 3个西红柿;
  • 胡椒、盐和欧芹;
  • 70毫升植物油;
  • 面包屑 - 6 克;
  • 150 克洋葱;
  • 25 克大蒜。

烹饪方法:

  1. 将帽子与腿分开。把盖子中间的肉切掉。连同腿一起剁碎。
  2. 在平底锅中加热油,加入切碎的蘑菇。将洋葱去皮并切成羽毛。加入蘑菇。土豆洗净,去皮,切成小方块,加入蘑菇。加入压碎的大蒜。搅拌,加盐,用面包屑和胡椒调味。
  3. 分别炸蘑菇盖。西红柿洗净,擦去水分,切成圆形。
  4. 用洋葱蘑菇土豆碎填满帽子。把番茄圈放在煎锅里,把毛绒帽子放在上面。在所有东西上撒上磨碎的奶酪。送入烤箱。美味的奶酪皮应该出现在用蘑菇和西红柿烤制的土豆上。

番茄蘑菇汤

原料:

  • 蘑菇汤;
  • 一个番茄;
  • 三个土豆;
  • 蔬菜和瘦油;
  • 粉丝 - 一把;
  • 盐、香料和黑胡椒;
  • 半个洋葱头;
  • 任何蘑菇;
  • 萝卜。

烹饪方法:

  1. 土豆去皮,粗切,放入平底锅,倒入水,煮至软。
  2. 胡萝卜和洋葱去皮,洗净,切成小块。我们把蘑菇洗干净,晾干,然后切碎。在煎锅中加热油,放入切碎的蔬菜和蘑菇,煎至金黄色。加入切碎的番茄,用小火再炖五分钟。盐和撒上香料和胡椒的一切。
  3. 将一把面条倒入盛有现成土豆的锅中,加入炒好的和切碎的香草,拌匀,待汤滚开,关火。我们坚持,汤要盖上 20 分钟。与黑面包吐司一起食用,涂上大蒜黄油。

法式土豆食谱配蘑菇和西红柿

用蘑菇和西红柿制作烤土豆,请采取:

  • 8个土豆;
  • 2个西红柿:
  • 香菇300克;
  • 1-2个洋葱;
  • 250克蛋黄酱;
  • 300克奶酪;
  • 胡椒和盐;
  • 30克黄油。

准备:

  1. 要用蘑菇和西红柿烹制炸薯条,烤箱必须预热到 180 度。
  2. 将蘑菇切成薄片,在平底锅中煎5分钟。我们生了一大把火,使它们变成褐色。
  3. 将洋葱和土豆削皮。我们切蔬菜。半环洋葱,块根作物,板厚不超过 3 毫米。西红柿最好切成圆片。
  4. 我们把一半的土豆涂上油,然后是西红柿、洋葱、蘑菇,再是土豆。每层撒盐,撒上胡椒粉。
  5. 在顶部涂上蛋黄酱,撒上奶酪。
  6. 我们送炸薯条配蘑菇和西红柿来烘烤。时间为 40 到 60 分钟,具体取决于层的厚度和碎片的大小。

在烤箱里烤蘑菇、西红柿和奶酪的炸薯条

要用蘑菇、西红柿和奶酪烹制土豆,您需要:

  • 香菇400克;
  • 700克土豆;
  • 4个西红柿;
  • 150克蛋黄酱;
  • 2个洋葱;
  • 香料;
  • 200克奶酪。

准备:

  1. 将香菇切成薄片,在平底锅中轻轻煎炸。 2. 将土豆切成片,放在烤盘上,撒上香料。
  2. 将洋葱切成半圈,撒上土豆。
  3. 把炒好的蘑菇放在上面。
  4. 将西红柿切成整齐的 3 毫米圆形。我们把它铺在蘑菇上的一层。
  5. 把蔬菜和蛋黄酱倒在上面。你可以加一点大蒜。
  6. 我们用奶酪填满所有东西,并在烤箱中以 180 度的温度烘烤土豆、蘑菇和西红柿,直到完全煮熟并出现开胃的外壳。

土豆、蘑菇和西红柿砂锅食谱

  • 4-5个大土豆;
  • 鸡柳500-700克(其他肉可以提前腌制);
  • 400 克 新鲜香菇;
  • 5汤匙蛋黄酱;
  • 3-4个西红柿;
  • 200 克硬奶酪;
  • 最喜欢的香料,盐和胡椒。
  1. 将鱼片切成长片,加入胡椒和盐,撒上大量香料(在这种情况下,我们使用了意大利香草、咖喱和高加索香料的“爆炸性混合物”)。在组合物中加入蛋黄酱,然后问心无愧地开始喝土豆。
  2. 土豆去皮,洗净,切成约0.7厘米厚的片。一点细微差别:如果您使用的是长时间煮沸的马铃薯品种,请在平底锅中煮 5-7 分钟。
  3. 香菇不要切得太细,这样才能很好地感受到蘑菇的味道。如果蘑菇很小,把它们切成四分之一,如果大——切成八块。
  4. 把西红柿切成片,撒上香料。
  5. 磨碎器上的三个奶酪。
  6. 现在我们开始造型过程。在烤盘底部轻轻涂抹植物油,然后放入稍微煮熟(或生)的土豆。
  7. 把肉铺在土豆上,厚厚一层。
  8. 用蘑菇盖住肉层。不要忘记在那些需要盐的食物中添加一些盐。
  9. 把西红柿紧紧地放好,不留空隙。它们会使这道菜多汁,略带酸味。
  10. 最后一层是磨碎的奶酪。
  11. 土豆烤肉的最佳温度是180-200度。把你的盘子放进烤箱,让自己在接下来的半小时到四十分钟内保持忙碌,以避免不断打开门检查内容的诱惑。你的奶酪烤烤肉大约需要那么长时间。
  12. 不要急于切成几部分,然后把刚从烤箱里拿出来的菜端上来。让蘑菇和西红柿释放的汁液用肉彻底浸透土豆。一刻钟后,您可以将砂锅与土豆、蘑菇和西红柿一起上桌。

牛肝菌蘑菇配土豆和西红柿

  • 牛肝菌,约500克;
  • 土豆 - 4 个中等大小的块茎;
  • 西红柿 - 2 个;
  • 萝卜洋葱 - 2个大头;
  • 酥油 - 2 汤匙;
  • 酸奶油 - 约半杯;
  • 植物油 - 2 汤匙;

其余成分:香草、盐、胡椒、大蒜 - 根据您的喜好。

准备:

将新鲜蘑菇分类,冲洗干净,切成薄片,放入沸盐水中搅拌。大约 5 分钟后,将蘑菇放入滤锅中,用冷水冲洗。

在平底锅或大锅中加热黄油或酥油,放入蘑菇,少许盐和胡椒。将洋葱切成圈状,加入蘑菇中。把蘑菇和洋葱一起炖至金黄色。如有必要,您可以不时加入一汤匙煮蘑菇的水。

将土豆洗净,削皮,以您习惯的任何方式切碎,然后在植物油中用大火轻轻煎炸。将半成品土豆转移到蘑菇中,加入月桂叶、莳萝,必要时加入盐和胡椒粉。

要用西红柿和土豆煮炖蘑菇,必须用蘑菇汤、盐、胡椒稀释酸奶油,然后将这种酱汁倒入准备我们菜肴的平底锅或大锅中。

然后盖上锅盖焖煮。

上菜时,蘑菇炖土豆和西红柿,倒在炖它们的酱汁上,当然,除非所有的液体都蒸发了,也可能是这种情况。然后撒上切碎的香草和大蒜。


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found