牡蛎蘑菇卷心菜:如何用炖白菜和花椰菜烹饪牡蛎蘑菇的食谱

如果我们谈论蘑菇,那么我想单独提到牡蛎蘑菇 - 与许多产品相得益彰的通用子实体。这些组合之一是牡蛎蘑菇和卷心菜。这道菜以不同的方式烹制,可作为肉类配菜或作为独立的素食小吃。此外,这两种成分是馅饼和馅饼的绝佳馅料。

我们建议您熟悉几种流行的牡蛎蘑菇配卷心菜食谱。这些菜肴的蘑菇可以在商店购买或在森林中收集。然而,无论牡蛎蘑菇最终如何进入您的厨房,您都需要注意它们的初级加工。每个蘑菇必须与总质量分开,检查并切断腿的下部。然后在流水下冲洗子实体并煮沸约10-15分钟。

蚝菇炖白菜

平菇炖白菜是一道开胃、多汁、芳香的菜肴,不需要很多时间、精力和金钱来烹饪。另外,在大公司做这样的一顿饭也是有好处的。使用下面的食谱和一步一步的照片,你会得到美味的平菇炖白菜!

  • 牡蛎蘑菇 - 400 克;
  • 卷心菜(白菜) - 400 克;
  • 水 - 500 毫升(2 汤匙);
  • 洋葱和胡萝卜 - 各 1 个;
  • 大蒜瓣 - 2个;
  • 番茄酱 - 70 克;
  • 糖 - 1.5 茶匙;
  • 香料 - 盐,胡椒粉的混合物;
  • 植物油;
  • 月桂叶 - 2 片;
  • 黑胡椒(豌豆) - 5-7 个。

将切块的平菇倒入清水中煮10分钟。

同时,将卷心菜顶部的叶子去掉,洋葱、胡萝卜和大蒜去皮。

将煮沸的蘑菇放入滤锅中,将多余的液体倒入玻璃杯中,冷却并切成碎片。

用粗刨丝器将胡萝卜磨碎,将洋葱切成小方块,将卷心菜切成条状。将洋葱和胡萝卜放入装有热植物油的煎锅中,轻轻煎炸。

用 1 汤匙稀释。水番茄酱,加入炒蔬菜。你可以用新鲜的西红柿(200 克)代替意大利面,用手揉搓。

加入切碎的卷心菜,在密闭的盖子下搅拌并炖至半熟。

分别在煎锅中加入几滴油,将平菇炒熟,加入炖好的蔬菜中。

将热量降至最低,加入切碎的大蒜、剩余的水、香料、糖、黑胡椒,然后炖至变软。

最后,打开盖子,放入月桂叶,关火,让它冲泡20分钟。

花椰菜牡蛎蘑菇的简单食谱

通常在准备蘑菇菜肴时,我们完全不应该忘记花椰菜。而徒劳的,因为这两种成分完美地相互结合,创造出精致的味道和香气。此外,花椰菜平菇在一道菜中看起来很诱人,而且菜谱本身准备起来也很简单。

  • 牡蛎蘑菇 - 450 克;
  • 花椰菜 - 1 个中等大小的带叶卷心菜;
  • 蒜瓣 - 4 个;
  • 酱油 - 4 茶匙;
  • 磨碎的姜根 - 1 茶匙;
  • 橄榄油;
  • 椒盐;
  • 芝麻(可选) - 1.5 茶匙。

首先,我们将卷心菜拆开成单独的花序,将叶子切成细条。

将蔬菜在沸水中煮沸或蒸几分钟,直到获得柔软的稠度。

我们还将新鲜的平菇单独分开,切好后放入热油锅中,加入橄榄油。在那里加入切碎的大蒜、姜根和青菜叶,炒 2-3 分钟。

在单独的干煎锅中轻轻炒芝麻,不断搅拌。

将花椰菜花序加入蘑菇块中,炒 3 分钟。

倒入酱油,用黑胡椒和盐调味。上面撒上芝麻,关火,稍微冲泡,上桌供家里客人品尝。

牡蛎蘑菇和卷心菜solyanka过冬

在冬天准备牡蛎蘑菇和卷心菜的好机会是制作大杂烩。在这种情况下,您将始终手头有一块空白,这将是您的第一道菜。

  • 水煮牡蛎蘑菇 - 0.5 公斤;
  • 白菜 - 0.5 公斤;
  • 水 - 300 毫升;
  • 洋葱和胡萝卜 - 4 大块;
  • 大蒜 - 6 瓣;
  • 保加利亚胡椒(比不同颜色更好) - 7 个;
  • 9% 醋 - 2-3 汤匙。 .;
  • 番茄酱 - 300 克;
  • 月桂叶 - 5 片;
  • 香料 - 盐、胡椒粉和豌豆;
  • 植物油 - 70 克。

我们为程序准备所有蔬菜,即:我们正在清洁它们。

现在您需要将去皮的蔬菜切碎:将卷心菜切碎,将辣椒切成条状,洋葱 - 切成半圈,大蒜和胡萝卜 - 切成小方块。

我们将所有蔬菜放入平底锅中,倒入油并加入蘑菇。打开火,煮沸,加入番茄酱、水、醋、大蒜和香料调味,搅拌。

我们将火势降至最低,并开始将混合物扑灭大约一个小时。一直以来,不要忘记用勺子搅拌我们的大杂烩。

在准备就绪前大约 10 分钟,放入 lavrushka。

将完成的蘑菇蔬菜块放入预先消毒过的罐子中,用消毒过的盖子卷起来,倒置冷却。重要:您需要将工件存放在阴凉干燥的地方。

白菜用慢炖锅炖平菇

平底锅炖平菇的菜谱堪称近年来最火爆的菜谱之一。厨房机器将帮助您在短时间内处理一道菜的准备工作。同时,您可以放心,蘑菇和卷心菜的所有营养成分都将得到最高水平的保存。

  • 牡蛎蘑菇 - 0.5 公斤;
  • 卷心菜 - 0.6 公斤;
  • 洋葱 - 2 个;
  • 水 - 1 汤匙;
  • 番茄酱 - 3 汤匙.;
  • 香料——盐、胡椒;
  • 葵花籽油。

如何按照分步食谱用卷心菜烹制牡蛎蘑菇?

在多功能锅中设置“油炸”模式,在碗中倒入少许油,放入洋葱,切成半圈。

将鲜香菇切块,放入洋葱,煎至金黄色。

将白菜切碎送香菇,炒10分钟左右。

将番茄酱与一杯水混合,倒入盛有蘑菇、盐和胡椒调味的蔬菜碗中。在多功能锅上设置“灭火”功能,设置时间 - 2 小时。

香菇肉末炖白菜

我们为您提供另一种用卷心菜烹饪牡蛎蘑菇的食谱,这将使您的假期和日常菜单多样化。

  • 牡蛎蘑菇(帽子) - 0.4 克;
  • 碎肉(任何) - 0.5 克;
  • 水 - 70 毫升;
  • 卷心菜 - 1 公斤;
  • 洋葱、胡萝卜 - 2 个;
  • 大蒜瓣 - 3 个;
  • 新鲜番茄 - 4 个;
  • 橄榄油;
  • 盐、胡椒、月桂叶。

用植物油将切碎的蘑菇和肉末一起放入平底锅中煎炸。

炒胡萝卜,在刨丝器上磨碎,番茄块,以及分别切碎的洋葱,然后放在蘑菇上。

用手将切碎的卷心菜捣碎,加盐、胡椒调味,放入平底锅中。

加入压碎的大蒜,水,搅拌,开火煮沸。将混合物炖约半小时,偶尔搅拌。

然后加入 lavrushka,如有必要,再次加盐。蚝蘑配卷心菜和肉末继续用小火炖10分钟。


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