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当您需要同时做几件事时，用蘑菇烤制的肉类菜肴总能派上用场。主动烹饪包括准备所有食材并将它们放在烤盘、耐热盘子、陶瓷锅或多功能锅中。同时，在烤制这道菜时，您可以做沙拉、甜点或餐桌布置。

土豆、蘑菇和猪肉烤肉食谱

原料：

• 500克土豆和猪肉，
• 300克新鲜蘑菇，
• 2汤匙。一勺酸奶油，
• 50 克硬奶酪
• 400克西红柿，
• 100 克 蛋黄酱
• 6个洋葱，
• 香菜，
• 盐调味。

为了按照此食谱烹制蘑菇和土豆烤肉，所有事先清洗和去皮的产品必须切成薄片，奶酪应在粗磨碎机上磨碎，蔬菜应切碎。在涂有油脂的烤盘上，按以下顺序分层放置准备好的食物：肉、土豆、蘑菇、西葫芦、西红柿、香草。洋葱可以放在肉和土豆之间的一层，或者铺在每一层上。每一层都加盐调味，如果需要，还可以撒上胡椒粉。在所有东西上撒上磨碎的奶酪，然后倒入酸奶油和蛋黄酱的混合物。放入预热至 150°C 的烤箱中，烘烤至嫩。在烤箱里用蘑菇烤出来的肉简直太棒了。

在烤箱里用蘑菇烤肉的食谱

原料：

• 小牛肉 - 500 克
• 猪肉 - 300 克
• 培根 - 700 克，
• 牛肝 - 300 克，
• 蘑菇 - 300 克，
• 火腿 - 200 克，
• 奶油 - 300 毫升，
• 小麦面包 - 70 克，
• 蛋白质 - 1 个，
• 葱 - 50 克，
• 黄油 - 80 克，
• 大蒜 - 3 克
• 朗姆酒 - 20 毫升，
• 干邑白兰地 - 20 毫升，
• 罗勒和鼠尾草 - 20 克，
• 奶酪 - 300 克，
• 莳萝蔬菜 - 10 克，
• 欧芹 - 10 克，
• 姜和豆蔻——在刀尖上，
• 盐调味。

烹饪方法：

要根据此食谱准备蘑菇烤肉，您需要将盐、姜、豆蔻、切碎的鼠尾草和罗勒混合。将小牛肉、猪肉和培根切成小块，盖上混合物。盖上面包片，倒入150毫升的淡奶油和蛋清，盖上冷藏过夜。

将腌制好的肉和培根通过绞肉机，加盐，加入碎大蒜、朗姆酒和干邑白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。

将小葱切碎，放入20克黄油中煎炸，然后加入切成小块的肝脏再煎5分钟。将蘑菇切碎，火腿切成小方块。

将冷却的肉末与奶油、切碎的欧芹和莳萝、融化的黄油（留下 10 克用于涂抹模具）、洋葱、肝脏、蘑菇和火腿混合，搅拌均匀。

将得到的团块放入深盘中，涂上黄油，在烤箱中以 200°C 烘烤半小时，然后取出并磨碎奶酪。把它放在砂锅上，再放入烤箱半小时。

烤肉配蘑菇和土豆

原料：

• 牛肉 - 600 克
• 蘑菇 - 200 克，
• 马铃薯块茎 - 3 个，
• 洋葱 - 1个头，
• 甜椒 - 1个，
• 橄榄油 - 20 毫升，
• 黄油 - 30 克，
• 番茄酱 - 20 克，
• 肉汤 - 400 毫升，
• 伍斯特沙司 - 5 克
• 奶油 - 30 克，
• 罗勒 - 10 克，小时
• 莳萝云杉 - 10 克，
• 白胡椒粉
• 盐调味。

烹饪方法：

将肉通过绞肉机。研磨蘑菇和罗勒。

将洋葱和甜椒切成薄半圈，用橄榄油一起煎。然后加入肉末、蘑菇、罗勒、番茄酱、伍斯特沙司，倒入肉汤，加盐、胡椒调味，炖20分钟。

将土豆放入盐水中煮沸，然后加入 20 克黄油和奶油，将土豆泥捣碎。

把蘑菇碎放在一个深盘子里，涂上黄油，上面放上土豆泥。将盘子放入加热至 200°C 的烤箱中 45 分钟。

将热砂锅切成小块，撒上切碎的莳萝。

香菇肉砂锅

原料：

• 肉 - 800 克
• 盐渍蘑菇 - 200 克，
• 培根 - 150 克，
• 大蒜 - 1 瓣
• 洋葱 - 1个头，
• 胡萝卜 - 5 个，
• 肉汤 - 250 毫升，
• 植物油 - 20 毫升，
• 黑胡椒粉，
• 盐调味。

烹饪方法：

在烹饪烤肉、蘑菇、洋葱和大蒜之前，您需要将胡萝卜切碎、磨碎并混合所有材料。

将肉放入绞肉机、盐、胡椒粉中，搅拌均匀。

在涂有黄油的深模具中，将蘑菇层与蔬菜和肉一起铺好，然后倒在肉汤上。当它被吸收时，用培根薄片覆盖顶层。将腌制蘑菇的肉砂锅盖好，放入烤箱中直至变软。

如何用土豆煮肉，用慢炖锅烤蘑菇

用慢炖锅炖肉和蘑菇的土豆

原料：

• 土豆 - 6 个中等大小的块茎
• 猪里脊肉 - 200-300 克。
• 新鲜蘑菇 - 400 克。
• 洋葱 - 1-2 个。
• 植物油 - 2 汤匙
• 黄油 - 20 克。
• 水（肉汤） - 100 毫升
• 盐、胡椒调味

酱汁：

• 酸奶油 20% 脂肪 - 100 毫升
• 蛋黄酱 - 100 毫升
• 新鲜（干）大蒜品尝
• 盐、胡椒、香料调味
• 硬奶酪 - 100 克。

使用任何蘑菇，将它们切成大块。把洋葱切成半圈。将一汤匙植物油倒入多功能锅中，然后选择“油炸”模式 20 分钟。油一热，把蘑菇和洋葱放进去，炒10分钟。把做好的蘑菇放在一个单独的碗里。

把猪里脊肉切成方块，洋葱切成半圈。将肉和洋葱放入多功能锅中，煎至“煎”程序结束。最后，将黄油片加入肉中。

对于蘑菇、奶酪和土豆烤肉酱，将酸奶油、蛋黄酱、50 克磨碎的硬奶酪、少许盐、胡椒、香料和大蒜混合均匀。将去皮的土豆切成薄片。将一半的土豆舀在肉上，然后舀一半酱汁。然后是一层熟蘑菇和洋葱。再铺上剩下的土豆和酱汁。将 100 毫升水或肉汤倒入碗中，然后加入 50 克。将硬奶酪切成薄片，然后用它们铺上最后一层。

在“烘烤”模式下用肉和蘑菇烘烤土豆 30 分钟。

将蘑菇和奶酪烤制的肉与腌制或新鲜蔬菜一起食用。

烤肉配土豆

原料：

• 600 克 牛肉
• 2个中等大小的马铃薯块茎，
• 1个洋葱
• 250 克 新鲜蘑菇，
• 1个番茄，
• 2瓣大蒜
• 磨碎的奶酪，
• 蛋黄酱，
• 盐，
• 香料

1. 用慢炖锅烤蘑菇肉，牛肉需要切块打散，盐，胡椒粉，加香料（调味）。

2. 在多功能锅中以 BAKING 模式烹饪 40 分钟内（每面煎 20 分钟）。

3.把切成圈的洋葱放在肉上。，将蘑菇、番茄和大蒜切成薄片。

4. 少许盐和胡椒粉，把切成圈的土豆放在上面，在最上面加香料——蛋黄酱和磨碎的奶酪的混合物。

5. 以烘焙模式烘焙 1.5 小时。

锅里烤蘑菇肉食谱

烤羊肉

原料：

• 400克羊肉浆，
• 2个茄子，
• 300克罐装蘑菇，
• 2个甜椒
• 4 个西红柿，300 克。
• 豆类罐头
• 4个土豆，
• 2个胡萝卜，
• 50 克 葱
• 3瓣大蒜
• 植物油，
• 欧芹和莳萝，
• 黑胡椒粉，
• 盐调味。

把肉和土豆切成方块，茄子和胡萝卜切成片，西红柿切成片，青椒切成片。将葱切碎，大蒜切碎。将油倒入陶罐中，将肉、土豆、洋葱、胡萝卜、蘑菇、茄子、甜椒和豆类分层放置。倒入水，使食物几乎没有被覆盖，撒上胡椒和盐。盖上锅盖，在预热至 150–160 °C 的烤箱中烘烤一小时。然后加入大蒜，让肉在锅里和蘑菇一起烤15分钟。

羊肉配蘑菇

原料：

• 1 公斤。羊肉，
• 50 克脂肪
• 200 克 腌制蘑菇，
• 3个红甜椒，
• 2个洋葱
• 黑胡椒，
• 酸奶油，
• 盐，
• 水。

将切成圈状的甜椒与洋葱一起轻轻煎炸。把肉切成小块，加水煮30分钟。然后将肉放入分批的陶罐中，在上面放上甜椒和洋葱，盐，撒上胡椒粉，倒入酸奶油。放入预热好的烤箱，烘烤至肉完全熟透。

蘑菇烤鸡肉和猪肉食谱

原料：

• 1只鸡尸体，
• 300 克 猪肉
• 200克新鲜蘑菇，
• 3个洋葱头，
• 4汤匙。湖植物油，
• 1个柠檬
• 50 毫升酒
• 100 克欧芹，
• 1汤匙。湖醋
• 2汤匙。湖番茄酱
• 150毫升水，
• 奶酪 200 克，
• 胡椒，
• 盐调味。

把准备好的鸡肉和猪肉切成小块，在不同的平底锅里用植物油煎。然后放入分批的陶罐中，倒在煎过肉的脂肪上。加入切碎的洋葱、蘑菇、番茄泥，倒入醋、酒、水，用盐和胡椒调味。用盖子盖住锅并放入烤箱。以160°C烘烤一个小时。从烤箱中取出锅，打开盖子，磨碎奶酪，撒入每个锅中。放回烤箱5分钟。上菜前，在每一个有烤鸡肉和蘑菇猪肉的锅里，你需要放一圈柠檬，撒上切碎的香菜。

烤箱烤肉配蘑菇、奶酪和酸奶油

原料：

• 猪肉 - 500 克
• 新鲜蘑菇 - 250 克
• 洋葱 - 100 克
• 西红柿 - 1 个。
• 酸奶油 - 100 克
• 硬奶酪 - 70 克
• 植物油 - 1 汤匙给烤盘上油
• 盐调味
• 黑胡椒粉 - 品尝

分步烹饪：

1. 煮肉, 在奶酪下用蘑菇烘烤，将猪肉切成约 1.5 厘米厚的块，然后打至 5 毫米厚。用盐和胡椒在两面调味。

2、番茄洗净，切成薄片。

3、香菇切成条状，放入锅中煎炸。

4. 用粗磨碎机磨碎奶酪。

5. 把打好的肉放在烤盘上。用一层薄薄的油润滑。

6. 把番茄片摆在上面。盐。

7. 将炒好的蘑菇铺在上面。

8. 将酸奶油倒在产品上，撒上奶酪屑。

9.将烤箱加热至200°C并发送。 用蘑菇和酸奶油烤制的肉的烹饪时间为 20 分钟。

烤蘑菇猪肉卷

原料：

• 猪肉碎 - 1 公斤
• 白面包 - 2 片
• 牛奶 - 1 汤匙。
• 鸡蛋 - 4 个。
• 香菇 - 1 公斤
• 奶酪 - 150 克
• 绿色 - 一堆
• 盐调味
• 植物油 - 用于煎炸
• 黑胡椒粉 - 品尝

分步烹饪：

1. 煮肉，按照这个食谱用蘑菇和奶酪烤，把面包放在碗里，盖上牛奶浸泡5分钟。然后拧出来。

2. 将去皮的洋葱切碎，与肉末混合。 用盐和胡椒调味并揉捏。将肉末打几下（提起并扔进碗里），使纤维相互粘连。

3. 香菇去皮，切条，入油锅炒香 在植物油中。在陡峭的鸡蛋中煮鸡蛋。把蘑菇和鸡蛋扔掉。

4. 将奶酪磨碎。把青菜切碎。

5. 将锡纸放在烤盘上，将肉末摆成长方形。

6. 在其表面撒上磨碎的奶酪和切碎的香草。

7. 将蘑菇馅放在肉末的中央。

8. 提高箔的边缘通过形成卷。用箔纸完全包裹。

9. 在烤盘上倒一些水。 并将卷边平放，使其不会散开。

10.将食物送入200°C的加热烤箱中烘烤50分钟。 然后取下箔纸，再烤 15 分钟至金黄色。

11. 将烤猪肉卷配上热或冷的蘑菇。