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用酸奶油酱烹制的蘑菇鸡肉非常美味和令人满意。这是一道很棒的第二道菜，不会让任何人无动于衷。带有蘑菇味和多汁肉的奶油酱的嫩度将是任何配菜的一个很好的补充。

鲜嫩酸奶油酱蘑菇鸡

菜谱准备起来相当简单，不需要厨房女主人的特殊技能，总烹饪时间不会超过40分钟。

首先，准备这道菜的成分：

• 鸡（胸） - 500 克；
• 新鲜香菇 - 400 克；
• 15% 酸奶油 - 500 毫升；
• 2个。卢克;
• 2汤匙。湖面粉;
• 盐、胡椒（或胡椒的混合物） - 适量以达到所需的味道；
• 一小束莳萝；
• 植物油 - 4-5 汤匙。湖

要在鲜嫩的酸奶油酱中用蘑菇烹制真正美味多汁的鸡肉，根据食谱，建议取未冷冻的鸡胸肉。把它从薄膜上剥下来，切成条状，加盐和胡椒，腌制。在此期间，煮蘑菇，清除污垢并将它们切成两半。中等大小的蘑菇非常适合烹饪。如果你拿小的，那么你就不必剪掉它们。

洋葱去皮，切成半圈，用植物油炒熟，加入蘑菇，准备好。香菇先出汁，需要蒸发，然后才会变成金黄色。

回到肉，需要用植物油炒，直到出现外壳。接下来，将蘑菇与洋葱和胸肉混合，加入酸奶油和面粉。将所有东西混合均匀，然后用文火炖至酱汁足够浓稠。最后，用调味料达到您需要的口味，加入切碎的莳萝。

在照片中，看看在嫩酸奶油酱中用蘑菇烹制的鸡肉是多么开胃。

蘑菇鸡配奶油酸奶油酱和大蒜

这道菜的辛辣赋予了大蒜的味道，与奶油酱完美结合，使鸡肉充满香气，并突出了蘑菇的味道。

您将需要以下组件：

• 鸡胸肉 - 2 个；
• 新鲜香菇或平菇 - 300 克；
• 用于煎炸的植物油；
• 盐，胡椒粉 - 品尝;
• 酸奶油 15% - 250 毫升；
• 奶油 20% - 100 毫升;
• 大蒜 - 2 颗牙齿。
• 最喜欢的蔬菜 - 一小束。

鸡肉的制作方法与之前的食谱类比：腌制并用植物油煎炸。

如果您在用奶油酸奶油酱烹制牡蛎蘑菇鸡肉，那么它们必须像切肉一样切成条状。如果您仍然使用香菇，请将它们分成两半。

准备好的蘑菇在植物油中炸至熟，最后加入切碎的大蒜。

在这里你需要非常小心，不要让最后一种成分燃烧，它应该只散发出一点味道，所以加入大蒜后彻底混合。

接下来，放鸡肉，将奶油和酸奶油倒在所有东西上。小火慢炖，加入盐和胡椒，最后加入切碎的香草。

鸡肉配酸奶油酱蘑菇，在大锅或慢炖锅中炖

对于用酸奶油酱烹制的蘑菇炖鸡，你需要一个宽底的大锅，这道菜会在那里萎靡不振。

对于 4 个鸡大腿，您需要：

• 用于煎炸的植物油；
• 1个大胡萝卜；
• 1个洋葱；
• 新鲜香菇 - 300 克；
• 月桂叶；
• 胡椒粉和豌豆；
• 酸奶油 - 250 毫升。

将大锅烧热，倒入植物油，将大腿摆好煎。你应该两面都有金黄色的肉。在鸡肉达到所需状态期间，准备蔬菜：将洋葱切成方块，将胡萝卜放在粗磨碎机上磨碎。

将大锅中的肉分布到两侧，以便在中心形成一个带有黄油的凹口。把准备好的蔬菜放进去，不断搅拌，以免烧焦。把香菇切成两半，洋葱和胡萝卜稍微煎一下后，把它们加入大锅里。混合所有成分，让它们煨。在此期间，准备酸奶油酱：将酸奶油与盐和胡椒粉混合。当蘑菇排出液体并蒸发时，加入调料、月桂叶和胡椒粉。盖上盖子，用小火炖 15 分钟。

根据这个用温和的酸奶油酱用鸡肉烹饪蘑菇的食谱，产品也可以用慢炖锅炖。为此，在初始阶段，使用“Fry”模式，然后 - “Quenching”。在多功能炊具中烹饪所需的时间相同，但这种设备可以更好地保留菜肴每个成分的味道特征。

美味的鸡肉配酸奶油奶酪酱蘑菇

不幸的是，在商店购买的酸奶油可能带有酸味，而且并不总是具有明显的奶油味。如果你想给你的蘑菇鸡加上这样的味道，然后用自制的乳制品在酸奶油奶酪酱中烹饪。

这是使用以下技术完成的：

1. 从搅拌机中将 250 毫升冷水和 1 汤匙倒入容器中。湖淀粉增稠。
2. 将 1 个奶油干酪（100 克）切成方块并加入碗中。
3. 然后加入 150-200 毫升的酸奶油。
4. 搅拌至光滑，用胡椒和盐调至所需的味道。

因此，您的酱汁应该具有开菲尔的稠度，但在温度的影响下，它会变得足够浓稠。在上述任何一种用蘑菇烹饪鸡肉的食谱中，都可以使用这种调料代替酸奶油。

酸奶油酱鸡配干牛肝菌

对于用酸奶油酱干蘑菇烹制的鸡肉，牛肝菌是理想的选择，必须在烹饪前将其浸泡在水中直至变软。

对于 500 克任何鸡肉，您需要：

• 50 克干牛肝菌；
• 0.5公斤胡萝卜；
• 100 克 酸奶油；
• 0.5 个洋葱；
• 一瓣大蒜；
• 果岭 - 1 束；
• 用于煎炸的植物油；
• 胡椒和盐，以达到所需的味道。

如前所述，蘑菇需要浸泡在温水中。在它们变软后，将液体倒入玻璃杯中 - 在烹饪过程中您仍然需要它。牛肝菌蘑菇必须切成小方块。将肉切成小块，在平底锅中煎炸，加入洋葱丁和胡萝卜碎。将蘑菇与鸡肉和蔬菜一起放入平底锅中，炒熟。将剩下的水倒入酸奶油酱中，加入锅中，用小火煨。最后，加入切碎的青菜，煮沸并离火。

盐渍蘑菇和酸奶油酱鸡肉菜肴

烹饪鸡肉时，您可以使用腌制或盐渍的蘑菇。

这是这道菜的食谱之一，您需要：

• 鸡柳 - 2 片；
• 番茄 - 2 个；
• 2颗牙。大蒜;
• 盐渍或腌制的香菇 - 1 罐；
• 橄榄油煎炸；
• 酸奶油 - 300 毫升；
• 果岭 - 1 束；
• 胡椒粉适量。

将鸡柳切成小块，用橄榄油煎炸，加入切碎的去皮西红柿和大蒜，稍微煮一下。将蘑菇中的一半液体沥干，倒入锅中，用文火煮至水分蒸发。最后，倒入酸奶油和胡椒粉，不断搅拌使其沸腾。盖上盖子炖10分钟。上菜前，用盐渍蘑菇和鸡肉装饰这道菜，用酸奶油酱烹制，再用新鲜切碎的最喜欢的香草。