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从森林带来的新鲜鸡油菌因其美味、香气和易于制备而备受喜爱。此外，这些子实体为素食者和在宗教节日禁食的人提供了放弃肉类的机会，这不会以任何方式影响菜肴的实用性和饱腹感。

如果您使用带有分步说明的建议食谱，烹饪新鲜鸡油菌将非常简单。从这些子实体准备美味菜肴的收集选项肯定会让您和您的亲人满意。

您可以用新鲜的鸡油菌做什么来丰富您的日常家庭菜单并为您的节日餐增添光彩？值得一提的是，这些蘑菇的任何菜肴看起来都很开胃，味道鲜美，令人满意且健康。你可以用鸡油菌做任何你想做的事：新鲜的蘑菇可以冷冻、油炸、煮汤、用酸奶油炖、烘烤和腌制过冬。

如何在没有初步热处理的情况下冷冻新鲜鸡油菌过冬

新鲜鸡油菌如何在不经过初步热处理的情况下正确冷冻过冬？

• 蘑菇;
• 塑料容器或塑料袋。

1. 蘑菇应该清除森林碎片，切断腿的尖端并用潮湿的厨房海绵或毛巾擦拭蘑菇盖。
2. 将蘑菇一层一层地放在托盘上，然后放入冰箱 8-10 小时，设定最低温度。
3. 取出，装入容器或袋子中，并在常温下放回冰箱。

你可以用新鲜冷冻的鸡油菌做什么？在这种情况下，您可以想象的任何菜肴都是用它们制作的：从汤、酱汁到自制烘焙食品的馅料 - 选择自己！但是，为了不让冷冻蘑菇失去外观，应逐步解冻，将蘑菇放入深碗中，然后放在冰箱架上。此外，您需要分份解冻产品，即一份足以准备菜肴。请注意，不允许重新冷冻鸡油菌！

如何用洋葱炒新鲜鸡油菌

用洋葱煎炸的新鲜鸡油菌是搭配 40 度玻璃的小吃的绝佳选择，或作为馅饼的馅料。 这样一道菜可以快速轻松地准备好，没有不必要的麻烦。

• 2公斤鸡油菌；
• 植物油;
• 500 克洋葱；
• 盐调味；
• 2汤匙。湖切碎的蔬菜（任何）。

如何煎新鲜鸡油菌将向您展示该过程的分步说明。

1. 蘑菇去皮并用大量水冲洗后，将它们放入筛子中并沥干。
2. 切成薄片，放入热锅中煎至液体蒸发。
3. 倒入植物油，继续煎30分钟。用小火，不断搅拌以免燃烧。
4. 从洋葱上取下皮，清洗并切成半圈。
5. 倒入香菇，翻炒，继续炒至洋葱变软。
6. 用盐调味，加入蔬菜，用小火再炒 5-7 分钟。

如何用番茄酱炒新鲜鸡油菌

对于任何家庭主妇来说，在番茄中煎炸新鲜鸡油菌都不难。 如此美味的菜肴将是肉类、煮土豆或米饭的绝佳配菜。

• 1公斤鸡油菌；
• 500 克胡萝卜和洋葱；
• 茄子300克；
• 200 克 甜椒；
• 200 毫升番茄酱；
• 2-3 街水;
• 盐调味；
• 2茶匙黑胡椒粉;
• 植物油;
• 2个。丁香和月桂叶。

以下步骤描述了如何正确煎炸新鲜鸡油菌，因此该过程本身将非常简单。

1. 将鸡油菌去皮、清洗并切成小块。
2. 将它们放在煎锅中，煎 15 分钟。中火加热，不断搅拌。
3. 将油倒入蘑菇中，加入去皮切碎的洋葱并炒20分钟。用小火。
4. 胡萝卜，在粗刨丝器上磨碎，在单独的煎锅中煎至金黄色。
5. 接下来，引入去皮的茄子，将整块茄子混合并油炸10分钟。
6. 辣椒从茎和种子上剥皮，切成面条，加入胡萝卜和茄子中。
7. 炸7-10分钟。倒入蘑菇和洋葱。
8. 番茄酱与水混合，加盐调味并带有胡椒味。
9. 将酱汁倒入蘑菇中，加入蔬菜、丁香和月桂叶。
10. 平底锅盖上盖子，内容物用小火炖20分钟。
11. 关闭炉子，将平底锅放置 10 分钟，以便将蔬菜鸡油菌注入。

用土豆和洋葱炒的新鲜鸡油菌

用土豆炒的新鲜鸡油菌有其独特的味道。 此外，这道菜非常令人满意和芳香。

• 1公斤鸡油菌；
• 500 克土豆；
• 300 克洋葱；
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 植物油;
• 4瓣大蒜。

用土豆烹制新鲜鸡油菌非常简单，您只需要遵循建议即可。

1. 鸡油菌去皮，用大量清水冲洗干净，切掉大部分腿，切成块。
2. 放入干热煎锅中，煎至液体完全蒸发。
3. 倒入植物油，约150毫升，将蘑菇炸至金黄色。
4. 将洋葱和土豆削皮并切碎：洋葱切成细圈，土豆切成方块。
5. 将洋葱加入蘑菇中，搅拌并继续炒15分钟。用小火。
6. 把土豆放在一个单独的煎锅里，加热油，用中火翻炒至金黄色。
7. 将蘑菇与洋葱和土豆混合，搅拌，加盐，撒上胡椒粉，加入用刀切碎的大蒜。
8. 再次搅拌，继续炖3-5分钟。
9. 成品菜可搭配罐装蔬菜或新鲜黄瓜和番茄片。

如何用融化的奶酪烹制新鲜鸡油菌蘑菇汤

由新鲜鸡油菌制成的蘑菇汤具有惊人的香气，而且非常美味。 如果第一道菜摆在餐桌上，家庭晚餐肯定会让您的家人感到高兴。

• 500 克鸡油菌；
• 2升水；
• 4件事。中等土豆;
• 1根胡萝卜；
• 1束葱；
• 2个。加工奶酪；
• 盐和香料的味道；
• 黄油 - 用于煎炸。

新鲜鸡油菌汤分阶段制作，适合 5-6 人食用。

1. 香菇去皮，洗净，切去腿尖，切成方块。
2. 将新鲜鸡油菌煮 10 分钟，沥干水分，然后将蘑菇放入融化的黄油（1 汤匙）中。
3. 炒10分钟。用中火加热，加入切碎的洋葱。
4. 继续煎 5-7 分钟，同时，将胡萝卜削皮并在粗磨碎机上磨碎。
5. 在搪瓷平底锅中煮沸水，加入切成方块的土豆，煮15分钟。用小火。
6. 分别用油将磨碎的胡萝卜炒香，与蘑菇和洋葱混合，加入土豆，煮15分钟。
7. 将奶酪磨碎，加入汤中，不断搅拌，让它溶解。
8. 加盐调味，你最喜欢的香料，搅拌，关火，让汤静置10分钟。

新鲜鸡油菌汤泥：食谱与照片

由新鲜鸡油菌制成的拟议蘑菇汤的配方不会让任何人无动于衷，因为添加奶油，您将获得美味的浓汤。 最好用鸡汤煮，但也可以用水。

• 1升肉汤；
• 800 克鸡油菌；
• 100 克黄油；
• 2个洋葱头；
• 150 毫升奶油；
• 2汤匙。湖切碎的绿色欧芹；
• 盐和黑胡椒调味。

使用照片中的食谱制作新鲜鸡油菌汤：

鸡油菌去皮，洗净，切成中等大小的块。

将融化的黄油放入平底锅中，煎至金黄色。

洋葱去皮，切成圈，与蘑菇混合，炒至变软。

把鸡汤烧开，加入香菇和洋葱煮20分钟，稍稍冷却后，用搅拌机将汤打散，加入盐和胡椒粉调味，加入奶油，搅拌均匀，将汤调至煮沸并关掉暖气。

静置 10 分钟。倒入分装盘中，饰以香草。

用酸奶油烹制新鲜鸡油菌的食谱

如果您想要一道精致、美味、芳香和令人满意的菜肴，如何烹制新鲜的鸡油菌？我们提供最流行的烹饪森林蘑菇的方法 - 用酸奶油炖。 这样一道菜做起来非常简单快捷，但事实证明——“舔你的手指”！

• 1公斤鸡油菌；
• 500 毫升酸奶油；
• 植物油 - 用于煎炸；
• 盐调味；
• 3瓣大蒜；
• 1茶匙黑胡椒粉;
• 2个洋葱头；
• 3汤匙。湖切碎的莳萝和/或欧芹。

用酸奶油制作新鲜鸡油菌的配方分阶段描述，即使是新手家庭主妇也能掌握。

1. 香菇洗净后煮15分钟。在盐水中。
2. 放入漏勺，沥干并冷却，然后切成任何形状的碎片。
3. 在植物油中炸至金黄色，不断搅拌以免燃烧。
4. 洋葱的顶层去皮，清洗并切成四分之一。
5. 加入蘑菇，继续炒10分钟。
6. 将压碎的大蒜与酸奶油、盐和胡椒粉混合，用打蛋器稍微搅拌一下。
7. 加入蔬菜，混合并倒入蘑菇和洋葱中。
8. 盖上锅盖，炖 30 分钟。用小火。
9. 试试吧，如果你没有足够的盐，加盐。
10. 搅拌，关掉暖气，让平底锅和炖蘑菇再放在炉子上 5-7 分钟。
11. 可搭配米饭、意大利面或煮土豆食用。

如何用鸡肉烹制新鲜鸡油菌蘑菇

精致的鸡肉搭配鸡油菌蘑菇和酸奶油将是土豆泥或煮米饭和荞麦的绝佳补充。 用酸奶油制作新鲜鸡油菌的配方非常简单，对于快速的家庭午餐来说，这是一个不错的选择。

• 鸡肉1公斤（取任何部分）；
• 800 克新鲜鸡油菌；
• 500 毫升酸奶油；
• 精制植物油 - 用于煎炸；
• 5 件。月桂叶和五香豆；
• 盐调味；
• 150毫升水；
• 1茶匙。咖喱粉和辣椒粉的混合物。

为了合理分配时间和精力，您需要分阶段用酸奶油鸡烹制新鲜鸡油菌蘑菇。

1. 鸡肉和骨头一起被分成几部分。
2. 在水龙头下彻底冲洗，铺在纸巾上并晾干。
3. 蘑菇被清除森林碎片，在一大碗冷水中清洗。
4. 腿的末端被切掉，蘑菇切成大片。
5. 鸡肉被放在一个加热的炖锅里，这道菜将在那里炖。
6. 倒入植物油并炸至金黄色。
7. 蘑菇在一个单独的平底锅里炸熟，再加上鸡肉。
8. 肉和蘑菇一起煎约20分钟。用小火。
9. 加入酸奶油，倒入水，加入盐、咖喱、胡椒粉、月桂叶和多香果豌豆的混合物。
10. 将平底锅的内容物混合，盖上盖子，炖 40 分钟。用小火。

值得一提的是，这三种配料（蘑菇、鸡肉和酸奶油）与咖喱的搭配非常美味。这种款待可以是一道独立的菜肴，也可以是主菜的配菜。

在锅中烹饪新鲜鸡油菌的食谱

以下制作新鲜鸡油菌的食谱将吸引美食家，因为所有食材都将在装有牛奶和奶酪的锅中烘烤。

• 1公斤鸡油菌；
• 700 克土豆；
• 400 克洋葱；
• 500克鸡肉碎；
• 5瓣大蒜；
• 300毫升牛奶；
• 200 克硬奶酪；
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 黄油 - 用于煎炸。

如果您使用过程的分步描述，在锅中烹饪新鲜鸡油菌蘑菇很容易。

1. 将鸡油菌从森林碎屑中分拣干净，用冷水彻底冲洗并切成薄片。
2. 在盐水中煮沸15分钟，放入有黄油（1汤匙）的煎锅中煎15分钟。
3. 土豆去皮，洗净，切成中等厚度的片。
4. 加入蘑菇、盐和胡椒调味，搅拌。
5. 用黄油（1 汤匙）炒碎鸡肉，与土豆和蘑菇混合。
6. 加入切成薄半圈的洋葱，再次混合。
7. 加入在粗刨丝器上磨碎的奶酪，搅拌并放入涂有黄油的锅中。
8. 将碎大蒜加入牛奶中，等份倒入锅中，然后放入烤箱。
9. 180°C开机，在面板上设置时间为60-75分钟。 （取决于花盆的体积）。
10. 仅作为单独的菜肴趁热食用。

您可以肯定这道菜一定会变得美味、令人满意且芳香四溢，特别是如果它是在对所爱之人的爱和关怀下准备的。

新鲜鸡油菌的冷腌

您还可以准备一盘新鲜的鸡油菌，让您的亲人以及受邀参加假期的客人惊喜吗？我们提议在冬天收获鸡油菌，用冷的方式腌制它们。 这样的开胃菜会派上用场，尤其是一杯四十度。

• 3公斤鸡油菌；
• 3汤匙。湖盐;
• 15颗黑胡椒豌豆；
• 黑醋栗和樱桃叶；
• 莳萝雨伞（每 1 升罐 1 件）。

根据食谱和分步建议对新鲜鸡油菌蘑菇进行腌制。

1. 对鸡油菌进行分类，清除污染并在冷水中彻底冲洗，以便沙子和细碎的碎片出来。
2. 切断腿的密封端并放在金属架上以排出多余的液体。
3. 在消毒过的罐子底部放一个由纯醋栗和樱桃叶组成的“枕头”。
4. 放置第一层鸡油菌，盖上盖子，撒上一层薄薄的盐。
5. 然后放几粒黑胡椒。
6. 在接下来的每一层蘑菇上撒上盐和胡椒。
7. 在蘑菇的最上层，放一把莳萝伞，用手压住，使蘑菇出汁。
8. 把它带到地下室5-7天。
9. 一旦罐子里装满了盐水，去除压迫物，用尼龙盖盖上罐子，把它们留在地下室。
10. 鸡油菌收获将在 30 天内准备好使用。