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倒馅饼被认为是最容易和最快准备的，它们通常被称为“倒馅”。此类馅饼是基于来自牛奶、酸奶油、酸奶或酸奶的液体面团制备的。但是，发酵粉、面粉和鸡蛋等成分保持不变。您可以为它们选择任何馅料 - 根据您的口味。在本文中，我们将讨论蘑菇果冻馅饼。

我想说蘑菇馅饼的面糊的制作方法与煎饼相同。果冻馅饼可用作开胃菜或汤的配菜。

制作一个果冻馅饼只需要很少的时间，但结果会超出您的所有期望。它不仅可以在烤箱中烘烤，还可以在微波炉中烘烤，这样可以节省更多时间。

蘑菇、土豆和洋葱馅饼的食谱

将蘑菇和土豆馅饼倒入蛋黄酱面糊中，结果非常透气且营养丰富，以至于在第一次准备之后，您会想要再做一次。

• 蛋黄酱 - 250 毫升；
• 酸奶油 - 2 汤匙。 .;
• 鸡蛋 - 3 个；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 盐 - ½ 茶匙；
• 面包屑;
• 面粉 - 8-9 汤匙。 .;
• 香菇 - 400 克；
• 土豆 - 4 个；
• 洋葱 - 2 个。
• 盐（用于填充） - 品尝；
• 黄油或人造黄油 - 用于煎炸。

要用蘑菇和土豆制作果冻馅饼，您需要将蔬菜和蘑菇去皮和清洗，然后开始揉面团。

香菇去皮洗净，切块，用黄油炸15分钟。

洋葱切成四分之一，加入蘑菇中，炒至透明。

将马铃薯切成薄片并在水中洗涤以去除多余的淀粉。

蛋黄酱、酸奶油和发酵粉混合、搅打并浸泡 5-8 分钟。

加入鸡蛋、盐和过筛的面粉，用打蛋器搅打。

模具涂上人造黄油或黄油，撒上面包屑。

倒出 ½ 份的果冻面团，摆出土豆圈，加盐。

蘑菇和洋葱的馅料放在上面，也加入了。

倒入面团的下半部分，用勺子摊开。

模具放入烤箱烤35-40分钟，180°C烘烤。

我们向您保证，当客人意外来临时，蘑菇和土豆馅饼是一个不错的选择。

开菲尔白菜蘑菇冻馅饼食谱

即使是新手厨师也可以掌握卷心菜和蘑菇果冻馅饼的食谱。

• 新鲜卷心菜 - 500 克；
• 香菇或平菇 - 400 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 鸡蛋 - 4 个。 （1 为面团，3 为馅料）；
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 盐 - 5 克；
• 开菲尔 - 250 毫升；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 面粉 - 200 克；
• 融化的人造黄油 - 150 克。

卷心菜蘑菇馅饼的制作方法如下：

将鸡蛋、盐、糖混合，稍微打散。

倒入温开菲尔，倒入泡打粉和过筛的面粉，搅打。

人造黄油融化并倒入面团中，搅打并注入。

将卷心菜切碎并在平底锅中煨15分钟。

香菇去皮，洗净，切片，加入白菜。一切都在煎锅中加入人造黄油 15 分钟。

加入洋葱丁，再炒10分钟，所有的东西都加盐混合。

一张深烤盘涂上人造黄油，倒入一部分面团。

所有的馅料都铺好，装满打好的鸡蛋，然后倒入面团的第二部分。

190°C烤35-40分钟。

酸奶鸡冻蘑菇派食谱

鸡肉和蘑菇果冻馅饼的食谱很容易准备。给它大约 1 小时，你永远不会后悔尝试。这些烘焙食品的香气将充满您的家，唤醒在家中的人们的胃口。

• 黄油 - 170 克；
• 盐 - ½ 茶匙；
• 糖 - 1 茶匙；
• 酸奶（无添加剂或开菲尔） - 150 毫升；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 鸡蛋 - 1 个；
• 面粉 - 面团需要多少；
• 牡蛎蘑菇 - 300 克；
• 鸡肉 - 300 克；
• 奶酪 - 200；
• 欧芹菜；
• 倒入牛奶 70 毫升和 3 个鸡蛋。

混合面团的所有成分：酸奶或开菲尔与融化的黄油一起，轻轻搅拌。加入盐、糖、发酵粉、鸡蛋和面粉。面团被揉捏，稠度类似于低脂酸奶油。

鸡肉煮至半熟，切成方块，炸至金黄色。

牡蛎蘑菇帽被切成方块（腿不是用来做果冻派的），在油中炸至酥脆。与鸡肉混合并添加调味。

深烤盘涂上油，将部分面团倒出并分发馅料。

鸡蛋馅倒在上面 - 生牛奶和鸡蛋。然后将面团的最后一部分铺在馅料表面上。

在面团上撒上磨碎的奶酪，将烤盘放入190°C的热烤箱中30分钟。

准备好的馅饼撒上香草，切好上桌。

蘑菇和土豆蛋黄酱馅饼的食谱

蛋黄酱蘑菇和土豆果冻馅饼的配方仅供娱乐。

一个丰盛的馅饼将是会见客人的好帮手。此外，它非常适合日常菜单。这个版本的果冻馅饼可以不用土豆，然后再加入更多的蘑菇。

• 鸡蛋 - 3 个；
• 蛋黄酱 - 300 毫升；
• 酸奶油 - 100 毫升；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 盐 - 少许；
• 面粉 - 1 -1.5 汤匙。

填充：

• 香菇 - 500 克；
• 土豆 - 5 个；
• 洋葱 - 4 个；
• 盐;
• 大蒜 - 3 瓣；
• 莳萝蔬菜；
• 蘑菇调味料 - ½ 茶匙；
• 植物油。

土豆去皮，洗净，切成薄片，放在水中以释放多余的淀粉。

将蘑菇和洋葱去皮，切成方块，在油中煎至嫩。

将土豆放入热锅中，加入黄油，煮 10 分钟（不要煎炸！）。

在烤盘上涂上黄油，铺上土豆，加盐调味。

将蘑菇和洋葱炒至嫩，加盐调味，撒上蘑菇调味料、切碎的香草和切碎的大蒜，搅拌并放入模具上的土豆。

混合鸡蛋，蛋黄酱，酸奶油，盐，搅拌所有东西。

加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌并倒在馅料所在的形状上。

在蛋黄酱中加入蘑菇和土豆的果冻馅饼在 180°C 下烘烤 30-40 分钟。

果冻森林蘑菇派

如果您喜欢蘑菇冻开菲尔派的食谱，那么下一个选择就是为您准备的。使用野生蘑菇代替普通蘑菇或牡蛎蘑菇。它们更加芳香，带有这些子实体的烘焙食品会以其味道和营养价值吸引您。

森林蘑菇果冻馅饼制作简单、快捷，节省您在厨房的时间。

• 开菲尔 - 1.5 汤匙；
• 酸奶油 - ½ 汤匙；
• 盐 - ½ 茶匙；
• 鸡蛋 - 3 个；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 面粉 - 1-1.5 汤匙；
• 蘑菇（根据您的口味） - 600 克；
• 洋葱 - 4 个；
• 牛油;
• 盐;
• 胡椒粉（黑色） - 1 茶匙

香菇去皮，洗净，用盐水煮20分钟。

让液体排出，切成方块，煎至嫩。

洋葱去皮，切成半圈，加入蘑菇，炒10-12分钟。

准备面团：鸡蛋打散，加入开菲尔、酸奶油和盐，再次打发。

加入过筛的面粉、盐和泡打粉，搅拌均匀。

在模具上涂上黄油，倒入一半的面团，然后将馅料放在上面。

倒入另一半，放入烤箱190°C烤30分钟。

蘑菇酸菜馅饼

这个版本的蘑菇和酸菜果冻馅饼可以分成几层来制作。烘焙食品看起来非常漂亮和不寻常。

• 开菲尔 - 2 汤匙；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 鸡蛋 - 2 个；
• 面粉 - 2-2.5 汤匙；
• 盐 - 少许；
• 蘑菇 - 400 克；
• 酸菜 - 300 克；
• 洋葱 - 4 个；
• 瘦油；
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

将卷心菜放入油中炸至嫩，加入切碎的洋葱，加入少许油，中火炖15-20分钟。

香菇切块，分别炒熟，加入白菜、盐，撒上胡椒粉调匀，放凉。

捣面团：将开菲尔、鸡蛋、泡打粉、盐和面粉混合，用打蛋器打匀，然后分成两份。

在烤盘上涂上油脂，撒上面粉，然后倒出 ¼ 份面团。

将馅料铺在面团的整个表面，再倒入一份。

应该有 4 层这样的馅料和果冻面团。

以190°C烘烤约40-45分钟。

你会惊讶于蘑菇和酸菜果冻馅饼的美味。

鲜奶蘑菇派

我们提供了一份带步骤照片的冻蘑菇派食谱。通过遵循它，您将出色地完成这项工作，并使您的家人享受烘焙。

• 牛奶 - 1.5 汤匙；
• 鸡蛋 - 3 个；
• 盐 - ½ 茶匙；
• 发酵粉 - 1 茶匙；
• 面粉 - 7-9 汤匙。 .;
• 牡蛎蘑菇（盖帽） - 700 克；
• 奶酪 - 200 克；
• 牛油。

在牛奶中倒入蘑菇馅饼是分几个阶段准备的。

牛奶和鸡蛋用打蛋器打散，加入盐和泡打粉，再次打发。

倒入过筛的面粉，搅拌至无颗粒，让面团静置。

平菇洗净，去壳和腿，切块。

放入煎锅，煎至形成棕色外壳，加入盐。

将面团（一半）倒入抹了油的模具中，将蘑菇铺在上面，然后倒在另一半上。

撒上磨碎的奶酪，放入烤箱180°C烤40分钟。

在规定的烘烤时间后，将蛋糕放在一个平盘上并切成小块。

蘑菇和胡萝卜馅饼

这种蘑菇果冻派的配方也是用开菲尔制成的，这使得它的味道无与伦比，多汁而柔软。

开菲尔蘑菇果冻馅饼在口中融化，片刻即可食用。你会看到，你爱的人会请你再做一次这么好吃的。

• 开菲尔 - 400 毫升；
• 黄油 - 100 克；
• 面粉 - 350 克；
• 鸡蛋 - 3 个；
• 发酵粉 - 1-1.5 茶匙；
• 糖 - ½ 汤匙。 .;
• 盐 - ½ 茶匙；
• 香菇 - 600 克；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 洋葱 - 2 个；
• 奶油 - 120 毫升；
• 盐（用于填充） - 品尝。

热开菲尔与融化的黄油、糖、盐混合，加入鸡蛋并用打蛋器搅拌。

加入面粉和泡打粉，打至光滑，让面团冲泡。

香菇被切成方块，在油中炸，盐渍和混合。

在一个单独的煎锅中，将胡萝卜丁煎至熟并与蘑菇混合。

洋葱炒至金黄色，与蘑菇和胡萝卜混合。

倒入奶油，加盐调味，中火炖15-18分钟。

模具抹油，倒出一部分面团，铺在馅料上。

倒入第二部分，用勺子摊开，放入烤箱。

以190°C烘烤约35-40分钟。检查蛋糕是否用牙签完成，以便浸泡后保持干燥。如果牙签是湿的，应该让蛋糕再烤 15 分钟。