肉和蘑菇炖白菜：照片，食谱
香菇炖白菜是很多人的最爱。结果证明肉非常好吃，多汁，蘑菇给这道菜带来了特殊的香气，使它非常开胃。这道菜适合搭配不同类型的配菜，但最好搭配土豆泥、荞麦和大麦粥。平均而言，150-180克这样的美味，一份含有375卡路里的热量，因此，尽管味道和香气特殊，但不建议每天食用。
香菇肉炖白菜
有许多炖白菜配肉和蘑菇的食谱，但基本的成分组保持不变：
- 肉 - 牛腩，最常见的是猪肉，但您可以使用鸡肉或火鸡肉 - 400-500 克；
- 新鲜蘑菇 - 香菇 - 250-300 克；
- 白菜 - 500-700 克；
- 洋葱（白色或黄色） - 2-4 个；
- 番茄酱 2-3 汤匙。勺子（或番茄酱 3-5 汤匙。勺子，或 2 个西红柿）；
- 盐、胡椒、香料和香草。
此外，您还需要大约 0.5 杯用于煎炸的植物油，可以是葵花籽油或橄榄油。根据食谱，也可以添加胡萝卜和甜椒等成分。
用蘑菇和肉烹制炖白菜的过程，可以在下面找到其阶段的照片，也因食谱而异。当向菜肴添加额外的产品时，动作序列只能由某些阶段来补充。
这道菜是这样准备的：
1、蔬菜洗净、去皮、切碎： 洋葱切成方块或半圈，胡萝卜在粗磨碎机上摩擦，卷心菜切碎，蘑菇切成薄片；
2.肉用流水冲洗，用毛巾擦干，切成 3x3 厘米的立方体或 3x1 厘米的长条，然后放入装有葵花籽油的预热锅中。用大火炒，不时搅拌；
3.一旦油在有肉的煎锅中变得透明, 在那里加入洋葱，5 分钟后送出胡萝卜，再送出 5 个蘑菇。炖 20 分钟，用香料和番茄酱调味；
4. 将切碎的卷心菜与蔬菜和肉类一起加入锅中, 一切都彻底混合，盖上锅盖用小火炖 35-40 分钟。
在烹饪结束前 5-7 分钟，必须稍微打开煎锅或大锅，这样多余的水分就会蒸发掉，并且菜肴不会变得“湿”和粘糊糊的。
肉、土豆和蘑菇炖白菜食谱
在准备这道菜的各种食谱中，任何美食家都能找到他喜欢的那一种。这道菜的一些最受欢迎的变体包括蘑菇、肉和土豆卷心菜的食谱、新鲜和酸菜同时使用的食谱，以及这道菜的食谱加豆子。
所有这些菜肴都是按照上述相同的方案制作的，因此即使是烹饪初学者也不会遇到任何困难，但产品的成分和比例不同。
因此，要用肉、土豆和蘑菇烹制炖白菜，您需要：
- 0.5公斤白菜；
- 200 克香菇；
- 0.3公斤马铃薯；
- 0.5公斤猪肉；
- 2个中等胡萝卜；
- 5汤匙。番茄酱勺；
- 香草、香料、盐和香草的味道。
此外，您将需要 3.5 杯开水。
土豆去皮，切成小方块，在烹饪结束前 25 分钟，将现成的蔬菜和肉类混合物以及 3.5 汤匙添加到地板上。开水。建议在稍微打开的盖子下用中火煨这道菜，总共 35-40 分钟。
用蘑菇和肉烹饪炖酸菜
要准备蘑菇和肉炖酸菜，您需要以下成分：
- 新鲜500克，酸菜300克；
- 250 克香菇；
- 0.5公斤胡萝卜；
- 1个甜椒；
- 4个洋葱；
- 5汤匙。大汤匙浓缩番茄酱；
- 盐，香料，一如既往地品尝。
根据这个食谱准备的菜非常香，漂亮，在你的嘴里融化。酸菜比新鲜的更晚 20 分钟加入锅中，连同切碎的甜椒条，然后炖制过程再持续 20-25 分钟。
要准备一份非常令人满意的肉、豆类和蘑菇炖白菜，您需要以下成分：
- 0.4公斤白菜；
- 200 克新鲜香菇；
- 150 克白豆；
- 1根胡萝卜；
- 3个西红柿；
- 2个洋葱；
- 植物油（向日葵）；
- 盐，胡椒，月桂树的味道。
烹饪过程与上述相似，唯一的例外是食谱中的豆子需要预先准备。需要整理好，冲洗干净，浸泡2-3小时，然后煮至软烂，在烹饪结束前10分钟加入菜中。
