如何用生蘑菇烹饪菜肴：照片、制作沙拉和其他小吃的食谱
俄罗斯菜一直以其菜肴中的蘑菇而闻名。如果夏天用新鲜的子实体，冬天用盐渍、腌渍和晒干，今天你一年四季都可以吃到蘑菇。香菇正是本文将要讨论的那些子实体。事实证明，您可以用生蘑菇烹饪菜肴，而无需担心自己的健康。这些美妙的蘑菇由人类以生产规模和在家中种植，无需热处理即可食用。
哪些蘑菇可以添加到披萨中：生的还是炸的？
香菇可以油炸、烘烤、腌制而不煮沸，制成沙拉、零食。如果您愿意，您甚至可以在披萨中添加生蘑菇或炸蘑菇。这绝不会减损这道菜的味道。许多专家建议在您的饮食中尽可能多地加入新鲜蘑菇。
有很多用生蘑菇准备菜肴的食谱：它们都有助于节省家庭主妇的时间，最重要的是，保留了蘑菇的有益特性。因此，如果您从未尝试过生果肉菜肴，请从今天开始选择提供的一个或多个选项。
如何用生蘑菇和芝麻做沙拉
用生蘑菇和芝麻制成的沙拉将为您带来新口味的惊人发现。这道菜准备得非常简单、快捷，您无需付出太多努力。
- 500克子实体；
- 3个樱桃番茄；
- 欧芹菜；
- 5汤匙。湖酱油;
- 1茶匙香醋;
- ½茶匙香菜末；
- 3瓣大蒜；
- 2茶匙撒哈拉；
- 1/3 茶匙黑胡椒粉;
- 2茶匙芝麻;
- 2汤匙。湖橄榄油。
带有分步照片的食谱将帮助您正确制作生蘑菇沙拉。
从蘑菇上取下薄膜，用流水冲洗干净，放在纸巾上沥干。
切成条状，新鲜欧芹切碎，与蘑菇混合。
准备酱汁：混合配方中指示的所有成分。
将蘑菇和香草与酱汁一起倒入，混合并冷藏 20 分钟，使菜肴入味。
放入沙拉碗中，在上面放上番茄片装饰，撒上芝麻。
生蘑菇和帕尔马干酪沙拉
用生蘑菇和奶酪制成的沙拉是家庭菜单的一个很好的补充。事实证明，这样的一道菜热量很低，对那些严格控制饮食的人很有用。芝麻菜将用于沙拉，但如果你不喜欢它的味道，可以使用任何其他你喜欢的蔬菜。
- 500克子实体；
- 芝麻菜沙拉；
- 300 克磨碎的帕尔马干酪；
- 200 克樱桃番茄；
- 1束葱；
- 3汤匙。湖橄榄油;
- 5汤匙。湖柠檬汁;
- 2瓣大蒜；
- 2茶匙液体蜂蜜;
- 辣椒酱调味。
如何正确烹制生蘑菇，最后才能做出美味佳肴？
- 从蘑菇盖上取下箔纸，切掉腿的末端，冲洗干净并切成条状。
- 淋上2汤匙蘑菇吸管。湖挤柠檬汁，这样它就不会变黑。
- 准备调料：混合柠檬汁、橄榄油、辣椒酱、蜂蜜、蒜末。
- 轻轻搅拌切碎的蘑菇和切碎的葱。
- 放在芝麻菜上，切碎的樱桃角，倒在馅料上，撒上磨碎的奶酪。
生蘑菇、鸡肉和坚果沙拉
晚餐想吃些丰盛的原创食物吗？用生蘑菇和鸡肉准备一份美味的沙拉——你不会后悔花时间和精力在上面。此外，这道菜非常适合节日盛宴。
- 500 克 鸡柳；
- 300克子实体；
- 100 克碎核桃仁；
- 3-4 个。生菜叶；
- 200克菠萝罐头；
- 2汤匙。湖酱油和橄榄油；
- 1汤匙。湖石榴酱和柠檬汁；
- ½ 茶匙。芥末和糖；
- 2个鸡蛋；
- 1汤匙。酸奶油;
- 2瓣大蒜；
- 盐调味。
含有鸡肉和配方中描述的其他成分的生蘑菇是分阶段准备的。
- 首先准备沙拉酱，使其浸泡 20 分钟。
- 将鸡蛋打入搅拌机，加入糖、芥末、橄榄油、盐调味，打匀。
- 接下来，加入柠檬汁、酱油、石榴、蒜蓉、酸奶油，再打几下，放入冰箱。
- 把鸡肉煮20分钟。在盐水中，取出，切成条状。
- 将蘑菇从薄膜上剥下，切成方块，将干净的生菜叶用手撕成碎片。
- 将生菜叶铺在平盘上，在上面铺上肉条。
- 撒上碎坚果，上面放上生蘑菇，然后倒入馅料。
- 将菠萝切成楔形或立方体（根据口味），放在沙拉表面。
生蘑菇、西红柿和黄瓜沙拉
应该说香菇和任何蔬菜都很相配，这使得任何菜肴都非常美味和芳香。用生蘑菇和西红柿制作的沙拉一定会让您的家人和朋友满意。
- 500克子实体；
- 2个红甜椒；
- 4个西红柿；
- 2个黄瓜；
- 2瓣大蒜；
- 2汤匙。湖酱油;
- 2汤匙。湖酱“鞑靼”；
- 2汤匙。湖柠檬汁;
- 4个柠檬角；
- 盐调味；
- 橄榄油 - 用于浇注。
烹饪生蘑菇首先要清除薄膜和污垢：切掉腿的尖端，去除盖子表面的薄膜，使蘑菇变白。
- 香菇切条，黄瓜切成半圈，西红柿切丁，辣椒去皮，辣椒切成细面。
- 将所有粉碎的成分混合在一个水容器中，混合。
- 准备馅料：将所有酱汁、碎大蒜、柠檬汁、几汤匙混合。湖橄榄油，用打蛋器打至光滑。
- 将蘑菇和蔬菜放入玻璃沙拉碗中，倒在馅料上，将柠檬片放在上面即可食用。
生蘑菇火腿沙拉
您将无法抗拒根据生蘑菇和火腿的食谱制作的沙拉的味道和香气。这样的美味与节日餐桌上的其他沙拉搭配得很好。
- 400克子实体；
- 1个煮熟的鸡胸肉；
- 200 克火腿；
- 1个腌黄瓜；
- 4个煮鸡蛋；
- 1束葱；
- 2汤匙。湖核桃仁;
- 蛋黄酱、盐和欧芹。
如何正确准备沙拉和沙拉本身的生蘑菇，您可以从过程的分步描述中学习。
- 将胸肉切成小块，将火腿切成条状，将蘑菇切成方块。
- 把所有东西倒进一个碗里，加入黄瓜，切小块，鸡蛋切碎，葱花。
- 倒入蛋黄酱，盐调味，混合，放入一个漂亮的深沙拉碗。
- 在上面撒上坚果和切碎的欧芹。
用香料腌制的生蘑菇
生蘑菇开胃菜永远不会过时。一种极好的蘑菇美食，非常适合单独用餐。
- 500克子实体；
- 100毫升橄榄油；
- 50 毫升 3% 苹果醋；
- 盐调味；
- ½ 茶匙。黑胡椒粉;香菜，芝麻；
- 4瓣大蒜；
- 1茶匙火辣胡椒粉。
用香料和香草腌制的生蘑菇可以在烹饪后立即食用，或者您可以在冰箱中放置过夜以用腌料浸透。
- 从薄膜上剥下蘑菇，切掉腿尖，冲洗干净，放入漏勺。
- 用餐巾纸或纸巾吸干水分，切成薄片。
- 将所有调味料混合，用刀将蒜瓣切碎，倒入醋，用打蛋器或叉子搅打。
- 将蘑菇片与所有香料和香料混合，用手轻轻搅拌。
- 将油煮沸，但不要煮沸，在子实体表面上倒入细流，再次混合。
- 允许完全冷却，在平板上很好地布置和服务。
生蘑菇和凝乳干酪小吃
自助餐桌上不会忽视由生蘑菇和虾制成的出色开胃菜。即使是真正的蘑菇小吃鉴赏家也会欣赏这道菜。
- 10片。香菇;
- 2个鳄梨；
- 4汤匙。湖柠檬汁;
- 5汤匙。湖凝乳;
- 3汤匙。湖酱油;
- 小虾10只（水煮）；
- 2汤匙。湖橄榄油;
- 盐和香草调味。
下面描述的分步食谱将帮助您正确准备菜肴。
- 把香菇的腿折断，这道开胃菜不需要它们。
- 在一个单独的盘子里，混合酱汁、橄榄油，用这种液体润滑瓶盖和子实体的内部，放置 20 分钟。
- 鳄梨去核，切成小方块，淋上柠檬汁，用叉子切碎。
- 在凝乳奶酪中加入盐调味，混合。
- 将捣碎的鳄梨与奶酪、切碎的香草混合，如果需要，加入 1 汤匙。湖柠檬汁，搅拌。
- 在每个帽子里装满奶酪，把一只从壳上剥下来的虾贴在上面，然后把子实体放在一个平盘上。
如何正确炒生蘑菇
如何正确炒生蘑菇，在派对上用美味可口的小吃给朋友们一个惊喜？上菜时，最好带上馅饼，这样开胃菜就可以分份了。在馅料中加入大量蔬菜、奶酪和蔬菜——这将使开胃菜变得美味可口。
- 200 克子实体；
- 15-20 个蛋挞；
- 1束欧芹和莳萝；
- 1汤匙。湖蛋黄酱;
- 50 克硬奶酪；
- 1个。胡萝卜和洋葱；
- 植物油 - 用于煎炸；
- 盐调味。
下面描述的分步食谱将向您展示如何正确煎炸生蘑菇和准备开胃菜。
- 洋葱和胡萝卜去皮，切碎：用刀将洋葱切碎，用细磨碎机将胡萝卜磨碎。
- 锅中倒入少许油，加热后放入切好的蔬菜，炒至出现浅红色。
- 单独放在一个没有油的盘子里，将切碎的蘑菇倒入锅中，盖上盖子煎15分钟。
- 取下盖子继续煎10分钟。中火。
- 用搅拌机将炒好的蔬菜和蘑菇磨碎，放凉。
- 加入一半切碎的蔬菜，在细刨丝器上磨碎的奶酪，加盐调味，然后将所有东西与蛋黄酱混合。
- 将馅料分配到馅饼中，在上面撒上另一半草药。
- 烹饪后立即食用，这样馅饼就不会失去酥脆的味道。
开胃菜适合搭配红葡萄酒和白葡萄酒，以及低酒精度的鸡尾酒。
