- 用蜂蜜木耳和西红柿烹制蘑菇鱼子酱的食谱,适合在家里过冬

蜜菇是广大“静猎”爱好者中味道鲜美、深受喜爱的蘑菇。这些子实体在烹饪中需求量很大。你可以用它们做炖菜、罐头食品、酱汁、汤。它们经过干燥、冷冻、腌制、腌制、油炸和炖煮。然而,许多人认为用西红柿烹制的蜂蜜蘑菇鱼子酱是最好的食谱。

用蜂蜜木耳和西红柿制成的蘑菇鱼子酱,适合在家里过冬,将是一个很好的保存选择,并使日常菜单多样化。此外,这样的开胃菜甚至可以与节日餐桌相得益彰,客人会对它的味道感到满意。

用蘑菇和西红柿烹制鱼子酱有很多食谱。我们提供了几个有趣且相当简单的选项,您可以从中选择最适合自己的选项,然后开始实施。

蜂蜜木耳鱼子酱的优势在于它可以以多种方式使用:制作三明治、用作煎饼、馅饼和比萨饼的馅料、烹饪第一道菜、制作沙拉。

蜂蜜蘑菇配番茄和大蒜鱼子酱的经典配方

最简单的方法之一是用西红柿和蜂蜜木耳制作鱼子酱的经典配方。这道开胃菜可以立即上桌,或者你可以加一点醋,把它关在玻璃罐里,然后带到地下室。蜂蜜蘑菇鱼子酱甚至可以放入食品容器中,然后送入冰箱冷藏。然后它可以制作出极好的蘑菇汤或酱汁。

  • 蜂蜜蘑菇 - 1公斤;
  • 西红柿 - 500 克;
  • 大蒜 - 8 瓣;
  • 植物油;
  • 洋葱 - 5 个;
  • 磨碎的黑盐和胡椒粉 - 品尝。

如果您按照循序渐进的准备,用蜂蜜蘑菇和西红柿和大蒜制成的鱼子酱味道会非常好。您可以自行决定更换香料并添加自己的东西。

  1. 蜂蜜蘑菇被清洗,在盐水中煮沸 20 分钟,斜倚在漏勺中以排出多余的液体。
  2. 同时,将洋葱和大蒜去皮、切丁并在油中炸至变软。
  3. 蜂蜜蘑菇与洋葱和大蒜一起通过绞肉机或使用搅拌机切碎。
  4. 将它们放在装有热植物油的平底锅中,然后煎 15 分钟。
  5. 将西红柿切成丁并加入蘑菇中。
  6. 鱼子酱经过盐渍、胡椒调味,混合后盖上盖子,用小火炖 40 分钟。
  7. 如果要过冬的话,鱼子酱要关上,倒入50毫升醋,再炖15分钟。
  8. 鱼子酱放在罐子里,卷起来,用毯子包起来,直到完全冷却。
  9. 工件被带到冷室长期存放。

蜂蜜蘑菇鱼子酱食谱配西红柿和胡萝卜

这个版本的鱼子酱是最简单的,由蜂蜜木耳配西红柿和胡萝卜制成。这个准备过程将花费很少的时间,但结果将是一个惊喜:这道菜会变得非常美味和开胃。

  • 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤;
  • 西红柿 - 500 克;
  • 胡萝卜 - 500 克;
  • 植物油;
  • 盐;
  • 欧芹蔬菜 - 2 束;
  • 胡椒粉混合物 - 1 茶匙。

蜂蜜木耳配番茄蘑菇鱼子酱配方的成分可以根据自己的喜好进行更改。例如,尝试加入洋葱,并用橄榄油代替植物油。

  1. 蜂蜜蘑菇在水中煮沸 20 分钟,放入筛子中。
  2. 胡萝卜在粗刨丝器上磨碎,炸至金黄色。
  3. 将蘑菇和胡萝卜放入绞肉机中,放入平底锅中煎10 分钟。
  4. 西红柿用绞肉机或搅拌机切碎,然后加入蘑菇块中。
  5. 加盐调味,撒上胡椒粉,搅拌均匀后用小火炖40分钟。
  6. 加入切碎的蔬菜,混合,再炖 10 分钟。
  7. 这种鱼子酱可以在冷却后立即食用,也可以装在罐子里杀菌30分钟。
  8. 用塑料盖关闭,冷却并冷藏。

蜂蜜蘑菇鱼子酱配西红柿和茄子

来自蜂蜜木耳的蘑菇鱼子酱加上西红柿和茄子会变得原汁原味,多汁。您在厨房准备这种小吃的时间不会很长,但工作的结果将是非常有营养和健康的。

  • 蜂蜜蘑菇 - 2公斤;
  • 茄子 - 500 克;
  • 西红柿 - 700 克;
  • 洋葱 - 300 克;
  • 规模 - 5 片;
  • 盐;
  • 植物油;
  • 醋 - 50 毫升;
  • 辣根叶。

如何用西红柿和茄子烹制蜂蜜木耳鱼子酱,可以从分步食谱中看出。

我们将清除森林碎片中的蘑菇,在盐水中煮沸 20 分钟。

我们把它放在一个漏勺里,让它完全排干。

茄子去皮,切块,放入绞肉机中绞碎。

在油中煎 20 分钟,然后加入在绞肉机中滚动的西红柿。

将洋葱和大蒜切成方块,炒至变软。

将冷却的蘑菇放入绞肉机中,加入洋葱,然后加入茄子和西红柿。

加盐调味,在密闭的平底锅盖下炖 40 分钟。

倒入醋,拌匀,小火煎15分钟。

分配在玻璃罐中,在上面放一张辣根并卷起来。

冷却后,我们会将其带到地下室或放入冰箱。

用煮熟的蜂蜜木耳加西红柿和甜椒制成的蘑菇鱼子酱

用煮熟的蜂蜜木耳制成的蘑菇鱼子酱,加入西红柿和甜椒,是度过漫长冬天的绝佳准备。结果证明它非常好吃,柔软而芳香。

  • 蜂蜜蘑菇 - 1公斤;
  • 胡椒 - 200 克;
  • 西红柿 - 500 克;
  • 植物油;
  • 盐;
  • 黑胡椒粉 - ½ 茶匙;
  • 多香果 - 4 颗豌豆。
  1. 将蘑菇煮20分钟,放在筛子上,沥干水分。
  2. 在绞肉机中绞碎,在植物油中煎 15 分钟。
  3. 辣椒种子,切成方块,用小火煎5分钟。
  4. 将西红柿切碎,加入胡椒粉一起炖10分钟。
  5. 混合蘑菇,辣椒和西红柿,盐,加入地面和五香粉。
  6. 盖上锅盖,炖30分钟。
  7. 装在罐子里,用塑料盖密封,冷却并冷藏。

几个小时后,小吃就可以吃了。如果要长时间封闭鱼子酱,则在团块中加入30毫升醋,炖10分钟,然后卷起。


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