如何用腌蘑菇美味地烹饪土豆:烤箱和多功能炊具的照片和食谱

在淡季,功课总是能派上用场。没有什么比用腌蘑菇煮土豆更容易的了——这些食材可以制作沙拉、汤和任何盛宴的主菜。腌制蘑菇土豆在烤箱、大锅、平底锅和慢炖锅中烹制 - 结果总是美味!

土豆和腌蘑菇沙拉

土豆腌蘑菇沙拉

作品:

  • 腌蘑菇 - 700 克,
  • 3个土豆,
  • 洋葱 - 2 个,
  • 酸奶油 - 1 杯,
  • 盐,
  • 香菜。

将蘑菇切成条状或立方体,洋葱切碎。将土豆煮沸并切成小方块。倒入咸酸奶油并混合所有东西。

根据这个食谱用香草装饰用土豆和腌蘑菇制成的沙拉。

俄罗斯蘑菇沙拉

作品:

  • 腌(盐渍)蘑菇 - 100 克,
  • 土豆 - 500-600 克,
  • 胡萝卜 - 2-3 个,
  • 芹菜根 - 1 个,
  • 青豆 - 200 克,
  • 腌黄瓜 - 2个,
  • 煮熟的香肠或火腿 - 200 克,
  • 浸泡或新鲜的苹果 - 1 个,
  • 蛋黄酱 - 100 克,盐。

要准备土豆腌蘑菇沙拉,必须将所有成分切成方块,加入盐和罐装青豆。加入切碎的蘑菇。将所有东西与蛋黄酱混合。

腌蘑菇配土豆、卷心菜和黄瓜

作品:

  • 腌蘑菇 - 200 克,
  • 土豆 - 200 克,
  • 酸菜 - 1 杯,
  • 腌黄瓜 - 1个,
  • 植物油 - 2-3 汤匙。勺子,
  • 盐,
  • 胡椒,
  • 青菜。

将土豆带皮煮沸,削皮并切成薄片。香菇剁碎,酸菜捞出,挤出多余的盐水。将蔬菜与蘑菇混合,加入切碎的洋葱,淋上油和醋,撒上盐、胡椒粉,拌匀。用腌黄瓜片、小蘑菇帽、切碎的莳萝和欧芹装饰这道菜。

在这里你可以看到一张腌蘑菇土豆菜的照片:

酸菜炖土豆配酸奶油

蘑菇炖肉和蔬菜

作品:

  • 腌蘑菇 - 500 克,
  • 牛肉 - 1公斤,
  • 土豆 - 1公斤,
  • 洋葱 - 2-3 个,
  • 脂肪 - 150 克,
  • 酸奶油 - 1 杯,
  • 面粉 - 3汤匙。勺子,
  • 酸奶油 - 1 汤匙。勺子,
  • 黑胡椒粉,
  • 盐。

用酸奶油煮土豆和腌蘑菇,把肉洗干净,去掉薄膜,切成块,打散,加盐,滚上面粉,在预热的平底锅里用油煎。在剩余的脂肪中炒切碎的洋葱和蘑菇。在 gosyatnitsa 的底部放上脂肪和一层切成片的土豆,在上面放一层蘑菇和洋葱和肉,然后再放一层土豆和一层蘑菇、洋葱和肉。在每一层土豆上撒盐,撒上黑胡椒粉。填满 gosyatnitsa 后,倒入一杯水,加入一勺酸奶油,盖上盖子,用小火炖 1 小时,加入酸奶油,轻轻摇晃使酸奶油沉到底部。用腌制蘑菇再煮炖土豆 5-10 分钟。

腌制蘑菇和培根炖土豆

原料:

  • 1杯腌蘑菇
  • 5个土豆,
  • 50 克 培根,
  • 1个洋葱
  • 1/2杯酸奶油
  • 盐调味。

把蘑菇切成条状,放在平底锅里。加入一部分用洋葱炒过的培根,将所有东西一起煎,然后加水煨。在炖的过程中,加入切碎的生土豆或炸土豆。食用时,加入剩余的培根,用洋葱、酸奶油和盐调味。

如何在慢炖锅中用腌蘑菇煮土豆

土豆配腌牛肝菌

  • 土豆 - 400 克
  • 洋葱 - 60 克
  • 牛肝菌(腌制) - 100 克
  • 植物油 - 40 克,
  • 面粉 - 6 克
  • 番茄泥 - 20 克
  • 月桂叶 - 1 个。
  • 莳萝和欧芹
  • 盐和胡椒粉调味
  • 水 -100 毫升。
  1. 将腌制的香菇切成薄片。
  2. 洋葱切碎,用植物油煎炸,加入面粉和番茄泥,搅拌均匀,再炒4-5分钟。然后倒入蘑菇汤,煮沸并将产生的酱汁倒入另一个容器中。
  3. 将土豆切成方块,放入慢炖锅中,用油煎至半熟。
  4. 把酱汁倒在土豆上,加入蘑菇和月桂叶,用盐和胡椒调味,盖上锅盖,用小火炖10分钟。
  5. 用慢炖锅煮熟的腌蘑菇土豆准备好后,撒上切碎的香草即可食用。

腌香菇汤

  • 胡萝卜 - 1个,
  • 洋葱 - 1 个,
  • 土豆 - 3 个,
  • 腌蘑菇(香菇) - 300 克,
  • 月桂叶 - 2 片,
  • 用于煎炸的植物油 - 2 汤匙。湖,
  • 黑胡椒 - 品尝
  • 酸奶油的味道。
  • 欧芹调味,盐

在准备美味的腌蘑菇土豆汤之前,将洋葱和胡萝卜切碎,在植物油中以“烘焙”模式煎 5 分钟。加入土豆丁和腌制蘑菇,彻底混合蔬菜混合物,烘烤5分钟。

将混合物与热开水一起倒入刻度线、盐和胡椒,加入调味料,以“汤”(“炖”)模式煮 1 小时 20 分钟。

将大量土豆和腌蘑菇一起上桌,用慢炖锅煮熟,配上酸奶油。

平底锅腌蘑菇炸土豆食谱

你会需要:

  • 600 克土豆;
  • 0.5罐腌制蘑菇;
  • 1个洋葱;
  • 新鲜莳萝,盐;
  • 植物油。

用腌蘑菇烹饪土豆的食谱。

这种腌蘑菇炸土豆配上腌蘑菇会很好吃。

将腌制的蘑菇冲洗干净并晾干。去皮后,将洋葱切成薄片,土豆去皮冲洗干净。

取两个平底锅,在其中加热植物油。一个放蘑菇,另一个放土豆。将蘑菇炸至金黄色。分别搅拌每个平底锅中的所有东西。

将洋葱加入蘑菇中,炒几分钟。将洋葱和蘑菇转移到土豆上,翻炒至熟。用撒上的香草调味完成的菜,然后上桌。香菇炒土豆就做好了!

如何用土豆和醋炒腌蘑菇

我们为您提供如何用土豆煎腌蘑菇的原始食谱。没有人能拒绝这道菜!

原料:

  • 1个洋葱;
  • 400克腌平菇;
  • 几汤匙植物油;
  • 1公斤土豆;
  • 食醋。

食谱:

将平菇放入平底锅中,炖几分钟。现在加入一束切碎的葱、植物油和两汤匙醋来调味蘑菇。炖至液体几乎完全蒸发。然后将它们尽可能切碎,或者更好地通过绞肉机,与切碎的洋葱混合,在植物油,盐中略炒。现在将土豆和蘑菇洋葱混合物放入锅中,将土豆煎至金黄色。好胃口!

如何用土豆和大蒜炒腌蘑菇

香菇炒土豆

原料:

  • 3000 克洋葱;
  • 1公斤土豆;
  • 腌蘑菇(牡蛎蘑菇、香菇);
  • 50克植物油;
  • 盐,大蒜;
  • 青菜。

食谱:

将蘑菇和洋葱切成小方块。土豆去皮,切成0.5厘米的小块。在用土豆煎腌蘑菇之前,用火加热锅并加入植物油。

将洋葱煎至浅金黄色。加入蘑菇,再炒约 5 分钟,不断搅拌。然后倒入土豆,炒至熟,约 25 分钟。在煎炸结束时,加盐调味,压碎一瓣大蒜,这将为菜肴增添香料。上菜时,一定要在炸土豆上撒上按照这个食谱准备的腌蘑菇,再撒上新鲜切碎的欧芹或莳萝。

腌蘑菇培根炸土豆

土豆炒蘑菇

作品:

  • 腌蘑菇 - 250 克,
  • 培根 - 50 克,
  • 土豆 - 8-10 个,
  • 洋葱 - 1-2 个,
  • 盐,
  • 香芹籽。

香菇去皮,洗净,切成片。把培根切成条。在煎锅中加热一些培根,在里面煎洋葱。加入腌制的蘑菇,煮至变软。将马铃薯煮沸,切成方块,与培根一起煎,从而获得金黄的外皮。将蘑菇与土豆混合,加盐调味,加入香菜籽,再煎几分钟。上菜前撒上香草。

烤箱土豆食谱配腌蘑菇

腌蘑菇配土豆烤

作品:

  • 腌蘑菇 - 300 克,
  • 植物油 - 1-2 汤匙。勺子,
  • 土豆 - 400 克,
  • 面粉 - 1 汤匙。勺子,
  • 洋葱 - 1 个,
  • 酸奶油 - 1 汤匙。勺子,
  • 盐。

将腌制的蘑菇切碎,与炸洋葱混合。将土豆煮熟,切成片,放入抹了油的煎锅,上面放蘑菇和洋葱,盖上一层土豆。将酸奶油与面粉搅拌,用水稀释并加入配料。淋上植物油,用腌蘑菇+烤箱烤土豆。

烤箱里的蘑菇土豆

原料:

  • 土豆 1 公斤
  • 香菇(腌)半罐
  • 洋葱 1-2 个。
  • 奶油或酸奶油 (10%) 200-300 毫升
  • 面粉 2-3 汤匙。湖
  • 植物油调味
  • 几瓣大蒜
  • 蔬菜(莳萝、欧芹) 1 束
  • 马郁兰 1 茶匙
  • 普罗旺斯草药 1 茶匙
  • 盐调味
  • 胡椒粉适量

准备:

  1. 将去皮的土豆切成小块。
  2. 切洋葱 - 最好用大的半环切洋葱,以免在煎炸过程中燃烧。
  3. 用植物油煎蘑菇和洋葱,最后加入面粉,彻底搅拌,再煎 5 分钟。
  4. 在深烤盘上涂上植物油,将切碎的土豆放在这里,然后在上面放蘑菇和洋葱。
  5. 倒入混合了马郁兰和普罗旺斯香草、盐和胡椒的奶油或酸奶油,然后放入烤箱。
  6. 用小火烘烤,直到土豆变软。
  7. 烹饪时将烤盘的内容物搅拌几次。您还应该尝试查看是否有足够的盐。如果还不够 - 添加。
  8. 菜做好后,关掉烤箱,用箔纸盖住烤盘,让它煮一会儿(15-20分钟)。
  9. 大蒜切碎,香草切碎。
  10. 从烤盘上取下箔纸后,先在盘子里撒上大蒜,然后撒上香草。

经典土豆配蘑菇在烤箱里

原料:

  • 5个土豆;
  • 270克腌香菇;
  • 2个洋葱;
  • 200克蛋黄酱;
  • 360克奶酪;
  • 胡椒和盐;
  • 30克黄油。

准备:

  1. 我们立即打开烤箱,将其设置为 180 度。
  2. 将蘑菇切成薄片,在平底锅中煎5分钟。我们生了一大把火,使它们变成褐色。
  3. 将洋葱和土豆削皮。我们切蔬菜。半环洋葱,块根作物,板厚不超过 3 毫米。
  4. 我们把一半的土豆涂上油,然后是洋葱、蘑菇,再是土豆。每层撒盐,撒上胡椒粉。
  5. 在顶部涂上蛋黄酱,撒上奶酪。
  6. 我们把这道菜送去烘烤。根据此食谱,腌制蘑菇土豆的烹饪时间为 40 到 60 分钟,具体取决于层的厚度和块的大小。

烤箱里腌蘑菇土豆的“法式”食谱

炸薯条配蘑菇和猪肉在烤箱里

原料:

  • 700克猪肉;
  • 800克土豆;
  • 2个洋葱;
  • 1罐腌蘑菇;
  • 300克蛋黄酱;
  • 香料;
  • 200克奶酪。

准备:

  1. 我们把猪肉切成薄片,厚度约为1.5厘米。用锤子轻轻敲打,撒上盐、香料,腌制一会。
  2. 土豆去皮,切成片。把洋葱切碎。
  3. 从蘑菇中沥干腌料,必要时冲洗,随意切,但不要粗糙。
  4. 我们在烤盘的底部放一层猪肉,用蛋黄酱涂上油脂。
  5. 撒上切碎的洋葱,然后铺上腌蘑菇。
  6. 铺上一层土豆,盐,倒入蛋黄酱,放入烤箱180°C烤30分钟。
  7. 我们取出烤盘,盖上磨碎的奶酪,再放置 20-30 分钟。这道菜一炸好,碎片很容易刺穿,你就可以取出来了。

炸薯条配蘑菇和鸡肉在烤箱里

原料:

  • 500克鸡肉;
  • 500克土豆;
  • 400克腌香菇;
  • 150克奶酪;
  • 250克蛋黄酱;
  • 香料。

准备:

  1. 将土豆切成整齐的薄片,加入盐和胡椒粉。均匀地铺在涂有油脂的烤盘上。
  2. 把鸡肉切成块,用香料调味,放在土豆上面。
  3. 将香菇切成薄片,在平底锅中加入一滴油轻轻煎炸,然后放在鸡肉上面。
  4. 将蛋黄酱倒入整道菜中,用勺子涂抹酱汁,在上面放上奶酪,然后送入烤箱。
  5. 在 200 度下煮约 50 分钟。

炸薯条配蘑菇和苹果在烤箱里

原料:

  • 500克土豆;
  • 300克腌香菇;
  • 200克奶酪;
  • 1瓣大蒜;
  • 1个苹果;
  • 盐,肉豆蔻;
  • 油,蛋黄酱。

准备:

  1. 土豆去皮切块,加盐,加少许肉豆蔻,拌匀。
  2. 将香菇切成薄片。
  3. 我们将苹果削皮,切成薄片,丢弃果核。
  4. 将土豆与苹果、蘑菇混合,加入 2 汤匙蛋黄酱(不需要太多)和切碎的大蒜。如有必要,您可以使用胡椒粉和盐(不要忘记土豆已经腌制过)。
  5. 润滑模具,铺好所有原料,调平并放入烤箱20分钟。
  6. 我们取出,用另一勺蛋黄酱润滑顶部,撒上奶酪,然后将盘子煎至金黄色。

炸薯条配蘑菇和肉末在烤箱里

  • 500克肉末;
  • 150克洋葱;
  • 200克腌香菇;
  • 1公斤土豆;
  • 香料;
  • 5汤匙蛋黄酱;
  • 200克奶酪。

准备:

  1. 把蘑菇切成方块。
  2. 我们清洁块茎并切成均匀的圆圈。我们把一半铺在烤盘上。
  3. 将洋葱切碎,与肉末、盐和胡椒粉混合。把它放在土豆上面。
  4. 再在上面放一层土豆,加盐和胡椒粉。撒上蘑菇。
  5. 我们在蘑菇上制作了一张蛋黄酱网。
  6. 三个粗奶酪,装满盘子就可以送入烤箱了!在 180 度下煮 50 分钟。

如何在锅里用腌蘑菇煮土豆

在锅里的土豆配腌蘑菇

产品:

  • 土豆 - 300 克
  • 腌蘑菇 - 300 克
  • 干牛肝菌 - 20 克
  • 盐调味
  • 胡椒粉适量
  • 煎炸用植物油 - 40 克
  • 洋葱 - 100 克
  • 酸奶油 - 100 克
  • 硬奶酪 - 50 克
  • 肉汤(可选)-需要多长时间

我们将干牛肝菌洗净,加水,放置约 20 分钟。

这时候,把土豆切成小方块。将洋葱切成小方块。将奶酪磨碎。

将腌制的香菇切成薄片。

将土豆加盐,在植物油中煎约 5 分钟。

用植物油将洋葱煎至金黄色(3-4 分钟)。

在洋葱中加入腌香菇和一部分浸泡过的牛肝菌。胡椒粉,盐。炒约5分钟。

将一半的炸蘑菇和剩余的一半牛肝菌放入锅中。加入一勺酸奶油。

然后我们铺土豆。加入一勺酸奶油。

然后再次将蘑菇放入锅中,加入酸奶油和磨碎的奶酪。倒入少许水或肉汤(锅的1/4)。

我们用土豆和腌蘑菇盖上锅盖,将它们放入烤箱。

我们在 160-180 度的温度下用蘑菇烤土豆,直到变软(土豆应该是软的),大约 40-45 分钟。

蘑菇锅里的土豆准备好了!


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