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用番茄酱烹制的蘑菇是一道出色的全能菜肴，可搭配肉类、鱼类、蔬菜、谷物和意大利面食。烹饪很容易，不浪费时间，也没有特定的烹饪技巧。结果将超出您的所有期望：这道菜完美地多样化了日常餐桌，肯定会让所有家庭成员满意。

建议的分步食谱将介绍如何在番茄酱中正确烹制蘑菇并取悦您自制的菜肴。用番茄酱饱和的子实体不会让任何人无动于衷。在烹饪中，您可以使用不需要额外热处理的香菇或平菇，以及森林蘑菇。然而，第二种选择稍长一些，因为这样的子实体不仅要经过清洗，还要煮沸 20-40 分钟。取决于可食性。

番茄酱蘑菇配蔬菜

用蔬菜在番茄酱中烹饪蘑菇的食谱与蔬菜炖菜的食谱有些相似。这道菜可以作为主菜，也可以作为配土豆或米饭的配菜。

• 700 毫升番茄酱；
• 70 毫升烟气（煮熟的肉汤）；
• 50 克黄油；
• 3个洋葱头；
• 400 克蘑菇；
• 2个甜椒；
• 2根胡萝卜；
• 100 克罐装豆子汁；
• 2瓣大蒜；
• 欧芹菜；
• 植物油;
• 5 克龙蒿；
• 50 克菠菜；
• 盐。

准备好后，将香菇切成片，胡萝卜去皮，洋葱、辣椒切条，香菜切碎。

用黄油将所有蔬菜煎至变软。

用植物油将蘑菇炒10分钟，然后加入没有汁的豆子，再炒5-7分钟。

将子实体和其余油炸成分混合，倒在酱汁上搅拌。

引入油烟，小火煮20-25分钟，不时用勺子搅拌。

在 5 分钟内。出锅前，加入切碎的菠菜和龙蒿叶，加少许盐。

加入切碎的蒜瓣，混合并在关闭的炉子上静置 10 分钟。

番茄酱蘑菇配洋葱和意大利香草

用洋葱番茄酱烹制的蘑菇肯定会在您的餐桌上占据应有的位置。如此美味的配菜非常适合搭配肉类或鱼类菜肴、意大利面或煮土豆。

• 700 克蘑菇；
• 500 毫升番茄汁；
• 4个洋葱；
• 50毫升植物油；
• 盐，黑胡椒粉 - 品尝；
• 1茶匙意大利草药。

分阶段描述带有用番茄酱烹饪蘑菇照片的分步食谱，成品菜设计为 5 人份。

1. 清洗子实体，清洗，如果需要，煮沸。
2. 切成条状，在半植物油中煎至焦黄。
3. 将洋葱从顶部的外皮剥下，冲洗干净，切成半圈。
4. 在油的后半部分，将蔬菜煎至令人愉悦的金黄色。
5. 将炒好的材料混合，加盐调味，胡椒粉，倒入番茄汁，炖20分钟。在最小的热量。
6. 在 5 分钟内。加入意大利香草，直到炖完，搅拌。将菜浸泡 10 分钟后。上桌。

蘑菇在慢炖锅里用番茄酱腌制

节日盛宴的美味小吃 - 用番茄酱腌制的蘑菇。如果您的厨房有多功能炊具，请使用厨房设备。

• 1公斤煮野生蘑菇，购买平菇或香菇；
• 500 克洋葱；
• 300 毫升番茄酱；
• 葵花籽油;
• 盐调味；
• 1.5 茶匙。磨碎的黑胡椒和干大蒜；
• 1汤匙。湖9% 醋；
• 3 颗五香豌豆；
• 2月桂叶。

1. 打开多功能锅，设置 Fry 程序并设置 30 分钟。
2. 将约 1 厘米高的黄油倒入碗中，加入洋葱，切成四分之一。
3. 打开盖子煎 10 分钟，加入切成条状的煮熟的子实体，煎至程序结束，有时搅拌多功能炊具的内容物。
4. 加盐调味，加入五香粉、胡椒粉、大蒜，倒入酱汁。
5. 搅拌，以任何模式煮沸，切换到汤或煮程序并煮 60 分钟。
6. 在 10 分钟内。程序结束前，加入月桂叶，倒入醋，拌匀。
7. 发出信号后，放入小而深的碗中即可食用。把剩下的放在罐子里，用塑料盖盖上，完全冷却后，冷藏。

用番茄酱腌制过冬的蘑菇开胃菜

冬天用番茄酱腌制的蘑菇开胃菜不会持续太久。这样一道原汁原味的菜，没有味道，总是“砰”的一声离开！在任何庆祝活动中喝一杯四十度。

• 3公斤蘑菇；
• 400 毫升“克拉斯诺达尔酱”；
• 100毫升精制葵花籽油；
• 600 克洋葱；
• 500 克胡萝卜；
• 200毫升水；
• 盐调味；
• 2汤匙。湖糖（没有幻灯片）；
• 7颗黑豆和五香粉；
• 5片月桂叶。

为了给新手烹饪专家提供更大的方便，冬季用番茄酱烹饪蘑菇的食谱分为几个阶段。

1. 清洗后，将森林子实体煮沸20-30分钟。在盐水中（香菇不需要煮沸）。
2. 放在筛子或金属丝架上，沥干，然后放回一个干净的空平底锅。
3. 用水稀释酱汁，倒入植物油，淋在蘑菇上。
4. 煮10分钟。中火，加入去皮和磨碎的胡萝卜，混合煮10分钟。
5. 倒入去皮切好的洋葱圈，加糖，加盐调味，拌匀。
6. 用小火煮 40 分钟，加入剩余的香料，打开盖子用小火煨 15 分钟。
7. 倒入罐子里，卷起来，翻过来，在上面盖上毯子。
8. 等待工件完全冷却并将其带到地下室。

如何用番茄酱制作蘑菇罐头小吃

用番茄酱罐装过冬的蘑菇是开胃菜和节日盛宴的精致佳肴。

• 香菇2公斤；
• 1汤匙。湖盐;
• 2汤匙。湖撒哈拉；
• 250 毫升番茄酱；
• 100毫升水；
• 植物油;
• 2汤匙。湖9% 醋；
• 3个丁香和多香果各一个。

如何正确烹制番茄酱蘑菇罐头？

1. 将蘑菇切成大块，放入黄油，煎至焦黄。
2. 将糊状物用水稀释，加入盐和糖，所有香料（醋除外），倒在蘑菇上，炖20分钟。
3. 倒入醋，搅拌均匀，装入罐中，盖上盖子，冷却后冷藏。

蘑菇炖猪肉番茄酱

加入猪肉的番茄酱炖蘑菇是一道令人难以置信的美味佳肴。

• 500克猪肉浆；
• 400 克香菇；
• 4个洋葱；
• 1根胡萝卜；
• 100毫升水；
• 200 毫升番茄酱；
• 1茶匙肉类调味料；
• 盐，植物油。

1. 将肉切成方块，撒上调味料和盐，混合后放置30分钟。
2. 蘑菇和蔬菜去皮切块：蘑菇和胡萝卜切成条状，洋葱切成半圈。
3. 猪肉在平底锅里煎10分钟，倒入2汤匙。湖油。
4. 加入蘑菇，与肉一起炒 10 分钟。
5. 加入洋葱和胡萝卜，在不断搅拌下炸至变软。
6. 酱汁用水稀释，倒入肉和蘑菇，炖10分钟。
7. 加盐调味，用小火再炖 20-25 分钟。