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异常美味的夏季牛肝菌蘑菇对每个采蘑菇的人来说都很熟悉。这些子实体在大家族中生长，这使得收集它们成为一种愉快的体验。找到黄油后，您可以在几个小时内收集到不止一个篮子。这些蘑菇是最受欢迎的，因为它们具有惊人的味道。

没去皮的牛肝菌可以腌制吗？

这些油适用于任何工件： 干燥、油炸、冷冻、酸洗和腌制。尽管如此，腌制牛肝菌仍被认为是最美味的。这道菜将成为您节日餐桌上的主要亮点。

油上覆盖着一层油滑的外皮，可以防止蘑菇变干。是否拍摄这部电影是一个品味问题。有人喜欢吃未去皮的腌制黄油，而其他人则不喜欢。当然，蘑菇必须清除森林碎片：草叶、树枝、泥土或沙子，然后冲洗干净。至于要不要拍这部电影，每个人都自己决定。

很多家庭主妇都关心，未去皮的牛肝菌可以腌制吗？这完全取决于您的口味，但请注意，未精制的牛肝菌在罐头中看起来更有效。然而，这些真菌的粘液会让你的腌料“酸”和微苦。

如何腌制未去皮的黄油，让客人品尝到无与伦比的美味？

我们提供两种使用未剥皮帽腌制黄油的食谱。

未精炼油的冷酸洗

冷酸洗法可以让您快速准备蘑菇坯。小蝴蝶最好整只腌制，大的必须切块。

• 牛肝菌 - 2公斤；
• 水 - 2升；
• 瘦油 - 5 汤匙。 .;
• 糖 - 4汤匙。 .;
• 盐 - 3 汤匙。 .;
• 醋精 70% - 1 汤匙。 .;
• 月桂叶 - 4 片；
• 五香粉 - 5 个；
• 大蒜 - 7 瓣。

将1升水烧开，加入蘑菇，加入2汤匙。湖加盐煮20-25分钟。

用漏勺去除表面形成的泡沫。

一旦蘑菇沉到平底锅底部，将它们放入滤器或筛子中，沥干并冷却。

在另外1升水中，搅拌糖和盐直至溶解，放入胡椒和月桂叶，煮沸。

将冷却的蘑菇加入腌料中，煮沸15分钟，然后关火。

加入醋，大蒜切小块，搅拌。

静置 5-7 分钟，然后放入消毒过的罐子中。

将腌料倒入罐中，使顶部约 1 厘米是空的。

在干净的煎锅中加热植物油，然后将 2 汤匙倒入每个罐子中。湖

密封罐子，在室温下冷却并冷藏。

这样腌制去皮黄油的食谱，让你可以在烹饪后吃3天的工件。但是，它的存放时间不应超过 5 个月。

如何用大蒜酱腌制未去皮的牛肝菌

如何腌制未去皮的牛肝菌以获得有趣而辛辣的菜肴？要做到这一点，最好使用辣椒和酱油的大蒜腌料。

• 牛肝菌 - 3 公斤；
• 水 - 1 升；
• 糖 - 4汤匙。 .;
• 盐 - 1.5 汤匙。 .;
• 酱油 - 1 汤匙.;
• 辣椒 - 1个；
• 莳萝种子 - 1 汤匙。 .;
• 大蒜 - 15 瓣；
• 月桂叶 - 5 片；
• 醋 9% - 70 毫升；
• 黑胡椒粉 - 1/3 茶匙。

将蘑菇在盐水中加入醋煮 20 分钟。放入漏勺，在流水下冲洗。

将煮好的牛油按配方倒入水，加入糖和盐，大火煮沸。

把火调小，把辣椒切成小环，大蒜切成小方块，加入腌料。然后加入酱油，搅拌均匀。

加入所有其他香料（醋除外），让黄油和腌料一起煮 10 分钟。

倒入醋，拌匀，煮10分钟。

分布在罐子中，倒在剩下的腌料上，盖上盖子，在这种状态下冷却。

用带有紧密塑料盖的油封住完全冷却的罐子并冷藏。

用大蒜酱腌制未去皮黄油的食谱非常适合喜欢辛辣菜肴的人。尝试根据提供的选项烹制未精制的牛肝菌 - 您不会后悔的！