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每个家庭主妇总是努力为冬天准备尽可能多的蔬菜和水果罐头。如果有机会关闭蘑菇，全家人都会对这个想法感到高兴。毕竟，在冬天有一个多样化的菜单是如此有用和美味。

过冬的准备，暗示腌制蜂蜜木耳，是最有营养和美味的一种。它们不仅可以用于节日盛宴，还可以为您的亲人安排一顿丰盛的晚餐。

如果你在冬天正确地腌制蜂蜜木耳，你最终会得到一道非常美味的菜，它会保留所有有用的营养。它的准备工作相当简单，但它有你需要知道的它自己的特点。

腌制蜂蜜木耳时必须考虑的第一个条件是只选择年轻、强壮且不被蠕虫破坏的标本。我必须说，大蘑菇在煮沸时会变酸并失去脆脆的结构。最好选择相同大小的蘑菇，这样它们放在桌子上看起来很漂亮。此外，清洗后，子实体必须在冷水中浸泡 2-3 小时，以便所有昆虫幼虫（如果有）从盘子里出来。

我们提供种类繁多的冬季腌制蜂蜜木耳菜谱，经得起时间的考验，可以成为您的最爱。 传统上，有两种腌制方法：

1. 寒冷的;
2. 热的。

第一种选择涉及单独煮沸腌泡汁，简单地倒入现成的蘑菇。对于第二种方法，子实体必须直接在腌料中煮熟。在这种情况下，蘑菇很快就会被香料和香料浸透，这对假期前夕和计划外的餐桌聚会非常有益。这两种方法虽然大同小异，但还是有一些区别的，各家主妇自己决定选择哪一种。

蜂蜜木耳简单腌制过冬无需杀菌

即使是冬天对蜂蜜木耳进行简单的腌制也意味着它们的初步煮沸。

这样既避免了可能发生的中毒风险，也能保证工件长时间不变质。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 800 毫升；
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 醋 9% - 50 毫升；
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 7 颗豌豆；
• 月桂叶 - 4 片。

我们提供了一份冬季腌制蜂蜜蘑菇的食谱，该食谱无需消毒，并附有分步说明。

1. 将预先清洗过的蘑菇在盐水中煮沸 25-30 分钟，将它们放在筛子上并沥干。
2. 倒入配方中的水，煮沸并加入盐、糖和除醋外的所有香料。
3. 用小火煮 40 分钟，小心倒入醋，以免形成泡沫。
4. 再煮 15 分钟，取出月桂叶并丢弃，然后将蘑菇与腌料一起倒入消毒过的罐子中。
5. 我们用紧密的塑料盖将其关闭，让它冷却并放入冰箱。

用醋腌制蜂蜜木耳：冬季采收的秘方

冬天用醋腌蜂蜜蘑菇的食谱将让您准备一道美味的开胃菜，可以装饰任何节日盛宴。这种产品的独特味道会让您所有的家庭和客人都满意。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 1 升；
• 食醋 9% - 70 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 月桂叶 - 5 片；
• 五香粉 - 10 个；
• 豆蔻 - 2个。

冬天腌制蘑菇最流行和最实惠的方法是在罐子里滚动。 保存蘑菇的器具必须经过消毒，这样才能确保产品的保质期长。

1. 蜜菇在水中煮15分钟，加入糖和盐，再煮10分钟。
2. 加入胡椒、豆蔻和月桂叶，用小火煮15分钟。
3. 将醋倒入细流中，以免形成泡沫，然后将腌料煮沸 10 分钟。
4. 关火，让蘑菇在腌料中冷却，最高30°C左右加热。
5. 蜂蜜蘑菇和腌料一起放在罐子里，盖上盖子。
6. 完全冷却后，将它们取出到地下室或放入冰箱。

在多功能锅中腌制冬季蜂蜜蘑菇的最简单方法

在冬天腌制蜂蜜蘑菇的最简单方法将帮助您足够快地制作美味小吃，而无需您额外努力。

为此，我们建议使用实用的厨房用具 - 多功能炊具。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 水 - 500 毫升；
• 醋 - 50 毫升；
• 植物油 - 50 毫升；
• 盐 - 3 茶匙；
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 蒜瓣 - 4 个；
• 黑胡椒粒 - 5 个；
• 月桂叶 - 3 片；
• 莳萝（种子） - 1/3 茶匙

由于采用慢炖锅腌制的配方，冬季美味的蜂蜜蘑菇将与鱼类和肉类菜肴相得益彰，赋予它们独创性。

1. 我们将大量去皮和洗净的蘑菇放入多功能锅中，并装满水。
2. 我们进入“烹饪”模式，让蘑菇煮沸。
3. 我们介绍除大蒜和醋外的所有香料和香草，并再次将“烹饪”模式设置为 30 分钟。
4. 信号发出后，打开多功能锅，倒入醋，加入切成薄片的大蒜，设置“炖”模式20分钟。
5. 我们把煮熟的蘑菇和腌料一起放在消毒过的罐子里，用尼龙紧盖盖上。
6. 让它在室温下冷却，然后放入冰箱储存。

冬天不用接缝腌制蜂蜜木耳的分步食谱

通常在家里有腌制过冬的蜂蜜木耳，无需缝合。这种有趣的准备将是寒冷季节的理想小吃。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水（用于腌料）-700 毫升；
• 柠檬酸 - ½ 茶匙；
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 盐 - 1 汤匙.;
• 月桂叶 - 3 片；
• 黑胡椒、白胡椒和五香胡椒——每个 4 颗豌豆。

根据以下配方进行不滚动的冬季腌制蜂蜜木耳：

1. 首先将香菇清洗干净，冲洗干净，切掉一半的腿，倒入2升水。
2. 放在火上煮30分钟，不断去除表面的泡沫。
3. 单独准备腌料：在水中混合糖和盐并搅拌。
4. 煮沸，加入辣椒和月桂叶的混合物，放入煮好的蘑菇，用小火煮30分钟。
5. 倒入柠檬酸，混合并再煮 10 分钟。
6. 放入容量为 0.5 升的准备好的罐子中，并用简单的塑料盖盖上。
7. 允许冷却、冷藏和储存不超过 4 个月。

用柠檬酸腌制大麻蘑菇过冬

我们提供冬季腌制蜂蜜木耳的选择，添加柠檬酸而不是醋。这种方法最适合麻蜂蜜木耳。在腌制时，它们的味道会得到充分的体现。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 柠檬酸 - 1/3 茶匙；
• 水 - 500 毫升；
• 糖和盐 - 各 3 茶匙；
• 孜然 - ½ 茶匙；
• 月桂叶 - 3 片；
• 黑胡椒粒 - 5 个。

腌制过冬的麻菇按以下步骤进行：

1. 清洗干净的麻蘑菇在沸水中煮 20 分钟。
2. 它们被扔进漏勺到玻璃杯中，与此同时，腌料准备好了。
3. 将盐和糖、香菜籽、月桂叶、胡椒与水混合并煮沸。
4. 将蜂蜜蘑菇放入腌料中并煮沸 5-7 分钟。
5. 加入柠檬酸，搅拌并开火。
6. 让蘑菇在腌料中完全冷却，然后用开槽勺将其涂抹在消毒过的罐子中。
7. 腌料过滤（所有香料都扔掉）再次煮沸，煮沸3-5分钟。
8. 倒入装有蜂蜜蘑菇的罐子，并用紧密的塑料盖密封。
9. 用毯子包裹起来，放置 2 天以完全冷却。
10. 它们被带到地下室进行长期储存。

过冬不加醋腌制蘑菇的食谱

我们继续熟悉不使用醋的冬天腌制蜂蜜木耳的食谱。

在这种情况下，我们将再次使用柠檬酸，因为该产品的性能不逊于上述防腐剂。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 水 - 1 升；
• 柠檬酸 - 1 茶匙；
• 盐 - 2茶匙；
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 黑胡椒粒 - 5 个。

冬天不加醋腌制蜂蜜木耳的亮点是成品很嫩，没有酸味。

1. 蜂蜜蘑菇清除森林碎片，大部分腿被切断，然后将蘑菇送到沸水中。
2. 倒入柠檬酸、糖、盐和胡椒粉，小火煮30分钟。
3. 用漏勺将蘑菇从腌料中取出，放入消毒过的罐子中。
4. 它们用简单的尼龙帽封闭，并在室温下完全冷却。
5. 银行放在冰箱里，存放时间不超过 2 个月。由于这种酸洗，蜂蜜蘑菇冷却后可以立即食用。

冬季腌制蜂蜜木耳的经典配方（附图）

冬季蜂蜜木耳的经典酸洗配方在烹饪专家中最受欢迎。

这种空白在节日餐桌上作为一种独立的小吃看起来很棒。 毫不夸张的说，她会先被扫下台！

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 醋 - 100 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 水 - 700 毫升；
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 蒜瓣 - 6 个；
• 康乃馨 - 4 芽；
• 多香果和黑胡椒 - 每个 4 个豌豆。

我们建议使用冬季腌制蜂蜜木耳的食谱，并附上一步一步的照片。

蘑菇去皮，洗净，放入一锅水中。

煮沸并加入所有成分，煮沸 10 分钟，并将火的强度降至最低。

蜂蜜蘑菇在腌料中煮沸 15 分钟，放入消毒过的罐子中，用盖子密封并冷却。

放在冰箱里或取出到地窖里。

大蒜腌制过冬蜜菇的做法（附视频）

冬天用大蒜腌蜂蜜蘑菇的食谱非常适合喜欢辛辣菜肴的人。

完成的点心会具有明亮的香气和浓郁的辣味。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 蒜瓣 - 12 个；
• 醋 9% - 6 汤匙.;
• 小檗（干浆果） - 10 个；
• 植物油 - 50 毫升；
• 水 - 700 毫升；
• 黑胡椒粒 - 5 个；
• 月桂叶 - 3 片。

1. 我们从森林碎片中清除蘑菇，切下腿的下部并将其放入沸水中。
2. 煮沸 20 分钟并丢弃在滤器中，使所有液体都是玻璃的。
3. 我们准备了所有成分的腌料，让它煮沸，然后放置煮沸的蘑菇。
4. 煮沸 20 分钟，去除表面的泡沫。
5. 我们把蜂蜜蘑菇放在罐子里，然后装满热腌料。
6. 我们用紧密的尼龙盖子将其关闭，并用毯子将其加热直至完全冷却。
7. 我们将它带到地窖并储存长达 10 个月。在+ 10°C的温度下。

视频中还展示了冬季腌制蜂蜜木耳的配方：

冬日用肉桂腌制蜂蜜木耳的热法

即使是美味佳肴的鉴赏家也会喜欢在冬天腌制蜂蜜木耳的热方法。

这道开胃菜肯定会为任何节日活动增光添彩。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 1 升；
• 醋酸精华 70% - 2 茶匙；
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 盐 - 4 茶匙；
• 月桂叶 - 4 片；
• 肉桂 - ½ 根；
• 黑胡椒粒 - 5 个。

1. 将预先清洗过的蘑菇倒入搪瓷锅中。
2. 倒入水，加盐，煮20分钟，直到蘑菇沉到底部。同时，我们不断地去除表面的泡沫。
3. 烹饪结束时，加入除醋精外的所有香料和香草，煮沸10分钟。
4. 倒入醋酸，煮 3-5 分钟。
5. 我们将蜂蜜蘑菇和腌料一起倒入消毒过的罐子中，盖上金属盖并在热水中消毒：0.5 升罐子 - 20 分钟，1 升 - 40 分钟。
6. 小心取出，卷起盖子，放在房间里直到完全冷却。
7. 我们把它带到地窖或放在冰箱里。

用豆蔻快速腌制冬季蜂蜜木耳的食谱

冬天快速腌制蜂蜜木耳的食谱会吸引那些不习惯在厨房里呆很长时间，但想用烹饪技巧给亲戚一个惊喜的家庭主妇。

• 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤；
• 柠檬酸 - ½ 茶匙；
• 醋 9% - 2 汤匙.;
• 水 - 700 毫升；
• 盐 - 1.5 茶匙；
• 糖 - 3 茶匙；
• 五香粉 - 4 个；
• 月桂叶 - 3 片；
• 豆蔻 - 1 个。

冬天的蜂蜜木耳快速腌制只需要30分钟，不包括蘑菇的初步煮沸。

1. 把去皮的脚后跟煮20分钟，沥干水。
2. 倒入食谱中的水，让蘑菇煮沸，加入所有香料和香草，混合煮20分钟。
3. 分发在消毒过的干燥罐中，将腌料倒在顶部并卷起盖子。
4. 翻过来，用毯子包起来，冷却 2 天。
5. 带到地下室或存放在冰箱中。

在玻璃罐中腌制夏季蘑菇过冬的食谱

传统上，这种冬季腌制蜂蜜木耳的配方是在罐子里进行的。

许多人称夏季蘑菇对这种准备工作特别美味。即使在热处理过程中，它们也能保留所有有用和营养的维生素。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 1 升；
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 醋 6% - 50 毫升；
• 月桂叶 - 5 片；
• 莳萝（干树枝）；
• 白胡椒和黑胡椒 - 每个 5 个豌豆。

银行冬用夏菇腌制过程如下：

1. 蜂蜜蘑菇被清洗、清洗并放入沸水中（配方中的水）。
2. 放入所有香料和香草（醋除外），煮 30 分钟。
3. 加入醋，用小火再煮 20 分钟。
4. 分发在温暖的消毒罐中，并盖上盖子。
5. 允许在室温下冷却，然后才将其带到地下室。

冬天用芥菜籽腌制蜂蜜木耳的最美味食谱

美食家认为芥菜籽蘑菇是冬季腌制蜂蜜木耳的最美味食谱之一。

结果证明开胃菜非常嫩和丰富，特别是如果蘑菇在加入所有香料的腌料中立即煮熟。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 1 升；
• 芥菜籽 - 1 茶匙；
• 醋 9% - 100 毫升；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 糖 - 2汤匙。湖（没有幻灯片）；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 月桂叶 - 3 片；
• 五香粉 - 5 个。

在玻璃罐中腌制过冬的蜂蜜木耳是分阶段进行的：

1. 蜜菇洗净去杂质，用大量清水洗净。
2. 将蜂蜜蘑菇放入盛有沸水的平底锅中，煮 10 分钟。
3. 加入切碎的大蒜、芥菜籽、月桂叶、五香粉、盐、糖和醋。
4. 在腌料中煮蜂蜜蘑菇 30 分钟，不时去除表面的泡沫。
5. 关火，让蘑菇在腌料中冷却。
6. 我们把蘑菇放在消毒过的罐子里，用腌料填充到最上面，然后用螺旋盖或紧尼龙盖封闭。
7. 我们放入冰箱，3天后蘑菇就可以使用了。在此期间，它们充满了香料的香气和味道。

您可以稍微改变比例或配料的数量，但必须严格遵守腌制时间。

一种用康乃馨腌制秋菇过冬的方法

如果你还没有决定煮什么样的开胃菜来取悦客人，那就用蜜木耳加丁香腌制过冬的方法。

在我们的食谱中，主要成分将是秋季类型的子实体，因为它们是其属的所有代表中最常见的。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 水 - 500 毫升；
• 康乃馨 - 6 朵花序；
• 盐 - ½ 汤匙。 .;
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 黑胡椒 - 5颗豌豆；
• 醋 9% - 1 汤匙.;
• 蒜瓣 - 3 个。

我们提供了用丁香腌制冬季秋季蘑菇的分步食谱。

1. 蘑菇去皮，切掉大部分茎，在盐水中煮25分钟。
2. 准备腌料：盐、糖和除醋和大蒜外的所有香料都溶解在热水中。
3. 腌料一开始沸腾，倒入醋，煮6-8分钟。
4. 用漏勺将煮沸的蘑菇从水中取出并放入腌料中。
5. 煮沸并煨20分钟。
6. 大蒜，切成片，分布在消毒过的罐子里，用腌料装满蘑菇。
7. 卷起盖子，倒置并盖上毯子。
8. 让它完全冷却，然后才把它带到地下室。

多亏了冬天的腌制，秋天的蘑菇很可能成为你餐桌上的主要“客人”。

金属盖滚压过冬腌制蜂蜜木耳菜谱

这个冬季腌制蜂蜜木耳的配方适用于金属盖密封罐。

这道开胃菜的辛辣味道和香气将在餐桌上的所有其他节日佳肴中首先引起人们的注意。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 800 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 醋 - 50 毫升；
• 莳萝雨伞 - 7 件；
• 月桂叶 - 4 片；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 多香果和黑胡椒 - 每个 5 个豌豆。

1. 我们将用大量的水冲洗蘑菇，以清除森林污染中的蘑菇。
2. 将水倒入搪瓷锅中，放在火上煮20分钟，去除表面的泡沫。
3. 扔进筛子或漏勺，让它排水良好。
4. 从所有香料和香料中准备一个单独的腌料，煮沸 15 分钟。
5. 用煮沸和沥干的蘑菇过滤并填充它。
6. 煮沸 20 分钟，然后将蘑菇放入准备好的罐子中。
7. 淋上热腌料，卷起盖子。
8. 将其倒置，用毯子包起来，放置 2 天，直至完全冷却。
9. 然后我们取下毯子，再留一天。
10. 这样的空白可以存放在公寓的壁橱中或取出到阳台上。

熟悉冬季腌制蘑菇的最常见食谱后，您将更容易决定选择您最喜欢的零食。选择您喜欢的选项，储备必要的产品，然后开始烹饪吧！