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在禁食期间，每位女主人都会考虑如何取悦她的亲戚，以免违反教会的建议。事实证明，有瘦蘑菇肉排的食谱。它们的优点是味道可以多种多样，这取决于添加的蔬菜、谷物和香料。

瘦蘑菇片配燕麦片

用燕麦片做瘦蘑菇肉饼很容易。

原料：

• 1汤匙。燕麦片（“大力神”）；
• 10片。香菇;
• 2个。土豆;
• 3瓣大蒜；
• 2个。洋葱;
• 200毫升沸水；
• 葵花籽油（用于煎炸）；
• 黑胡椒粉;
• 盐调味。

将沸水倒在薄片上，盖上盖子静置半小时。

土豆去皮、洗净并磨碎。

将纯香菇切成方块，在搅拌机中研磨。

您可以用刀或搅拌机将洋葱切碎。

在一个碗里，混合麦片、洋葱和蘑菇。用细磨碎机将大蒜磨碎，加入蘑菇肉末。将混合物加盐调味，胡椒粉，搅拌均匀。

在平底锅中加热葵花籽油，用湿手捏成圆形（形状自己选择），煎至两面金黄色。瘦蘑菇肉饼可以冷热搭配沙拉食用。

带照片的瘦蘑菇片食谱会让新手家庭主妇感兴趣，因为它很容易准备，但结果却是极好的味道。

瘦蘑菇片配米饭

原料：

• 0.5公斤香菇；
• 1汤匙。圆粒白米；
• 2个。洋葱;
• 1汤匙。面包屑;
• 2汤匙。湖葵花籽油;
• 少许盐和黑胡椒粉；
• 1升过滤水。

将大米倒入漏勺中，用流水冲洗。让液体排出并倒入一壶沸水中。

用盐调味并用木铲搅拌，以免烧焦。煮 40-45 分钟，直到谷物完全煮熟，从炉子中取出并冷却。

用刀将洋葱切碎，倒入装有黄油的煎锅中。用中火煎至透明 5-7 分钟。

把蘑菇切成小方块，倒在洋葱上。一起炖15分钟，直到水分蒸发。从火上移开，让蔬菜冷却。

将米粥与蘑菇和洋葱混合，转移到碗中，加盐调味，加入胡椒粉并混合。

用保鲜膜盖住盘子并冷藏 30 分钟。

在盘子里准备面包屑并取出肉末。用手捏成肉饼，裹上面包屑，炸至金黄色。您可以在一天中的任何时间供应这些肉饼：早餐、午餐或晚餐。

蘑菇瘦荞麦片食谱

荞麦和蘑菇的瘦肉排非常嫩和脆。尽管他们需要最少的食物，但结果令人惊讶。

原料：

• 1汤匙。荞麦谷物；
• 300 克香菇；
• 1个洋葱；
• 1个中等胡萝卜；
• 150 克黑麦面包；
• 3瓣大蒜；
• 盐调味；
• 一小撮黑胡椒粉；
• 肉末香料（可选）；
• 面包屑;
• 3汤匙。湖植物油。

荞麦去壳洗净，放入沸水中。让它煮沸，用中火煮至完全煮熟，让它冷却。

香菇洗净，切1公分左右的细丝，放入植物油锅中炸至水分蒸发。

分别在煎锅中，将切碎的洋葱和胡萝卜在小磨碎机上煎炸。

将荞麦粥、蘑菇、洋葱和胡萝卜放入一个深碗中。

将面包浸泡在水中，加入蘑菇碎。用胡椒、盐、肉末香料调味，搅拌均匀。如果你有搅拌机，你可以用它把肉末磨成光滑的。

形成肉馅饼并在面包屑中滚动。用油将两面煎至金黄色。

带蘑菇的瘦荞麦片可以搭配番茄酱。这将使蘑菇片具有辛辣细腻的味道。

瘦蘑菇片配土豆

我们提供另一种瘦蘑菇肉排食谱，并附有照片的分步烹饪方法。 即使是节日餐桌，土豆片也会很有趣。

• 10片。中等土豆;
• 400 克香菇；
• 2个洋葱；
• 橄榄油;
• 3汤匙。湖面粉;
• 0.5 汤匙。面包屑;
• 2瓣大蒜；
• 盐和黑胡椒调味。

土豆去皮，加盐放入水中煮至熟。

用刀将洋葱切碎，在油锅中煎至透明。

把蘑菇切成方块，然后送到洋葱里。煎至液体蒸发约 15-20 分钟。

用煮熟的土豆制作土豆泥，用蔬菜推杆将它们捣碎。

将蘑菇和洋葱加入土豆泥中并混合。

在肉末中加入盐、胡椒粉、小麦粉，搅拌均匀。

形成任何形状的肉饼：圆形或长方形。

蘸上面包屑，在平底锅中用热油煎至两面变软。