咸蘑菇菜肴:照片,食谱
Ryzhiks以其味道和对身体有用的维生素而闻名。即使在制备后,营养物质仍保留在子实体中。因此,您可以使用盐渍蘑菇为任何假期准备令人垂涎的原创菜肴。盐渍菖蒲菜的所有变体都基于俄罗斯美食的烹饪食谱。通常将盐渍蘑菇用作冷食:它们与橄榄油或植物油以及半圈洋葱混合。但是发挥你的想象力,你可以想出非凡而美味的菜肴。
什么菜可以用盐渍蘑菇做成,可以与美食食谱相媲美?我们提供三种最简单、最实惠的咸蘑菇菜肴选择,您可以在家中安全烹饪。
一盘热乎乎的咸藏红花奶盖:蘑菇汤
无需等待特殊场合即可准备这道美味的咸蘑菇热菜。此外,厨房里总能找到蘑菇汤的产品,即使是新手家庭主妇。
40分钟后您可以准备丰盛的饮食款待。
- 300 克咸藏红花奶盖;
- 5 件。中等土豆;
- 1.5升水;
- 1个。洋葱和胡萝卜;
- 2个蛋;
- 3-4 汤匙。湖植物油;
- 1个。月桂叶;
- 3颗黑豆和五香粉;
- 新鲜欧芹和/或莳萝。
将盐渍蘑菇放入水中浸泡30-40分钟。
将食谱中提到的水烧开,加入去皮切块的土豆。
我们将胡萝卜和洋葱削皮,冲洗干净并切碎:将胡萝卜放在粗刨丝器上,洋葱 - 切成方块。
当土豆煮沸时,将其余的蔬菜煎至变软。
将咸香菇从水中捞出,用手挤压,切块加入胡萝卜和洋葱,炒15分钟。
土豆准备好后,将蘑菇和蔬菜放入平底锅中煮 10 分钟。
加入月桂叶、五香粉和黑胡椒。
用打蛋器打鸡蛋,加入切碎的香草,再次打散。
在关火之前,用细流轻轻地将鸡蛋和香草的混合物倒入汤中。
立即混合,盖上盖子,关掉炉子,让盘子浸泡 5-8 分钟。
上菜时,您可以在每份中放 1 汤匙(如果需要)。湖酸奶油。
你还可以用咸蘑菇做什么菜:美味的沙拉
一盘盐渍蘑菇的建议食谱和最终结果的照片非常简单,同时也很普遍。如此美味的沙拉不仅可以用于节日盛宴,也可以用于与朋友的定期聚会。
- 1公斤盐渍蘑菇;
- 50毫升鲜榨柠檬汁;
- 1茶匙。压碎的大蒜和黑胡椒;
- ½ 茶匙。干罗勒和牛至;
- 100 毫升橄榄油;
- 300 克樱桃番茄;
- 200 克意大利腊肠;
- 1头叶肥。
- 将盐渍蘑菇倒入冷水中,浸泡40分钟。
- 香菇用清水冲洗干净,用手挤出,放在厨房纸巾上沥干水分。
- 准备沙拉酱:在盘子里,混合柠檬汁、胡椒粉和碎大蒜。
- 加入干牛至和罗勒,加入橄榄油并调匀。
- 将蘑菇切碎,放入深碗中,倒在调料上,混合并冷藏。
- 将樱桃切成两半,在橄榄油中煎约 3 分钟。
- 把意大利腊肠切成小方块,和西红柿混合,把所有东西都加到蘑菇里。
- 搅拌,放入一个扁平的沙拉碗中,必须用沙拉叶覆盖。
这样的沙拉可以立即食用,但最好将其放入冰箱中,以便浸泡。
用盐渍蘑菇酿的土豆
如此精美的咸蘑菇菜谱根本不是发明。它起源于俄罗斯美食的古老食谱。
蘑菇馅土豆会吸引你用这道菜对待的每个人。
它的存在将能够装饰任何节日餐桌,其非凡的品味会让客人惊叹不已。
- 10片。中等土豆;
- 300 克咸藏红花奶盖;
- 3 件。洋葱;
- 50 克黄油;
- 植物油;
- 4汤匙。湖酸奶油;
- 莳萝和/或欧芹蔬菜。
- 土豆去皮,洗净,用刀切去核。
- 倒入蘑菇并放置 30-40 分钟,以便多余的盐分出来。
- 将蘑菇切成方块,加入切碎的洋葱,用少量植物油煎至金黄色。
- 倒入酸奶油,用小火炖10分钟,冷却。
- 用碎肉填满土豆的中间,然后将它们放在一个涂有黄油的小烤盘中。
- 将它们放入预热的烤箱中烘烤,直到土豆在 180° 的温度下煮熟。
- 在完成的菜上撒上融化的黄油,撒上切碎的香草。