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如果你按照配料的顺序，用蘑菇制作瘦白菜汤很容易。所以，任何家庭主妇都可以用白菜和蘑菇制作瘦白菜汤。

如何用蘑菇和酸菜煮瘦白菜汤

我们需要：

• 200 克 酸菜；
• 5个土豆；
• 2.5升过滤水；
• 1根胡萝卜；
• 2个洋葱；
• 3汤匙。湖植物油;
• 1.5 汤匙。湖面粉;
• 2瓣大蒜；
• 2片月桂叶；
• 黑胡椒（豌豆）；
• 0.5 茶匙辣椒;
• 一堆任何绿色植物；
• 一小撮盐。

用手将卷心菜从汁液中挤出，但不要倒出液体。将 1 升水倒在卷心菜上，将其放入炉子中，用小火炖约 1 小时。

将土豆切成方块，与卷心菜混合。加入剩余的水，煮至半熟。

将胡萝卜磨碎，在平底锅中煎至嫩，然后送至土豆。

将切碎的洋葱放入平底锅中，加入葵花籽油、50 毫升水，炖 10 分钟。

用3汤匙稀释面粉。湖肉汤，将肿块打散，倒入白菜汤中。

把炖好的洋葱放到平底锅里，然后倒入辣椒粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，煮20分钟。

如果酸度低，将酸菜留下的汁液直接加入平底锅中。放入月桂叶，切碎的蒜瓣。小火煮10分钟，关火，煮白菜汤。

加入 100 克番茄酱可以稍微改变蘑菇瘦白菜汤的配方。它会使这道菜呈红色，并略微改变其味道。

蘑菇和新鲜卷心菜的瘦白菜汤食谱

卷心菜汤也可以用新鲜的卷心菜制成。 我们提供用蘑菇和新鲜卷心菜烹制瘦白菜汤：

• 500克新鲜白菜；
• 300克新鲜蘑菇；
• 1根胡萝卜；
• 10枝葱；
• 2.5升水；
• 1个柠檬；
• 装饰用新鲜香草；
• 3瓣大蒜；
• 盐、胡椒调味；
• 植物油（用于煎炸）。

将新鲜卷心菜切碎，胡萝卜去皮切成小方块，蘑菇切成片。

将油倒入深煎锅中，加入切碎的蔬菜和蘑菇，用小火煨15分钟。

将水倒入平底锅中，煮沸后将所有炖好的蔬菜倒入，煮沸10分钟。

加入压榨的柠檬汁、切碎的洋葱枝，加盐和胡椒调味，煮沸 5 分钟。

关掉炉子，在卷心菜汤中加入切碎或压碎的大蒜。注入 10 分钟，您就可以放心地品尝它了，用香草调味每个盘子。

如何快速煮蘑菇和豆类瘦白菜汤

还有什么方法可以用蘑菇煮瘦白菜汤，使它们既美味又健康？在这种情况下，许多人使用豆类等产品。如果你吃罐装豆子，那么这将大大节省时间和精力。

要用蘑菇和豆子快速煮出瘦白菜汤，您需要：

• 5 件。土豆;
• 1罐罐装豆子；
• 1根胡萝卜；
• 2个洋葱；
• 1根芹菜
• 400 克 新鲜香菇；
• 3.5升水；
• 5汤匙。湖葵花籽油;
• 3 件。黑胡椒和五香粉；
• 罗勒叶；
• 盐调味。

将去皮的土豆洗净，切成条状，在平底锅中煎15分钟。

把锅里的水烧开，把炸好的土豆放在那里，煮15分钟。

将芹菜和胡萝卜磨碎，洋葱切碎。用搅拌机将所有这些蔬菜研磨成土豆泥。在煎锅中将混合物煎炸 10-15 分钟。把所有东西都扔进平底锅里，包括切碎的香菇，让它煮沸10分钟。

用搅拌机将 1/3 罐豆与液体一起研磨，然后将剩余的豆一起放入锅中，加入盐和胡椒粉。煮沸10分钟，关火，加入罗勒叶，在盖子下静置几分钟。

香菇白菜精瘦白菜汤食谱，以示纪念

很多时候，蘑菇瘦白菜汤是为了纪念而准备的。

• 400 克 酸菜；
• 10片。干蘑菇；
• 2汤匙。湖荞麦谷物；
• 2个。洋葱;
• 2个。土豆;
• 1根胡萝卜；
• 莳萝蔬菜；
• 1片月桂叶；
• 4瓣大蒜；
• 3 件。五香粉和黑胡椒；
• 3汤匙。湖葵花籽油;
• 0.5 茶匙莳萝种子;
• 一撮香菜；
• 盐。

蘑菇需要提前浸泡并从中煮2升肉汤。

将酸菜放入粘土容器中，倒入500毫升沸水，放入烤箱，预热至140°，烤半小时。然后将白菜汤倒入另一个碗中。

将莳萝和芫荽籽加入油中的煎锅中，加热 3-5 分钟，但不要煎炸。冷却油，选择调味料并丢弃。将油与卷心菜和切碎的洋葱混合。

将荞麦、小土豆和胡萝卜倒入热蘑菇汤中，煮沸30分钟。

白菜加黄油，切碎的大蒜，洋葱，月桂叶，胡椒粒，加入白菜汤，再煮 20 分钟，直到蔬菜完全煮熟。这样一份带有蘑菇的瘦白菜汤的纪念食谱可以取代任何第一道菜。