霉菌是一种常见的真菌病:一张照片,如果新鲜蘑菇发霉了怎么办

蘑菇霉菌是蘑菇种植者在养殖蘑菇和牡蛎蘑菇时面临的最常见的疾病。遗憾的是,目前还没有有效的方法来对抗鲜蘑菇的霉菌,作物保护在于及时采取预防措施。霉菌的主要类型有绿色、黄色、黄绿色、五彩纸屑、胭脂红、蜘蛛网和橄榄色。关于如何防止蘑菇在栽培过程中出现霉菌,本页有详细说明。

为什么蘑菇上会出现绿霉?

绿模通常影响在大型场所种植的蘑菇。蘑菇上出现绿色霉菌的原因是各种类型的skae-yutsht,它们在自然界中相当广泛,并与起始材料一起出现在基质中。它们还与其他微生物一起参与发酵。这种病原体在高温下不会受到影响。在这种情况下,其余微生物死亡,真菌开始发展得更快,而不会遇到任何障碍和竞争对手。这种真菌的菌丝体是一种薄的菌丝,它渗透整个基质并赋予其地窖和霉菌的气味。蘑菇菌丝体无法在这种条件下发育,因为它找不到营养。他死得很快。寄生真菌会产生孢子。结果,浅绿色、橄榄绿、黑色的花蕾出现在基质上。真菌的孢子植株充满了绿色的孢子。此外,基质中的氨和缺乏新鲜空气只会刺激这种真菌的发展。如果鸡粪在原混合物中混合不均匀,那么这有时也会成为绿霉的原因。

被绿霉感染的真菌长什么样子如图:

只能防止生霉。为此,基质的起始材料应仅以适当的剂量摄取并正确堆肥。巴氏杀菌过程本身必须受到持续监控,在任何情况下都应避免过热。

允许再次摇晃患病的基质。因此,您可以获得低收益。在进行此类操作之前,通常会在基材上撒上过磷酸钙粉末。

牡蛎蘑菇和蘑菇上的棕色和黄色霉菌

棕色模具 常感染平菇和香菇。其病原体是发霉的腐生真菌。模具可以在涂层之前或之后出现在基材上。起初,霉菌是白色和蓬松的,然后变成棕灰色,呈斑块状。如果用手轻拍或浇水,灰尘会从斑点上扬起。当蘑菇菌丝体在外壳材料中生长时,真菌霉菌就消失了。

这种疾病只能预防;没有治愈方法。作为预防措施,覆盖材料应进行基础处理。另外,不要在地上堆肥。

黄霉 也经常影响蘑菇。它是由寄生真菌 Myceliophtora lutea 引起的;这种病原体是对蘑菇最危险的病原体之一。这种蘑菇可以在自然界中找到——它寄生在各种蘑菇的野生菌丝上。而在基质中,只有当蘑菇菌丝体也在那里时,它才会发育。外壳材料和基质之间的界面处出现白色菌丝体。之后,孢子形成,受影响的区域变黄。基材本身开始闻起来像氧化铜或碳化物。真菌的孢子非常耐高温,它们不会在巴氏杀菌过程中死亡,并且可以通过人和工具的手与被基质污染的土壤一起转移。

为预防起见,应严格遵守卫生要求,并适当堆肥。如果基质被感染,则应每周在蘑菇周围喷洒 4% 福尔马林溶液。并且每次中断后,都需要用1%的硫酸铜溶液喷洒桩。受污染的基材也用 1% 的硫酸铜溶液处理,然后才送到垃圾填埋场。这种基质不能用作有机肥料。每次轮作后,所有生产区都应在 72°C 下进行 12 小时的蒸汽处理。

如果蘑菇上出现纸屑霉菌怎么办

黄色模具纸屑 是普通黄霉病以外的一种病害。它是由另一种寄生真菌引起的。白色菌丝体以散点的形式在基质中形成。稍后它们会变黄并变成黄褐色。在中间,蘑菇组织甚至能够形成。

与蘑菇菌丝体同时发育,这种寄生虫逐渐开始战胜它。透过袋子可以清楚地看到斑点。通过将基材从袋子中倒在纸上并将其分成水平层,它们甚至很容易检查。霉菌的颜色通常与蘑菇菌丝体的颜色不同——它总是灰银色。在发展中,该病害对蘑菇的结果有抑制作用。它首先减速,然后最终停止。

霉菌的最大发展发生在播种菌丝体后的第 50-60 天。因此,越晚出菇,损失越大。

这种发霉的寄生真菌的孢子会在 60°C 及以上的温度下死亡。更常见的是,疾病通过基质传播,有时也可以在土壤上发现。当基板从腔室中卸下时,感染可能会进入基板。孢子与来自邻近蘑菇或废弃基质的灰尘一起被风带来。土壤材料也可能被感染。孢子随衣服、鞋子、工具、蜱、老鼠、蘑菇苍蝇等一起携带。

为防止感染,必须遵守蘑菇屋本身和邻近地区的卫生要求。堆肥不应该在土地上进行。基材必须在 60°C 下适当巴氏杀菌 12 小时。最好使用塑料薄膜制成的袋子,这样可以减少放置蘑菇时传播感染的风险。此外,应严格遵守所有加速菌丝生长和果实形成的措施(选择基质的制备,菌丝体的快速萌发,将其与巴氏杀菌的基质混合等)。这将有助于降低作物损失的风险。

如果蘑菇仍然被霉菌覆盖,那么腿的装饰物和附着在它们上面的覆盖材料一定不能散落。它们必须收集在塑料薄膜袋中并放入专门为此准备的坑中。这些废物必须每天用硫酸铜溶液浇水。这个洞需要用泥土覆盖。蘑菇所在的整个房间必须每天用硫酸铜溶液清洗和消毒。所有通风口都应该用网盖住。在蘑菇制造商工作前后,应清洗所有工作工具,清洗工作服,用硫酸铜溶液清洗和消毒鞋子,用肥皂洗手。

对抗真菌霉菌的主要措施是预防性的。首先,要在蘑菇栽培的各个阶段清除所有传染源。

为了防止蘑菇上出现霉菌,需要每周用1%的硫酸铜溶液喷洒香菇碗内的整个区域。使用过的基材必须先用硫酸铜溶液处理,然后才能从蘑菇中取出。只有在没有蘑菇的地方才能用作有机肥料。生产区也应与基材一起蒸。

黄绿色蘑菇模具

黄绿色模具 蘑菇中的基质经常受到影响。蘑菇变弱,颜色变灰;菌丝体逐渐死亡。取而代之的是带有黄绿色孢子和白色菌丝体的发霉真菌。它有一种特有的霉味,看起来很粘稠。这种疾病是由几种不同的霉菌引起的。它们能够同时进化,而且很难将它们隔离开来。这种类型的霉菌在自然界中很常见。它与起始材料一起进入基质,并与其他微生物一起参与堆肥。 45°C开始出现黄绿色霉菌。它通过良好的巴氏杀菌完全死亡。如果巴氏杀菌是恶意进行的,并且基质本身质量很差,那么霉菌会在发育的早期阶段很快地感染蘑菇菌丝体。感染能够渗透到高质量的基质中。感染源可以是被污染的废弃基质,散布在蘑菇和堆肥区附近,风和灰尘,鞋子,工具。当蘑菇已经长满霉菌时,再想怎么办就太迟了。如果感染发生的时间相对较晚,当菌丝体完全形成且果实开始形成时,作物损失的风险会略微降低。

为了预防这种疾病,您必须始终遵守堆肥场的所有卫生规则。不应使用长期存在的鸟粪。应按照所有要求进行堆肥,并将其放置在堆肥区。基材必须始终进行热处理。另外,取出蘑菇后需要立即润湿。在刮风的日子里清洗它是不可取的。用过的基材必须用塑料袋取出。定期清洗蘑菇并用杀菌剂消毒。

其他类型的霉菌

胭脂红模具 由真菌 Sporendomena purpurescens Bon 引起。它在结果期间以白色泡芙或覆盖材料块之间的菌丝覆盖的形式出现。这种霉菌的菌丝体发育非常快,覆盖了整个外壳材料层。灌溉时不吸水。在香菇中,结果首先减少,然后完全停止。霉菌的菌丝体变黄,然后变成樱桃红色并开始形成孢子。这种蘑菇非常喜欢氮,并在富含氮的基质中发育。如果基质温度达到10-18°C,则霉菌的生长增加,而栽培真菌的发育则相反。

为防止这种疾病,应避免使用氮过饱和和浸水的基质。施氮肥必须非常小心。在基材的热处理过程中,肯定会有新鲜空气的流入。同时,必须完全释放氨。底物温度也应始终是栽培真菌的最佳温度。

蜘蛛网和橄榄霉菌 是平菇最常见的病害。它们出现在基质上并抑制菌丝体生长和果实形成。对抗这些疾病的最简单和最有效的方法是盐。它通常洒在受感染的地方。盐可以防止疾病进一步传播。


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