苦（薄荷）：蘑菇的照片和描述
家庭： 红杉科（Russulaceae）。
同义词： 薄荷。
苦菇的描述和照片： 菌盖直径4-12厘米，平凸，边缘向内弯曲，随着年龄的增长凹陷成深漏斗状，中央有突出的小结节，肉质、干燥、深红棕色，常具有特征性的丝滑光泽。板片狭窄，频繁，起初有淡白色的花朵，在断裂的地方，大量分泌乳汁。果肉初呈白色，然后呈淡黄色、淡黄色或微红色，略带树脂木味。乳汁呈水白色，非常刺鼻，非常丰富，在空气中不变色。茎 1-2 X 4-10 厘米，通常比帽稍轻，圆柱形，有时肿胀，基部发白和短柔毛，随着年龄的增长而中空。
苦蘑菇在俄罗斯森林区的北部和中部广泛分布，到处都是。
如上图所示，苦味与松树、云杉、冷杉、桦树和榛树形成菌根，通常在沼泽中发现。 5-11月结果。
相似的物种。 它与其他类似颜色的挤奶器不同，它具有异常燃烧的味道和帽中央的特征性结节。
药用特性： 来自苦瓜新鲜子实体的酒精提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌具有抗菌作用。
烹饪应用： 在我们国家所有的挤奶工中，苦味是最腐蚀性的。用于经过长时间的初步浸泡后的酸洗和酸洗。
