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白杨蘑菇不同于其他类型的蘑菇，其美妙的香气和独特的味道。适当准备牛肝菌将保持其多汁和多肉。此外，所有有用和有营养的微量营养素都将被保留，这将提高免疫力，并有助于在感染疾病后恢复健康。

要开始烹饪创意，您需要了解用牛肝菌烹饪的食谱。本文包含简单而美味的选择，将使全家人的日常饮食多样化。

如何烹饪新鲜牛肝菌：煮蘑菇

新鲜牛肝菌应该如何烹制，才能让您的亲人和亲爱的人用美味的菜肴给您带来惊喜？所有制备牛肝菌的方法都对蘑菇进行了初步清洁，使其免受污染、彻底冲洗、去除腿尖并在盐水中进一步煮沸。

• 2公斤蘑菇；
• 1汤匙。湖盐;
• 一小撮柠檬酸；
• 月桂叶和五香粉调味。

用于煎炸和其他过程的牛肝菌牛肝菌食谱如下所述。

香菇去皮，洗净，切块，放入沸水中。

加入盐，煮沸15分钟，加入柠檬酸、月桂叶和胡椒粉。

调匀，煮沸10分钟，用漏勺捞出沥干水分，放在烤架上。

值得一提的是，您可以用煮蘑菇烹制任何令您愉悦的菜肴，包括油炸。煮熟的子实体被添加到各种沙拉、汤、砂锅菜中，蘑菇汤用于制作酱汁和第一道菜。

冬天炸牛肝菌的食谱

炸牛肝菌的食谱可以用来准备过冬。

• 2公斤蘑菇；
• 1.5 汤匙。植物油;
• 盐调味；
• 1茶匙黑胡椒粉;
• 3瓣大蒜。

烹饪炸牛肝菌作为过冬的准备工作是分阶段描述的。

1. 煮沸后，将蘑菇切成几份，放入干热的煎锅中，煎至液体蒸发。
2. 倒入油，继续用小火煎至蘑菇变成褐色。
3. 盐调味，加入胡椒粉，加入切碎的大蒜。
4. 搅拌并用小火煮 15 分钟。
5. 放入消毒过的罐子里，用勺子向下压，然后用锅里的油加满。如果没有足够的油，则加热一批新油并倒入罐中。
6. 用紧的尼龙盖子盖上，盖上旧的暖和的衣服或在上面盖一条毯子。
7. 工件冷却后，将罐头放入地下室存放，并在不超过 + 10°С 的温度下存放 6 个月。尽管我们向您保证，在接下来的2-3个月内会吃到如此美味的蘑菇。

如何用洋葱和柠檬烹制炸牛肝菌

你应该如何用洋葱和柠檬烹制炸牛肝菌，这样这道菜才能装饰节日餐桌？建议的食谱无疑会适合您的口味。

• 600 克蘑菇；
• 4汤匙。湖植物油;
• 3个洋葱；
• 2汤匙。湖柠檬汁;
• 1茶匙柠檬皮；
• 盐调味；
• 洋葱或欧芹的青菜；
• 1/3 茶匙辣椒粉的混合物。

如何正确烹饪炸牛肝菌蘑菇，阶段:

1. 将蘑菇煮沸，沥干水分，冷却，切块。
2. 洋葱去皮，切成半圈，用少许油用中火煎 ½ 份至微黄色。
3. 加入蘑菇，搅拌，把火调高，炒10分钟，用木勺不断搅拌。
4. 液体蒸发后，将热量降至最低，然后继续煎蘑菇 5-7 分钟。
5. 再倒入一点油，加入胡椒粉和剩余的洋葱混合物，盖上盖子。
6. 用小火炖5分钟，加入盐，加入柠檬皮，搅拌。
7. 炖3分钟，倒入柠檬汁，搅拌后关火。
8. 上菜时，用切碎的洋葱或欧芹（可选）装饰这道菜。

如何烹饪牛肝菌，用土豆和大蒜炒：食谱

许多家庭主妇都需要用土豆煎炸牛肝菌的食谱，因为森林的馈赠与肉类的营养价值相当。如此丰盛的菜肴可以养活一个又大又饿的家庭。

• 700 克土豆和蘑菇；
• 植物油;
• 300 克洋葱；
• 盐调味；
• 3瓣大蒜；
• ½茶匙黑胡椒粉。

如果您想知道如何用土豆正确烹饪白杨菇，请使用该过程的分步说明。

1. 将蘑菇煮沸，放凉后切成薄片。
2. 用大火炒，加入少量植物油，直到液体完全蒸发。
3. 在一个单独的煎锅中，在大量油中，将切碎的洋葱煎至金黄色，用漏勺将其取出放入盘中。
4. 将切成方块的土豆倒入剩余的油中，用大火不加盖煎炸。
5. 搅拌，一旦下面形成金黄色，打开中火。
6. 每 5 分钟。轻轻地把土豆翻过来，这样它们就不会燃烧了。
7. 在 10 分钟内。直到土豆完全煮熟，加入蘑菇和炒洋葱。
8. 用盐调味，胡椒粉搅拌，炒至土豆变软。
9. 用刀将去皮的蒜瓣切碎，加入土豆和蘑菇，轻轻搅拌。
10. 关掉暖气，盖上锅盖，放在炉子上5分钟。

如何烹饪土豆炒牛肝菌：一步一步的食谱

做这道菜非常简单快捷。蘑菇和蔬菜理所当然地是最成功的烹饪组合之一。然而，在您烹制牛肝菌牛肝菌之前，您需要将所有食材收集起来，然后用土豆和蔬菜在酸奶油中煎炸。

• 500克水煮蘑菇；
• 150 毫升酸奶油；
• 胡萝卜、洋葱和甜椒各1个；
• 2个西红柿；
• 6个土豆；
• 橄榄油 - 用于煎炸；
• 欧芹菜；
• 3瓣大蒜；
• 盐和黑胡椒调味。

如何用土豆、蔬菜和酸奶油烹制美味的牛肝菌牛肝菌，并为全家做一道真正的美味佳肴，将展示食谱的分步说明。

1. 将准备好的香菇切成薄片，胡萝卜去皮剁成条状，洋葱和辣椒去皮切成半圈，土豆去皮，洗净，切丁，西红柿切成片。
2. 蘑菇和蔬菜切碎后，开始用橄榄油煎炸。
3. 将蘑菇、洋葱和大蒜分别煎至金黄色，放入深平底锅中。
4. 然后炒辣椒，加入西红柿炒10分钟。用小火，放入平底锅。
5. 将土豆和胡萝卜混合，炒 20 分钟，用木勺不断搅拌。
6. 将所有油炸食品、盐和胡椒粉放入平底锅中，轻轻混合，盖上盖子，中火加热。
7. 倒入少许油，如果不够就用小火煎5分钟。
8. 倒入酸奶油，轻轻搅拌，在上面撒上香草，用小火炖10分钟。
9. 这道菜最适合作为鸡肉、肉排或排骨的配菜。

如何在酸奶油和奶酪中烹制白杨蘑菇

最好的食谱之一被认为是在酸奶油和奶酪中烤白杨蘑菇。这种令人难忘的产品口味组合将让您准备烹饪杰作。

• 1公斤水煮蘑菇；
• 5个白洋葱；
• 3瓣大蒜；
• 400 毫升酸奶油；
• 1汤匙。湖牛油;
• 200 克硬奶酪；
• 盐调味。

如何在带有奶酪的酸奶油中美味地烹制牛肝菌，请从详细说明中学习。

1. 将蘑菇切成薄片，用刀将大蒜切碎，将洋葱切成薄半圈，在粗磨碎机上磨碎奶酪。
2. 在烤盘上抹油，加入蘑菇，在上面加盐。
3. 接下来，铺上一层洋葱，将奶酪与酸奶油和大蒜混合。
4. 倒在蘑菇和洋葱层的顶部，然后放入预热的烤箱中。
5. 在 180° 下烘烤 30-40 分钟，具体取决于层的厚度。

牛肝菌切丝：法国菜的食谱

牛肝菌切丝是根据法国菜谱制作的。 Cocotte 制造商提供的精美菜肴会让您的家人感到惊喜和愉悦。

• 500 克蘑菇；
• 4个洋葱；
• 3汤匙。湖牛油;
• 2汤匙。湖植物油;
• 150 克硬奶酪；
• 2汤匙。湖面粉;
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 200毫升奶油。

1. 将蘑菇切成细条，洋葱切成半圈，磨碎奶酪。
2. 在平底锅中加入加热过的植物油，然后煎 15 分钟。过热。
3. 把蘑菇放在一个单独的碗里，把洋葱放在黄油里，加入黄油，煎至金黄色。
4. 将蘑菇加入洋葱中，用盐和胡椒调味，搅拌并炖 3 分钟。
5. 加入面粉，炒3分钟，加入奶油，再炖3分钟。
6. 从火上移开，装满一大块可可，在上面倒一层磨碎的奶酪。
7. 放入热烤箱，烘烤 10 分钟。在 180°C 的温度下。一旦顶部出现红润的外壳，切丝就准备好了。

洋葱牛肝菌酱的配方

牛肝菌酱的配方可以完全改变任何菜肴的味道，并丰富其香气。如果你掌握了选择食材的艺术，你可以把一顿简单的饭菜变成一顿喜庆的饭菜。酸奶油酱非常适合搭配土豆泥、肉类甚至三明治。

• 500 克蘑菇；
• 2个洋葱；
• 2汤匙。湖面粉;
• 200毫升酸奶油；
• 1汤匙。湖牛油;
• 盐调味和切碎的草药。

酱汁形式的牛肝菌蘑菇的配方分为几个阶段。

1. 将蘑菇切成小块，放入黄油中煎至金黄色。
2. 加入切碎的洋葱，继续炒7分钟。
3. 加入面粉，搅拌，加盐，炒 3 分钟。
4. 倒入酸奶油，搅拌并用小火煮至浓稠。
5. 加入切碎的蔬菜，用搅拌机搅拌，冷却。倒入平底锅，放在桌子上。

应该说，酱汁也可以用干蘑菇制成，这样只会增强菜肴的味道和香气。

番茄酱蘑菇鱼子酱

按照那个食谱用白杨蘑菇烹饪蘑菇鱼子酱是一个简单的过程，但它有自己的特点。

• 1公斤水煮蘑菇；
• 3个洋葱头；
• 3个甜椒；
• 3汤匙。湖番茄酱;
• 植物油;
• 7瓣大蒜；
• 1.5 汤匙。湖盐;
• 1汤匙。湖撒哈拉；
• 1茶匙黑胡椒粉;
• 2汤匙。湖9% 醋；
• 1束莳萝蔬菜。

一份带有用白杨蘑菇烹饪菜肴照片的食谱将帮助决定在家制作鱼子酱的每个人应对这一过程。

1. 蘑菇通过带有细孔的绞肉机。
2. 将洋葱、甜椒和大蒜去皮，在绞肉机中研磨。
3. 用植物油将蔬菜煎至变软，加入切碎的蘑菇。
4. 搅拌均匀，用小火慢炖 30 分钟，同时不断搅拌。
5. 将番茄酱与糖、盐、胡椒和醋混合。
6. 炖15分钟，搅拌，加入切碎的莳萝，再次搅拌，再炖5分钟。 - 鱼子酱即可食用。
7. 如果鱼子酱用于冬季储存，则将装有空白的罐子在热水中消毒 20 分钟，然后卷起并保温，直至完全冷却。将它们取出到凉爽的房间并存放不超过 10 个月。

如何在烤箱中烹制冷冻牛肝菌：分步食谱

袖子里有蔬菜的冷冻牛肝菌的食谱会吸引那些不喜欢长时间站在炉子前的家庭主妇。

• 700克水煮蘑菇；
• 500 克土豆；
• 300 克洋葱；
• 7瓣大蒜；
• 3汤匙。湖酱油;
• 4个西红柿；
• 3汤匙。湖融化的黄油;
• 盐和您最喜欢的香料来品尝。

如何在烤箱中正确烹饪冷冻牛肝菌，请从分步说明中学习。

1. 将蘑菇切成方块，将洋葱圈放入黄油中一起煎至金黄色。
2. 倒入酱油，用小火炖2-3分钟。
3. 去皮后，将土豆切成条状，加入切碎的大蒜、盐和您最喜欢的香料。
4. 将西红柿切成片，与土豆和蘑菇混合，搅拌均匀，放入烤盘中。
5. 打结，用牙签在袖子上扎几个洞，然后放在烤盘上。
6. 在烤箱里烤40分钟。在 180°C 的温度下。罐头蔬菜和这道菜搭配得很好。

如何用米饭烹制冷冻牛肝菌盖的食谱

对于喜欢抓饭但要禁食或节食的人来说，冷冻牛肝菌盖饭的食谱是一个不错的选择。

• 500 克蘑菇；
• 2个胡萝卜和2个洋葱；
• 1汤匙。白饭;
• 50毫升植物油；
• 5瓣大蒜；
• 肉汤（蔬菜或蘑菇）；
• 1汤匙。湖肉饭调味料；
• 盐调味。

如何烹制冷冻牛肝菌肉饭，做出美味香喷喷的肉饭？

1. 香菇解冻，用手轻轻挤压，切成片。
2. 洋葱和胡萝卜去皮，切成方块，加盐，在油中煎至变软。
3. 将蘑菇分别在油中煎至金黄色，放入抹了油的平底锅中。
4. 把蔬菜放在上面，用刀撒上切碎的大蒜，把洗过的米饭倒在上面，撒上抓饭调味。
5. 倒入蔬菜或蘑菇汤，使其完全覆盖米饭。
6. 盖上锅盖，转小火煮至嫩，约40分钟。

如何制作牛肝菌干汤：一步一步的第一道菜食谱

这个用干牛肝菌准备第一道菜的食谱会让每个人都喜欢它的味道和惊人的明亮香气。

• 一把干蘑菇；
• 6个土豆；
• 1.5升水；
• 1个胡萝卜和1个洋葱；
• 3汤匙。湖煮熟的大麦；
• 植物油;
• 3瓣大蒜；
• 盐和切碎的香草调味。

如何用干牛肝菌正确煮汤，请从分步食谱中学习。

1. 香菇洗净，盖上温水，静置4小时。
2. 将土豆切成方块，放入沸水中煮10分钟。
3. 香菇切块，和土豆一起放入，继续煮20分钟。
4. 将胡萝卜和洋葱切成方块，在油中煎至金黄色。
5. 连同煮好的薏米一起倒入汤中，煮10分钟。
6. 加入香料和香草，混合并煮沸 5 分钟。

如何烹饪干牛肝菌炖肉

煮熟的干蘑菇炖肉可以立即食用，也可以卷在罐子里作为过冬的准备。

• 200克干蘑菇；
• 5个洋葱；
• 2根胡萝卜；
• 2茶匙面粉;
• 2汤匙。湖番茄酱 + 1 汤匙。蘑菇汤；
• 植物油;
• 盐和黑胡椒；
• 切碎的蔬菜（任何）。

如何使用分步说明正确烹饪干牛肝菌？

1. 香菇洗净，盖上冷水，浸泡一夜。
2. 让水倒掉，用手轻轻按压，然后切成条状，煮15分钟。
3. 将切成两半的洋葱在植物油中煎至变软，然后加入胡萝卜丁。
4. 搅拌并继续煎至胡萝卜变软。
5. 倒入面粉，用1汤匙稀释。蘑菇汤，加盐和胡椒粉。
6. 搅拌并煨 30 分钟。用小火。
7. 放凉，放在炉子上，上菜前，用香草装饰，洒在盘子上。

如您所见，按照这个食谱烹制美味的牛肝菌并不难，但结果令人惊叹！

煎牛肝菌：多功能锅的食谱

牛肝菌最美味的食谱之一是在慢炖锅中烤。丰富、营养且非常美味的菜肴，非常适合 6 人享用晚餐或丰盛的午餐。

• 600 克蘑菇；
• 800 克土豆；
• 400 克西葫芦；
• 200 克洋葱和胡萝卜；
• 500 克西红柿；
• 200毫升水；
• 植物油;
• 盐和香料调味。

如何在慢炖锅中正确烹饪牛肝菌蘑菇，请从分步食谱中学习。

1. 初步清洗后，将蘑菇在盐水中煮沸20分钟。
2. 它们被扔回滤锅中，沥干，然后冷却后切成碎片。
3. 多功能锅打开，在碗里倒入少许植物油，蘑菇就摆好了。
4. “油炸”模式在面板上开启 20 分钟。
5. 打开盖子炸蘑菇，然后加入切好的胡萝卜和洋葱。
6. 炒10分钟，打开“炖”模式，把土豆切成条状，加盐。
7. 炖 15 分钟，加入切成圆圈的西葫芦，以及切好的西红柿。
8. 加入水，将多功能锅的全部内容物混合并以相同模式炖 30 分钟。在一个封闭的盖子下。
9. 在 5-7 分钟内。在信号之前，香料被引入，混合。
10. 烹饪后，烤肉在“预热”模式下留在多功能炊具中 10 分钟。

如果你想让这道菜更令人满意，你可以加入肉块，但这需要更长的时间来烹饪。