火上的香菇：照片和食谱，如何在野餐时烹制蘑菇

篝火蘑菇是一道美味的菜肴，经常在森林野餐时准备。这些蘑菇制成的烤羊肉串非常好吃，您可以根据许多食谱烹饪。有两种方法可以在火上烹制香菇 - 在烤架上和在烤串上。为了使这道菜既美味又芳香，请预先腌制蘑菇。

此外，在选择产品和准备菜肴的过程中，应考虑以下建议：

要在火上烤香菇，请选择带有封闭盖的中等大小的蘑菇。
不要使用深色和水样的蘑菇来烹饪，它们的外观表明已经陈旧。
使用细烤串串起香菇；烤架也适用于烹饪。
在烹饪过程中，确保从火中散发出微弱的热量，否则蘑菇不会油炸，而是会很快燃烧。
建议至少提前半小时在火上腌制香菇，但也可以更早。
蘑菇不能长时间用火煎，它们很快就会煮熟，否则会流失宝贵的液体，使这道菜多汁、美味、芳香。

如果你要去野餐，你可以从下面的食谱中选择合适的腌料来制作蘑菇烤肉串。

火上用酱油腌香菇

所需产品：

香菇 - 1公斤；
亚麻籽油 - 4 汤匙；
4汤匙。湖酱油;
1茶匙。姜粉和磨碎的青椒。

要在火上用大豆腌料煮蘑菇，请按照以下食谱操作：

香菇洗净，去掉薄膜，用纸巾擦干。

将亚麻籽油、酱油和香料混合在一个容器中。

把准备好的蘑菇和这个腌料一起倒进去，让它们腌三个小时。

把腌好的香菇放在架子上，放上热煤，煎20分钟。

在火上用蛋黄酱烹饪香菇

要在火上做饭，您需要：

新鲜蘑菇 - 1 公斤；
3个大番茄；
蛋黄酱 - 200 克；
盐 - 1 茶匙；
柠檬罗勒；
混合辣椒的味道。

在火上用蛋黄酱烹饪香菇的过程如下所示：

用流水将蘑菇洗净，放在干净的毛巾上晾干。
西红柿也洗干净，切成约3厘米厚的片。
准备腌料。为此，将蛋黄酱、盐和胡椒混合物混合在一个碗中。
把蘑菇和番茄片放在一个塑料容器里，把准备好的腌料倒在上面，仔细混合所有的东西。静置腌制20分钟。
取细串，将蘑菇和西红柿放在上面，一次一个交替。
把腌制的蔬菜煮15分钟。
在火上煮熟的菜上撒上柠檬罗勒。

中国火上香菇食谱

根据这个食谱在火上烹制的香菇会吸引那些喜欢辛辣中国菜的人。

要在烤架上烹制 1 公斤的美味蘑菇，请使用以下腌料成分：

食醋 6% - 1 茶匙；
酱油 - 5 汤匙.;
橄榄油 - 50 毫升；
蛋黄酱 - 2 汤匙。 .;
芥末 - 1 茶匙；
4瓣大蒜。

按照这个食谱准备蘑菇烤肉串：

香菇去皮，用水冲洗，用毛巾擦干。
将压榨过的大蒜加入蘑菇中，充分混合。
在一个单独的容器中，混合所有其他腌料成分并加入蘑菇中。
腌制 30 分钟，在烤架上烤 15 分钟。

如何在奶油篝火腌料中腌制蘑菇

要烹饪在奶油腌料中用火煎炸的香菇，请准备以下成分：

150 克黄油；
2汤匙。湖奶油;
椒盐。

使用此食谱腌制蘑菇，用奶油腌料在火上煎炸：

准备蘑菇 - 去皮、清洗并晾干。
把黄油放在平底锅里，放在炉子上融化。
将奶油加入黄油中，混合，将这种混合物倒入蘑菇中，静置 2、5 小时，偶尔搅拌。
撒上胡椒粉和盐，串起来烤 10 分钟。

如何在火上煎蘑菇和蔬菜

去野餐时，你可以用这个食谱在火上煮蔬菜。

您将需要以下成分：

0.7公斤鲜蘑菇；
300 克樱桃番茄；
甜椒 - 2个；
西葫芦 - 2 个；
两个洋葱；
调味用橄榄油；
柠檬;
椒盐。

准备：

用纸巾吸干洗净去皮的蘑菇以去除水分。
将西葫芦用流水冲洗干净，切成小圈。
将洋葱去皮并切成环。
将去皮的甜椒切成薄片。
将所有蔬菜放入一个深碗中，倒入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。在这个腌料中浸泡半小时，然后将腌制的蔬菜和蘑菇交替串在扦子上。
蔬菜在火上的烹饪时间约为 15 分钟，无需再煎炸。

如何在橄榄油中腌制蘑菇以便在火上烧烤

使用这个食谱时，蘑菇会变得更加多汁和令人满意。

这是通过在火上烤之前将蘑菇包裹在培根片中来实现的。香菇裹在香脆的培根里，有一种特殊的风味和香气。

要准备香喷喷的烤羊肉串，您需要：

大香菇 - 12 个；
培根薄条 - 12 片；
1汤匙。湖橄榄油;
香醋、牛至、罗勒、芝麻 - 各 1 茶匙；
椒盐。

将香菇腌制在火上煎炸的方法如下：

将准备好的香菇倒入油、醋，加入调味料、盐、胡椒粉，拌匀。
将蘑菇留在腌料中 3 小时。
将每个腌制的香菇包在培根中，然后用叉子串起来。
在烤架上将蘑菇两面煎至金黄色。

在火上用奶酪烹饪蘑菇

如此精致的烤盘，一定会吸引野餐的参与者。

原料：

大蘑菇 - 1公斤；
黄油 - 150 克；
150 克奶酪；
椒盐

要在火上用奶酪烹饪香菇，请按照以下照片食谱进行操作：

将香菇洗净，去皮，将腿与盖分开。
将奶酪磨碎。
将黄油与奶酪屑混合。
根据需要在此团块中加入盐、胡椒、切碎的香草和其他香料。
用刀切蘑菇腿，加入这个质量。
用馅料填满蘑菇盖。把酿好的蘑菇放在烤架上，在炽热的煤上用火煮 7 分钟。

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