如何用香菇煮蘑菇泥汤:照片,烹饪第一道菜的分步食谱
香菇汤汁可以安全地归类为最美味、最丰富、最营养和最芳香的第一道菜。它们浓稠的稠度很快就会饱和,蔬菜、蘑菇和香草的成分不会让你获得额外的卡路里,即使这道菜补充了肉。
这个选择包含了各种最容易理解和简单的自制食谱,并附有如何制作香菇汤的照片。
蘑菇浓汤配西葫芦、蘑菇和土豆
原料
- 土豆 - 100 克
- 胡萝卜 - 100 克
- 西葫芦 - 120 克
- 香菇 - 100 克
- 罐装青豆 - 100 克
- 牛奶 - 200 毫升
- 黄油 - 20
- 鸡蛋 - 1 个。
- 面粉 - 20 克
- 蔬菜汤 - 600 毫升,盐
香菇、胡萝卜、西葫芦和土豆汤泥是一道浓稠、丰富且易于消化的菜肴,全家人都会吃得津津有味。
将土豆、胡萝卜、蘑菇和西葫芦分别放入双锅的不同篮子中,用少许水煮沸。
煮豌豆罐头,沥干水。
将准备好的蔬菜和蘑菇磨碎,加入白汁,一起煮沸。
用蛋奶混合物和盐调味。
上菜时,在盘子里放一块黄油。
准备白酱,将四分之三的蔬菜汤煮沸,在剩下的(冷)四分之一的蔬菜汤中,稀释先前在烤箱中干燥的面粉,将所得混合物倒入沸腾的蔬菜汤中并不断搅拌,并煮沸。
茄子香菇豆子汤配面包丁
原料
- 茄子 - 300 克
- 香菇 - 150 克
- 韭菜 - 70 克
- 豆类(豆荚) - 50 克
- 面粉 - 2汤匙。勺子
- 黄油 - 2 汤匙。勺子
- 牛奶 - 150 毫升
- 鸡蛋(蛋黄) - 1 个,盐
- 将韭菜轻轻炒香,加入切碎的茄子块和切碎的蘑菇,加入肉汤或水,加入黄油,少许盐,用文火煨。
- 揉搓准备好的蔬菜和蘑菇。
- 把豆子切成方块,煮沸作为装饰。
- 用干面粉和肉汤准备白酱,加入蔬菜泥,用双锅煮 7-10 分钟。
- 然后用筛子过滤汤,再次煮沸,然后从火上移开。将煮好的豆荚片放入汤碗中。分别供应面包丁。
- 用蛋黄和牛奶的混合物给汤调味,加盐调味,加入黄油块,搅拌至光滑。
- 香菇、茄子和豆类汤泥,搭配面包丁或面包丁,以及切碎的欧芹。
胡萝卜香菇蘑菇泥汤的食谱
原料
- 胡萝卜 - 200 克
- 香菇 - 200 克
- 米饭 - 0.5 杯
- 黄油 - 1.5 汤匙。勺子
- 牛奶 - 1 杯
- 糖 - 0.5 茶匙,盐
蘑菇、香菇和胡萝卜汤泥的配方将有助于家庭饮食多样化,而且由于它的好处,当家里有孩子时,这道菜尤其重要。
将去皮洗净的胡萝卜和香菇切成薄片,放入盛麦片的碗中,倒入0.5杯水,加入1汤匙黄油、1茶匙盐、等量糖,煮5分钟。再加入0.5杯洗好的大米,倒入4杯水,盖上锅盖小火煮20-30分钟,然后和汤一起盖上锅盖焖15分钟,然后过筛。用热牛奶和盐稀释所得果泥以调味。
食用时用油调味。将面包丁与汤一起食用。
香菇大米胡萝卜泥汤的配方配了一张照片,可以看出这道菜看起来很开胃。
胡萝卜蘑菇汤配米饭和面包丁
原料
- 胡萝卜 - 4 个。
- 香菇 - 5 个。
- 米饭 - 0.4 杯
- 肉汤 - 1.5 升
- 黄油 - 1 汤匙。勺子
- 牛奶 - 150 毫升
- 鸡蛋(蛋黄) - 1 个。
- 糖,盐
蘑菇泥汤配蘑菇、胡萝卜、米饭和面包丁的食谱非常简单,但它有助于女主人准备午餐的第一道菜。
将胡萝卜切成片,用盐、糖调味,在双锅中用黄油小火慢炖,打开平底锅,倒入肉汤,加入香菇、洗净的大米并切成薄片,用小火煮至嫩.擦拭肿块。再次煮沸,用肉汤稀释至所需的稠度,然后用黄油和蛋黄和牛奶的混合物调味。
将干小麦吐司与汤分开食用。
沙丁鱼蘑菇浓汤
原料
肉汤用
- 沙丁鱼 - 400-500 克
- 胡萝卜 - 1 汤匙。勺子
- 洋葱 - 1 汤匙。勺子,盐
土豆泥
- 胡萝卜 - 1个。
- 香菇 - 3 个。
- 欧芹(根) - 1 个。
- 洋葱 - 1 个。
- 黄油 - 2 汤匙。勺子
- 面粉 - 2汤匙。勺子
- 鱼汤 - 1.5 升
- 牛奶 - 2 杯
- 鸡蛋(蛋黄) - 1 个,盐
这个食谱会给你一个关于如何制作蘑菇汤的有趣想法,让这道菜以其原始的味道和神奇的香气给每个人带来惊喜。
将准备好的无头沙丁鱼放入双锅中煮沸,加入胡萝卜、洋葱和盐,过滤肉汤,用于熬汤。将虾去皮,切成块,与切碎的蘑菇、根和洋葱一起炒。将炸好的虾、蘑菇和蔬菜通过绞肉机,加入肉汤中,稀释成粘稠的粥。然后过筛,加入肉汤,煮沸。
蘑菇、香菇等食材的汤泥,在烹饪结束前,用白汁和蛋奶混合物调味,煮几分钟,然后郑重地端上餐桌。
蘑菇、牛奶和奶酪奶油汤食谱
原料
- 2汤匙。一汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 600 克 香菇
- 400 毫升牛奶
- 1.3 升热蔬菜汤
- 12 片脆皮白面包或法式长棍面包
- 3瓣大蒜,压碎
- 50 克 黄油
- 100 克磨碎的硬奶酪
- 椒盐
特别受欢迎的是香菇和奶酪泥汤的食谱,因为这些成分完美地相互结合,为任何菜肴带来美味和香气。下面建议了这些食谱之一。
在双锅中加热油,将切碎的洋葱煎至金黄色。准备蘑菇(大切成小块)。添加到双锅中,搅拌使它们都被油覆盖。倒入牛奶,煮沸,盖上盖子炖5分钟。加入蔬菜高汤,用盐和胡椒调味。让它冲泡。在两面烤面包片。将大蒜和黄油混合,涂在吐司上。将吐司放在一个大碗或四个碗的底部,将汤倒在上面,撒上磨碎的奶酪。
奶油鱼香菇汤
原料
- 鱼 - 1.2 公斤
- 香菇 - 300 克
- 欧芹(根) - 1 个。
- 芹菜(根) - 1 个。
- 洋葱 - 1 个。
- 月桂叶 - 1 个。
- 黑胡椒粒 - 3 个。
土豆泥
- 黄油和面粉 - 各 2 汤匙勺子
- 或奶油 - 0.5 杯
肉丸用
- 小麦面包 - 25 克
- 油 - 0.5 汤匙。勺子
- 洋葱 - 0.5 个。
- 面粉 - 1 汤匙。勺子
- 鸡蛋 - 1 个。
- 黑胡椒粉、盐、香草
香菇、鱼丸和奶油汤汁非常美味,丰富而柔软,它真的会吸引那些喜欢非常规的第一道菜的人。
第一个选项
从准备好的鱼中取出鱼片。留出一些用来煮肉丸子,把剩下的鱼片和盐、欧芹、芹菜枝和蘑菇一起用少许水煮沸。在双锅中用头部、鳍和鱼骨中的芳香根和香料烹制肉汤。将煮熟的鱼片和香菇过筛或剁碎两次,加入面粉,用肉汤稀释,用黄油稍微煎一下,拌匀,加盐。过滤鱼汤,与鱼泥混合,准备就绪。用奶油调味蘑菇和鱼汤,然后开始煮肉丸子。
将不新鲜的小麦面包屑浸泡在冷牛奶中。将鱼片和面包,洋葱留给肉丸,通过绞肉机两次。用切碎的香草、软化的黄油、生鸡蛋、盐和胡椒粉调味。用肉末做成球,在热盐水中煮沸。在每个盘子上放几个肉丸。对于浓汤,最好使用鱼,如梭鱼、梭鲈、江鳕、无须鳕、阿根廷、鲈鱼。
浓汤配橄榄、蘑菇和融化的奶酪
原料
- 1升蔬菜汤
- 600 克 罐装番茄
- 200 克 香菇
- 100 克煮细粉
- 100 克 洋葱
- 100 克磨碎的加工奶酪
- 2瓣大蒜
- 15颗去核橄榄
- 25 毫升 植物油
- 25 毫升香醋
- 5 克 糖
- 7枝罗勒
- 盐、黑胡椒调味
西红柿、面条和融化的奶酪的蘑菇汤是一道浓稠、开胃和芳香的菜肴,即使是孩子们在午餐时也不会拒绝,值得很多。
- 将蘑菇、洋葱和大蒜洗净,切碎,在油中煎炸。
- 加入醋、糖、盐,加热2分钟。
- 把罐装番茄用叉子压成泥,倒入肉汤,煮至蔬菜变软。
- 用搅拌机将汤打成泥,再次煮沸,加入煮好的面条、橄榄、奶酪、盐、胡椒,煮 1 分钟。
- 在每个盘子上放几片新鲜的罗勒叶。
蘑菇、米饭和奶油奶油汤的食谱
原料
- 500 毫升低脂鸡汤
- 120 克煮熟的米饭
- 100 克 香菇
- 2个蛋黄
- 50 毫升 奶油
- 50 克 黄油
- 盐和香料的味道
蘑菇、米饭和奶油奶油汤的食谱将向您展示如何准备美味、极其健康和低热量的菜肴。
将一部分煮熟的大米(90 克)与蘑菇汤一起煮成泥,然后过筛或用搅拌机剁成均匀的泥。把剩下的米饭加入米泥里,开火。用盐和奶油打蛋黄,加入汤中,加入黄油、香料,搅拌,煮 3-5 分钟。现成的蘑菇和米饭奶油汤既可以搭配香草、鱼片、海鲜,也可以搭配葡萄干、杏干、炖苹果、梨等。
土豆胡萝卜蘑菇汤食谱
原料
- 香菇
- 土豆
- 洋葱
- 萝卜
- 牛油
- 盐(随机取所有产品)
- 1汤匙面粉
土豆、洋葱和胡萝卜蘑菇汤的配方适合那些需要使用现有食材准备美味、简单的午餐菜肴的人。
将鲜香菇洗干净,切碎。土豆去皮,冲洗干净,切成方块。在煎锅中,用黄油轻轻煎炸土豆、洋葱,加入用粗磨碎机磨碎的胡萝卜、蘑菇块,然后炖 15 分钟。将所有这些放入平底锅中,在平底锅中将一勺面粉与黄油一起煎至金黄色。与炖蘑菇混合,用沸水稀释,加盐煮沸。浓汤就做好了。饭前可以放一勺酸奶油。
香菇蘑菇汤配土豆、洋葱和胡萝卜,汤汁浓郁,味道鲜美,营养丰富,可以帮助女主人吃一顿丰盛的午餐或晚餐,不费吹灰之力。
土豆泥汤配蘑菇、蔬菜和奶酪
原料
- 150 克 硬奶酪
- 400 克青豆(豆荚或冷冻)
- 200 克 香菇
- 1个土豆
- 1个。小萝卜
- 1个洋葱
- 2颗手榴弹
- 1束薄荷
- 橄榄油、胡椒粉和盐调味
土豆泥汤配蘑菇、蔬菜、奶酪、青豆,它的美丽、不寻常的味道和诱人的香气会让您大吃一惊。
将奶酪滚成球,用塑料包裹,放入冰箱冷藏 2 小时。将青豆、蘑菇和切碎的蔬菜煮约 40 分钟,倒入漏勺中,保留肉汤,切碎至光滑。加入肉汤、切碎的薄荷叶和胡椒粉。
将浓汤倒入碗中,并在每个碗中放一个奶酪球。单独供应石榴籽。
香菇汤配土豆、蔬菜和豆类
原料
- 2个洋葱
- 4-5个土豆
- 4个大蘑菇
- 1根胡萝卜
- 芹菜根
- 2-3瓣大蒜
- 1.5-2 杯白豆或棕豆
- 酸奶
- 欧芹、香菜、薄荷
- 盐、黑胡椒、咖喱
蘑菇汤配土豆、蔬菜、豆类和香料 - 拥有令人难以置信的香气和无与伦比的味道。这道菜特别推荐在特殊场合和假期准备。
- 提前用洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜煮蔬菜汤,或使用鸡汤(如果有)。
- 用 2 汤匙炒 1 个大的切碎的洋葱。橄榄油 1 汤匙牛油。加入土豆丁、蘑菇切片。一起炒5分钟左右。
- 在平底锅中加入煎炸物,倒入蔬菜汤,加入盐、黑胡椒、1 茶匙。咖喱。将罐子中的现成豆子或预煮豆子以及煮熟的豆子加入液体中。
如果添加预煮豆:
晚上用少许小苏打浸泡豆子。早上冲洗干净,加入清水煮至嫩(约40-60分钟)。
- 将所有东西一起煮沸,关火并用勺子捣碎。
- 在盘子里加入酸奶/酸奶油、香菜/欧芹/薄荷。你可以在上菜前分批在搅拌机中搅拌。
蘑菇鲈鱼鸡汤
原料
- 香菇 - 10 个。
- 鸡柳 - 1 公斤
- 鲈鱼 - 5 个。
- 米饭 - 0.5 杯
- 奶油 - 0.5 杯
- 黄油 - 50 克
- 蛋黄 - 2 个。
- 青菜
将白肉汤煮沸,加入一束香草,过滤。从鲈鱼上取下鱼片,洗净骨头后,将它们放入肉汤中。将大米、香菇和牛油与肉汤一起倒入,煮沸,过筛,用所有的肉汤稀释,放入水,即在有沸水的炖锅上,用勺子用力搅拌,使果泥不沉淀。从鱼片上取下皮,在肉汤中煮沸,放入汤碗中。过滤蛋黄和浓奶油,用一杯汤稀释,放在炉子上,加热,搅拌至热,用汤稀释,加入欧芹和莳萝。
带有香菇和鲈鱼的鸡泥汤将吸引所有人,包括美食家和非常规菜肴的粉丝。例如,这道菜可以为客人的到来准备,用他们的烹饪才能和想象力给他们带来惊喜。
奶油香菇汤配鸡肉和雪利酒的食谱
原料
- 鸡柳 - 800 克
- 油 - 2汤匙。勺子
- 面粉 - 0.5 杯
- 奶油 - 0.5 杯
- 鸡蛋 - 2 个。
- 香菇 - 5-10 个。
- 柠檬 - 2-3 片
- 雪利酒 - 0.5-1 杯
这个鸡肉蘑菇汤食谱证明,用简单的原料制作的第一道菜可以不寻常,富有表现力,甚至美味。
将鸡汤煮沸并拉紧。将一勺黄油和半杯面粉混合,用少许肉汤稀释,煮沸,过滤并用所有肉汤稀释。上菜前,将带蛋黄的奶油放入肉汤中,搅拌均匀,加热至热。
将单独煮熟和切碎的饺子,黄油炖蘑菇,柠檬角放入盘中,倒入雪利酒,倒入肉汤。
在慢炖锅中加入蘑菇和肉的汤配方
原料
- 200 克 鸡柳
- 200 克 香菇
- 1杯牛奶
- 2杯水
- 1汤匙。湖牛油
- 1汤匙。湖面粉
- 1个小胡萝卜
- 1个小洋葱
- 盐
用慢炖锅制作蘑菇和肉汤泥的食谱将帮助女主人快速、美味,而且不用花太多时间在厨房里准备午餐的第一道菜。
鸡柳切成小块,香菇洗净,切成片,洋葱和胡萝卜洗净,去皮也切块。首先,在慢炖锅中,以“烘焙”模式将面粉在黄油中煎炸 5 分钟,然后在那里加入鸡肉、蘑菇、胡萝卜和洋葱,倒入水并在“汤”或“汤”中盖上盖子煮炖”模式1小时。将热牛奶倒入完成的汤中,稍稍冷却后,用搅拌机将其打碎至光滑。只是最好不要在多功能锅中这样做,因为它不会被划伤。
南瓜奶油汤配蘑菇和蔬菜
原料
- 胡萝卜 - 150 克
- 南瓜 - 150 克
- 香菇 - 200 克
- 土豆 - 200 克
- 韭菜 - 100 克
- 米饭 - 0.5 杯
- 青豆 - 100 克
- 油 - 3 汤匙。勺子
- 牛奶 - 2 杯
将胡萝卜、蘑菇、南瓜和白韭菜切碎,放入平底锅,加入2汤匙油,炖10-15分钟。然后倒入4杯水,加入土豆和洗净的大米,盖上锅盖,转小火煮30-35分钟。将蔬菜、南瓜和蘑菇与肉汤一起过筛,用两杯热牛奶稀释,加入盐、黄油并搅拌。
食用时将煮熟的青豆或罐装豌豆与蘑菇和蔬菜一起放入南瓜汤中。分别供应面包丁。