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牡蛎蘑菇是最受欢迎的蘑菇，可以在任何商店购买或在森林中收集。即使在人工条件下生长，这些蘑菇也具有美妙的蘑菇香气和惊人的味道。牡蛎蘑菇含有人体所需的所有营养和维生素。在烹饪方面，这些蘑菇确实用途广泛。牡蛎蘑菇可用于准备第一道菜、酱汁、肉酱、沙拉、小吃、砂锅菜、切丝。

今天我们来聊一聊蚝蘑片。每个人都已经习惯了肉排是用肉做的传统。但奇怪的是，今天许多人用蘑菇代替肉。就其能量值而言，平菇的成分非常接近肉类，含有大量蛋白质和维生素。多汁、美味、开胃和芳香——这都是关于牡蛎蘑菇肉饼的，特别是因为它们也是低热量的。

我们建议使用一些牡蛎蘑菇肉排食谱。煮熟的土豆或米饭与蘑菇作为配菜是完美的。

来自牡蛎蘑菇和西葫芦的蘑菇肉饼

要使用平菇和西葫芦制作肉饼，您应该使用以下产品：

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 西葫芦 - 300 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 莳萝蔬菜 - 1 束；
• 面粉 - 5 汤匙。 .;
• 芹菜根 - 50 克；
• 盐;
• 植物油;
• 面包屑;
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

将西葫芦去皮和籽，切成块，在绞肉机中研磨并榨汁。

用干布清洁蘑菇并在绞肉机中研磨。在干煎锅中煎至液体完全蒸发。

洋葱切碎，莳萝切碎，芹菜根磨碎。

混合蘑菇、西葫芦、洋葱、莳萝和芹菜，搅拌均匀。

加入面粉、盐和胡椒粉，彻底搅拌。

在煎锅中加热油，将蘑菇碎做成肉饼。

蘸上面包屑，在平底锅中煎至金黄色。

牡蛎蘑菇片最好冷却后食用。它们可以浇上酸奶油，并用绿色香菜叶装饰。

蚝蘑片配燕麦片的食谱

牡蛎蘑菇片配燕麦片的配方非常简单。做好的菜又嫩又好吃又营养。它适合节食者——蘑菇和燕麦的组合完美地为身体提供所有营养，同时不会增加额外的卡路里。

精致的牡蛎蘑菇肉排是节日餐桌的预算选择。 使用搅拌机或绞肉机可以很容易地准备它。

• 牡蛎蘑菇 - 700 克；
• 燕麦片 - ½ 汤匙；
• 鸡蛋 - 1 个；
• 洋葱 - 2 个；
• 蒜瓣 - 3 个；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 面粉 - 50 克；
• 植物油;
• 拉夫鲁什卡 - 2 件；
• 康乃馨 - 4朵花序；
• 香菜叶 - 几根树枝。

把去皮的平菇分成单独的标本，切掉腿。

将蘑菇与盐、月桂叶和丁香一起放入水中，煮沸 15 分钟。

静置 10 分钟，沥干水分，将蘑菇放在厨房毛巾上以去除多余的液体。

在搅拌机中研磨燕麦片，这样肉片会变得更软和多汁。您可以使用整个薄片，使肉饼的结构更松散。

在搅拌机中将洋葱去皮并切碎，在细磨碎机上磨碎大蒜

在搅拌机中研磨冷却的牡蛎蘑菇。

混合所有成分，加入切碎的香菜、胡椒粉、盐、鸡蛋和面粉。

将所有东西彻底混合，静置 15 分钟，使燕麦片膨胀。

平底锅加少许油烧热，将肉碎做成肉饼，煎至两面金黄。

煮熟的肉饼的结构变得松散，就像普通肉饼一样。最重要的是，这些肉饼搭配白卷心菜和甜椒沙拉。

现在，知道如何用燕麦片煮牡蛎蘑菇片，开始这个过程，你不会后悔的！

蚝菇肉末

另一个有趣的食谱被认为是牡蛎蘑菇肉片和肉末的变体。这两种成分在一道菜中搭配得很好。

用非常不寻常的蘑菇肉饼宠爱您的自制。 结果证明它们的味道完全不同，但多汁、明亮和柔软。

• 平菇 - 500 克；
• 肉末 - 400 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 鸡蛋 - 2 个；
• 白面包片 - 5片;
• 牛奶 - 用于浸泡；
• 盐调味；
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 植物油;
• 面包屑（小）。

平菇切碎，去皮后用流水洗净，洋葱切碎。

在黄油煎锅中，将洋葱炖至变软。

加入蘑菇，用中火煎至液体蒸发，离火冷却。

将面包浸泡在牛奶中，加入蘑菇和洋葱。

将肉末（任何）与蘑菇、浸泡过的面包和鸡蛋混合。

加盐调味，磨碎黑胡椒，将混合物揉匀。

形成肉饼，滚上细面包屑。

用中火用少许油煎至金黄色。

放在纸巾上以排出多余的油脂。

与蔬菜沙拉、土豆泥或意大利面一起食用。

水煮平菇片的食谱

在煮熟的牡蛎蘑菇中加入粗面粉代替面粉，使它们更松软、更有营养。

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 粗面粉 - 100 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 鸡蛋 - 1 个；
• 盐;
• 辣椒粉混合物 - 1 茶匙；
• 植物油;
• 面包屑。

牡蛎蘑菇肉排的烹饪配方会让您的家人和客人都喜欢它的味道。这些炸肉排甚至可以完美取代肉排，因为它们的营养价值丝毫不差。

鲜平菇洗净菌丝，用流水冲洗，加盐水煮20分钟。

让蘑菇冷却并在绞肉机中研磨。

将洋葱切成小方块，在油中煎至透明。把炸好的洋葱放在筛子上，让一杯植物油。

将蘑菇、洋葱、盐、胡椒混合物、鸡蛋混合并充分混合。

加入粗面粉，混合并煮 25-30 分钟，直到粗面粉膨胀。

用植物油加热煎锅，将肉末做成肉饼，然后滚入磨碎的面包屑。

在平底锅中用中火煎至金黄色。

与煮土豆和酸奶油酱一起食用。

如何用荞麦粥煮平菇片

我们提供带照片的平菇肉饼的步骤食谱。由于食谱使用已经煮过的粥，因此准备时间仅为40分钟。

• 平菇 - 500 克；
• 荞麦粥 - 500 克；
• 鸡蛋 - 1 个；
• 洋葱 - 1 个；
• 蒜瓣 - 3 个；
• 橄榄油;
• 面粉 - 70 克；
• 盐;
• 黑胡椒粉;
• 莳萝和欧芹蔬菜 - 1 束。

怎么用荞麦粥煮平菇片，给家里人一道惊喜？

在这个选项中，最好使用绞肉机，而不是搅拌机，这样肉末的稠度就会变得很稠密。

在油中煎去皮和清洗过的平菇，直到液体在平底锅中蒸发。

将煮好的荞麦粥和煮好的蘑菇一起通过绞肉机。

将洋葱去皮并磨碎。

加入蘑菇，搅拌均匀，然后将鸡蛋打成团。

加入面粉、盐、胡椒粉和切碎的欧芹和莳萝。

将碎肉搅拌至光滑，形成小馅饼并在面粉中滚动。

最好在煎锅中加热油，然后将肉饼放在上面，否则它们会粘在冷的上。

中火煎至金黄色，放在纸巾上冷却。

您可以搭配任何配菜和酱汁食用。

用牡蛎蘑菇和土豆制作肉饼的食谱

如何用土豆做蚝蘑片？

• 蘑菇 - 400 克；
• 土豆 - 2 个；
• 洋葱 - 2 个；
• 面包 - 200 克；
• 保加利亚胡椒 - 1个；
• 面包屑;
• 盐;
• 植物油;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 磨碎的辣椒粉 - 1 茶匙。

将面包浸泡在水中，然后在绞肉机中滚动。

将去皮的平菇和土豆用水洗净，切块。

跳过绞肉机中的所有东西，然后与面包混合。

将去皮的青椒、洋葱磨碎，与蘑菇碎混合。

用盐调味，加入甜辣椒粉和胡椒粉。

将手浸入水中并形成肉饼。

滚上面包屑，放在热锅里。

放入油中小火煎至两面金黄。

菜做好了，开胃！