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鸡油菌细腻宜人的味道不能与其他类型的蘑菇混淆。一个人只需在蘑菇中加入奶酪和酸奶油——你就会得到一个极好的鸡油菌朱丽叶。

切丝的主要成分是酸奶油或奶酪酱。此外，您可以用任何肉类成分（鸡肉、火腿、海鲜和鱼）来补充鸡油菌丝。

我必须说，这道菜你可以吃新鲜和冷冻的鸡油菌。

简单的鸡油菌切丝食谱

我们想为鸡油菌朱丽叶提供一个简单的食谱，它的制备将花费很少的时间。

• 鸡油菌蘑菇 - 500 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 面粉 - 1.5 汤匙。 .;
• 奶油（酸奶油） - 5 汤匙。 .;
• 俄罗斯奶酪 - 200 克；
• 橄榄油 - 3 汤匙.;
• 黑胡椒粉 - 0.5 茶匙；
• 盐调味。

将洋葱切丁，炒至变软。

将鸡油菌切成面条，加入洋葱，中火煎10-15分钟。

将奶油倒入蘑菇混合物中，搅拌并炖3-5分钟。

将面粉分批倒入锅中，倒入奶油中，充分混合。

用盐调味混合物，撒上胡椒粉，搅拌并煨2分钟。

将切丝放入模具中，在上面撒上磨碎的奶酪。

将烤箱预热至 180°C，将罐头放入其中，烘烤约 10 分钟。

鸡油菌和切丝营养丰富的蘑菇会变得非常美味，会让您的家人感到高兴。

关于如何用鸡肉和鸡油菌烹制切丝的食谱

今天，几乎每个家庭主妇都会用鸡肉和鸡油菌切丝的食谱来给家人和朋友一个惊喜。 虽然这道菜做起来很容易，但它的饱腹感和营养价值却不尽相同。

• 鸡油菌 - 400 克；
• 鸡肉（胸肉或鱼片） - 400 克；
• 酸奶油和奶油 - 各 150 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 奶酪（荷兰或俄罗斯） - 200 克；
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 草药“普罗旺斯” - 0.5 茶匙；
• 蒜瓣 - 2个；
• 辣椒粉和黑胡椒粉 - 各 1/3 茶匙；
• 橄榄油;
• 盐;
• 欧芹和莳萝。

将生鸡肉切成细条，放入盛有橄榄油的平底锅中煎15分钟。

将洋葱切碎，加入肉中，再煎 7 分钟。

将鸡油菌切成面条，加入肉中，拌匀，炒10分钟。

将奶油、酸奶油、面粉分别混合，用打蛋器搅拌。

在酱汁中加入盐、辣椒粉、黑胡椒、普罗旺斯香草、切碎的蒜瓣，稍微搅拌一下。

与鸡油菌、肉混合，用小火慢炖 15 分钟，并一直搅拌。

将切丝倒入模具中，在上面撒上奶酪，然后放入烤箱。

以180-190°C烘烤7-10分钟。

上菜时，在每一部分切丝上撒上切碎的香草。

您可以在 45 分钟内用鸡油菌和鸡肉烹制切丝。您的客人会喜欢它的味道。

鸡油菌切丝佐 Adyghe 奶酪和鸡肝

Chanterelle julienne with Adyghe cheese, 有一种有趣而朴素的味道，是为美食家准备的。 这种简单的奶酪很难更换，但如果没有，请使用普通的白软干酪或羊乳酪。

• 蘑菇 - 500 克；
• 阿迪格奶酪 - 200 克；
• 鸡肝 - 200 克；
• 奶油（脂肪） - 300 克；
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 洋葱 - 2个头；
• 盐调味；
• 植物油 - 4 汤匙。 .;
• 磨碎的柠檬胡椒；
• 大葱 - 一堆；
• 香菜。

将肝脏浸泡在水中2小时，然后在盐水中煮30分钟。允许排水，冷却并切成细条。

将洋葱切碎，在油中炸至变软。

鸡油菌切碎，倒入洋葱，加入肝脏，中火煎15分钟。

将奶油和面粉混合在一个单独的碗中，搅拌均匀。

加入柠檬胡椒、盐、少许葱末、½ Adyghe 奶酪并混合。

将酱汁与鸡油菌和肝脏混合，炖 3-5 分钟。

倒入模具并在上面磨碎奶酪。

放入烤箱，190°C烤7-10分钟，上菜时撒上剩余的香草。

这道鸡油菌丝切丝的食谱会变得精致而精致。

在平底锅中烹饪鸡油菌丝

下面是一个食谱，上面有一张没有 cocotte 制造商的鸡油菌丝的分步描述照片。这道菜也很容易准备，不会花太多时间。如果您想用美味的晚餐取悦一个大家庭，请在煎锅中烹制鸡油菌切丝。 此选项旨在防止手头没有 cocotte 制造商，或者它们不足以满足大型公司的需求。

• 水煮鸡柳 - 300 克；
• 鸡油菌 - 400 克；
• 奶油 - 400 克；
• 洋葱 - 2个头；
• 面粉 - 3汤匙。 .;
• 精炼油 - 4 汤匙。 .;
• 马苏里拉奶酪 - 150 克；
• 辣椒粉 - 1 茶匙；
• 磨碎的红辣椒 - 一小撮;
• 盐;
• 干马郁兰 - 1 撮；
• 迷迭香 - 1 撮。

将切好的鱼片和细面条与切碎的洋葱混合，在平底锅中煎 15 分钟。

将鸡油菌切成条状，在另一个平底锅中煎 15 分钟。

将肉和蘑菇混合，加入所有香料并混合。用小火炖10分钟，不断搅拌。

将磨碎的奶酪、奶油和面粉混合，搅拌均匀后送入蘑菇。

先小火炖10分钟，然后盖上锅盖小火炖5-7分钟。

鸡油菌鸡丝配酸奶油

另一道菜——鸡油菌切丝配酸奶油，如果客人不期而至，它会成为你的一种“魔杖”。

• 煮熟的鸡油菌 - 500 克；
• 鸡柳 - 200 克；
• 硬奶酪 - 300 克；
• 酸奶油 - 400 克；
• 洋葱 - 1 头；
• 大蒜瓣 - 2个；
• 红甜椒 - 1个；
• 橄榄油;
• 盐;
• 面粉 - 2汤匙。 .;

将洋葱切成方块，大蒜切成薄片，放入平底锅中煎5分钟。

鸡柳切成小块，加入洋葱和大蒜，炒10分钟。

将切成条状的鸡油菌加入肉中，再煎 5 分钟。

将甜椒去籽，切成小块，加入混合物中，炖10分钟。

将酸奶油与面粉、盐和 ½ 份奶酪混合，搅拌均匀。

用½切丝填充模具，将一份酱汁倒在上面，然后放入烤箱烘烤5分钟。

取出模具，用切丝填充并倒在第二部分酱汁上，在上面磨碎奶酪。

再烤10分钟，直到顶部变成褐色。

这个版本的鸡油菌和鸡肉丝，加入大量的酸奶油，将成为您客人的节日餐桌上的亮点。