蘑菇卷：食谱、照片、如何用蘑菇烹制鸡肉卷和猪肉卷
蘑菇卷食谱主要是为节日餐桌准备的。这些原创菜肴看起来非常优雅，而且很方便，因为它们是分份烹制的。但如果你有足够的准备工作时间，而且你有相当多的技巧，你可以为家庭午餐或晚餐准备这样一道菜——你所爱的人无疑会感到满意。
如何用蘑菇和芝麻菜做鸡肉卷
首先，查看蘑菇和芝麻酱鸡肉卷的食谱和照片。
原料：
- 对于这个蘑菇鸡肉卷食谱，您需要 4 块鸡柳（每块 120 克、200 毫升干白葡萄酒、1 瓣大蒜、盐和现磨黑胡椒调味，3 汤匙橄榄油用于煎炸。
- 填充： 芝麻菜 100 克、香菇 250 克、1 汤匙。湖切碎的莳萝，盐调味，1汤匙。湖橄榄油煎炸。配菜：2 根胡萝卜，50 克煎炸用黄油。
- 酱： 200毫升水，1茶匙。淀粉。
- 此外： 烹饪线，箔。
准备：
在准备鸡肉卷之前，你需要将鸡胸肉清洗并晾干，切成层，用厨房锤子敲打，加盐和胡椒粉。香菇洗净，晾干去皮，切成片，放入干锅盖下煎炸。 5分钟后加入橄榄油和切碎的莳萝。加盐调味，再炒5分钟。
将芝麻菜和蘑菇和莳萝放在鱼片上，卷起卷，用线系好。用橄榄油将切碎的去皮大蒜煎至金黄色，从锅中取出。放入卷，炸至金黄色。倒入酒，炖20分钟，翻面。用箔纸盖住面包卷，放在温暖的地方。
准备酱汁： 将淀粉用水稀释，倒入炖好的锅中，煮2-3分钟。将去皮的胡萝卜切成方块，在黄油中炒15分钟。
正如你在照片中看到的，蘑菇鸡卷可以搭配胡萝卜配菜，撒上酱汁：
猪肉卷配蘑菇和鸡蛋
原料：
- 猪里脊肉 600 克，面粉 20 克，煎炸用橄榄油 60 毫升。
- 填充： 香菇 200 克、洋葱 200 克、鸡蛋 1 个、盐和现磨黑胡椒调味，30 毫升橄榄油煎炸。
- 备案： 几枝莳萝和/或欧芹。
准备：
首先，根据此食谱制作蘑菇猪肉卷，您需要准备馅料。煮一个鸡蛋（沸水后7分钟）。冷却，去皮，切碎。香菇洗净，晾干去皮，切成薄片。将去皮的洋葱切成条状或半环。在加热的橄榄油中煎洋葱和蘑菇 2-3 分钟。与切碎的鸡蛋、盐和胡椒混合。
清洗并擦干腰部，去除所有不必要的。切成薄片，打匀，用盐和胡椒调味。在每片肉上放一点馅料。卷起来，裹上面粉。用橄榄油将两面煎1-2分钟。
将面包卷放入烤箱，以 180ᵒC 的温度烘烤 3-5 分钟。
注意照片 - 用蘑菇上肉卷时，你需要用草药装饰：
蘑菇番茄卷食谱
学习如何用番茄酱制作蘑菇卷。
原料：
- 面团： 面粉300克，冷水170毫升，1茶匙。盐，1汤匙。湖橄榄油。
- 填充： 400 克香菇、1 个洋葱、50 毫升橄榄油、肉豆蔻和盐调味。
- 填： 300 克番茄汁、1 根胡萝卜、1-2 片月桂叶、一束莳萝、盐 - 品尝。
准备：
过筛面粉和盐，倒入橄榄油和水，揉成一个硬面团。撒上面粉，放在一边。
香菇洗净，晾干去皮，切碎。将去皮的洋葱切成方块，在橄榄油中煎 5 分钟。加入蘑菇，再炒5分钟。倒入肉豆蔻，盐。
在撒了面粉的表面上将面团擀成圆形。把馅铺在上面，卷起来，用水刷面团的边缘。将卷成1-1.5厘米厚的小块，放入防火盘中。
在粗磨碎机上磨碎去皮的胡萝卜。用搅拌机将西红柿磨碎。把番茄酱倒在卷上，把胡萝卜放在上面，撒上切碎的莳萝，盐，加入月桂叶。放入预热至 170°C 的烤箱中烘烤 15-20 分钟。
