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似乎没有什么比用蘑菇炖土豆更容易的了，就像我们的母亲和祖母所做的那样。然而，尽管看起来很简单，但每个人的菜肴都不同，因为每个家庭主妇都有很多自己的秘密和小技巧。至少选择菜肴，因为实际上任何菜肴都适合这些菜肴！如何在平底锅、烤箱、慢炖锅、平底锅或高压锅中用蘑菇炖土豆，您将在此页面上学习。

如何用蘑菇和酸奶油烹制炖土豆

蘑菇炖蔬菜

原料：

• 400 克 牛肝菌，
• 250 克 黄油
• 2个洋葱
• 2个胡萝卜，
• 2个马铃薯块茎，
• 100 克 酸奶油
• 100 克奶酪
• 1束莳萝青菜，
• 胡椒，
• 盐。

烹饪方法：

在煮蘑菇炖肉之前，必须将洋葱去皮、清洗并切成圈状。在粗磨碎机上磨碎奶酪。香菇洗净，切成小块。将莳萝清洗并切碎。胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成片。

将蘑菇、土豆和胡萝卜放入高压锅中，用盐和胡椒调味，然后在黄油中炖 2-3 分钟。加入酸奶油、奶酪，然后炖不超过 50 秒。用蘑菇和酸奶油炖土豆时，撒上莳萝。

土豆加黄油

原料：

• 5个马铃薯块茎，
• 300克腌制黄油，
• 1个洋葱
• 2汤匙酸奶油
• 3汤匙植物油
• 胡椒，
• 盐。

烹饪方法：

土豆洗净，去皮，切成片。将蘑菇切碎。洋葱去皮、洗净并切碎。

用油煨土豆1分钟。将蘑菇与洋葱混合，加入酸奶油、胡椒粉、盐并加入炖土豆中，炖不超过 30-60 秒。上菜时，将按照此食谱准备的蘑菇炖土豆和炖煮剩余的酱汁一起倒在上面。

土豆配蘑菇和酸奶油鸡肉

原料：

• 六个土豆；
• 两百克蘑菇；
• 半个鸡胸肉或两百克鱼片；
• 大洋葱;
• 中等胡萝卜;
• 一百克酸奶油；
• 一个小甜椒；
• 两瓣大蒜；
• 植物油;
• 香料，干香草调味；
• 一些新鲜的蔬菜。

要准备蘑菇和鸡肉炖土豆，您需要以下成分：

• 将洋葱切成小方块。
• 把土豆切碎。
• 将胡萝卜切成薄的半环或粗磨碎。
• 在热油中煨洋葱和胡萝卜。
• 胡萝卜变色后，将土豆放入大锅中，倒入半杯水，用小火煨土豆。
• 将蘑菇切碎，与土豆和其他蔬菜一起放入大锅中。
• 把鱼片切成小块。
• 将甜椒切成细条或方块。
• 将鸡肉和胡椒放入土豆中，炖半小时。
• 在所有东西上撒上盐、调味料，加入酸奶油并搅拌。再炖十分钟。
• 大蒜切碎，新鲜香草切碎。
• 关火，在盘子上撒上大蒜和香草，静置十分钟即可食用。

观看视频“蘑菇炖土豆”，其中展示了如何烹饪这道菜：

接下来，我们为您提供用慢炖锅炖蘑菇土豆的分步食谱。

用慢炖锅炖蘑菇土豆的分步食谱

原料：

• 一磅土豆；
• 一磅香菇或其他蘑菇；
• 大洋葱;
• 植物油;
• 两百克酸奶油；
• 胡椒（胡椒的混合物），盐；
• 一些新鲜的蔬菜。

烹饪方法：

要在多功能锅中准备蘑菇炖土豆，必须将洋葱切成半圈。

启动煎炸程序，在灌木丛中倒入一些油，然后不盖上盖子煎洋葱。煎炸时间为七分钟。定期搅拌洋葱。

根据需要将蘑菇切成薄片或四分之一。

把洋葱扔过来，用定时器把所有的东西一起煎十分钟。搅拌，必要时加少许油。

将土豆切成方块或切片。

将土豆放入蘑菇和洋葱，盐和胡椒，倒入酸奶油并搅拌。给予将熄灭。

用文火煮半小时。

如果土豆仍然潮湿，则将炖煮时间延长 10 到 15 分钟。

食用时撒上切碎的香草。

如何用慢炖锅炖土豆和牛肝菌

原料：

• 1 ½ 公斤牛肝菌（新鲜），
• 3个土豆（大），
• 1个洋葱
• 4 ½ 汤匙植物油
• 香料（任何），
• 盐。

在用慢炖锅炖土豆之前，先将蘑菇去皮并冲洗干净。煮25-30分钟，沥干水。倒入清水，再煮15分钟。把做好的蘑菇切成小块。土豆去皮，切成方块，洋葱切成半圈。将油倒入多功能锅中。开启“加热”模式，待油沸腾后，放入香菇和洋葱。打开盖子，设置烘焙模式。将土豆加入蘑菇中，盐和胡椒粉，加半杯水炖土豆。打开“正常”模式。要按照此食谱在多功能电饭煲中烹制蘑菇炖土豆，请打开盖子，让水分自由蒸发。

如何用慢炖锅美味地炖土豆配蘑菇和西葫芦

原料：

• 4个土豆，
• 200 克蘑菇
• 3个西葫芦，
• 2个胡萝卜，
• 1个洋葱
• 一个甜椒，
• 4汤匙植物油
• 1束葱
• 水，
• 黑胡椒粉，
• 盐。

在用慢炖锅炖蘑菇土豆之前，先将蔬菜洗净并削皮。将土豆和西葫芦切成中等大小的方块，将洋葱切成小方块，将胡萝卜切成细条。香菇切成条状，浸泡在凉水中。将植物油倒入多功能锅中，加入蘑菇和准备好的蔬菜。打开“烘焙”模式20分钟。倒入少许水，加入黑胡椒，盐，拌匀。将多功能锅切换到“淬火”模式 30 分钟。用切碎的洋葱装饰完成的菜肴。

如何在平底锅里用蘑菇炖土豆

在这里您可以找到蘑菇炖土豆的食谱和现成菜肴的照片。

土豆炖豌豆和蘑菇

原料：

• 800 克 土豆
• 500 克蘑菇
• 300 克 青豌豆，
• 2个洋葱
• 3汤匙植物油
• 50 毫升 奶油
• 莳萝蔬菜
• 盐。

烹饪方法：

香菇洗净，切碎，放入已加热植物油的平底锅中微煎，然后加入切成半圈的洋葱，用文火煮至半熟。

土豆去皮，切碎，加入蘑菇和洋葱，加少许水、盐，盖上盖子，再用小火继续炖15-20分钟。

豌豆冲洗几次，放入锅中，准备就绪。然后，在用平底锅炖蘑菇炖土豆的过程中，在蔬菜上撒上切碎的莳萝，倒入奶油，搅拌均匀，煮沸。

香菇炖土豆

原料：

• 500 克 土豆
• 300 克蘑菇
• 70 克 培根，
• 1个洋葱
• 100 克 酸奶油
• 月桂叶，
• 盐。

在平底锅里炖土豆之前，蘑菇必须彻底清洗，用冷水覆盖，盐，加入月桂叶，煮至嫩。然后用漏勺取出并切碎。过滤肉汤。

将培根切碎并在预热的平底锅中煎炸。

洋葱去皮，切碎，与培根一起放入煎锅中，炒至金黄色。土豆洗净，去皮，切成条状，加入洋葱。

倒入100毫升蘑菇汤，盖上锅盖，炖至变软。

将蘑菇与其他成分混合，倒在酸奶油上，让它沸腾。

在平底锅中加入酸奶油蘑菇炖土豆

原料：

• 一磅森林蘑菇；
• 七个中等大小的土豆；
• 四百克酸奶油；
• 一个大洋葱；
• 煎锅油；
• 胡椒，盐；
• 一束新鲜莳萝或一汤匙干莳萝。

烹饪方法：

把土豆切碎。将洗好的莳萝切好。将洋葱切成方块。

加热一些植物油，然后将洋葱煎至令人愉悦的金黄色外皮。

将切碎的蘑菇放入洋葱中，用小火将所有材料一起煎五分钟，不要盖上盖子。

当蘑菇开始榨汁时，加入土豆。如果没有足够的汁液，则需要在锅中加入四分之一杯的水，否则土豆不会被油炸，而是生的。

盖上锅盖，炖至少十五分钟。用盐、胡椒调味，撒上一半切碎的莳萝。将四分之一杯开水倒入锅中，然后倒入酸奶油。盖上锅盖，再炖五分钟。上菜时用剩下的新鲜莳萝装饰每一部分。

土豆炖蘑菇番茄酱

原料：

• 300 克 土豆
• 150 克 蘑​​菇
• 1个洋葱
• 3汤匙番茄酱
• 3汤匙植物油
• 香菜，
• 盐。

烹饪方法：

将土豆洗净，去皮，切成条状，用热植物油（2 汤匙）煎至金黄色。

用少许水稀释番茄酱，倒在土豆上，加盐，用小火煨。

将蘑菇彻底冲洗干净，切成薄片，在剩余的油中与切碎的洋葱一起炒。

将准备好的原料混合，加入切碎的欧芹，再炖 3-4 分钟。

如何在平底锅里用蘑菇和肉炖土豆

香菇肉炖土豆

要准备蘑菇炖土豆，我们需要：

• 1.5-2公斤土豆
• 300克。猪肉
• 300克。香菇
• 盐
• 葵花籽油
• 1个大胡萝卜
• 2个洋葱
• 黑胡椒粉
• 黑胡椒
• 土豆调味
• 调味 Torchin 10 蔬菜
• 月桂叶

在平底锅里炖蘑菇土豆之前，将肉洗净切成小块，洋葱1个去皮也切碎。在平底锅中加热葵花籽油，将肉煎至微黄，放入洋葱，也煎炸。香菇洗净，切成小块，用葵花籽油煎炸。

将土豆去皮、洗净并切丁。第二个洋葱去皮并切碎，胡萝卜去皮，洗净并磨碎。将土豆与肉、蘑菇、切碎的洋葱和胡萝卜、盐和胡椒混合，加入您最喜欢的调味料（例如，“Torchin 10 蔬菜”）、土豆调味、2 片月桂叶、2-3 粒黑胡椒。将土豆倒入平底锅中（或更好地放入大锅中），倒入水（应该稍微盖住土豆）。

让土豆煮沸，减少气体，用小火煮至变软。土豆应该沸腾，水应该完全沸腾。吃这种蘑菇炖土豆，在平底锅里煮熟，配上腌制或罐装的西红柿或黄瓜，非常好吃。

在平底锅里用干蘑菇炖土豆食谱

原料：

• 土豆
• 蘑菇（干） - 150 克
• 灯泡洋葱 - 2 件
• 植物油（煎炸用）
• 酸奶油 - 2 叠。
• 月桂叶
• 盐（适量）

要根据此食谱在平底锅中准备炖土豆，请将蘑菇放入碗中并倒入沸水。我们盖上盖子静置，让它们浸泡大约一个小时，但如果你赶时间，那么 20-30 分钟就足够了，你只需要重复更长的时间。

这时候，随着蘑菇的膨胀，我们将土豆去皮，切成你方便的小块。

把蘑菇和它们放在平底锅里的水一起倒进去，然后放在火上——煮沸后，让它煮沸约15分钟。

接下来，将洋葱洗净，切碎，放入植物油中炸至金黄色。炒洋葱的时候，蘑菇就做好了。

将蘑菇中的水沥干，加入冷水并冲洗干净。接下来，我们切成小块（这是如果蘑菇干大的话）和炒洋葱一起放入平底锅中，用小火煎至薄皮（以便它们可以取出），同时我们放入土豆在火上浇水，使土豆不沾水。

当土豆煮沸 15 分钟后，加入炸好的蘑菇和洋葱，用文火炖至变软。熄火前15分钟，在用干蘑菇炖的土豆中加入酸奶油。

如何在平底锅里用蘑菇和胡萝卜炖土豆

原料：

• 300 克 土豆
• 150 克 蘑​​菇
• 1个洋葱
• 50 克 胡萝卜
• 150 克 酸奶油
• 3汤匙植物油
• 香菜，
• 盐。

烹饪方法：

将土豆洗净，去皮，切成条状，用热植物油（2 汤匙）煎至金黄色。

胡萝卜去皮，用粗刨丝器清洗并磨碎，连同切碎的欧芹，加入土豆、盐、酸奶油，用小火煨。

将蘑菇彻底冲洗干净，切成薄片，在剩余的油中与切碎的洋葱一起炒。将所有成分混合，在平底锅中炖，盖上盖子，直到变软。

烤箱中蘑菇和奶油炖土豆的食谱

原料：

• 500 克 土豆
• 200 克蘑菇（任何），
• 200毫升低脂奶油，
• 100克硬奶酪，
• 莳萝和欧芹，
• 大葱，
• 盐调味。

烹饪步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切成条状，放入陶罐中。

2. 将蘑菇切碎，放在土豆上。

3. 用蘑菇炖土豆 在烤箱里按照这个食谱，大葱、欧芹和莳萝需要清洗、切碎、奶油、盐和混合均匀。

4. 将得到的酱汁倒在蘑菇土豆上, 在上面撒上用粗刨丝器磨碎的奶酪，盖上并在预热的烤箱中烘烤。

5. 香菇炖土豆, 在烤箱中煮熟，食用前撒上新鲜的香草。

在烤箱里用干蘑菇炖土豆

成分：

• 干白蘑菇 - 100 克。
• 中等土豆 - 6 个。
• 灯泡洋葱 - 2 个。
• 黄油 - 5 汤匙。
• 酸奶油 - 5 汤匙。
• 面粉 - 2茶匙。
• 盐调味。

烹饪方法：

按照这个食谱准备炖土豆，干蘑菇必须在冷水中浸泡1小时，然后在同样的水中煮至变软，放在筛子上，冷却并切成小块。

将洋葱切碎，放入铸铁平底锅中，在油中煎炸。将煮熟的蘑菇加入洋葱中，再炒一点，然后加盐，撒上面粉，淋上酸奶油。盖上锅盖，放入热烤箱，小火炖至快熟。

把土豆去皮煮软，放凉，去皮，切成小方块，在油里炸，然后把炸好的土豆和蘑菇一起放在平底锅里，倒上剩下的油，搅拌，撒上磨碎的奶酪，在烤箱里煨直到招标。上菜前，在烤箱里用蘑菇炖土豆，撒上新鲜的香草。

蘑菇炖土豆食谱

土豆炖蘑菇

原料：

• 500 克 土豆
• 400 克 牛肝菌，
• 1个洋葱
• 100 克 酸奶油
• 3汤匙植物油
• 香菜，
• 月桂叶，
• 黑胡椒粉，
• 盐调味。

烹饪步骤：

1、土豆洗干净，去皮，切成条状，用热植物油（2 汤匙）煎至金黄色。

2. 将香菇彻底冲洗干净, 切碎并在剩余的油中与切碎的洋葱一起炒。

3. 将土豆放在陶罐底部。，香菇，盐，胡椒粉，加入月桂叶，倒入开水，盖上锅盖，放入预热好的烤箱10-15分钟。

4. 每锅加入少许酸奶油 并在烤箱中完全准备好，然后撒上切碎的欧芹。再放入烤箱5-7分钟，让土豆炖在酸奶油里。

在锅里烤蘑菇

原料：

• 蘑菇（新鲜） - 500 克
• 洋葱 - 3 个。
• 植物油 - 100 毫升
• 奶油 - 200 毫升
• 土豆 - 8 块
• 盐
• 黑胡椒

用盐水煮土豆。洋葱切碎，煎至金黄色，加入切碎、解冻的蘑菇（以冷冻蘑菇为例），加盐一起炒10分钟左右。将蘑菇和洋葱放入锅中，将煮好的土豆碎放在上面，加入少许胡椒粉和奶油。盖上锅盖，放入烤箱180度煨10分钟，然后取下锅盖放入烤箱烤5分钟，至顶部焦黄即可。上菜前撒上切碎的香草。

此外，您可以使用酸奶油代替奶油，在锅中烹饪蘑菇炖土豆。

土豆配蘑菇在锅里的酸奶油

原料：

• 一公斤土豆；
• 两个大洋葱；
• 香菇六百克；
• 一根中等大小的胡萝卜；
• 植物油;
• 一些葱或莳萝（可选）；
• 四百克酸奶油。

烹饪方法：

把土豆切成小方块。

将洋葱切碎。

把蘑菇切成小块。

将胡萝卜磨碎。

将烤箱预热至 230 度。

将洋葱和胡萝卜一起放入煎锅中煎炸（约十分钟）。

将所有成分混合均匀。

放在花盆里。

将锅送入烤箱半小时。土豆炖软后。

关掉烤箱，让盘子在冷却的烤箱里浸泡十五到二十分钟。

用蘑菇炖土豆时，撒上切碎的香草。

高压锅里的冷冻蘑菇炖土豆

要在高压锅中准备蘑菇炖土豆，您需要：

• 土豆 - 1 公斤
• 蔬菜（洋葱、胡萝卜、红辣椒、青豆） - 0.5 kg
• 番茄酱 - 2 汤匙。湖
• 冷冻蘑菇 - 0.5 公斤
• 植物油 - 100 毫升
• 香料（胡椒、月桂叶、大蒜、辣椒粉）

在高压锅中用植物油煎洋葱、胡萝卜，加入任何蔬菜（新鲜的、冷冻的）、蘑菇、炖菜、加入番茄酱、加水并炖至变软。

土豆去皮，切碎，放在抹了油的烤盘上，在上面撒上油，在烤箱里烤至变软。

将土豆和蔬菜一起炖约 20 分钟。热土豆和冷冻蘑菇一起食用。

用干蘑菇和胡萝卜炖土豆：带照片的食谱

原料：

• 200克干蘑菇，
• 5个马铃薯块茎，
• 2个胡萝卜，
• 1个洋葱
• 50 克 黄油
• 20 毫升 植物油
• 50 克 酸奶油
• 胡椒，
• 盐。

烹饪方法：

要准备用干蘑菇炖的土豆，必须将洋葱去皮、清洗、切成半圈。将土豆和胡萝卜洗净、去皮、切块。将蘑菇浸泡在水中。

用植物油将土豆煮 1 分钟。加入蘑菇、洋葱、酸奶油、盐和胡椒，煮 1 分钟。加入黄油，再炖 30 秒。准备好后，放入炖好的土豆，撒上香草。

在这里你可以看到蘑菇炖土豆食谱的照片：