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松散荞麦配牛肝菌是每个禁食的人都喜欢的菜。为此，专门在夏秋季节大量采收牛肝菌。您可以使用干蘑菇和咸蘑菇进行烹饪。您可以在此页面上阅读有关如何在家中用牛肝菌美味烹制荞麦的信息。有用牛肝菌烹饪荞麦的食谱，并附有说明所有烹饪方法的分步说明的照片。对于快速餐桌，您可以用牛肝菌和猪肉或小牛肉烹制这种谷物。添加鸡肉或火鸡可以获得优质的粥。根据页面上的食谱，荞麦可以在慢炖锅、烤箱、平底锅和陶瓷锅中烹制。选择合适的方法，用美味和令人满意的新奇事物取悦您的家人。

荞麦食谱配牛肝菌和洋葱

原料：

• 200 克 荞麦碎粒
• 100 克 牛肝菌
• 2个洋葱
• 60 克 黄油
• 盐

按照用牛肝菌和洋葱煮荞麦的食谱，将去壳分拣，冲洗干净，炒熟，倒入4杯水，煮3分钟。香菇洗净，切碎。洋葱去皮，洗净，切碎，与蘑菇一起在融化的黄油中轻轻煎炸。将炒好的洋葱和蘑菇与粥、盐混合，再煮 2 分钟。

荞麦和牛肝菌在锅里

为了在锅中用牛肝菌煮荞麦，您需要以下成分：

• 200 克 荞麦碎粒
• 200 克 牛肝菌
• 2个洋葱
• 50 克 黄油
• 50 克 酸奶油或奶油（浓稠）
• 1束欧芹和莳萝
• 磨碎的红辣椒
• 黑胡椒粉
• 盐

冲洗碎粒。将 1.5 升水烧开，加盐，加入谷物，煮至半熟。

香菜和莳萝洗净，切碎。

牛肝菌洗净，切成片。

洋葱去皮，洗净，切成半圈，与蘑菇混合，用黄油煎炸。

粥中加入洋葱和蘑菇，胡椒粉，放入锅中，放入预热至150°C的烤箱中10分钟。

上菜时，撒上酸奶油，撒上香菜和莳萝。

荞麦烩饭配牛肝菌。

原料：

• 荞麦 - 250 克
• 牛肝菌 - 250 克
• 黄油 - 50 克
• 青葱 - 30 克
• 奶油 33% - 120 克
• 巴马 - 60 克
• 欧芹 - 15 克
• 盐

烹饪时间：50 分钟

将荞麦在盐水中煮至熟。用黄油将去皮切碎的蘑菇与切碎的青葱一起煎至金黄色。用荞麦搅拌。加入奶油，煮至浓稠。加入磨碎的帕尔马干酪，搅拌均匀，撒上切碎的欧芹。

荞麦粥配牛肝菌和鸡油菌慕斯。

原料：

• 牛肝菌蘑菇 - 300 克
• 植物油 - 50 毫升
• 洋葱 - 100 克
• 荞麦 - 300 克
• 鸡油菌 - 200 克
• 干邑白兰地 - 30 毫升
• 奶油 - 150 毫升
• 欧芹 - 2-3 枝
• 盐

烹饪时间：35 分钟

将牛肝菌切成方块，用一半植物油煎炸。加入洋葱，蘑菇切成条状，炒2-3分钟。加入煮熟的荞麦和切碎的欧芹，加盐搅拌。准备鸡油菌慕斯。用植物油炒蘑菇，倒入白兰地、少许水和奶油，用文火煮至蘑菇熟。用搅拌机研磨至光滑，加盐调味。把荞麦和牛肝菌放在盘子里，在上面放上鸡油菌慕斯。

荞麦粥配牛肝菌、大蒜和松子。

原料：

• 荞麦 - 200 克
• 牛肝菌 - 400 克
• 大蒜 - 2 头
• 橄榄油 - 200 毫升
• 百里香 - 2-3 支
• 黄油 - 70 克
• 蘑菇汤 - 150 毫升
• 莳萝 - 1 束
• 松子 - 100 克
• 山萝卜 - 1 束
• 椒盐

烹饪时间：45 分钟

1. 将荞麦煮至软烂。
2. 将牛肝菌切成大片。
3. 将大蒜拆开成丁香，不去皮，180°C烤至变软。
4. 用橄榄油、百里香和黄油煎牛肝菌。
5. 把荞麦和蘑菇一起放在平底锅里，加入蘑菇汤，烤大蒜，切碎的莳萝。
6. 用盐和胡椒调味，搅拌。
7. 把粥放在平板上，撒上松子，用山萝卜枝装饰。
8. Chervil (kupyr) 具有独特的茴香香气和辛辣香甜的欧芹般的味道 - 如有必要，您可以用欧芹代替。

荞麦干牛肝菌

原料：

• 干牛肝菌 - 15 克
• 牛奶 - 350 毫升
• 洋葱 - 35 克
• 黄油 - 120 克
• 荞麦 - 100 克
• 现成的煎饼 - 20 个。
• 酸奶油 - 50 克
• 盐

烹饪时间：1 小时 10 分钟

用干牛肝菌煮荞麦，需要将它们洗净，浸泡在牛奶中直至膨胀，然后切碎。洋葱去皮，切碎，用少许黄油煎至金黄色。在干煎锅中煎荞麦。然后倒入沸水，加入切碎的蘑菇、炒洋葱和油。炖，盖上盖子，直到麦片变软。将煎饼和酸奶油一起放入成品粥中。

荞麦配牛肝菌和肉

成分：

• 荞麦 - 2 杯
• 肉或鸡汤 - 4 杯
• 洋葱 - 2 个。
• 牛肝菌蘑菇 - 300 克
• 黄油 - 100 克
• 酸奶油、盐、胡椒调味

在平底锅中加入植物油，将洋葱煎至金黄色 5-10 分钟。加入蘑菇，继续炒10分钟。把锅里的东西转移到慢炖锅里，加入荞麦，倒在肉汤上。在带有牛肝菌和肉的荞麦中加入盐和胡椒粉，盖上盖子。将计时器设置为 PLOV / BREAKER，然后让菜肴继续烹饪，直到设备自动关闭（30-40 分钟）。烹饪后，在 STORE HOT 模式下，将菜肴在多功能锅中再放置 10 分钟。

在慢炖锅中加入干牛肝菌的荞麦

在多功能锅中用牛肝菌烹制荞麦的产品组成如下：

• 250 克 牛肝菌
• 1个洋葱
• 2汤匙。大汤匙黄油
• 3汤匙。酸奶油勺
• 2杯荞麦

烹饪时间：40 分钟。

将油倒入多功能锅中，将洋葱和去皮洗净的蘑菇切碎，加入油中。打开“烘焙”模式（烹饪时间10分钟）。然后打开盖子，在慢炖锅中将荞麦与干牛肝菌混合，加入酸奶油和1杯水、盐、胡椒，进入“抓饭”模式。烹饪结束后，彻底混合。

荞麦配鸡肉和牛肝菌

成分：

• 2个鸡胸
• 1个洋葱
• 200 克 牛肝菌
• 3汤匙。酸奶油勺
• 1片月桂叶
• 2杯荞麦
• 3杯水
• 一堆青菜

烹饪：1 小时 20 分钟。

将鸡胸肉切成小块。他们切洋葱和蘑菇。将洋葱和鸡肉放入慢炖锅中，置于“烘焙”模式（烹饪时间 40 分钟）。 20分钟后，打开盖子，将荞麦、鸡肉和牛肝菌混合，加入切碎的蘑菇。继续以相同的模式烹饪。然后他们打开盖子，加入酸奶油，月桂叶，切碎的新鲜香草，加入荞麦，混合所有东西，倒入水，盖上盖子。放入“荞麦”或“抓饭”模式（在“荞麦”模式下，这道菜更易碎）。

荞麦配冷冻牛肝菌

烹饪时间：35 分钟

原料：

• 1个小洋葱
• 1瓣大蒜
• 300 克 牛肝菌
• 2汤匙。湖植物油
• 1杯未磨碎的荞麦
• 2杯开水
• 盐和胡椒粉调味

用冷冻牛肝菌煮荞麦，将洋葱去皮，切成半圈。大蒜去皮，切碎。将蘑菇粗切碎。用植物油炒洋葱和大蒜。加入蘑菇，炒5-7分钟。加入荞麦。倒入2杯热水、盐和胡椒。炖15-20分钟，直到荞麦煮熟。