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蜂蜜蘑菇是俄罗斯联邦境内最受欢迎的森林蘑菇之一。这些子实体成群生长，因此可以在一个小区域内一次收集几个篮子。这些蘑菇富含维生素 B、抗坏血酸和纤维，对人体消化系统很有用。此外，蜂蜜蘑菇是卡路里含量低的膳食子实体。

各种各样的菜肴都是用蜂蜜木耳制成的： 沙拉、酱汁、汤、炖菜、肉饼、肉酱。许多家庭主妇更喜欢将这些蘑菇与面团产品混合。我必须说，蜂蜜蘑菇是馅饼、馅饼、煎饼、饺子和其他面粉美食的绝佳馅料。在这篇文章中，我们为您收集了最美味的蘑菇馅食谱。此外，我们建议您为冬天制作适当的空白，以便您始终拥有原始填充物。

蜂蜜木耳的制备

应特别注意蜂蜜蘑菇的制备，因为填充物的质量和味道取决于正确的预处理，特别是如果您打算为冬天准备它。

将子实体带回家后，首先根据它们的大小和外观立即将它们拆开。最好将幼壮的香菇留着腌制，剩下的可以放心拿来做馅。去除大部分茎，将蘑菇浸入盐水中 20-25 分钟。盐有助于清除难以触及的地方的污垢以及蠕虫（如果有）。

接下来，蜂蜜蘑菇必须在水中煮沸，加入几撮盐。热处理过程应至少持续 15 分钟。之后，子实体通过滤器，让水排出，然后开始准备所需的菜肴。

馅饼用蜂蜜蘑菇、鸡蛋和大葱

对于馅饼，蘑菇、鸡蛋和葱的馅料是合适的。这种美味被认为是俄罗斯自制糕点的经典之作。

你也可以在平底锅里用大量植物油煎馅饼，这也会非常好吃和满足。

• 水煮蘑菇 - 400 克；
• 鸡蛋 - 4 个；
• 葱毛 - 30 克；
• 植物油 - 2-3 汤匙。 .;
• 椒盐。

馅饼的蜂蜜蘑菇馅将以 0.5 公斤成品面团为基础制作。你可以使用任何你喜欢的面团，但记得事先要注意揉面。

我们把水和鸡蛋放在炉子上煮10-12分钟。然后我们取出液体并立即用冷水填充，放置 15 分钟。然后我们去皮并切成小方块。

我们把洋葱洗干净，也切得很细，与鸡蛋混合。

我们把煮熟的蘑菇切成比以前的产品大一点的块，然后把它们放在有植物油的锅里。

稍微煎一下，使液体消失，关掉暖气，与其他成分混合。

盐、胡椒调味，搅拌均匀。

我们把我们最喜欢的面团做成馅饼，铺上蜂蜜蘑菇馅。接下来，我们自行决定采取行动 - 我们烘烤或煎炸它们。

蜂蜜蘑菇馅配米饭馅饼

但是对于馅饼来说，蜂蜜蘑菇馅和米饭很相配。您所有的家人都会想尝尝这种丰盛可口的面团产品。

尽管它很简单，但蘑菇馅会令人难以置信的芳香和令人垂涎欲滴。

• 水煮蘑菇 - 1公斤；
• 大米 - 80 克；
• 洋葱 - 1 头；
• 盐、胡椒、植物油。

将米饭提前煮至变软并在室温下冷却。

将煮熟的蘑菇切碎，放入热植物油的平底锅中，轻轻煎炸。

将切碎的洋葱头加入蘑菇中，炒至所有液体蒸发。对于清淡的辛辣味（可选），您可以添加 1 瓣大蒜。

关掉炉子，在平底锅中加入米饭、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

馅料已准备就绪，现在您可以放心地进行蛋糕的设计和烘焙了。

将蜂蜜木耳、洋葱和胡萝卜填充到煎饼中

蘑菇馅煎饼是让全家人享用美味早餐的绝佳方式。你甚至可以在节日餐桌上端上这道菜，然后看看盘子在几分钟内是空的。

煎饼的味道很大程度上取决于馅料，因此您在选择时需要明智。用蜂蜜木耳、洋葱和胡萝卜制成的煎饼馅料正是您所需要的。

• 煮蘑菇（或冷冻） - 0.5 公斤；
• 胡萝卜和洋葱 - 各 1 个；
• 葵花籽油 - 3 汤匙。 .;
• 大蒜 - 1 个楔子；
• 酸奶油 - 3 汤匙。 .;
• 香料——盐、胡椒。

将蘑菇通过绞肉机，排出多余的液体。

将洋葱和胡萝卜削皮，磨碎并在平底锅中煎至变软。然后将所得物质通过绞肉机并与蘑菇混合。

放入煎锅中，将所有东西一起煎至液体蒸发。

加入酸奶油、碎大蒜、盐、胡椒粉，然后炖几分钟。

现在您可以开始用美味的馅料填充煎饼了。

蜂蜜蘑菇馅饺子用奶酪

对于饺子爱好者，我们提供非常原始和美味的蜂蜜木耳馅。它的味道即使是最反复无常的美食家也会惊叹不已。

而这一切都是因为饺子的馅料不会很普通——蜂蜜蘑菇和奶酪。用蜂蜜木耳制作饺子馅是很简单的。

• 新鲜蘑菇（可冷冻） - 0.5 公斤；
• 洋葱 - 1 大块；
• 奶酪（硬） - 100 克；
• 黄油（软化） - 3-4 汤匙。 .;
• 盐和胡椒粉调味。

如果你吃新鲜的蘑菇，那么清洗干净后，你需要把它们煮15-20分钟。如果你有冷冻的子实体，那么首先将它们从冰箱转移到冰箱并放置几个小时来解冻。

将蜂蜜蘑菇切成块，放入滤器中，沥干多余的液体。

同时，将洋葱削皮并切成小方块。

在煎锅中融化黄油，然后煎洋葱，几分钟后加入蘑菇。将团块炸至子实体中的液体蒸发。这非常重要，因为“未煮熟”的液体馅料会防止您紧紧粘在饺子的边缘。它会扩散，产品会在烹饪过程中破裂。

当锅里的洋葱蘑菇团炸得足够时，你需要关掉暖气放在一边。

冷却并加入奶酪，用粗磨碎机磨碎，加入盐、胡椒粉并混合。

饺子的蜂蜜蘑菇馅做好了，拿起你最喜欢的面团开始造型吧！

如何准备过冬的蘑菇馅

您可以为冬天的蜂蜜木耳馅饼准备馅料。

这是一种非常有利可图的准备工作，尤其是在您真的想烹制原创菜肴的情况下。在冬天，蘑菇馅将极大地帮助和丰富您家庭的菜单。

• 水煮蘑菇 - 1公斤；
• 胡萝卜和洋葱 - 2 个；
• 西红柿 - 3 个；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 食醋 (9%) - 3 汤匙。 .;
• 植物油;
• 盐，胡椒粉的混合物。

用热油炒洋葱丁和胡萝卜丁。

将蜂蜜蘑菇切成块，加入锅中之前的配料中。然后立即加入番茄泥和大蒜碎，一起用中火煎10分钟。

盖上盖子，减少热量并炖25分钟。

准备好前 10 分钟，用盐、胡椒和醋调味。

将质量散布在消毒过的罐子中并卷起来。