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蜂蜜蘑菇主要生长在垂死或患病树木的树干上，有时也生长在活木上。然而，它们通常出现在腐烂的树桩、倒下的树干或从地面伸出的树根上。也许这就是为什么这些蘑菇也被称为大麻蘑菇的原因。对于蘑菇采摘者来说，采摘蘑菇是一种极大的乐趣，因为只要找到一棵树或树桩，您就可以收集几个完整的篮子。

蜂蜜蘑菇被认为是最美味的子实体之一，全年均可收获。这些蘑菇总是有很多，所以你可以用各种方式烹饪大麻蘑菇过冬。在本文中，您将了解最流行的采蘑菇方式，也许所有这些方式都会成为您的“名片”。

建议在家制作麻蜜菇的食谱非常美味和芳香，冷冻半成品可以用于任何菜肴：汤，酱汁，肉饼，鱼子酱等，很高兴放在节日餐桌上，以及以便在平常的日子里取悦您的家人。

关于大麻蜂蜜木耳的制备，适用于蘑菇“王国”其他代表的大多数物种的相同加工规则。例如，为了使子实体不中毒，在进一步加工之前应该将它们煮沸，如果是冷腌法，则应浸泡一段时间。此外，专家建议在冬天用尼龙盖子而不是金属盖子关闭蘑菇，这样银行就不会出现肉毒杆菌中毒的风险。

如何烹制麻菇：冷腌菜谱

麻蜂蜜木耳的冷盐腌被认为是冬季收获森林收获的简单选择。每个家庭主妇都可以使用这种用强盐水溶液罐装蘑菇。

此选项包括将去皮和洗过的蘑菇浸泡 2-3 天。在这种情况下，必须每 10-12 小时换一次水。

• 蜂蜜蘑菇；
• 盐 - 1 汤匙湖1公斤蘑菇；
• 调味料。

盐麻香菇如何凉拌，做出又香又脆的香菇？

1. 浸泡后，让蘑菇完全排出多余的液体。
2. 在消毒过的搪瓷或玻璃容器的底部放一层薄薄的盐。
3. 将您选择的香料和一层麻蘑菇放在上面，盖上盖子。
4. 在每一层子实体上撒上盐和香料，直到蘑菇用完。
5. 将所有香菇摆好，用纱布叠好几层关上容器，压在上面，静置2天。
6. 带到凉爽的房间，观察直到蘑菇沉淀。
7. 5-7 天后，您需要检查所得液体的液位。如果不够，则将蘑菇倒入带有盐溶液的冷开水（1升水 - 20克盐）。
8. 麻蜜木耳冷腌制过程持续1-2个月。将蘑菇储存在 +5 至 +10°C 的温度下。

盐渍蘑菇用于腌制、炖煮、做汤和配菜。

如何将麻蘑菇盐热

罐装麻香菇的腌制方法更方便实用。在这个版本中，蘑菇以热方式腌制，这意味着蜂蜜木耳的初步煮沸。如何正确腌制麻菇，才能在冬天用美味的小吃取悦您的客人和亲人？

• 蜂蜜蘑菇 - 5公斤；
• 盐 -250 克；
• 月桂叶 - 5 片；
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 5 颗豌豆；
• 莳萝雨伞 - 3 件。

麻蜜木耳的热盐渍如下：

将 3 升水倒入搪瓷锅和 2 汤匙。湖盐。

他们让它煮沸并放置蜂蜜蘑菇，根据大小煮约 20-30 分钟，去除表面的泡沫。

用漏勺把它拿出来放在筛子上，这样所有的液体都是玻璃的。

将一层盐倒在消毒过的干罐底部，然后将蘑菇盖朝下铺开，顶部撒上盐和配方中指示的香料和草药。

把所有的蘑菇铺好，每一层都撒上盐和香料后，用纱布盖住顶部，然后放上负载。

7-10 天后，煮熟的蘑菇就可以上桌了，事先用冷水清洗以去除盐分，并用葱和橄榄油调味。

如何用洋葱炒麻蘑菇

用炸麻蜂蜜蘑菇为冬天做的准备非常好吃。打开一罐蘑菇，把它们放在锅里，当他们闻到油炸森林蘑菇的独特香味时，他们会迫使全家人跑到厨房里。洋葱会为这道菜增添自己独特的味道和香气。

值得一提的是，为冬天准备的炸蘑菇意味着脂肪作为防腐剂：融化的猪油（猪油）、蔬菜或黄油。家庭主妇经常使用混合脂肪，认为这种制剂更美味。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 洋葱 - 700 克；
• 植物油 - 200 毫升；
• 融化的黄油 - 200 克；
• 盐和黑胡椒调味。

冬季如何用洋葱正确炒麻香菇，丰富日常家庭菜单？

1. 我们清洁蜂蜜木耳，用大量水冲洗它们，然后将它们放在厨房毛巾上沥干。
2. 将植物油倒入深煎锅中，加热并铺平蘑菇。
3. 盖上盖子，用小火煎 30 分钟，偶尔搅拌。
4. 蘑菇在自己的汁液中炖好后，立即取下盖子继续煎 20 分钟。
5. 洋葱去皮，切成半圈，用黄油煎至金黄色。
6. 将蘑菇和洋葱放入一个平底锅中，炒 10 分钟，加入盐和胡椒粉。
7. 放入干燥的罐子里，在离顶部 2 厘米的地方留出脂肪。
8. 加入热的脂肪混合物并用尼龙帽封闭。
9. 静置冷却，然后放入冰箱。

用胡萝卜炒麻蜂蜜木耳的食谱：在罐子里准备

根据罐装炸麻蜂蜜蘑菇的配方制作的坯料加上胡萝卜非常好吃。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 胡萝卜 - 500 克；
• 洋葱 - 500 克；
• 植物油 - 250-300 毫升；
• 盐;
• 醋 9% - 50 毫升。

过冬的麻菇怎么用蔬菜炒着吃？

1. 蜂蜜蘑菇清除森林碎片，用大量水清洗并沥干。
2. 倒入冷水，加少许盐煮25-30分钟，用漏勺去除泡沫。
3. 取出，用流水冲洗，然后放在筛子上放到玻璃杯上。
4. 在煎锅中加热油，将蘑菇铺开，盖上盖子，用小火炖20分钟。
5. 取下盖子，继续用中火煎15分钟。
6. 将胡萝卜、洋葱削皮并切碎：将胡萝卜放在刨丝器上，将洋葱切成方块。
7. 首先，将洋葱炒软，然后加入胡萝卜，再炒20分钟。
8. 把蘑菇和蔬菜混合，用小火炖20分钟，不断搅拌。
9. 在罐子里装满炸蘑菇，离顶部 1.5-2 厘米。
10. 在锅中剩余的油中，加入盐和醋，煮沸后倒入罐中。
11. 盖上金属盖，放入热水中。
12. 用小火消毒 40 分钟，用紧密的塑料盖密封。
13. 冷却后，放入冰箱，保存不超过6个月。

大麻蘑菇可以做什么：冬天的鱼子酱

很多家庭主妇都会问麻菇还有什么可以过冬呢？尝试做一道不寻常且美味的菜——蘑菇鱼子酱。

• 蜂蜜蘑菇 - 800 克；
• 洋葱 - 4 个；
• 橄榄油 - 5 汤匙。 .;
• 柠檬汁 - 1 汤匙。 .;
• 盐;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 莳萝和欧芹蔬菜 - 1 束。

麻蜜菇鱼子酱是开胃菜的最佳选择之一，不仅可以用来做三明治和蛋挞。它甚至可以放在节日餐桌上。

1. 将去皮的蘑菇在盐水中煮20分钟，沥干。
2. 放在厨房毛巾上，沥干水分。
3. 放入干热煎锅中，煎至所有液体蒸发。
4. 在另一个煎锅中，煎洋葱丁，与蘑菇混合并切碎所有东西。
5. 放回锅中，煎至金黄色，加入盐和胡椒粉、柠檬汁和切碎的香草。
6. 搅拌，放入玻璃罐中并用塑料盖密封。
7. 让其充分冷却并冷藏。

这种美味的鱼子酱不会持续太久——它只会被吃掉！

如何烹饪麻蜜蘑菇过冬：蘑菇鱼子酱配蔬菜

来自大麻蜂蜜木耳的蘑菇鱼子酱加上蔬菜是冬季收获蘑菇的另一种选择。添加胡萝卜、洋葱和甜椒将使小吃充满夏日的所有风味和香气。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 洋葱 - 500 克；
• 胡萝卜 - 300 克；
• 保加利亚甜椒 - 500 克；
• 植物油 - 1 汤匙；
• 盐和黑胡椒调味；
• 醋 - 5 汤匙。湖

麻菇的做法，会一步一步告诉你菜谱。

1. 将洗净的香菇放入盐水中煮30分钟。
2. 放入漏勺，用冷水冲洗并完全沥干。
3. 在绞肉机中绞碎，将所有去皮和切碎的蔬菜分开煎炸。
4. 将它们放入绞肉机中，加入蘑菇、盐、胡椒粉，中火煎 15 分钟。
5. 倒入醋，混合并分配在消毒过的罐子中。
6. 盖上盖子，放入热水中消毒 30 分钟，然后将小厨房毛巾放入锅中。
7. 用尼龙盖关闭，冷却并冷藏。

尝试为冬天制作这样的鱼子酱，当客人突然到来时，它肯定会帮助您。

如何正确冷冻大麻蘑菇

新鲜的麻蜂蜜木耳通过冷冻来为冬天做准备。许多人喜欢这种选择，因为它既简单又实惠，特别是如果家庭有一个大冰箱。

坚持一定的顺序，我们会告诉你，每个家庭主妇都会知道如何正确冷冻麻蘑菇。对于这个过程本身，你只需要蘑菇和一点耐心。

1. 整理蘑菇： 清除泥土、沙子、树叶和草屑。
2. 丢弃虫蛀的和腐烂的，留下完整的、强壮的和年轻的标本。
3. 使用潮湿的厨房海绵擦拭每个盖子的表面，切掉腿的底部。如果子实体受到严重污染，可以用冷水稍微冲洗一下。
4. 将蘑菇薄薄地放在托盘上，然后放入冰箱，设置最低冷冻模式。
5. 2小时后，取出蘑菇，放入塑料袋中，放气后放回冰箱。如果蘑菇很多，那么这样的动作要进行多次。

解冻过程应仅在冰箱中进行，以便蘑菇尽可能保留其天然味道和森林香气。

冷冻水煮蘑菇

如何煮煮麻蘑菇冷冻？

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 柠檬酸 - 少许；
• 水 - 3 升。

1. 我们从森林残骸中清除蘑菇，切掉大部分腿并冲洗干净。
2. 我们把它放在一个平底锅里，装满水，让它沸腾。
3. 加盐并加入柠檬酸，炖30分钟后取出。
4. 把它放在滤锅里，然后把它放在厨房毛巾上晾干。
5. 将薄薄的一层放在托盘上，放入冰箱冷冻 3 小时。
6. 我们用塑料袋或塑料容器分批分发，然后将其送回冷冻室。您需要以与第一种情况下的新鲜蘑菇相同的方式对其进行解冻。

如您所见，通过将它们冷冻成煮沸的形式来烹饪大麻蘑菇非常简单。

如何在腌料中腌制麻蘑菇

您还可以用大麻蘑菇做什么，不仅可以让您的亲人，还可以在冬天取悦您的客人？对于许多人来说，腌蘑菇被认为是一种以其香气和味道令人惊喜的小吃。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 洋葱 - 1公斤；
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 醋 - 70 毫升；
• 水 - 1 升；
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 5 颗豌豆；
• 月桂叶 - 4 片。

1. 将事先洗净的香菇倒入清水中，大火煮沸30分钟。
2. 同时，正在为麻蜂蜜木耳准备腌料：除了醋和洋葱外，所有成分都在水中混合，然后煮沸。
3. 将煮沸的蘑菇涂在煮沸的腌料中，煮沸 10 分钟。
4. 轻轻倒入醋，混合并煮5分钟。
5. 分布在罐子里，在罐子的底部已经铺好了切成半环的洋葱。
6. 盖上盖子，用小火消毒40分钟，卷起。
7. 冷却并取出到地下室进行长期储存。

过冬腌制的麻菇可以做什么

用大蒜腌制过冬的大麻蘑菇食谱甚至会让美食家满意。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 大蒜 - 7 瓣；
• 醋 - 5 汤匙。 .;
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 盐 - 1 汤匙.;
• 水 - 1.5 升；
• 多香果 - 5 豌豆。

1. 我们将去皮的蘑菇（大部分腿都被切掉）放入食谱中的水中，煮 20 分钟，去除泡沫。
2. 我们介绍除大蒜和醋以外的所有材料，继续煮15分钟。
3. 倒入醋，将大蒜切成薄片，加入腌料。
4. 将蜂蜜蘑菇在腌料中煮沸 15 分钟，然后与液体一起装入罐中。
5. 我们用紧密的尼龙罩盖住它，然后用旧毯子加热它直到它冷却。
6. 完全冷却后，罐子被带到地下室或留在冰箱中。

用大蒜腌制过冬的麻蘑菇可以做什么？这种制剂可用作独立小吃或添加到沙拉中。

如何用丁香煮麻蘑菇

这种选择会以其辛辣和浓郁的香料香气让您的客人惊叹不已。收获的最终结果将取决于你如何烹饪大麻蘑菇——立即在腌料中，或单独烹饪。在这个食谱中，最好使用第一个选项。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 600 毫升；
• 康乃馨 - 5 芽；
• 醋 - 50 毫升；
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 盐 - 1 汤匙.;
• 黑胡椒 - 10 颗豌豆；
• 月桂叶 - 3 片；
• 大蒜 - 4 个楔子。

1. 将蜂蜜蘑菇分别在水中煮20分钟，不断去除形成的泡沫，放入漏勺沥干。
2. 准备腌料：将所有成分混合在 600 毫升水中（将大蒜切成方块），然后煮沸。
3. 将蜂蜜蘑菇放入煮沸的腌料中，用小火炖 20 分钟。
4. 放入准备好的消毒罐中，卷起并用毯子加热。
5. 放置 2 天，完全冷却后，带到地下室。