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您可以自己种植多种蘑菇。羊肚菌也不例外。在私人花园中，在森林中特制的床上或耕地种植它们是一个令人兴奋且不太费力的过程。主要是购买优质羊肚菌菌丝体，并严格遵循种植此类蘑菇的所有建议。

羊肚菌属于Morechkov家族（Morshellovykh），最著名的p。高，C。圆锥形的，有草原的，有的。可食用（真实）和羊肚菌帽。所有这些物种都可以栽培。

羊肚菌在哪里生长，它们长什么样？

在野外，羊肚菌家族的蘑菇生长在北半球从欧洲到美洲的温带气候中，在澳大利亚和南半球的一些岛屿上也有发现。羊肚菌主要生长在林区，偏爱落叶林或混交林，但有时它们会在松树之间生长，通常生活在公园和森林公园区。所有 5 种最著名的羊肚菌都生长在俄罗斯，它们几乎无处不在 - 从南部的森林苔原区到北部的森林草原区，从欧洲西部的西郊到远东，并广泛分布于乌拉尔和西伯利亚。在俄罗斯南部地区，它们经常在前花园和草坪上种植植物，喜欢沙质土壤，因此它们经常生长在河流泛滥平原、溪流沿岸，它们喜欢在空地和森林灰烬中定居。

羊肚菌传统上被认为是春季蘑菇；在俄罗斯欧洲部分的南部地区，它们从 4 月到 5 月初生长，在中部和北部地区，它们从 5 月下旬到 6 月开始结果。在有利的天气条件下，温暖的秋天也可以找到蘑菇。

由于其营养性质，羊肚菌是腐生真菌的典型代表，因此，该家族的真菌更喜欢肥沃的石灰质土壤，以在富含植物凋落物的草丛中生长，但也可以在城市垃圾场中找到，通常富含腐烂有机化合物。

在欧洲，羊肚菌在 19 世纪中叶开始在自己的花园、公园和床上生长。德国人是最早注意到羊肚菌在灰烬上长得更好的人之一，他们开始在床上撒灰烬。

在工业蘑菇种植中，主要种植 3 种羊肚菌：真正的羊肚菌、锥形羊肚菌和羊肚菌 - 作为该家族最常见的代表。

从表面上看，羊肚菌看起来与其他帽子蘑菇不同。羊肚菌的帽根据其类型具有圆锥形或鸡蛋可见圆形细长形状，其表面覆盖有深褶皱网络。蘑菇的颜色范围从灰棕色到黑巧克力，几乎是黑色。某些物种的菌盖边缘长到茎。腿是圆柱形的，像帽子一样，里面是空的。

蘑菇高度达到10厘米，羊肚菌果肉易碎，容易碎裂，味道不错，但没有明显的蘑菇气味。在欧美大多数国家，锥形羊肚菌是一种美味佳肴。

所有类型的羊肚菌都被认为是有条件食用的蘑菇，适合在预先煮沸后供人食用。

羊肚菌的养殖方法

您可以使用以下两种技术之一来种植羊肚菌：法国 - 在特制的床上 - 和德国，在花园里。这两种方法都涉及广泛的蘑菇种植，需要很大的面积才能获得高产量。美国科学家目前正在积极开发在封闭房间内在营养基质上培养这种蘑菇的集约化方法，但是，这些培养蘑菇的方法尚未得到广泛应用。

自然界中的羊肚菌更喜欢光线充足、土壤富含有机质的地区；蘑菇对将灰烬和营养丰富的苹果引入土壤非常敏感。天然蘑菇的这些特征是法国和德国种植蘑菇的方法的基础。

最好在果园或落叶林的特别指定区域繁殖羊肚菌，在那里树木的自然遮荫为蘑菇提供了必要的光照水平，同时保护它们免受阳光直射。在创建床时，必须记住，蘑菇不能容忍泉水停滞，因此，在分配的区域需要一个良好的排水系统，以排出融水。

在您开始在现场种植羊肚菌之前，必须用专门准备的基质替换表土。它是由花卉园土与木屑和灰烬混合制成的，按以下公式制备：每六体积的园土，加入一半体积的锯末和一体积的灰烬。准备好的土壤混合物应混合并在配备的床上铺成 10 厘米的层。铺设的基质必须以每 1 m 花园浇水 10 升的速度浇水。

与种植其他类型的蘑菇一样，播种时最好不要使用在森林中采集的性成熟蘑菇，而是从可信赖的供应商处购买的羊肚菌菌丝体。床准备好后，菌丝体分布在整个表面，然后顶部覆盖6厘米厚的土层，这是在建造床时去除的。用浅喷壶或专用洒水器稍微润湿土壤，然后在床上铺上储存的天然材料：草席、小树枝、树叶；你可以像法国人一样使用苹果渣。

用菌丝体播种床后，有必要监测基质的水分含量。当土壤变干时，应该用特殊的营养浓缩物润湿，这有助于加速和增强真菌的生长。其中一种配方称为 Baikal-EM-1，由国内农业技术行业生产。为了提高结果，在花园床上撒上一层薄薄的灰烬。使用苹果渣时，可额外省略灰分。播种后一年结果，在一个地方持续3至5年，实际上不需要很大的成本，特别适合小型蘑菇农场或业余蘑菇种植者。秋季，播有菌丝的床位必须另外铺上稻草、草、树叶。在春天，在雪融化并建立正温度后，立即移除保护层，留下一层薄薄的植物材料。通常，在去除保护罩后的 2-3 周内，蘑菇开始结果。

由于它们的脆弱性，羊肚菌被非常小心地收集，扭曲蘑菇，抓住它的腿或用刀切掉它。现成的蘑菇可以晒干或生鲜运送到市场，但是，由于它们的脆弱性，羊肚菌在运输过程中很快就会失去外观。