冬天用洋葱腌制黄油：如何腌制蘑菇
在俄罗斯美食中，牛肝菌被认为是一种美味佳肴。正是这些蘑菇非常适合收获。传统的腌制开胃菜是新鲜的整块牛肝菌。因此，最常见的食谱之一是用洋葱腌制过冬的黄油。
如何用大葱腌制黄油
如何在家里用洋葱腌制黄油，让它很快出来，但同时又很好吃？
- 1公斤新鲜黄油；
- 1升水；
- 2汤匙。湖盐;
- 3片月桂叶；
- 1汤匙。湖撒哈拉；
- 2汤匙。湖9% 醋；
- 3束葱；
- 3把莳萝雨伞。
将水倒入搪瓷碗中，扔掉月桂叶，盐，放在炉子上煮沸。
将去皮的牛肝菌放入腌料中，煮沸 15 分钟。倒入糖，醋，搅拌，煮5-7分钟。加入莳萝伞、切碎的洋葱，再煮 5 分钟。
将腌制的牛肝菌和洋葱一起放入罐子中并卷起。盖上毯子，让其完全冷却。大约 12 小时后，他们可以被带到地下室。
为了使工件具有辛辣的味道和香气，您可以将通过压榨机（4 瓣）压碎的大蒜添加到腌料馅中，或在细磨碎机上磨碎的辣根根。
冬天用洋葱黄油只需 1.5-2 小时就做好了。蘑菇和大葱放在罐子里看起来很开胃。任何简单的土豆、青豆和鸡肉沙拉，用蛋黄酱调味，如果你加入这种准备，都会获得惊人的味道。
洋葱腌制黄油
在展示如何用洋葱腌制黄油的最简单方法中，以下食谱成功引导。毕竟，它的准备需要最少的成本和努力。
对于 1 公斤新鲜油，您需要：
- 4个大洋葱；
- 2片年轻的辣根叶；
- 1汤匙。湖莳萝种子；
- 45 克盐；
- 1茶匙磨碎的红辣椒。
盐水：
- 2.5升水；
- 130 克盐。
准备盐水，将食盐溶解在热水中，加入精制黄油，用小火煮半小时。
用有槽的勺子在另一个碗里接蘑菇，让它冷却。
用一层薄薄的盐填满消毒过的罐子的底部，把洋葱圈放在上面。
将黄油分层涂抹在罐子上，腿向上，在各层上撒上莳萝、剩余的盐和胡椒粉。
将撕碎的辣根嫩叶放在最后一层。这是为了防止真菌发霉。用坚固的塑料盖关闭并降低到地下室。
