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Millechnik 是红菇属有条件食用的蘑菇。乳菇得名于器皿果肉中的成分，当子实体受损时会流出乳汁。在较老的标本和旱季，乳白色的汁液干涸，可能不存在。

您将在下面找到各种类型的乳白色蘑菇（褪色、普通、橙色、棕色、带褐色、亲水性、刺激性、刺激性、橙色和发育不良）的照片和描述。

蘑菇普通乳糜泻及其照片

类别： 有条件的可以吃。

Lactarius trivialis 帽（直径 5-22 厘米）： 即使在干燥的天气里也有光泽，带有暗环。根据真菌的年龄改变颜色和形状：在年轻的蘑菇中，它是深灰色和灰灰色，相当凸起；在旧的，紫色和棕色，然后赭色或黄色，平淡甚至沮丧。密集，可能有小酒窝。边缘呈波浪状，弯曲，通常向内卷曲。

腿（高4-10厘米）： 浅灰色或浅赭石，圆柱形，有时肿胀，但总是空心的。有点黏糊糊的。

注意一张普通送奶工的照片： 它的盘子很频繁，很薄（偶尔很宽），大部分是黄色或奶油色，有锈斑。

纸浆： 厚实而脆弱。大部分为白色，但皮下呈褐色，基部呈红色。乳白色的汁液非常苦；当与空气相互作用时，它会变成黄色或略带绿色的颜色。有一种怪异的气味，让人联想到鱼腥味。

双打： 缺席的。

当它成长时： 从七月中旬到九月下旬。

我在哪里可以找到： 在潮湿的地方和所有类型森林的低地，最常见的是靠近松树、云杉和桦树。隐藏在茂密的草丛或苔藓中。一个普通的送奶工是不怕虫子的。

吃： 新鲜或盐渍，经过初步浸泡以去除苦味。烹饪时，它会变成亮黄色或橙色。它在芬兰家庭主妇的准备工作中很受欢迎。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 光滑，桤木，巢，黄巢，灰色团块。

乳白色褪色： 照片和申请

类别： 有条件的可以吃。

Lactarius vietus帽（直径4-9厘米）： 灰色、淡紫色、淡紫色或灰褐色，最终褪色为白色或浅灰色。略微凸出或伸展。中心略微凹陷，但有一个轻微的结节，通常比边缘更暗，边缘向内侧弯曲。表面经常不平整。摸起来又粘又湿，有粘性的树枝或树叶。

正如您在照片中所看到的，褪色的送奶工有一条平坦的、有时略微弯曲的腿。高5-9厘米，颜色为白色或浅棕色，比帽稍浅。形状为圆柱形。

盘子： 薄，窄，非常紧。奶油色或赭石色，凹陷处呈灰色。

纸浆： 白色或灰色，带有辛辣的乳白色汁液。很薄，很脆弱。

双打： 缺席的。

当它成长时： 从八月中旬到十月初。

我在哪里可以找到： 在落叶林和混交林中，尤其是在桦树附近。喜欢潮湿和沼泽的地方。

在烹饪中使用褪色乳杆菌是有限的——因为蘑菇的肉很薄，所以不是很受欢迎。只有最大的标本被盐渍和腌制。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 乳汁迟滞，波涛汹涌。

食用菌棕褐色乳白色

类别： 有条件的可以吃。

褐色帽（Lactarius fuliginosus）（直径5-12厘米）： 棕色或黑巧克力，易碎，形状从凸起变为强烈凹陷。边缘通常是弯曲的。触感丝绒。

腿（高5-11厘米）： 白色或浅棕色，但基部总是白色。圆柱形，手感柔软。

盘子： 频繁，粉红色或棕黄色。

纸浆： 易碎和发白，在切割处和与空气相互作用时变成粉红色。鲜切的蘑菇具有强烈但不苦的味道，具有明显的水果香气。

双打： 棕色乳杆菌（Lactarius lignyotus），有较深的菌盖和较长的茎。

当它成长时： 从七月初到九月中旬在欧洲的森林中。

我在哪里可以找到： 在橡树和山毛榉旁边的落叶林中。

棕色乳状蘑菇被认为是可食用的，因为它比其他物种更常被食用。这种蘑菇经过干燥和腌制，但必须经过仔细的温度处理。在俄罗斯，它是泡菜的传统成分，西欧居民认为它不适合人类食用。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 黑褐色乳白色，深褐色乳白色。

棕色乳状蘑菇

类别： 有条件的可以吃。

棕色乳白色帽 (Lactarius lignyotus)（直径 3-9 厘米）： 深栗色或黑褐色。在年轻的蘑菇中，它是凸起的，通常在中心有一个小结节。久而久之就变得憔悴，后来也郁郁寡欢。触感柔软，偶尔有几条皱纹。边缘总是呈波浪状并略有短柔毛。

腿（高4-10厘米）： 实心和实心，圆柱形，通常与帽的颜色相同或颜色略浅。触感丝绒。

盘子： 宽，牢固地附着在瓶盖上。通常为白色，老蘑菇略带黄色，受压后会呈现明显的微红色。

纸浆： 白色或淡黄色，切开后呈红色。乳白色的汁液是水状的，没有腐蚀性。虽然几乎所有相关的蘑菇都有令人愉悦的香气，但没有明显的气味和味道。

双打： Lactarias 是树脂黑色 (Lactarius picinus) 和褐色 (Lactarius fuliginosus)。但是树脂黑色可以通过极度腐蚀性的乳白色汁液和茎的较浅颜色来区分，而褐色的则只生长在落叶林中。

当它成长时： 从 8 月初到 9 月底，在气候温和的欧亚大陆国家和俄罗斯的亚洲部分。

我在哪里可以找到： 棕色乳白色可以在针叶林的酸性土壤中找到。

吃： 完全是帽子（腿很硬），通常是盐渍或腌制的。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： maurogolovy 蘑菇，木质乳白色。

食用蘑菇 hygrophoroids lactarius (Lactarius hygrophoroides)

类别： 食用。

帽子（直径4-10厘米）： 主要是棕色，有时带有棕色或微红色。在年轻蘑菇中，它略微凸出或平坦，而在老蘑菇中，它略微凹陷。摸上去很干。

水螅腿（Lactarius hygrophoroides）（高3-8厘米）： 浓密，比帽稍轻。

盘子： 下降和稀有，白色或浅奶油色。

纸浆： 非常脆，白色，带有白色乳白色汁液。

双打： 一种红棕色蘑菇 (Lactarius volemus)，与 hygrophoroid 相比，其中的乳白色汁液从白色变为褐色。

当它成长时： 从六月下旬到十月中旬在欧亚大陆的温带国家。

我在哪里可以找到： 吸水乳白色只能在落叶林中找到，最常见于橡树旁边。

吃： 油炸、盐渍和腌制。

在传统医学中的应用： 不适用。

乳酸菌（Lactariuspyrgalus）

类别： 有条件的可以吃。

帽子（直径4-7厘米）： 从果肉到橄榄或奶油。在年轻的蘑菇中，它是圆形的，顶端明显，在成熟的蘑菇中，它是凹形的，边缘略带波浪形。覆盖着粘液，在潮湿天气和雨后粘液量显着增加。

腿（高3-7厘米）： 颜色与菌盖相似，浓密且略呈锥形。较老的蘑菇可以是完全空心的。

盘子： 淡黄色，疏而厚。

纸浆： 浓密、灰白色或浅灰色。当它破碎时，它会散发出一种非常令人愉悦的蘑菇气味。味道辛辣，这就是蘑菇得名的原因。

双倍乳汁乳（Lactariuspyrgalus）： 淡乳香 (Lactarius vietus)、角树 (Lactarius circellatus)、中性 (Lactarius quietus) 和辛辣 (Lactarius acris)。褪色的可以通过帽子和相邻树（它生长在桦树下）的紫色阴影来区分，而角树只生长在角树下。中性乳糜泻具有刺激性气味和较深的菌盖颜色。辛辣有乳白色的汁液，在空气中变成红色，而燃烧的红色乳白色的汁液呈白色或淡黄色，不会变暗。

在欧洲和亚洲的许多国家，刺痛的乳白色从八月中旬到十月初生长。

我在哪里可以找到： 在落叶林中，主要靠近榛树或茂密的灌木丛。更喜欢森林的照明区域。在黑暗潮湿的低地，你永远找不到燃烧的乳白色。

吃： 仅以盐渍形式存在。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 烧奶器，花园奶器。

橙色乳白色蘑菇和它的照片

类别： 有条件的可以吃。

橙色乳汁帽（Lactarius mitissimus）（直径4-12厘米）： 通常呈橙色或深杏色，非常薄。在年轻的蘑菇中，它略微凸出或扁平，最终变成漏斗状。

腿（高3-11厘米）： 圆柱形，一种颜色，带帽子。在年轻的蘑菇中，它是致密的，随着时间的推移通常会变得中空。

盘子： 不是很频繁，奶油色。

如果你仔细观察橙色送奶工的照片，你会发现它的盘子上有明亮的红色斑点。

纸浆： 浓密的，通常是浅橙色。没有明显的气味和味道。

双打： 年轻的褐色乳球菌（Lactarius fuliginosus），但它的冠色较深，茎长。

当它成长时： 从七月中旬到十月初在欧亚大陆的温带国家。

我在哪里可以找到： 蘑菇采摘者在各种类型的森林中发现了非腐蚀性磨粉机，通常在橡树、云杉和桦树旁边。它可以将自己深深地埋在苔藓垃圾中。

吃： 通常腌制或腌制。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 送奶工不是腐蚀性的。

有条件食用乳菇发育不良

类别： 有条件的可以吃。

Lactarius tabidus hat（直径3-7厘米）： 红色、橙色或砖块。在年轻蘑菇中，它是凸起的，中心有一个小结节，在成熟蘑菇中，它是散开的，甚至略微凹陷。

腿（高2-6厘米）： 与瓶盖颜色相同或略浅。

注意乳白色蘑菇年轻时的照片 - 它们的腿略微松弛，随着时间的推移变得完全空洞。

盘子： 相当罕见，与帽子的颜色相同，但稍微淡一点。

纸浆： 白色或微黄色，有辛辣味。乳白色的汁液也是白色的，但干燥后明显变暗。

双打： 风疹（Lactarius subdulcis），其乳状汁液不会变色。

当它成长时： 从七月中旬到九月初。

我在哪里可以找到： 在落叶林和混交林的潮湿地方，采蘑菇的人会遇到发育不良的乳白色。

吃： 只有油炸。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 温柔的送奶工。