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秋季总是与令人愉快的家务相关 - 蘑菇收获的收集和保护。在各种可食用的子实体中，蜂蜜木耳很受“静猎”爱好者的喜爱。首先，它们很容易找到，其次，可以用它们进行多种加工方法：煮、干、炸、冷冻、腌制和盐。后者被认为是收获蜂蜜木耳的最受欢迎的选择之一。

我们提醒您熟悉冬季腌制蜂蜜木耳的最简单方法，您不需要任何“神奇”的成分，一切都在您的指尖。

我必须说，蘑菇的正确初级加工是高质量收获的关键。该程序包括清洁和浸泡子实体。 传统上，蘑菇腌制通过三种简单的方式完成： 冷、热、干。但是，这些选项不能适用于子实体的所有代表。因此，对于蜂蜜木耳，只有热盐腌是合适的 - 煮沸。否则，有严重食物中毒的危险。

蜂蜜蘑菇是纯蘑菇，因此几乎没有强烈的污垢和附着在它们上面的碎屑。用刀切掉腿的下部并用干海绵擦拭可能存在污垢的盖子就足够了。然后将子实体放入盛有盐水的容器中 1 小时，然后在水龙头下冲洗并转移到滤器中 20 分钟。然后你就可以按照下面的简单食谱安全地开始腌制蜂蜜木耳了。

简单腌制蘑菇蜂蜜木耳的经典做法

简单的冬季蜂蜜木耳腌制是在罐子里完成的，这是经典配方的一个重要属性。此外，此选项假定存在最简单的香料进行制备。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 纯净水 - 3 汤匙；
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 月桂叶 - 4 片；
• 康乃馨 - 3 个；
• 香菜粉 - ½ 茶匙；
• 黑胡椒粒 - 13 个；
• 大蒜 - 5 瓣（你可以多尝尝）。

蜜木耳腌制最简单的方法分为以下几个阶段：

洗净浸泡后，将蜜菇放入平底锅中，加水盖上。

开火，把蘑菇煮20分钟，去除泡沫。

然后加入食谱中列出的所有香料（大蒜除外）。

煮沸 5 分钟，然后将蘑菇放入消毒过的罐子中，用切碎的大蒜将它们分层移动。

过滤肉汤并倒在子实体上。

用塑料盖子盖紧，然后移到阴凉的房间里。

用简单的方法腌制过冬蜂蜜木耳的食谱

使用这种简单的盐渍蘑菇蜂蜜木耳方法，您会对其结果感到惊喜。这道开胃菜甚至可以完美地装饰节日活动。

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 盐;
• 樱桃和醋栗叶；
• 莳萝雨伞；
• 月桂叶；
• 黑胡椒（豌豆）；
• 康乃馨。

首先，准备好的蘑菇需要煮沸20分钟，加入1汤匙水。湖盐、醋栗叶几片、黑胡椒少许、2个。丁香和月桂叶。

1. 然后从肉汤中捞出蘑菇，用冷水冲洗，倒出肉汤。
2. 将莳萝伞、樱桃叶和醋栗叶放入容器中腌制。
3. 在上面放一层蘑菇，盖上盖子，撒上盐和几粒黑胡椒。
4. 这样，我们一层一层地布置，直到子实体用完。
5. 最后一层应该是醋栗和樱桃叶。
6. 在上面用餐巾纸盖住盐渍，然后用负荷向下压。

如果您注意到形成的盐水不时蒸发，请加入少许开水。

多亏了这样一个简单的食谱，冬天的腌制蘑菇将在您的烹饪准备工作中“沉淀”很长时间。

一个简单的用热方式腌制蘑菇的食谱

有许多简单的热盐蜂蜜木耳食谱。下一个选项也不例外。

• 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤；
• 月桂叶 - 3 片；
• 新鲜辣根叶 - 3 片；
• 盐 - 70 克；
• 大蒜 - 5 瓣；
• 黑胡椒（豌豆） - 7 个；
• 莳萝雨伞 - 3 件；
• 橡木、樱桃、醋栗叶 - 4-5 片。

如何按照如此简单的腌制蜂蜜蘑菇的方法，为节日和日常餐桌准备一道美味的开胃菜？

1. 将所有叶子冲洗干净并晾干进行腌制，将蘑菇在盐水中煮沸 20 分钟，用漏勺过滤。
2. 将辣根叶放入陶瓷或搪瓷锅中，使其完全覆盖底部。
3. 在辣根上面，铺一层子实体，内衬下盖。
4. 加盐，加入莳萝伞、月桂叶、切碎的蒜瓣和橡木、樱桃、醋栗叶。
5. 因此，布置所有层，直到容器装满。
6. 盖上盖子，盖子的直径小于锅的直径，然后放置负载。
7. 置于阴凉处2周。

黄瓜泡菜蜜菇最简单的腌制方法

许多有经验的家庭主妇认为，腌制蜂蜜蘑菇最简单的方法之一就是用黄瓜腌制。最低限度的产品 - 冬季小吃带来的最大乐趣。

• 新鲜蘑菇 - 1 公斤；
• 黄瓜泡菜 - 500 毫升；
• 盐 - 200 克；
• 大蒜 - 4-5 瓣；
• 丁香、月桂叶、莳萝、辣根叶、黑醋栗 - 品尝。

1. 鲜香菇洗净浸泡后，用盐水煮20-25分钟。当肉汤表面形成泡沫时，必须将其去除。
2. 煮沸的蘑菇必须用自来水彻底冲洗，然后转移到滤器中，留出时间去除多余的液体。
3. 将一半的盐倒入底部准备好的腌制容器中，同时放入叶子和香料。
4. 放下帽子，分配子实体并用剩余的盐覆盖。
5. 倒入黄瓜泡菜，使其完全盖住蘑菇，盖上盘子，压在上面。

您可以将腌制的蘑菇直接留在锅中，或者在 5-7 天后将它们分发到罐子中，用塑料盖盖住它们，然后将它们带到地下室。

建议使用前将蘑菇在冷水中浸泡30分钟。