冬天用大蒜蜂蜜木耳制成的美味鱼子酱：长期储存蘑菇开胃菜的食谱
用蜂蜜木耳加大蒜制成的鱼子酱，在冬天收获，是一种可口且不寻常的长期储存小吃，有助于家庭饮食多样化。它可以用作比萨饼馅，涂在面包上，也可以作为肉类菜肴的配菜。
有许多用大蒜蜂蜜木耳制作鱼子酱的食谱，但我们提供最有趣和最简单的方法。通常新鲜蘑菇用于鱼子酱，但您可以尝试盐渍、腌制、冷冻甚至干蘑菇。
蜂蜜木耳加大蒜制成的鱼子酱味道鲜美，因为它与各种蔬菜的搭配使开胃菜具有独特的味道。许多人将胡萝卜、洋葱、西红柿、大蒜、茄子、西葫芦甚至甜菜作为制作蘑菇鱼子酱的附加成分。但不要忘记香料：盐、糖、醋、欧芹、莳萝和罗勒，以及植物油。
用蜂蜜木耳制作蘑菇鱼子酱的经典食谱，加大蒜不加胡萝卜
这种由蜂蜜木耳配大蒜制成的蘑菇鱼子酱食谱被认为是结合了最实惠的食物和香料的经典选择。
- 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
- 蒜瓣 - 10 个；
- 植物油 - 100 毫升；
- 柠檬汁 - 2 汤匙。 .;
- 洋葱 - 2 个；
- 糖 - 2茶匙；
- 醋 9% - 4 汤匙。 .;
- 莳萝和欧芹蔬菜 - 每束 1 束；
- 盐和黑胡椒调味。
我必须说，在这个版本中，用大蒜蜂蜜木耳鱼子酱是在没有胡萝卜的情况下制备的，但这丝毫不影响最终产品的味道。
- 我们将蘑菇清洗干净，切掉腿尖，在盐水中煮沸 20-25 分钟。
- 我们把它放回筛子上，让它完全排干。
- 在深煎锅中加热油，加入蘑菇。
- 用中火煎 15 分钟，用木勺不断搅拌以免烧焦。
- 洋葱和大蒜去皮，切碎加入香菇，继续小火煎15分钟。
- 在绞肉机中冷却并扭曲 2 次。
- 我们介绍切碎的青菜，添加口味，胡椒粉，倒入醋，柠檬汁并加糖。
- 搅拌，锅里倒入少许油，煎10分钟，用勺子不断搅拌。
- 我们分装在罐子里，用简单的塑料盖子盖上，冷却后放入冰箱。
如何用蜂蜜木耳和大蒜和胡萝卜制作鱼子酱
许多家庭主妇声称，如果加入胡萝卜，大蒜蘑菇鱼子酱会变得更加辛辣。如何在冬天用大蒜和胡萝卜用蜂蜜木耳制作鱼子酱来取悦家人？
- 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤；
- 胡萝卜 - 5 个；
- 洋葱 - 3 个；
- 蒜瓣 - 10 个；
- 盐和黑胡椒粉；
- 醋 - 30 毫升；
- 植物油 - 150 毫升。
蜂蜜蘑菇鱼子酱配胡萝卜和大蒜是根据以下分步食谱制作的：
- 香菇去皮，洗净，在盐水中煮20分钟。
- 放入漏勺，静置 15 分钟以排出多余的液体。
- 胡萝卜和洋葱去皮、洗净并切碎：将洋葱切成方块，将胡萝卜磨碎。
- 在深煎锅中加热油，加入蘑菇和蔬菜。
- 用小火煎至团块呈金黄色，同时不断搅拌。
- 将蒜瓣切成方块，加入蘑菇鱼子酱，盐，胡椒粉，混合。
- 稍微冷却，然后用搅拌机研磨鱼子酱。
- 倒入醋，盖上盖子炖10分钟。
- 将大蒜片放入底部消毒过的罐子中，然后倒入鱼子酱并在顶部放上绿色辣根叶。
- 用塑料盖封闭，冷却并储存。
如何用大蒜和西红柿烹制蘑菇鱼子酱
在这个版本中，蜂蜜蘑菇鱼子酱是用西红柿和大蒜制成的。值得注意的是，食谱相当简单，因为蘑菇是预先煮熟的。
- 煮蘑菇 - 2公斤；
- 洋葱 - 4 个；
- 西红柿 - 700 克；
- 胡萝卜 - 3 个；
- 植物油 - 100 毫升；
- 蒜瓣 - 13-15 个；
- 盐调味；
- 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
- 糖 - 3茶匙；
- 醋 9% - 50 毫升。
要了解如何用大蒜和西红柿烹制蘑菇鱼子酱，请按照建议的分步食谱进行操作。
我们将提前煮沸的蘑菇通过绞肉机 2 次。
将胡萝卜和洋葱去皮，在水龙头下清洗并切碎：将洋葱切成半圈，将三个胡萝卜放在刨丝器上。
在一个深平底锅中，加热植物油并加入洋葱。
炒至软，加入磨碎的胡萝卜。
用文火炖至嫩，然后铺上蘑菇块。
加盐调味，加入胡椒、糖和通过绞肉机绞碎的西红柿。
用小火搅拌和煨40分钟，用木铲不断搅拌以免燃烧。
我们清洗大蒜丁香，切碎并加入鱼子酱中。
倒入醋，搅拌，继续炖10分钟。
我们将准备好的鱼子酱分装在消毒过的罐子里，放入盛有热水的平底锅中消毒 30 分钟。
我们用紧密的塑料盖将其关闭，用毯子包裹它并让它完全冷却。
我们把它拿出来放在凉爽的房间里或放在冰箱里。
如何用大蒜用蘑菇腿煮鱼子酱
有的家庭主妇，在进行木耳初加工时，认为木耳又硬又无味，就把腿彻底砍掉了。
我们为读者提供了一份由蜂蜜木耳制成的大蒜蘑菇鱼子酱食谱。你会惊讶这道菜的美味和开胃。
- 蜂蜜木耳腿 - 2公斤；
- 胡萝卜 - 3 个；
- 洋葱 - 3 个；
- 蒜瓣 - 10 个；
- 植物油 - 150 毫升；
- 番茄酱 - 3 汤匙.;
- 盐调味；
- 醋 - 50 毫升；
- 胡椒粉混合物 - 1 小时.;
- 罗勒 - 3 枝。
如何使用分步说明从蜂蜜木耳和大蒜中烹制鱼子酱？
- 将清除残留菌丝的蜂蜜木耳腿洗净，用盐水煮沸30-35分钟。
- 扔回筛子或滤器上，静置 15-20 分钟以完全沥干。
- 胡萝卜和洋葱去皮，切成方块，用少许油煎至金黄色。
- 煮熟的蘑菇腿与油炸蔬菜和罗勒混合，在搅拌机中切碎或通过绞肉机滚动。
- 再次摊平在锅里，加入剩余的油，番茄酱，用小火炖20分钟。
- 加盐调味，混合胡椒粉，然后继续在盖子下炖 15 分钟。
- 倒入醋，搅拌均匀，加入大蒜压碎，炖7-10分钟。
- 它们被放在罐子里，盖上金属盖并进行消毒。在沸水中用小火杀菌时间为 20 分钟。
- 将罐头卷起、翻转、包裹在毯子中并让其冷却。
- 冷却后的鱼子酱罐头被取出到地下室。
如何用大蒜和洋葱蜂蜜木耳制作蘑菇鱼子酱
经验丰富的家庭主妇分享如何用蜂蜜蘑菇、大蒜和洋葱制作鱼子酱，使其美味可口。
- 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
- 洋葱 - 7 个；
- 蒜瓣 - 5 个；
- 醋 - 50 毫升；
- 植物油 - 150 毫升；
- 盐调味；
- 黑胡椒粉和红胡椒粉 - 每个 ½ 茶匙。
蜂蜜蘑菇鱼子酱配洋葱和大蒜是根据以下分步说明制备的：
- 蘑菇被清除森林碎片，腿的下部被切断并清洗。
- 它们完全充满盐水，并在加入少许柠檬酸的情况下煮沸 20-25 分钟。
- 靠在滤锅中，沥干 15 分钟。
- 将蜂蜜蘑菇放入用油加热的煎锅中，煎至液体蒸发。
- 放入一个单独的没有油的碗中冷却。
- 将切碎的洋葱和大蒜放入锅中，炸至金黄色并与蜂蜜木耳混合。
- 将肉块在绞肉机中扭曲 2 次，然后再次放在平底锅中。
- 加入植物油、盐、胡椒粉混合物并炖 15 分钟。
- 搅拌一下，倒入醋，炖的时间再延长15分钟。
- 香菇鱼子酱放入消毒过的罐子里，炒熟后倒入剩余的油。
- 用塑料盖封闭并在室温下冷却。
- 冷却后，鱼子酱被带到凉爽的房间。
用过度生长的蘑菇蜂蜜木耳和大蒜制作鱼子酱的食谱
有时蘑菇采摘者会从森林中带来杂草丛生的蘑菇。加了大蒜的过度生长的蜂蜜蘑菇鱼子酱绝不逊色于普通蘑菇的开胃菜。这道菜将成为家庭日常菜单的重要补充。大蒜蘑菇鱼子酱甚至可以冷冻保存整个冬天。
- 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
- 橄榄油 - 100 毫升；
- 蒜瓣 - 5 个；
- 胡萝卜 - 3 个；
- 洋葱 - 2 个；
- 糖 - 2茶匙；
- 盐调味；
- 醋 - 2 汤匙。 .;
- 白胡椒粉 - ½ 茶匙；
- 罗勒（干） - ½ 茶匙
- 实验进行初加工，煮沸20分钟。
- 放在漏勺中，沥干水分。
- 在绞肉机中研磨，加盐调味，加入罗勒、糖、胡椒粉。
- 将洋葱和胡萝卜切碎，在油中煎至金黄色，加入蘑菇团并混合。
- 在平底锅中煎 15 分钟，加入切碎的大蒜和醋。
- 再炖10分钟。
- 放入罐中，在热水中消毒 30 分钟。
- 卷起盖子，包起来，让它完全冷却。
- 为了储存，可以将过度生长的蘑菇鱼子酱放入冰箱。
腌蜂蜜蘑菇鱼子酱配洋葱和大蒜
如果你想要一些不寻常的东西，那么我们建议用大蒜腌制蘑菇制作鱼子酱。这种小吃对您的家人来说将是一个了不起的发现。
- 腌蘑菇 - 700 克；
- 洋葱 - 2 个；
- 辣椒 - 可选；
- 黑胡椒粉 - 品尝；
- 蒜瓣 - 4 个；
- 新鲜欧芹 - 1 束。
根据这个食谱，来自蘑菇蜂蜜木耳大蒜鱼子酱不是用植物油油炸的，冬天也不是封闭的。
- 将蘑菇从腌料和醋中冲洗干净，用绞肉机与洋葱、辣椒、欧芹和大蒜一起研磨。
- 用胡椒粉调味，搅拌即可食用。
