用热的方式在罐子里煮冬天的山茶花：腌制和腌制蘑菇的食谱
酸洗和盐渍可以被认为是蘑菇的最佳加工选择之一。这些可爱的带有橙色帽子的蘑菇在“安静狩猎”爱好者中非常受欢迎。这不仅仅是关于视觉吸引力。 Ryzhiks 具有最高的味觉品质，它们被称为第一类可食用性。这意味着这样的子实体可以生吃。
大多数家庭主妇在整理从森林里带来的蘑菇收获后，决定将一些蘑菇送去腌制和腌制。这并不奇怪，因为在我们这个时代，没有冷食是不完整的节日活动。本文介绍了使用热盐腌和腌制方法在冬季烹饪藏红花奶盖的最佳食谱。
热盐腌和酸洗包括对子实体的热处理。但是，首先需要清除污垢和粘附的碎屑，切掉腿的尖端并在水中彻底冲洗。上面提到的加工过程，建议取小而强的试样，大的也可以，然后将它们切成几部分。
如何用热法腌制过冬的香菇
冬季藏红花奶盖的热盐腌包括主要产品的初步煮沸。这个过程实际上需要 7-10 分钟，它不再有意义。烹饪后，蘑菇应转移到滤锅中，并有时间从多余的液体中排出。
- 主产品3公斤；
- 120 克盐（未加碘）；
- 4个干丁香芽；
- 2汤匙。湖莳萝干;
- 5 件。月桂叶;
- 15 件。新鲜的醋栗和/或樱桃叶；
- 20个黑胡椒。
如何用热法腌制过冬的香菇？
香菇去皮，洗净，加水，大火烧开。
煮10分钟，沥干水分。
将干净的叶子放在准备好的容器底部，倒入一层盐，以及一些香料和香草。
在上面放一层（约6厘米）藏红花奶盖，再加入一层薄薄的盐和香料。
一层一层地将主要产品和香料一起放入，直到它们用完。
最上层放几片醋栗叶，盖上干净的布，用力压下去。
将盛有蘑菇的容器放在阴凉黑暗的房间中，几天后检查是否有汁液。如果不够，你需要按要求的量加入盐水，这取决于没有装满果汁的空间。
一个半星期后，你就可以开始品尝蘑菇了。
冬日藏红花奶盖的热盐腌制：带视频的罐头食谱
通常，热腌蘑菇会直接卷入罐中过冬。这非常方便，尤其是当您手头没有合适的餐具时。
- 3.5公斤藏红花奶盖；
- 5 件。月桂叶和康乃馨；
- 160 克盐；
- 1束新鲜莳萝；
- 辣根叶；
- 葵花籽油;
- 5-7瓣大蒜。
为了保存藏红花奶盖过冬，在热罐装方法之前，您需要对罐子进行消毒和干燥。
- 将蘑菇在淡盐水中煮沸 5-7 分钟，冲洗干净并放在金属架上使其上釉。
- 将干净的辣根叶放在容器底部，在上面倒一层盐。
- 我们在罐子里装满蘑菇，撒上盐、切碎的大蒜、月桂叶、丁香和切碎的莳萝。
- 我们施加压力，并将工件放在凉爽的房间里 36 小时。
- 之后，将热葵花籽油倒入每个罐子中，用尼龙盖盖上盖子，然后再次取出到阴凉处。
这道开胃菜非常适合搭配煮土豆或炸土豆。
下面是一个额外的视频，描述了使用热盐腌法为冬天准备藏红花奶盖。
盐渍藏红花奶盖的食谱，为冬天准备的热
以炎热的方式为冬天准备的咸藏红花奶盖的配方可以让您保存开胃菜，直到新的蘑菇收获。同时，子实体甚至可以存放在储藏室中。
- 4公斤藏红花奶盖；
- 160-180 克盐；
- 8片月桂叶；
- 6个康乃馨花蕾；
- 1茶匙芥菜籽;
- 葡萄叶;
- 10-15 瓣大蒜；
- 7-10 粒五香粉和黑胡椒豌豆。
如何给蘑菇加盐，以便为任何节日餐桌提供冬季极好的小吃？
- 通过森林碎片的初步处理后，将蘑菇在大量水中清洗并加入2小撮柠檬酸在水中煮沸10分钟。
- 煮沸后，将干蘑菇放在碗中进行腌制，在每一层撒上盐、切碎的大蒜、芥末、胡椒、拉夫鲁什卡和丁香。
- 用事先用沸水浸泡过的干葡萄叶覆盖。
- 他们被轻微的压迫压下，然后被带到地下室几天。
- 他们监测盐水的形成，如果不够，则添加盐水。
您可以在 10-15 天后开始吃这样的零食。
用辣根热腌蘑菇过冬的食谱
下一个在冬天用热方式腌制藏红花奶盖的食谱是加入辣根。这种成分会使蘑菇酥脆，美味可口。
- 3公斤藏红花奶盖；
- 200 克盐；
- 50 克辣根，在细磨碎机上磨碎；
- 5瓣大蒜；
- 2汤匙。冷开水；
- 5-7把莳萝伞；
- 黑色和五香粉颗粒的混合物；
- 5片月桂叶。
使用热盐腌法烹制冬季藏红花奶盖分为多个阶段。
- 煮沸后，子实体被留在滤器中以去除多余的水分。
- 在腌制容器中，将所有成分混合（将大蒜切成薄片）并用手混合。
- 然后倒入2汤匙。水，盖，放压迫。
- 他们被带到地下室，不时检查工件是否有汁液。
- 5-7 天后，将蘑菇与盐水一起转移到消毒过的罐子中，并用尼龙盖密封。
- 将其带回地下室或放入冰箱存放。
如何以热的方式为冬天腌制蘑菇：一个简单的准备
对于冬季用藏红花奶盖进行热盐腌，您可以使用含有最少成分的食谱。所以，只需要盐、胡椒和主要产品本身就足够了。这样一套产品将允许简单的收获，尽可能地保留您的森林味道和香气。
- 3公斤藏红花奶盖；
- 150 克食盐或海盐；
- 3茶匙黑胡椒粉。
如何为冬天的热蘑菇加盐，以准备开胃的开胃菜，它还可以构成各种沙拉和面团馅料的基础？
- 我们将煮熟的子实体层层放入碗中腌制。
- 在每一层撒上盐和胡椒。为方便起见，我们在视觉上将蘑菇分成 3 份，每份取 40-50 克盐和 1 茶匙。黑胡椒。
- 用干净的纱布盖住盐渍，对折，用任何平面将其关闭并施加压迫。
- 几天后，您可以将几汤匙倒入工件中。冷开水，但前提是在此过程中分离的盐水不足。
- 您可以在腌制的第 10 天从开胃菜中取出第一个样品。
如何在盐水中煮冬热蘑菇：经典食谱
热腌法是将子实体直接在腌料中煮沸。
下面给出的经典食谱将帮助每个家庭主妇为冬天准备美味的小吃，毫无疑问，它甚至可以放在节日餐桌上。
- 1.5公斤鲜蘑菇；
- 盐（未加碘）- 3 茶匙；
- 糖 - 4 茶匙；
- 醋 - 4 汤匙。 .;
- 热水 - 3 汤匙；
- 月桂叶、丁香 - 3 片；
- 黑胡椒（豌豆） - 15 个。
如何用酸洗的热法煮冬菇？
- 在盛有热水的平底锅中加入盐、糖、丁香、lavrushka 和胡椒粉，搅拌直至晶体溶解。
- 加入新鲜蘑菇，必须首先清除污垢并彻底冲洗。
- 如前所述，为冬天准备的热蘑菇在盐水中煮沸，因此应将锅放在火上并将其内容物煮沸。
- 将蘑菇放入腌料中煮5分钟，然后倒入醋。
- 搅拌并再炖 3-5 分钟。
- 分发在消毒过的罐子里，用紧尼龙盖密封。
- 冷却后，取出保存至地下室或冷藏。
收获冬天的热蘑菇：食谱“五分钟”
腌制为炎热的冬天准备的 Pyatiminutka 蘑菇，可以让您在客人意外到来之前在最短的时间内获得美味的小吃。一组适度的成分和分步说明将有助于此。
- 1公斤藏红花奶盖；
- 1汤匙。水;
- 2茶匙盐;
- 4茶匙撒哈拉；
- 3瓣大蒜；
- 100 毫升 6% 食醋；
- 7 件。月桂叶;
- 10粒黑胡椒。
以热的方式为冬天烹制藏红花奶盖，将通过简单快速的执行技术取悦每个家庭主妇。
- 去皮的蘑菇被转移到干净的搪瓷锅中。
- 倒入配料表中标明的水，煮沸。
- 小心倒入醋，加入盐、糖、胡椒粉、蒜茸和月桂叶，煮沸5分钟。
- 分发在消毒过的玻璃罐中，用普通尼龙盖卷起或关闭。您可以在几个小时后开始品尝开胃菜。
- 转移到地下室或冰箱，存放不超过 5 个月。
如何在冬天煮热肉桂蘑菇
在以热方式为冬天准备的山茶花中，您可以选择带有肉桂的食谱。我必须说腌制开胃菜非常精致，因为这种香料会给蘑菇带来甜味和不寻常的香气。
- 3公斤山茶菇；
- 2 条肉桂棒；
- 6片月桂叶；
- 1升水；
- 200 毫升咬（苹果）；
- 15 粒五香粉或黑胡椒；
- 2汤匙。湖撒哈拉；
- 1.5 汤匙。湖盐。
冬季肉桂热腌蘑菇的食谱是分阶段准备的。
- 首先，准备腌料：将盐和糖溶解在水中，加入肉桂条、胡椒和月桂叶。
- 将所有东西一起煮沸 10 分钟，然后去除肉桂。
- 取而代之的是，将蘑菇浸入腌料中，清除污垢并在大量水中清洗。
- 接下来加入醋，继续煮沸 5-7 分钟。
- 蘑菇和腌料一起分布在准备好的罐子里并卷起来。
- 冷却后，小吃被送到地下室或地窖。
在腌料中以热的方式烹制冬天的蘑菇
传统上，通过热酸洗为冬季烹制藏红花奶盖是在添加醋的情况下进行的，但在此版本中，我们建议使用同样优质的防腐剂 - 柠檬酸。
- 新鲜蘑菇 - 2公斤；
- 柠檬酸 - 1 茶匙；
- 柠檬皮 - 1 茶匙；
- 水 - 600 毫升；
- 盐 - 2.5 茶匙；
- 糖 - 4 茶匙；
- 五香粉和黑胡椒粒 - 7 个；
- 月桂叶、丁香 - 2 个。
在这个食谱中，以热方式为冬天准备的藏红花奶盖腌料制作如下：
- 将水放在火上煮沸，然后添加列表中的所有其他成分，包括柠檬酸和热情。
- 煮沸 5 分钟，然后将蘑菇浸入水中，再继续煮 10 分钟。
- 在罐子之间轻轻地分配质量，首先移动子实体，然后倒入剩余的腌料。
- 用致密的尼龙盖子卷起或关闭。
- 待完全冷却后可移至地下室保存。
如何在炎热的冬天准备洋葱蘑菇
对于冬天，蘑菇可以加入洋葱和大葱进行热腌。
- 2公斤藏红花奶盖；
- 1个大洋葱头；
- 10根葱毛；
- 3茶匙盐;
- 4茶匙撒哈拉；
- 2.5 汤匙。水;
- 4片月桂叶；
- 6-8 街湖9% 醋；
- 15 件。黑胡椒。
如何按照这个食谱用热酸洗的方法准备过冬的蘑菇？
- 将洋葱切成薄半圈，倒入醋并放在一边。
- 如果有大的标本，将蘑菇削皮并切碎。
- 将葱毛切碎，与子实体混合。
- 在配方中的水中，混合所有成分，包括洋葱和醋。
- 煮3分钟，把香菇和葱一起铺好，继续煮10分钟。
- 然后我们取出预先消毒过的罐子，并在它们上面进行保存。
- 我们卷起煮沸的盖子，让它冷却并带到地下室。
