emmabrewda.com

肥猪因其帽子与猪耳朵的相似性而得名——在某些地区，这种蘑菇被称为那个。然而，有些人认为它们看起来更像牛耳朵，并称这些蘑菇为牛棚。虽然这些来自森林的礼物不属于美食范畴，但它们在俄罗斯的使用是传统的，有煮食和腌制的。

以下是猪蘑菇的照片和描述，以及它们的栖息地信息。

板 板子叶或绒（厚猪）

在整个俄罗斯，普通人称这种蘑菇为猪，而在波兰则为猪和灰窝。

绒板生长在各种森林中，多位于不平坦的地形上。收集这种蘑菇的时间从初夏开始，一直持续到秋天，它们大多成堆地发现，有时非常大，总是隐藏在树叶下。猪很少在树下生长，但几乎总是在草地的那些地方，因为某种原因，那里的叶子更厚。出于同样的原因，由于叶子不会飞离年轻的灌木丛很远，猪经常在它们的根部碰到它们。许多人认为肥猪蘑菇有毒，但与此同时，中部省份的当地人，似乎在整个俄罗斯，虽然他们认为猪比所有其他蘑菇都重，但他们吃它并没有伤害。

天鹅绒板的特征在于一个5至12厘米的帽子，年轻时凸出，然后平坦，最后凹入，边缘向下卷曲。

看一头肥猪的照片：蘑菇帽的颜色是褐色的，或暗铅，最后是黄褐色，后来经常变成淡黄色，但因为它的表面总是柔软的，有点湿，而且很细覆盖着绒毛，它具有天鹅绒般的外观......盘子长短不一，厚、结实、发白，有时呈褐色，与帽子的颜色相匹配。它们所含的汁液和瓶盖的果肉中所含的汁液是白色的，年轻时甘甜，老年时苦涩。腿高1至4厘米，有时附着在菌盖的侧面，肉质，致密，脆弱，浅棕色或脏黄色，相当厚，通常是空心的。

从照片和描述中可以看出，猪与所有层状猪非常相似，主要区别在于帽子的弯曲边缘。绒盘的肉质外软，内干，脆而韧。在颜色上，年轻的蘑菇是白色的，老蘑菇是灰色的。在其原始形态下，蘑菇在年轻时的味道是水甜的，到了老年则变得辛辣。至于气味，它是不断保留的，一种微弱的芳香，针叶树。

肉的干燥和粗糙是这种蘑菇在好的厨房里的原因，如果有时使用，由于缺乏最好的，只是在它的最早年龄。然而，在普通人中，它并没有被忽视，并且经常被大量食用，无论是在油或猪油中煮熟还是油炸，特别是经常在禁食时将其碾碎成稀粥。

看看肥猪菇的照片，和其他制版商的照片对比一下。