虚假和真实的鸡油菌：蘑菇照片，主要异同
鸡油菌是广受欢迎的森林蘑菇，以其独特的味道、香气和使人体吸收营养和维生素的能力而闻名。然而，通常在蘑菇采摘者的篮子里，与真正的蘑菇一起，他们的假蘑菇最终没有有用的品质并可能危害健康。如何区分假鸡油菌和真鸡油菌，从而避免悲惨的后果？
假鸡油菌与真鸡油菌的特征差异
真鸡油菌和假鸡油菌之间的一个特征区别是，前者永远不会作为单个标本生长。在森林里找到一种可食用的蘑菇后，你应该环顾四周，看看落叶下。最有可能的是，您会在那里找到一整个鸡油菌家族。
在您了解假鸡油菌和真鸡油菌之间的区别之前，您应该先确定不可食用物种的潜在危险。通常情况下，采蘑菇的人只会因为一些假鸡油菌掉进他们的篮子里而丢弃整个森林收获物。然而，许多专家并不认为它们会对人体造成严重损害。虽然在口感上，假鸡油菌比真鸡油菌差，气味也不怎么好闻，但仍属于有条件食用菌，但无毒。吃这些子实体时可能发生的最困难的事情是轻微的肠道不适。
许多“安静”狩猎的爱好者将虚假和真实的鸡油菌与赤狐尾巴进行比较，就像从洞里伸出一样。食用鸡油菌的帽子和腿总是一件。盘子逐渐下降到茎的中间，几乎整个蘑菇都有相同的颜色。假鸡油菌的阴影更亮，腿明显更细。
然而，真和假鸡油菌蘑菇之间最重要的区别是首先没有蠕虫的迹象。这是由于果肉中存在几丁质甘露糖病——这种物质不允许外人在真菌体内生存并食用它。不能食用的鸡油菌种类很容易被昆虫和蠕虫吃掉。
我们为您提供几张真实和虚假鸡油菌的照片，以了解它们的相似之处和主要区别：
如何通过外观区分假鸡油菌和真鸡油菌
您可以通过以下外部标志区分假鸡油菌和真鸡油菌：
- 食用鸡油菌帽有波浪形边缘，而假代表则有规则和均匀的边缘。
- 真正的蘑菇有一种令人愉快的果味，让人联想到桃子或杏子，假蘑菇 - 一种腐烂的气味。
- 好的鸡油菌总是成群结队地生长，假的则是单个标本。
- 原始鸡油菌通常生长在潮湿的苔藓、草或枯枝落叶中，更喜欢松树、桦树、橡树和山毛榉，假鸡油菌生长在倒下的腐烂树干和树枝上。
- 按下时，食用鸡油菌的果肉会变色并变成红色，而假鸡油菌的颜色永远不会改变。
- 真鸡油菌的菌盖表面光滑无光泽，表皮与果肉难以分离。在假鸡油菌中，表皮很容易去除，菌盖表面有一定的粗糙度。
- 在真正的鸡油菌中，腿很粗，内部没有空隙，真菌的假象是用细的空心腿生长的。
真鸡油菌和假鸡油菌的共同特征是它们生长在相同的混交林或针叶林中，更喜欢温带气候。此外，食用鸡油菌的采集时间是 8 月至 10 月，正好是假鸡油菌生长的月份。
下面的照片将有助于识别真假鸡油菌蘑菇。对于“安静狩猎”的初学者爱好者来说，它们将特别有趣。了解这些差异后，他们每个人都只能在篮子中收集可食用且安全的鸡油菌。
