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用干蘑菇准备菜肴与来自森林新鲜礼物的同一菜肴的土豆的主要区别在于，干蘑菇坯必须首先在冷水或温水中浸泡至少半小时。这时候开始准备其他食材。 30 分钟后，您可以按照您喜欢的食谱中的指示，用土豆烹制干蘑菇。

土豆沙拉配蘑菇

原料：

• 夹克土豆 - 7 件
• 煮鸡蛋 - 3 个
• 腌黄瓜 - 5 件
• 大葱 - 50 克
• 干香菇 - 250 克
• 酸奶油 - 50 克
• 奶油或天然酸奶 - 50 克
• 酒醋 - 1 汤匙。勺子
• 植物油 - 2 汤匙。勺子
• 盐 - 品尝
• 黑胡椒粉 - 品尝

首先，将土豆剥皮，切成中等大小的块，在平底锅中用油煎三分钟。在土豆上撒盐和胡椒，将它们转移到沙拉碗中。

接下来，将香菇洗净，浸泡半小时，切成片，煎5分钟。用盐调味，放在土豆上。大葱洗净，切碎，加入沙拉碗中。

提前煮熟的鸡蛋。将它们与黄瓜一起切碎，加入沙拉中。

制作调料：将醋、奶油、酸奶油、胡椒和盐混合。

将根据此食谱准备的沙拉用土豆和干蘑菇调味，搅拌均匀即可食用。

干香菇酱

用于土豆和谷物菜肴的蘑菇酱

• 50克干蘑菇，
• 100 克 黄油
• 300 克 洋葱，
• 1升蘑菇汤，
• 4茶匙小麦粉
• 盐调味。

在为土豆或谷物菜肴准备干蘑菇酱之前，必须将蘑菇洗净、浸泡、煮沸、与肉汤分离、切碎并与切碎的洋葱一起炒。将面粉炒至红色，并在不断搅拌的情况下将热量加入蘑菇汤中。将肉汤加盐，煮沸 7-10 分钟，然后与炸蘑菇混合。

将这种美味的酱汁与土豆砂锅、土豆片和其他土豆和谷物菜肴一起食用。

土豆片配蘑菇酱

• 30克干蘑菇，
• 面粉，
• 牛油，
• 洋葱，
• 盐调味。

马铃薯排：600 克马铃薯、1 个鸡蛋（蛋黄）、20 克煎炸植物油、盐调味。将煮好的干香菇用刀切碎，加入面粉和牛油，炒至微黄，加入香菇汤稀释，煮15-20分钟，加入炸好的洋葱、盐，煮滚后淋上调好的酱汁即可食用。烹制肉饼：将煮熟的土豆放入绞肉机中切碎，加入蛋黄，拌匀；制作肉饼，在面包屑中滚动，煎炸并放入烤箱10分钟。

干蘑菇土豆汤

干蚝菇汤

• 水 - 2 升；
• 干平菇 - 60 克；
• 土豆 - 500 克；
• 胡萝卜、洋葱 - 1 个；
• 大蒜 - 1 瓣；
• 月桂叶 - 2 片；
• 椒盐;
• 酸奶油和新鲜香草 - 上桌。

干香菇需提前用沸水泡发。对于食谱中指示的蘑菇量，1汤匙就足够了。液体。

1.5小时后，在炉子上放一壶水，等到沸腾。然后我们将蘑菇和浸泡蘑菇的液体一起倒入平底锅中，煮沸 25 分钟。

同时，将蔬菜削皮并切块：土豆切成片，洋葱、胡萝卜和大蒜切成小方块。

我们在蘑菇中加入土豆和胡萝卜，煮至几乎煮熟。

在过程结束前 10 分钟，我们将洋葱和大蒜放入汤中，加盐和胡椒。

最后，加入lavrushka叶子，关掉暖气，让这道菜煮几分钟。

将美味的蘑菇汤配上酸奶油和切碎的新鲜香草。

西葫芦蘑菇汤

• 2汤匙。大汤匙干蘑菇，
• 3个土豆，
• 300 克 西葫芦
• 250 毫升牛奶
• 2汤匙。汤匙切碎的欧芹，
• 1根胡萝卜，
• 1个洋葱
• 4汤匙。一勺酸奶油，
• 水，
• 盐，
• 胡椒。

1. 在用干蘑菇制作汤之前，需要将土豆、胡萝卜和西葫芦去皮、磨碎、切碎的洋葱。
2. 先将香菇泡软，然后在平底锅中煮沸，换水两次。过滤肉汤，将蘑菇切成条状。
3. 将牛奶倒入蘑菇汤中，加入盐、胡椒粉，调匀。将西葫芦、胡萝卜、土豆、洋葱和切碎的蘑菇放入锅中。倒入牛奶蘑菇汤，用酸奶油调味，撒上盐和胡椒粉，盖上盖子，放入预热好的烤箱20分钟。
4. 根据这个食谱，用切碎的香草在干蘑菇汤上撒上土豆。

在这里，您可以看到干蘑菇土豆食谱的照片：

用干蘑菇烤箱土豆食谱

土豆配蘑菇

• 土豆 1 ½ 公斤
• 干蘑菇 150 克
• 3瓣大蒜
• 植物油 4 汤匙。湖
• 黄油 1 汤匙。湖
• 普罗旺斯草药 1 汤匙。湖
• 干马郁兰 1 茶匙
• 新鲜磨碎的黑胡椒 1 撮
• 海盐 1茶匙

将烤箱预热至 190°C。

将蘑菇倒入一升沸水中，静置 20 分钟。

彻底清洗土豆（最好用刷子）并切成 5 毫米厚的片。

将大蒜去皮并切碎。在一个大煎锅中加热 2 汤匙。大汤匙蔬菜和 1 汤匙。一勺黄油，将大蒜煎至透明。

将土豆放入平底锅中，煎 5-7 分钟。

过滤蘑菇，保留肉汤。

将蘑菇加入土豆中，1-2 分钟后加入肉汤。炖10-12分钟，盖上盖子。

通过在研钵中摩擦墨角兰、普罗旺斯香草、盐、胡椒和剩余的植物油来制作调料。

用一半的调料在烤盘底部涂上油脂，将土豆和蘑菇放在一起，倒在剩下的调料上。

在预热的烤箱中用干蘑菇烤这道美味的土豆菜 15 分钟。

干蘑菇烤土豆

作品：

• 100 克 干蘑菇
• 6个中等土豆
• 2个洋葱
• 4汤匙。大汤匙植物油
• 4汤匙。酸奶油勺
• 1/2 汤匙。一汤匙面粉
• 1汤匙。一勺面包屑
• 盐
• 黑胡椒粉
• 欧芹的味道

用土豆烹饪蘑菇：

将干蘑菇在水中浸泡数小时使其膨胀。把小便的水倒掉，在沸水中煮5分钟左右，香菇用冷水冲洗干净，切成片。

将洋葱切成半圈，在植物油中轻轻煎炸。加入蘑菇片，再煎 5-10 分钟。在煎炸结束时，加入面粉、酸奶油、盐、胡椒，然后将菜肴煮沸。

将煮熟的土豆去皮切成薄片，用植物油煎炸。将蘑菇和洋葱放入抹了油的煎锅中，上面放上土豆，撒上面包屑，淋上油。在烤箱里烤蘑菇和土豆。

上菜前，用干蘑菇装饰一盘土豆，在烤箱里烤，用香草切碎。

在平底锅里放干蘑菇的炸土豆食谱

Stroganoff 风格的干牛肝菌

• 40 克干牛肝菌，
• 1杯牛奶
• 40 克 黄油
• 1汤匙酸奶油
• 一磅土豆，
• 1个洋葱
• 1茶匙番茄或1汤匙热番茄酱
• 1茶匙小麦粉
• 欧芹或莳萝，
• 盐调味。

土豆提前洗干净，切成条状。在用干蘑菇炒土豆之前，将锅放在火上，倒入植物油。炒土豆。

要按照此食谱烹制炸土豆，必须将干蘑菇整理好，冲洗干净，浸泡在热牛奶中并使其膨胀。

然后切成条状，在油锅里煎，撒上面粉，再次煎。

加入用油预热的番茄、酸奶油和炒过的、切碎的洋葱、盐，搅拌并重新加热。

趁热食用，撒上切碎的欧芹或莳萝、炸土豆、新鲜蔬菜沙拉。

如何用土豆炒干牛肝菌

蘑菇配炸土豆和洋葱

• 700 克 土豆
• 干牛肝菌
• 3个中等大小的洋葱
• 植物油
• 25 克 黄油
• 盐
• 胡椒
• 百里香（百里香）

在用土豆煎干蘑菇之前，将洋葱切成圈（半圈）。用植物油炒5分钟。把洋葱放在一个单独的盘子里。将干白在热水中浸泡半小时。在植物油中加入盐、胡椒和百里香煎 3 分钟。把蘑菇放在一个单独的盘子里。

将土豆粗切碎，用植物油煎至金黄色。加入洋葱、蘑菇和黄油片。将所有东西一起加热 1-2 分钟。盐和胡椒在平底锅里炒土豆，用干蘑菇调味。

在慢炖锅里用干蘑菇炒和炖土豆的食谱

在慢炖锅里用干蘑菇炒土豆

• 土豆 - 56 个；
• 洋葱2个；
• 干蘑菇 - 150 克；
• 葵花籽油;
• 盐 - 1 茶匙；
• 马郁兰 - ½ 茶匙。

土豆和洋葱去皮。在烹饪炸土豆之前，将干蘑菇冲洗干净。装满过滤水并放置 1.5 小时。然后我们把水倒掉，装满新的，盐，煮，煮沸后，煮20分钟。

要按照此食谱用干蘑菇烹制土豆，请将葵花籽油倒入多功能锅中，加入切碎的洋葱。

使用控制按钮，将 FROY 程序和烹饪时间设置为 35 分钟，然后按下 START 按钮。

将洋葱炒5分钟，然后加入煮沸的蘑菇再炒5分钟，定期搅拌所有东西。然后加入切碎的土豆、马郁兰和盐。搅拌并煮剩余的时间。定期打开盖子，将我们的土豆与蘑菇混合，以免它们燃烧。

发出哔声后，关闭多功能炊具。将煮熟的炸土豆和蘑菇撒在盘子上

事实证明，用慢炖锅烹制的干蘑菇炸土豆非常美味可口。

在慢炖锅里放干蘑菇的年轻炸土豆

• 年轻的小土豆 - 1公斤；
• 干蘑菇 - 100 克；
• 黄油 - 50 克；
• 盐调味；
• 新鲜莳萝 - 1 束。

对于这道菜，最好选择你能找到的最小的土豆——这样它们会炸得更快，看起来更有趣。块茎的大小不应大于核桃。为了同时均匀地烹饪它们，匹配大小相同的土豆。这种小土豆的优点是，如果从市场上购买，它们往往是最便宜的。

要将这样的小土豆去皮，请将它们倒入一个大平底锅中，加入几把粗食盐或海盐，盖上盖子并摇匀。进行 5 分钟的此类练习后，您将获得完全干净整洁的块茎，只需将其从污垢和盐分中冲洗干净即可。

要在慢炖锅中用干蘑菇煮土豆，请将洗过的土豆转移到碗中，用水覆盖并在“烹饪”程序中煮沸。

将泡软的干香菇倒入漏勺中沥干水分，切成条状。加热平底锅，用植物油煎蘑菇。

将土豆煮至半熟，然后倒入漏勺中。如果您先将块茎煮沸，然后再油炸，它们将保持其形状并且不会散开。

在慢炖锅中以“油炸”程序加热黄油，然后将小土豆煎至金黄色。要做到这一点，尽量少翻动块茎，并尽可能小心。加入炒香菇。

在 3 分钟内。直到变软，加盐调味。

将美味的多锅炸土豆与干蘑菇一起上桌，撒上大量莳萝。

用慢炖锅炖土豆干蘑菇

要准备这道菜，您需要：

• 土豆 - 78 个；
• 干蘑菇 - 150 克；
• 蛋黄酱配酸奶油 - 150 克；
• 葵花籽油;
• 盐 - 1 茶匙；
• 月桂叶 - 1 个；
• 黑胡椒粒 - 4 个。

最初，我们需要冲洗干蘑菇并浸泡 2 小时。之后，放入煮沸20分钟。当蘑菇准备好后，我们取出多功能锅，将少量葵花籽油倒入碗中，加入煮好的蘑菇。

我们将多功能锅连接到电源并使用控制按钮设置油炸功能，烹饪时间为 8 分钟。按下开始按钮。

定期搅拌蘑菇。发出声音信号后，将切碎的土豆加入蘑菇中。盐，加入切碎的月桂叶和胡椒粉。

加入蛋黄酱和酸奶油并混合。

我们将模式设置为慢炖，烹饪时间为 1 小时。按下开始按钮。

在此期间，您可以准备沙拉并布置餐桌。

嘟嘟声后，关掉电饭煲，香菇炖土豆100%出炉了！

如何用慢炖锅煮土豆和干蘑菇（带视频）

• 干牛肝菌 - 60 克
• 土豆 - 1 公斤
• 洋葱 - 2 个中等大小的头
• 植物油 - 1 汤匙。湖
• 酥油 - 1 汤匙。湖
• 盐调味或3捏
• 蘑菇菜肴的香料 - 可选和品尝

我们已经将干蘑菇煮熟并切好。将洋葱去皮并切成小方块。将油倒入设备的碗中，并在“烘焙”模式下加热 3 分钟。打开洋葱和准备好的蘑菇片放入黄油中，倒入黄油，以同样的方式煎20分钟，偶尔搅拌。

炸洋葱和蘑菇时，将土豆削皮并切成中等大小的楔子。我们打开碗，把土豆扔进去。盐，用香料调味，倒入 2 杯蘑菇汤，这是我们煮干蘑菇后留下的。

我们在设备中设置了“灭火”模式并煮了 40 分钟。准备好！

现在观看有关如何在慢炖锅中用土豆烹制干蘑菇的视频：

肉和干蘑菇炖土豆食谱

平菇炖土豆

• 土豆 - 1 公斤；
• 干平菇 - 40 克；
• 弓 - 1 个头；
• 大蒜 - 2 瓣；
• 番茄酱和酸奶油 - 每个 3 汤匙.;
• 肉汤 - 200 毫升（+ 一块肉）；
• 香料;
• 植物油;
• 新鲜的蔬菜。

用干蘑菇炖土豆前，将森林礼物在水或牛奶中浸泡2-3小时，然后取出切成块。我们煮肉汤，也可以加水煮肉。

然后我们将子实体分别在盐水中煮沸 30 分钟。

同时，将蔬菜削皮并切碎：洋葱 - 切成小方块，土豆 - 切成薄片。

在深煎锅中加热油，放入洋葱并使其“金黄”。

用漏勺将蘑菇从平底锅转移到平底锅中，继续与洋葱一起煎约 10 分钟。

将番茄、酸奶油、碎大蒜和香料分别与肉汤混合。搅拌后送入炖蘑菇。把煮熟的肉切成小块，加入蘑菇。

在一个单独的煎锅中，将土豆煎至金黄色（7-10 分钟），然后将它们转移到蘑菇中。

我们继续用小火在密闭的盖子下将所有东西一起炖 15 分钟。最后，在炖土豆上撒上按照这个食谱准备的干蘑菇和香草。

如何煮干蘑菇炖肉

土豆炖蘑菇

原料：

• 土豆 - 1 公斤
• 干蘑菇 - 300 克
• 洋葱 - 1 片
• 黄油 - 20 克
• 盐，胡椒 - 品尝
• 水 - 500 毫升

将去皮的年轻土豆切成方块。

将土豆放入平底锅中，倒入沸水。重要的是要记住，马铃薯的水位应该比水位低 2 指。多余的水只会煮土豆，但我们需要用它们炖。土豆煮沸后，加盐调味。把蘑菇切成你喜欢的样子。

在烹饪干蘑菇和炸土豆之前，先将洋葱切碎。用植物油炒洋葱。然后加入蘑菇，把所有东西一起炒。

随着炖煮的进行，水会沸腾，马铃薯中几乎没有水残留。在完成的土豆中加入蘑菇煎炸，然后将所有材料一起炖 10 分钟。加入黄油。趁热将干蘑菇炖土豆端上桌。

蘑菇炖土豆

• 400克干蘑菇，
• 4-5个马铃薯块茎，
• 1/2杯植物油
• 1汤匙。一勺番茄酱，
• 电灯泡，
• 盐，
• 胡椒，
• 月桂叶，
• 莳萝蔬菜。

在用土豆准备干蘑菇之前，森林的礼物必须清洗，清洗和5-6分钟。浸入沸水中。然后把它放在滤锅里，让水倒掉。将香菇切成薄片，放入深煎锅中，淋上油。在同一个平底锅中加入番茄泥、盐、胡椒、月桂叶。将平底锅放在中火上炖一点（7-10 分钟）。土豆去皮，冲洗干净，切成薄片，炒熟，与切碎的炸洋葱混合，与蘑菇混合。盖上锅盖。炖至所有产品完全煮熟。上菜时撒上香草。

干蘑菇肉汤炖土豆食谱

黄色鸡油菌，苍白鸡油菌，用土豆肉汤炖

原料。

• 500 克干鸡油菌，
• 3汤匙。汤匙油
• 2-3 街一勺肉汤，
• 盐，
• 切碎的蔬菜。

干鸡油菌淡黄色鸡油菌去皮，切块，放入热油锅中，加入肉汤，盖上锅盖小火炖约30分钟。根据自己的喜好将土豆切碎，放入锅中。将土豆和蘑菇一起炖约 30 分钟。在肉汤中搭配干蘑菇炖土豆时，撒上切碎的香草。

如何在锅里用干蘑菇炖土豆

锅里的土豆炸鱼

6 件。

• 土豆 - 300 克鱼片，
• 2个洋葱
• 2汤匙。汤匙油
• 30克干蘑菇，
• 半杯面粉
• 盐。

将鱼片切成方块，裹上面包屑，在平底锅中煎炸。

将预先浸泡的干蘑菇切碎，与洋葱一起炒。

将去皮的土豆切成方块，轻轻煎炸。

将土豆、炸鱼、蘑菇、洋葱分层放入锅中，再将土豆放在上面。淋上油和鱼汤，加盐调味，在烤箱中炖至嫩。

将土豆与锅中的干蘑菇一起食用时，撒上切碎的香草。

烤土豆配蘑菇和奶油

你会需要：

• 1公斤土豆；
• 250个干森林蘑菇；
• 1个洋葱；
• 100 克艾门塔尔奶酪；
• 10克黄油；
• 1汤匙。中脂酸奶油；
• 1汤匙。牛奶;
• 植物油;
• 盐和现磨黑胡椒；
• 一小撮肉豆蔻

洋葱去皮切碎。香菇洗净，切成片。在平底锅中加热植物油，然后在其中煎洋葱 45 分钟。添加到弓

蘑菇，偶尔搅拌，再煮 57 分钟。土豆洗净，去皮，切成薄片。

单独准备酱汁。将酸奶油和牛奶、盐和胡椒混合，加入肉豆蔻。用黄油润滑烤盘，将土豆和蘑菇分层放置，将酱汁倒在每一层上。在粗磨碎机上磨碎奶酪，然后将其撒在每个锅中的最顶层土豆上。将烤箱预热至 180°C，然后将锅放入其中 2530 分钟。你可以用叉子检查土豆的准备情况；土豆应该变软了。将菜直接放入锅中。

土豆配干蘑菇和培根在烤箱里

你会需要：

• 500 克小土豆；
• 300 克什锦干（森林）蘑菇；
• 150 克培根；
• 6瓣大蒜；
• 2汤匙鸭油;
• 1条腿；
• 1个小洋葱；
• 月桂叶；
• 2汤匙橄榄油;
• 一束葱；
• 盐和现磨黑胡椒。

煮用来炖炖菜的肉汤。将腿放入盛有冷水的平底锅中，不要去除其皮肤。洋葱去皮，切成两半，加入月桂叶。给未来的肉汤加盐。把平底锅放在火上，把水烧开。将肉汤煮沸 40 分钟，定期撇去泡沫。您可以立即使用准备好的汤或冷冻并留待稍后使用。

将土豆削皮并切成四分之一。在平底锅中融化鸭油，然后在其中煎土豆 45 分钟，半熟。分别加热植物油。

将蘑菇冲洗干净，将蘑菇腿从菌盖上分开，将最大的菌盖切成 24 份。

将培根切成方块。将大蒜去皮并切碎。先将蘑菇放入锅中，然后放入大蒜。煮不超过5分钟。分别煎培根。

用植物油润滑锅，底部放土豆，上面放蘑菇，然后再放一层土豆和猪肉。将肉汤倒入锅中，炖菜将在其中炖。用盐和胡椒调味。烤箱预热到180度，烤20分钟，直到土豆变软。上桌时，撒上土豆，炖肉和干香菇，葱花。

干蘑菇和土豆烤食谱

• 干鸡油菌 - 100 克
• 土豆 - 1公斤。
• 胡萝卜 - 1个。
• 洋葱 - 1 个。
• 胡椒
• 盐
• 月桂叶
• 煎炸油

首先，用热水填充鸡油菌，使它们变软（这将需要大约 20 分钟）。

将洋葱粗切碎。用中号磨碎机磨碎胡萝卜。

将蘑菇冲洗干净并晾干。如果很大，把它们切成两半。将油倒入锅中，加热并将准备好的鸡油菌倒入其中。

蘑菇需要煎至金黄色。

将洋葱加入煎锅中并搅拌。

5分钟后，加入胡萝卜，再次搅拌，然后用小火炖。

与此同时，将土豆去皮，切成薄片，放入烤肉的平底锅中。

当蘑菇和蔬菜充分煮熟后，将锅中的物质倒入平底锅中。加入月桂叶、盐、胡椒粉并搅拌。

加入热水把土豆涂上。把平底锅放在火上，煮沸并减少热量。

带有干蘑菇和土豆的瘦肉烤肉将在 20 到 25 分钟内准备好。好胃口！