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各种各样的蘑菇菜肴都是用煮熟的蘑菇制成的。蘑菇经过热处理，可以炒、腌、腌、汤、烤、炖。

在煮香菇之前，必须清除它们的污染，因为土壤残留物可能会留在菌盖和茎上。因此，如果腿被严重弄脏，请将其剪掉几毫米。用流水冲洗蘑菇，然后放在纸巾上沥干。然后您可以安全地进行热处理。

煮熟的香菇做出来的菜肴总是很美味，合格的厨师声称它们是最安全的。

如何为您最喜欢的沙拉烹制香菇

如何正确地为沙拉烹制香菇，这样最终的结果会让每个人都喜欢它的味道？

1. 将水倒入搪瓷容器中：对于 1 公斤蘑菇，需要 1.5 升水。
2. 倒入2茶匙。盐并加入少许柠檬酸。
3. 加入 4-6 颗五香豆和 2 片月桂叶。
4. 加入2枝莳萝，煮沸。
5. 将去皮的香菇放入沸水中，煮沸后煮10分钟。
6. 倒入漏勺，用冷水冲洗，铺在干净的厨房毛巾上沥干水分。接下来，开始准备蘑菇沙拉。

知道如何烹制新鲜香菇后，您可以根据自己喜欢的食谱准备一份美味无比的沙拉，并将其用于节日餐桌或家庭聚餐。

如何煮鲜香菇进行腌制

如果你想用腌制的蘑菇做一道美味的点心招待亲爱的客人，你还需要进行初步的热处理。在这种情况下，煮沸技术并不意味着在水中添加盐、醋或柠檬酸，因为煮沸的蘑菇将在醋中腌制。

有了建议的照片，煮煮腌制的蘑菇会更容易。

• 500毫升水；
• 2汤匙。湖盐;
• 1汤匙。湖撒哈拉；
• 1.5公斤鲜蘑菇；
• 4个康乃馨花蕾；
• 1片月桂叶；
• 6-8 颗五香粉豌豆；
• 70 毫升醋 9%。

清洗干净后，将香菇倒上水，大火烧开。

让它沸腾，用漏勺去除脏泡沫，用中火煮7-10分钟。

沥干水，倒入食谱中指定的量，将除醋外的所有香料加入煮沸的香菇中，炖10分钟。

倒入醋，搅拌均匀，再煮5分钟。

装在罐子里，盖紧盖子，在室温下冷却。

您可以将其存放在冰箱中，并在 24 小时内开始饮用。腌香菇可以作为单独的开胃菜或配菜。

如何用柠檬酸烹制新鲜香菇进行煎炸

对于油炸，煮蘑菇的过程与其他方法略有不同。如何烹制新鲜蘑菇进行油炸？通常，在热处理过程中，蘑菇会变暗，因此，为了保持子实体的自然颜色，在煮沸过程中会在水中加入柠檬酸。

• 1公斤蘑菇；
• 1克柠檬酸；
• 1.5升水；
• ½ 汤匙。湖盐。

虽然有些人认为在油炸前没有必要煮沸子实体，但专家们肯定还有其他事情。煮沸后，炸蘑菇更美味，更芳香。您需要按照以下简单的食谱烹制水煮蘑菇进行煎炸。

1. 香菇去皮，洗净，切掉腿尖，放入沸水中。
2. 让它沸腾并立即去除表面的泡沫。
3. 倒入柠檬酸，盐，混合并煮沸10分钟。在最小的热量。
4. 放在筛子或漏勺上，沥干，然后开始煎炸。
5. 煎炸时，可以在蘑菇中加入洋葱、胡萝卜、土豆、肉、酸奶油或奶油。

如何煮新鲜的香菇浓汤

你应该在准备第一道菜之前煮沸子实体吗？比如，有的家庭主妇会问，如何正确煮香菇汤：先热处理还是不热处理？

以下建议将对此有所帮助：

1. 新鲜蘑菇去皮，冲洗干净，切掉腿尖，装满水。
2. 在不加盐的情况下在水中煮沸 3 分钟，然后沥干水并装上新的。
3. 再煮5分钟，加入少量盐，但不要把水倒掉，做汤是需要的。
4. 用漏勺把蘑菇捞起来放在碗里，然后切块，留下几小块。

需要注意的是，这种煮香菇的食谱更适合做汤和罗宋汤。我们为由子实体制成的精致奶油汤提供这些选项之一。

• 600 克蘑菇；
• 2个洋葱头；
• 2汤匙。湖面粉;
• 700毫升蘑菇汤；
• 150 毫升奶油；
• 1汤匙。湖切碎的绿色欧芹；
• 盐和黑胡椒粉；
• 50 克黄油；
• 1汤匙。湖植物油。

1. 将植物油倒入平底锅中，加入切碎的洋葱，炒3-5分钟。
2. 加入蘑菇，继续煎10分钟。
3. 在热煎锅中融化黄油，加入面粉，不断搅拌煎 2-3 分钟。
4. 将肉汤倒入细流中，将整个物质煮沸，加入蘑菇和洋葱，混合。
5. 煮沸并用手持搅拌器搅拌。
6. 如果需要盐和胡椒调味，倒入奶油，搅拌并煮沸5分钟。
7. 离火，加入切碎的蔬菜，搅拌，倒入分装盘中，用整只煮蘑菇装饰。

如何用面条煮新鲜或冷冻的蘑菇汤

可以在以下食谱中找到如何用新鲜的香菇正确烹制面条汤。

• 400 克蘑菇；
• 100克面条；
• 3个土豆；
• 2个洋葱；
• 1根胡萝卜；
• 1公升鸡汤；
• 2个。五香粉和月桂叶；
• 盐和香草调味。

如何烹制新鲜或冷冻的蘑菇，使汤汁鲜美开胃？

1. 土豆去皮，洗净，切成大块。
2. 胡萝卜和洋葱去皮、清洗并切成小方块。
3. 香菇去皮切条，放入沸水中加盐煮5-7分钟。如果您使用冷冻蘑菇，烹饪过程将延长至 10 分钟。
4. 他们斜倚在滤器中，用流水冲洗，留在滤器中沥干。
5. 将切好的蔬菜、月桂叶和五香粉在鸡汤中煮15分钟。
6. 加入滴好的香菇片、盐和面条，煮10分钟。在最小的热量。
7. 品尝汤，添加缺少的香料（如果需要），切碎的草药，然后上菜。

如何为意大利面烹制冷冻蘑菇

要知道如何正确烹饪意大利面的冷冻蘑菇，您需要熟悉烹饪食谱并首先解冻子实体。

• 400 克蘑菇；
• 400 克意大利面；
• 2个洋葱；
• 200毫升番茄汁；
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 橄榄油。

知道怎么煮冷冻蘑菇，30分钟就能搞定。为两人准备难忘的浪漫晚餐。

1. 蘑菇解冻，放在厨房的深碗里过夜。
2. 放入沸水和盐水中煮10分钟。在最小的热量。
3. 用漏勺接住，放入筛子，沥干。
4. 将蘑菇切成条状，用刀将洋葱切碎，然后用橄榄油将整块蘑菇煎炸 10 分钟。用小火。
5. 加盐调味，加入胡椒粉，倒入番茄汁，中火炖5分钟。
6. 在大量沸腾的盐水中，加入2汤匙意大利面煮沸。湖橄榄油 7 分钟
7. 转移到滤锅中，沥干并放入平底锅中。
8. 加入蘑菇和番茄，轻轻拌匀，放在盘子里，放在桌子上，用芝麻菜装饰。

用大蒜腌煮蘑菇：煮蘑菇需要多长时间？

加入大蒜的煮蘑菇是冬季丰收的绝佳选择。你可以用盐渍蘑菇做汤，做一个大杂烩，炸土豆，然后把它们放在桌子上当点心。

• 2公斤蘑菇；
• 2汤匙。湖盐;
• 10瓣大蒜；
• 10个黑胡椒；
• 黑醋栗叶。

你应该煮多久腌制蘑菇？

1. 将蘑菇从污垢中清洗干净，切掉腿尖并用大量冷水冲洗。
2. 在平底锅中，将 4 升水煮沸，放入去皮的蘑菇，加入 4 瓣大蒜丁，煮 7-10 分钟，去除表面的泡沫。
3. 放入漏勺，沥干水分。
4. 将干净的醋栗叶放入消毒过的罐子中，然后放入一层薄薄的盐、一小部分剩余的切碎的大蒜和胡椒粉。
5. 然后放蘑菇，盖上盖子，撒上盐、大蒜和花椒。
6. 将所有蘑菇和香料分层放置，用手向下压，以免有气袋，然后将负载放在上面。
7. 20 天后，蘑菇就可以食用了，当子实体流出汁液时，立即取出负载并用盖子盖上罐子。取出至阴凉处，保存时间不超过 6 个月。

如何在家煮香菇炖

新鲜香菇所含的蛋白质极难消化，因此食用前应将香菇煮沸。如何在家煮香菇以去除蛋白质，但保留其他有用的成分？

我们建议用煮过的香菇做炖菜——家人会感谢你的努力。

• 400 克蘑菇；
• 5 件。土豆和胡萝卜；
• 3个洋葱；
• 2个。番茄;
• 1/3 茶匙迷迭香;
• 盐;
• 精制植物油。

如何正确烹制香菇，为全家人做出一道美味又芳香的菜肴？

1. 清洗干净后，将香菇倒入清水中，加少许盐，中火煮10分钟。
2. 放入漏勺，用流水冲洗，沥干，然后切成片。
3. 蔬菜去皮切块：胡萝卜切条，土豆丁，半圈洋葱，西红柿丁。
4. 在煎锅中加热一些油，先将洋葱煎至金黄色。
5. 然后加入胡萝卜，炒5-7分钟，然后加入土豆。
6. 盖上锅盖，加入少许水，炖10分钟，偶尔用木铲搅拌。
7. 加盐，搅拌，如果土豆变软，加入蘑菇，搅拌，盖上盖子炖 7 分钟。
8. 5分钟后加入西红柿。在锅里撒上迷迭香，搅拌并炖 15 分钟。单独食用这道菜或与煮熟的肉一起食用。

烹饪和烘焙香菇蘑菇盖

你可以用煮熟的蘑菇，或者更确切地说，用他们的帽子做一道美味的菜。我们建议在烤箱中用碎肉烘烤这部分子实体。

煮蘑菇：

• 15-20个大盘；
• ½ 份柠檬；
• 1.5升水；
• 1汤匙。湖盐。

对于灌装：

• 200 克碎肉（任何）；
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 1个鸡蛋；
• 1汤匙。湖蛋黄酱;
• 50-70 克硬奶酪。

如何正确煮香菇在烤箱中烘烤，将显示该过程的分步说明。

1. 蘑菇去皮，切掉腿（你可以用它们做酱汁），用水彻底冲洗盖子。
2. 烧开2升水，挤出柠檬汁，加盐，拌匀，加盖。
3. 盖上锅盖，用中火煮 5-7 分钟。
4. 用开槽勺子铺在厨房毛巾上以排出多余的水。
5. 用碎肉填充冷却的盖子，预先混合蛋黄酱、盐、鸡蛋和胡椒粉。
6. 将帽子铺在抹了油的烤盘上，在每个上面放一层磨碎的奶酪，然后放入预热到 180°C 的地方。
7. 烘烤 20 分钟，发出信号后，将烤盘从烤箱中取出，将帽子放在一个大平板上，放在桌子上。您可以将土豆泥与蘑菇一起作为配菜，并制作新鲜蔬菜沙拉。