橡木蘑菇:可食用蘑菇橡木和斑点橡木的照片和描述

橡木蘑菇,顾名思义,通常被称为poddubnik,生长在落叶林中,主要生长在橡树林中。您可以通过记住每个人最喜欢的牛肝菌来了解橡木蘑菇的外观。在许多方面,这些森林的礼物在外观上是相似的,但当然也有许多不同之处。

在此页面上,您可以熟悉橡木蘑菇的照片和描述,了解其分布和用途的光环。您还将收到有关最常见橡树类型的信息:普通和有斑点的。

普通的橡树长什么样:可食用蘑菇的照片

类别: 食用。

普通橡树帽(Boletus luridus)(直径6-22厘米): 从棕色到浅橄榄色,在较老的蘑菇中可能会变暗到黑褐色。按压时有时会留下黑点。通常它具有半球的形状,有时它实际上可以展开。触感柔软,在潮湿天气或雨后粘滑。

注意普通橡树的腿: 它的高度为 5-17 厘米,最常见的是红色、深橙色或棕色,在底部可能有小绿色斑点。它具有球杆的形状、特征性的块状增厚和沿整个长度的网状图案。管状层:具有圆形和非常小的红色孔,稍加压力就会变成蓝色。

纸浆: 黄色,在切口处和与空气相互作用时变为蓝色。没有明显的味道和气味。

双打: 缺席的。

当它成长时: 5 月底至 9 月初在高加索、西伯利亚和远东地区。虽然它是一种嗜热蘑菇,但它也可以在列宁格勒地区找到。

在传统医学中的应用: 不使用,但科学家们已经学会了如何从普通橡树中提取抗生素 bolethol。

重要的! 与酒精同时食用普通橡树会导致胃肠道问题。

我在哪里可以找到: 在温暖和阳光充足的森林地区,靠近桦树和橡树的石灰岩土壤上。

吃: 干燥或腌制的形式,经过初步浸泡和煮沸,并必须排水数次。一棵普通橡树的有毒物质浓度虽然很低,而且在烹饪过程中会被破坏,但短暂的热处理会导致严重的饮食失调。如果在腌制时在罐子里加一点柠檬酸,蘑菇会保持果肉的浅色,不会变成淡紫色或紫色。

其他名称: 橡木 橄榄褐色,poddubnik,脏褐色橡木。

食用菌斑橡树及其照片

类别: 有条件的可以吃。

食用斑点橡树(Boletus erythropus)帽(直径7-22厘米): 深棕色、栗色、黑棕色,即使在轻微的压力下也会明显变暗。具有半球或垫子的形状。触感丝绒。

腿(高7-16厘米): 通常为红黄色,通常带有圆点或网状图案。厚,圆柱形或桶形,从底部到顶部逐渐变细。

管状层: 带有圆形黄色或橙色管。按下时明显变暗。

特别值得注意的是斑点橡木的纸浆: 照片显示它是亮黄色或橙色,在切割处和与空气相互作用时会变色为蓝色或蓝色。没有明显的味道和香气。

双打: 有毒 撒旦蘑菇 (牛肝菌),切开时的果肉先变红,然后才变蓝。黄色牛肝菌(Boletus junquilleus),只生长在西欧,腿呈黄色。非常罕见的 Kele 橡树 (Boletus queletii),如橄榄褐色橡树 (Boletus luridus),只生长在钙质土壤上。

当它成长时: 从 5 月中旬到 10 月初在高加索、东西伯利亚、远东和俄罗斯的欧洲部分。它在列宁格勒地区无处不在。

我在哪里可以找到: 在落叶和针叶林的酸性或沼泽土壤上,最常见于云杉、橡树和冷杉附近。

吃: 以腌制形式,先煮沸10-15分钟,也可晒干。

在传统医学中的应用: 不适用。

其他名称: 牛肝菌poddubovikovy,橡木脚牛肝菌,大脚牛肝菌,红脚牛肝菌,瘀伤。


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