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由干鸡油菌制成的菜肴富含微量元素、维生素和氨基酸。正是这种形式的蘑菇比生的更香，对人类更有益。

用干鸡油菌烹制菜肴，不仅有益于身体，还能以惊人的味道愉悦您的味蕾，并享受森林蘑菇的香气。

乍一看，用干鸡油菌制作菜肴的食谱似乎很少。然而，事实证明，有几十个。干子实体被添加到第一道菜中，他们制作了令人惊叹的酱汁，香浓的炖菜，大杂烩，砂锅菜，用肉和土豆油炸，用酸奶油在烤箱中烘烤，制作馅饼。

我们提供 9 种简单快捷的鸡油菌干蘑菇食谱，任何烹饪专家都可以处理。

如何用土豆炒鸡油菌干

在家炸鸡油菌干很简单，如果你想给家人一顿香喷喷的美味午餐，就做这道菜吧。

• 100 克鸡油菌；
• 3个洋葱头；
• 3瓣大蒜；
• 植物油;
• 盐调味；
• 1/3 茶匙黑胡椒粉;
• 1汤匙。湖切碎的新鲜香草（任何）。

如何正确煎炸鸡油菌，一步一步告诉你食谱。

蘑菇倒入温水几个小时（你可以过夜）。

用筛子或粗棉布过滤并切成碎片。

在煎锅中加热植物油（3 汤匙），然后送出切成半圈的洋葱。

中火炸3-5分钟，蘑菇摆好炸10分钟。

将大蒜切成小方块，加入蘑菇中，炒3分钟。

将蘑菇排出的水（约 1 汤匙）加入锅中。

将整团盐腌、胡椒、混合并用小火炖 20-25 分钟。

食用时，将蘑菇和洋葱放入深盘中，撒上香草。

如何用土豆和洋葱炒干鸡油菌

如何用土豆烹制鸡油菌干，让您的家人享用美味丰盛的晚餐或午餐？蘑菇土豆一直被认为是俄罗斯的传统菜肴，因此建议的食谱正是您所需要的！

• 150 克干鸡油菌；
• 5-7个中等大小的土豆；
• 2个洋葱头；
• 植物油 - 用于煎炸；
• 磨碎的黑胡椒和盐调味；
• 2汤匙。湖切碎的葱。

如何用土豆炒干鸡油菌，你可以从分步烹饪说明中找到。

1. 将干香菇预先倒入温水，静置3-5小时使其膨胀。
2. 土豆和洋葱去皮，切块：土豆切成条状，洋葱切成半圈。
3. 将土豆用水洗净，立即放在厨房纸巾上晾干（然后土豆会变成金黄色的外壳）。
4. 在已经倒入植物油（约 4 汤匙）的预热平底锅中，放入半圈洋葱，煎至变软。
5. 加入蘑菇，切成条状，一起煎15分钟。
6. 一旦液体蒸发，将土豆加入蘑菇中并混合所有东西。
7. 用小火煎约 20-25 分钟，直到土豆变软。
8. 最后，用盐和胡椒调味，放入漂亮的深盘中，撒上葱花。

干鸡油菌蘑菇酱配酸奶油

由干鸡油菌和酸奶油制成的蘑菇酱将为土豆和肉类菜肴增添多样性。

• 30 克干鸡油菌；
• 1个洋葱头；
• 1汤匙。湖最高等级的小麦粉；
• 50毫升植物油；
• 30克黄油；
• 5汤匙。湖酸奶油;
• 盐调味；
• 香料 - 可选；
• 1汤匙。湖切碎的绿色莳萝。

带有酸奶油的干鸡油菌酱很容易准备，但您应该按照说明进行操作。

1. 将干燥的鸡油菌用温水冲洗干净，然后倒入几个小时使其膨胀。
2. 将蘑菇在同样的水中煮沸 15 分钟。
3. 用漏勺从水中取出，沥干并冷却。
4. 随意切碎放在一边，处理洋葱。
5. 洋葱去皮，切成方块，用植物油炒香。
6. 加入蘑菇，搅拌，继续炒10分钟。
7. 将面粉倒入单独的干煎锅中，呈棕色。
8. 倒入融化的黄油，充分混合。
9. 倒入少许蘑菇汤，搅拌并煮至团块开始变稠。
10. 如果需要，加入蘑菇和洋葱、盐、香料和香草。
11. 再次彻底混合所有东西，倒入酸奶油，搅拌并煮沸。
12. 关火，让酱汁稍微冷却，然后用手动搅拌器切碎。

如何制作干鸡油菌蘑菇肉汁

干蘑菇酱深受许多家庭主妇的欢迎。在它的帮助下，即使是最简单和最普通的菜肴，您也可以复活。蘑菇肉汁可以添加到意大利面、米饭或土豆中。如何将干鸡油菌蘑菇煮成美味的肉汁？

对于 5 份，您需要以下成分：

• 70-80 克干鸡油菌；
• 蘑菇汤；
• 5汤匙。湖植物油;
• 300 克洋葱；
• 1茶匙盐;
• ½茶匙黑胡椒粉;
• 3汤匙。湖面粉。

1. 香菇用温水泡一夜，早上煮20分钟。 （在同一个水中）。
2. 将洋葱去皮，切成方块，在植物油中炒 5-7 分钟。中火。
3. 加入切成小块的蘑菇，继续炒15分钟。
4. 在一个单独的干煎锅中，将面粉煎至呈奶油状，然后倒入 200 毫升蘑菇汤。
5. 搅拌均匀，加入蘑菇和洋葱，盐，加入胡椒粉拌匀。
6. 将内容物用小火炖 5-7 分钟。

如何在烤箱中用土豆烹制干鸡油菌

用烤箱烤土豆的干鸡油菌是一道丰盛可口的菜肴，可以在午餐时养活一个大家庭。它很容易准备，因为所有的产品都被切割并送去烘烤。

• 1公斤土豆；
• 100 克干鸡油菌；
• 6汤匙。湖水;
• 200毫升酸奶油；
• 3个洋葱头；
• 200 克硬奶酪；
• 2根胡萝卜；
• 5汤匙。湖橄榄油;
• 盐调味。

干鸡油菌的食谱非常多样化，因此我们建议使用分步说明准备蘑菇配土豆酱。

1. 将蘑菇冲洗干净，用温水覆盖并放置过夜。
2. 切成薄片，放入预热的煎锅中，加入橄榄油，煎 15 分钟。
3. 洋葱去皮，切成半圈，分别在油中煎至变软，加入蘑菇。
4. 土豆和胡萝卜去皮、洗净、切块：土豆切成薄片，胡萝卜切成小方块。
5. 把土豆放在一个深烤盘里，涂上油和盐。
6. 盖上胡萝卜块，然后是蘑菇和洋葱，再盖上一层土豆。
7. 混合水、酸奶油、盐，搅拌并倒在烤盘的内容物上。
8. 将磨碎的奶酪均匀地铺在粗刨丝器上，并用保鲜膜覆盖。
9. 将烤盘放入热烤箱中，烘烤 40-50 分钟。在 180°C 的温度下。
10. 取下锡纸，将烤盘再次放入烤箱，烘烤 10 分钟。

干鸡油菌配肉在锅里

如何用锅里的肉烹制干鸡油菌，让这道菜既惊喜又让最善变的美食家满意？最重要的是准备好将要涉及的所有成分。

• 500 克猪肉；
• 70 克干鸡油菌；
• 4个洋葱头；
• 2汤匙。湖牛油;
• 200毫升酸奶油；
• 50毫升牛奶；
• 100 克硬奶酪；
• 盐和香料调味。

如何用肉正确烹制鸡油菌干，请从分步食谱中学习。

1. 将蘑菇冲洗干净，盖上温水，静置 5-6 小时使其膨胀。
2. 切成中等大小的块，用黄油（1 汤匙）煎炸。
3. 将猪肉洗净，切成条状，在下半部分黄油中煎至金黄色，加盐调味。
4. 在烤盘上涂上黄油，先放一部分鸡油菌，然后放半圈洋葱。
5. 把猪肉放在下一层，倒入少许酸奶油。
6. 放蘑菇，再放一层洋葱，倒入剩余的酸奶油和牛奶。值得一提的是，图层可以随意制作。
7. 用磨碎的奶酪盖住锅里的东西，盖上盖子，放入热烤箱。
8. 在 180°C 下烘烤 30-40 分钟，具体取决于锅的体积。
9. 取出锅，打开盖子，再次放入烤箱，烤至金黄色。

干鸡油菌砂锅

将干鸡油菌做成砂锅是全家人最好的午餐选择之一。如此丰盛的菜肴会吸引至少尝试过一次的每个人。土豆和果干的组合配得上任何节日盛宴。

• 70 克鸡油菌；
• 4个洋葱头；
• 200毫升牛奶；
• 1公斤土豆；
• 200毫升酸奶油；
• 5 件。蛋;
• 盐和黑胡椒粉调味；
• 植物油 - 用于煎炸。

我们建议观看有关如何以砂锅的形式烹饪干鸡油菌的视频。

1. 干香菇洗净，用温牛奶泡一夜。
2. 放入搪瓷锅，加水煮沸15分钟。
3. 将马铃薯“穿着制服”在盐水中洗净并煮至半熟。
4. 去皮并切成薄片，将洋葱去皮并切成细环。
5. 将油倒入煎锅中，加热并炒洋葱圈。
6. 把一半的土豆放在一个深烤盘里，烤盘必须先涂上油。
7. 把煮好的鸡油菌和洋葱圈放在上面。
8. 用盐和胡椒调味，加入剩下的切碎的土豆。
9. 将酸奶油、牛奶和鸡蛋混合，搅拌，加入盐，再次搅拌并倒入表格中的内容。
10. 放入烤箱以180°C烘烤约60分钟。
11. 与第一道菜、泡菜或新鲜蔬菜一起食用。

沙拉配干鸡油菌、土豆、黄瓜和苹果

一份带有干鸡油菌的沙拉是即将到来的新年的绝佳选择。

• 100 克鸡油菌；
• 200 克火腿；
• 4个煮熟的鸡蛋；
• 7 件。 “穿着制服”烹制的土豆；
• 1个煮熟的胡萝卜；
• 250 克 豌豆罐头；
• 3个腌黄瓜；
• 150 克葱；
• 1个糖醋苹果；
• 100 克蛋黄酱和酸奶油；
• 盐调味。

通过查看分步过程，您可以学习如何烹制干蘑菇并将其用于沙拉。

1. 将香菇用温水泡5小时，放入平底锅，加入新的水煮15分钟。
2. 沥干并冷却，然后切成小块。
3. 将煮熟的蔬菜切成方块，放入深沙拉碗中，加入蘑菇。
4. 加入切成薄片的火腿和煮鸡蛋、苹果和泡菜的方块。
5. 从豌豆中排出液体，倒入总质量，盐。
6. 将蛋黄酱和酸奶油混合，倒入沙拉中搅拌。
7. 在上面放上切碎的洋葱和服务。

用干鸡油菌还可以做什么菜：炖蘑菇和鸡肉

你还能用干鸡油菌烹饪什么来丰富你的日常菜单？尝试用鸡肉炖肉，这是一道适合所有场合（包括节日盛宴）的绝佳冬季菜肴。

• 1公斤任何鸡肉部分；
• 50克面粉；
• 2个洋葱头；
• 5瓣大蒜；
• 70克干蘑菇；
• 2个大胡萝卜；
• 5个土豆；
• 热水;
• 100 克 豌豆罐头；
• 1.5茶匙普罗旺斯草药；
• 1茶匙黑胡椒粉;
• 盐调味；
• 植物油 - 用于煎炸。

用鸡肉烹制干鸡油菌的食谱很简单，每个家庭主妇都负担得起。

1. 蘑菇倒入热水并浸泡30分钟。
2. 将鸡肉从骨头上取出并放在茶巾上。
3. 裹上面粉，在油中炸至金黄色。
4. 加入切成半圈的洋葱，再煎 5-8 分钟。
5. 加入大蒜丁，炒1分钟。加入切块的蘑菇和水（水应该没过平底锅里的东西）。
6. 盐、胡椒、加入普罗旺斯香草、胡萝卜和土豆丁。
7. 搅拌，用中火煮沸，减少热量。
8. 盖上锅盖，炖40分钟。
9. 倒入豌豆，继续炖10分钟。