是否可以用腌蘑菇做披萨以及如何做

比萨是一道不需要很长时间准备的菜,同时也有很多人喜欢它。它可以放在薄皮上,也可以放在通风蓬松的面团上。同时,馅料的成分非常多样化。

通常其中一种成分是香菇,但我想知道您是否可以用腌制蘑菇制作美味的比萨饼?这个问题的答案是肯定的,并且有很多选择这种成分的食物会吸引美食家。有关分步食谱和现成菜肴的照片,请参阅此页面。

披萨配奶酪和腌蘑菇

对于素食者和那些寻找清淡食物的人来说,无肉披萨是一个不错的选择。 它将需要以下组件:

  1. 3杯面粉。
  2. 1.5 - 2 杯水。
  3. 1茶匙盐。
  4. 3汤匙。汤匙橄榄油。
  5. 15克干酵母。
  6. 3汤匙。大汤匙蛋黄酱。
  7. 400 克腌蜂蜜蘑菇。
  8. 2汤匙。番茄酱勺子。
  9. 300 克硬奶酪。

烹饪时,您需要按照说明进行操作。将面粉倒入深碗中,加入黄油、酵母和 1 汤匙。大汤匙蛋黄酱。加盐并混合成分。逐渐加水,需要赋予面团弹性,充分揉面。当带有奶酪和腌蘑菇的比萨面团准备好后,用纱布盖住它,静置发酵 1.5 小时。当面团上升时,您需要切掉总质量的一半,即烤一个比萨需要多少。第二部分可以留着做另一道菜,放入冰箱冷藏保存,下次做菜时就派上用场了。从剩余的工件中,您需要切下五分之一并放在一边,这个面团将需要用来制作蛋糕。必须将散装卷出并放在烤盘上。如果是标准的,做方形更方便,但如果你有专门做披萨的烤盘,你可以把它做成圆形。

从剩下的侧面部分的面团中,有必要形成香肠,将它们放在周边并固定。将剩余的蛋黄酱和番茄酱倒在扁平蛋糕上。蜂蜜蘑菇需要从腌料中取出,切好放在蛋糕上。在工件上撒上磨碎的奶酪。将披萨放入烤箱中烘烤 10 - 15 分钟。

您可以使用任何其他您更喜欢品尝的腌制蘑菇来代替蜂蜜蘑菇。在这种情况下,重要的是将腌料完全排干,以免蛋糕变软。

如何用蘑菇、奶酪和腌黄瓜做披萨

为了用蘑菇、奶酪和腌黄瓜制作披萨,您需要采用以下成分:

  1. 300 克现成的酥皮糕点。
  2. 100 克腌制或新鲜蘑菇。
  3. 1个。洋葱。
  4. 150 克腌黄瓜。
  5. 150 克番茄酱。
  6. 1撮盐。
  7. 2汤匙。汤匙橄榄油。
  8. 100 克硬奶酪。

切碎的洋葱需要炒7分钟。在 1 汤匙。一勺黄油,盐。

黄瓜和蘑菇切碎,磨碎奶酪。

在烤盘上涂上剩余的油,然后铺在不翻盖的蛋糕上,将其擀成薄薄的一层。

将番茄酱均匀地倒在蛋糕层上,铺上洋葱、蘑菇和黄瓜,在上面撒上奶酪。

在烤箱中的烘烤时间为 15 - 20 分钟。

这个食谱也可以辅以肉和菠萝。

自制比萨配腌蘑菇和 cervelat

一个很好的选择是丰盛的比萨饼配腌蘑菇和香肠或香肠。 要准备它,您需要准备以下组件:

  1. 500 克现成的酥皮糕点。
  2. 1个小番茄。
  3. 50 - 70 克 cervelat。
  4. 100 克腌牡蛎蘑菇。
  5. 50 克硬奶酪。
  6. 10片。橄榄。
  7. 1汤匙。一勺面粉。
  8. 10克新鲜莳萝。
  9. 10 克欧芹。
  10. 2汤匙。大汤匙植物油。

准备好所有组件后,您就可以开始烹饪过程了。

如果面团在冰箱中,则必须将其取出解冻,在此期间必须准备馅料。将番茄和香肠切成三角形,从蘑菇中沥干腌料并切碎。将香草切碎并磨碎奶酪。橄榄必须纵向切成两半。如果它们含有种子,则需要去除它们,但最好采用无种子版本来制作带有腌制蘑菇的自制披萨食谱。

在烤盘上撒一点面粉,然后把准备好的面团放在上面。在蛋糕上撒上黄油,将其涂抹在整个表面上,在两边留下约2厘米的空间。将香肠、西红柿和橄榄放在蛋糕上,在上面加入蘑菇。在披萨上撒上香草和奶酪,然后在烤箱中烘烤 25 分钟。

除了cervelat,您可以使用任何其他香肠或香肠,同时请记住,选择这种成分的味道可能会有很大差异。

比萨配鸡肉、奶酪和腌蘑菇

您还可以用鸡肉、奶酪和腌制蘑菇制作比萨饼。 您将需要以下产品:

  1. 500 克面粉。
  2. 2杯水。
  3. 干酵母30克。
  4. 3汤匙。大汤匙植物油。
  5. 150 克腌制蘑菇。
  6. 150 克硬奶酪。
  7. 2个。鸡大腿。
  8. 1个。洋葱。
  9. 1个小胡萝卜。
  10. 20 克莳萝。
  11. 2茶匙盐。
  12. 2撮黑胡椒粉。
  13. 1片月桂叶。

将面粉与水和酵母混合,揉成面团。将鸡肉和月桂叶一起在盐水中煮沸,切碎的胡萝卜和切碎的半个洋葱;烹饪需要 30 分钟。肉冷却后,必须将其与骨头分开并切碎。将蘑菇切碎,将香草和剩余的洋葱切碎,将奶酪磨碎。将未发酵的面团铺在抹了油的烤盘上,不要用擀面杖擀开。放在温暖的地方25分钟,然后胡椒粉。将三分之一的奶酪、洋葱和切碎的香菇与大豆一起放入。在上面放上鸡肉和香草,用盐和胡椒调味,然后将剩余的成分分层放置。在烤箱中烘烤 15 分钟。

比萨配腌蘑菇和煮香肠

您还可以通过视觉照片熟悉腌制蘑菇披萨的食谱。对于此选项,您需要准备以下组件:

  1. 1 - 3 汤匙。一汤匙番茄酱。
  2. 2个。番茄。
  3. 100 克腌制蘑菇。
  4. 100 - 150 克煮熟的香肠。
  5. 100 克硬奶酪或加工奶酪。
  6. 450 克现成的酥皮糕点。
  7. 2汤匙。汤匙橄榄油。
  8. 1个。洋葱 - 可选。

将面团铺在涂了油的烤盘上。将西红柿、香肠和蘑菇切碎,磨碎奶酪。把酱汁倒在面团上,摆上香肠、蘑菇和西红柿,在上面撒上奶酪。在烤箱中烘烤 15 - 20 分钟。如果需要,您也可以添加切碎的洋葱,但不应单独煎炸它们,最好将它们在一层中以环状排列。