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想必每个家庭主妇，看到眼前一波接一波的收获，都会想：怎么办？首先，您应该注意清洁，浸泡和煮沸子实体。然后简单的食谱将有助于确定选择，展示冬季蘑菇最常做的事情。

冬天他们用蘑菇做什么：腌制

蘑菇可以做的第一件事是盐。您可以以经典的腌制配方为基础。它被经常使用，因为它已经过时间和口味的考验。许多人对这样的小吃很满意，因为蘑菇很脆，看起来很开胃。

• 去皮 volnushki - 4 公斤；
• 黑胡椒 - 20-25 颗豌豆；
• 盐 - 160 克；
• 月桂叶 - 6 片；
• 樱桃和橡树叶；
• 康乃馨 - 3-5 芽；
• 莳萝小枝。

使用经典配方时，建议遵循建议的技术和顺序。

把大波浪切成小块，小波浪完好无损。

放入水中并放置 2-3 天，不断将水换为较冷的水 - 每天约 3 次。

将浸泡过的子实体煮沸20分钟，过程中记得去除泡沫。

将干净干燥的橡木和樱桃叶以及莳萝小枝放在搪瓷锅的底部，然后在上面浇上一层薄薄的盐。

根据分步描述，接下来如何处理波浪？

将泡好的水开后盖上锅盖，铺上一层不超过6厘米，撒上盐、黑胡椒、月桂叶和丁香，在每一层蘑菇上撒上盐和香料，直到主产品结束。

盖上纱布餐巾纸和一个盘子，上面应该放负载。3-4天后，蘑菇会出汁，盐水会完全覆盖它们。如果没有足够的液体，则应加固负载并再放置 13 天。

你可以用 volvushki 做什么：酸洗

冬天还建议用海浪做什么？例如，所有家庭主妇都知道和喜爱的腌制过程。

• 主要产品 - 2.5 公斤；
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 醋 9% - 60 毫升；
• 水 - 600 毫升；
• 月桂叶 - 3-4 片；
• 新鲜（切碎）或干莳萝 - 1 茶匙。

一步一步的食谱将向您展示在处理过程中如何处理波浪。

1. 使用上一个食谱中描述的制备过程浸泡和煮沸华夫饼。
2. 将食谱中的水煮沸，溶解盐和糖，加入莳萝和月桂叶。
3. 将蘑菇放入腌料中，煮沸15分钟，倒入醋。
4. 让蘑菇再煮 15 分钟，然后与腌料一起放入预先消毒的罐子中。
5. 卷起盖子，用毯子加热，让蘑菇慢慢冷却。

这样的空白不仅可以很好地存放在地下室，而且可以很好地存放在城市公寓的黑暗储藏室中。

你还能用 volvushki 做什么：蘑菇鱼子酱

波浪还能做什么，我们建议从下面的食谱中看到。所以，每个家庭主妇都喜欢烹制优质的蘑菇鱼子酱。它将在早餐时占据其应有的位置或提供快餐。

• 2.5公斤海浪（浸泡和煮沸）；
• 3个大胡萝卜和洋葱；
• 15颗黑胡椒豌豆；
• 2汤匙。植物油;
• 1-2 汤匙。湖9% 醋；
• 3片月桂叶；
• 盐调味。

那么，他们在烹饪鱼子酱时如何处理蘑菇呢？

1. 将主要产品通过绞肉机并放入厚底平底锅中。
2. 胡萝卜和洋葱切碎（切片方法可选），用1汤匙炒至嫩。植物油。
3. 也将蔬菜切碎并加入蘑菇中。
4. 盐，将月桂叶和胡椒粉放入团中，混合，炖至少 1 小时，并用木铲不断搅拌。
5. 在过程结束前 10 分钟，倒入醋并混合。
6. 将物质分成消毒过的罐子并卷起盖子。

完全冷却后存放在地下室或地窖中。

冬天的炸浪

下面描述了一个同样有趣的食谱，展示了你可以用波浪做什么。这很简单，因为您只需要使用 2 种成分 - 子实体和植物油，也可以用内部猪油代替。

• Volnushki（浸泡和煮沸） - 1.5 kg;
• 植物油或内部脂肪；
• 盐（可选）

1. 将煮沸的波浪放入煎锅中，煎至水分蒸发。
2. 倒入大量植物油，使其完全覆盖蘑菇，约1厘米。
3. 炖20分钟，加盐调味，然后将蘑菇转移到消毒过的罐子里。蘑菇的高度应在罐子颈部下方 2-3 指处。
4. 把剩下的油倒进罐子里，如果某处不够，那么你需要在锅里加热一个新的部分，然后才加满。
5. 用紧密的尼龙盖子卷起或关闭，让其冷却并带到地下室。

在冬天，您将获得一种几乎是现成的小吃，您只需将其从罐子中取出并添加到菜肴中即可。