emmabrewda.com

很少有人知道如何用牛肝菌煮猪肉，这样既美味又健康。因此，这里介绍的牛肝菌猪肉菜可以成为许多新手家庭主妇家庭餐桌上的新奇事物。

首先，牛肝菌猪肉可以用所有可用的方法成功烹饪：在烤箱里烤，在锅里炖，在慢炖锅里蒸，在平底锅里煎。根据所选的食材，菜肴可以是独立的，也可以搭配配菜或作为配菜。在页面上进一步查看如何在食谱中用照片烹饪美味的牛肝菌猪肉，其中显示了烹饪菜肴的所有步骤。选择合适的方法和产品成分，并在您的厨房中进行试验。

猪肉焗牛肝菌

成分：

• 600 克 猪肉片
• 300 克 新鲜牛肝菌
• 1根胡萝卜
• 1个洋葱
• 1瓣大蒜
• 2枝欧芹
• 植物油
• 盐和胡椒粉调味

要烹制牛肝菌烤猪肉，牛肝菌必须去皮，用湿海绵擦拭并切成大块。

将洋葱、胡萝卜和大蒜削皮。

将洋葱切成半圈，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。

欧芹洗净，晾干，切碎。将洋葱和胡萝卜在加热的植物油中煎 4 分钟。

把蘑菇放在蔬菜上煮，不时搅拌，直到所有的液体都蒸发掉。

加入大蒜、盐和胡椒调味，1 分钟后关火。

猪肉洗净，去油，切两下，加盐和胡椒粉。

把肉放在抹了油的烤盘里，把炒好的蘑菇和蔬菜铺在上面，撒上切碎的欧芹。

放入预热至 200°C 的烤箱中烘烤 40 分钟。

猪肉炖牛肝菌

牛肝菌炖猪肉的产品组成如下：

• 250 克 培根猪肉
• 200 克 牛肝菌
• 120 克 洋葱
• 20 克 青菜
• 200 克 土豆
• 盐和香料的味道。

将肉切成薄片，与切碎的蘑菇和洋葱一起炒。然后加入肉汤（或水）、土豆、调味料，用文火炖，盖上盖子，直到变软。作为独立菜肴或搭配新鲜蔬菜沙拉食用。

烤箱里的牛肝菌猪肉食谱

成分：

• 600 克 猪肉
• 1汤匙。一勺脂肪
• 2个洋葱
• 500 克 豆荚
• 300-500毫升水（或肉汤）
• 300 克新鲜（或 150 克盐渍）蘑菇
• 2汤匙。大汤匙番茄酱（或苹果酱）
• 1汤匙。一勺面粉
• 2汤匙。酸奶油勺
• 盐
• 胡椒。

按照这个食谱，烤箱里的牛肝菌猪肉，首先你需要把肉切成方块，然后炒。将洋葱和肉一起炖至透明，但不要变成褐色。之后，倒入水（或肉汤），继续炖至肉半软。然后把豆荚和调味料，切成两半（或四等分），炖至变软。将切碎的蘑菇用自己的汁（或加少许脂肪）炖，加入番茄泥、面粉和酸奶油、盐、胡椒粉。把炖菜转移到盘子里，倒在蘑菇上，撒上磨碎的奶酪。可以烤熟食。为此，将鸡蛋打入稍微冷却的蘑菇中。将肉转移到防火盘中，倒入蘑菇并撒上奶酪，烘烤直至表面形成金黄色的外壳。

如何用牛肝菌炒猪肉

成分：

• 4-5片猪肉
• 盐
• 胡椒
• 300 克 新鲜牛肝菌
• 4-5 个番茄（或 2-3 汤匙番茄泥）
• 1个洋葱
• 胖的
• 1茶匙碎饼干（或面粉）
• 120 毫升肉汤
• 1-2 汤匙。大汤匙磨碎的奶酪
• 青菜。

在用牛肝菌煎猪肉之前，先将肉片、盐、胡椒粉打散，两面煎至金黄色。 （你可以用鸡蛋和磨碎的面包屑裹上面包屑。）用番茄泥和切碎的洋葱炖切碎的蘑菇。加入碎饼干（或面粉）和肉汤，煮沸。将新鲜番茄切成片，裹上面包屑，两面轻轻煎炸。每一块猪肉，放一片炸番茄和一堆炖蘑菇。在上面撒上磨碎的奶酪和香草。将炸土豆（或煮熟的米饭）作为配菜。

烤箱里的牛肝菌猪肉

要在烤箱中用牛肝菌烹制猪肉，您需要以下成分：

• 1公斤猪肉
• 100 克 卷心菜
• 500 克 洋葱
• 200 克 新鲜蘑菇
• 1个番茄
• 1个红甜椒
• 15-20 个。李子（去核）。

酱汁：

• 100 克 蛋黄酱
• 1汤匙。一勺番茄酱
• 1个鸡蛋，香草

将食物切成中等大小的块，按以下顺序分层放入烤盘：猪肉-卷心菜-洋葱-蘑菇-番茄-胡椒。用蛋黄酱、番茄酱、切碎的煮熟的鸡蛋和切碎的蔬菜制成的酱汁倒在所有东西上。把李子放在上面。在不搅拌的情况下，在烤箱中用小火炖 40 分钟。

猪肉干牛肝菌

需要两份：

• 300 克 猪肉浆
• 1个洋葱
• 15 克 植物油
• 30 克 番茄酱
• 30 克 干蘑菇
• 盐和胡椒粉调味。

用干牛肝菌烹制猪肉，将肉在流动的冷水下清洗，切块，加入盐、胡椒粉，在已加热的煎锅中用植物油煎炸。将提前泡发的香菇煮至半熟，切成片。将猪肉转移到平底锅中，加入切碎的炸洋葱、番茄、蘑菇、蘑菇汤，炖。上菜时，把肉和蘑菇酱一起倒进去。

牛肝菌里脊肉。

必需的：

• 2公斤猪里脊肉
• 3杯蘑菇汤
• 1个洋葱，植物油
• 白蘑菇
• 盐和胡椒粉调味。

将准备好的里脊用冷水洗净，用餐巾纸擦干，用锋利的刀切成薄片，将一块肉展开成一本打开的书。从腰部的内侧，切出部分肉块，留下2厘米厚的壁。将肉从里到外磨碎，用盐和胡椒粉和大蒜混合过压机。冷藏 30 分钟。

将从腰部切下的果肉块通过绞肉机。

加入煮熟并切碎的新鲜或干蘑菇、炒洋葱碎和剩余的油炸植物油，用香料调味，盐调味，用手拌匀。用馅料填充准备好的腰部内部。将两半紧紧连接起来，用肉盖住边缘，用麻绳用滚烫的开水扎好，放在涂有植物油的烤盘上。在预热的烤箱中煎约 1.5 小时。将煎炸过程中形成的肉汤倒在肉上。

香菇烤猪肉

用牛肝菌烹制烤猪肉，您需要服用以下产品：

• 1公斤猪里脊肉
• 盐和胡椒粉调味

对于灌装：

• 200 克 新鲜牛肝菌
• 1个洋葱
• 低热量蛋黄酱
• 盐和胡椒粉调味。

将一块猪肉在冷水下洗干净，用纸巾擦干，用盐和胡椒擦，大蒜压榨，用羊皮纸包好，放入冰箱5小时。小心地，不要切到另一端，用锋利的刀切开“口袋”。将填充物非常紧密地放入产生的孔中。准备馅料时，您需要将切碎的洋葱、切碎的蘑菇和低热量蛋黄酱混合在一起。用盐和胡椒调味馅料。将准备好的肉馅放入涂有植物油的煎锅中，放入预热至200°C的烤箱中烘烤，定期翻面倒出汁液。

猪肉配酸奶油酱牛肝菌

酸奶油酱猪肝菌猪肉的制作方法如下：将肉切成方块，加入盐、胡椒粉，用油煎炸。然后加入切成薄片的炒洋葱、炒蘑菇和酱汁。搅拌所有这些，然后用小火煮 8-10 分钟。用炸或煮的土豆、易碎的粥（荞麦、小麦或大米）装饰。

作品：

• 低脂猪肉 - 0.5 公斤
• 猪油 - 3 汤匙。勺子
• 洋葱 - 1-2 个。
• 新鲜牛肝菌（或腌制） - 200 克，酸奶油酱 - 1.25 杯，蔬菜，黑胡椒粉，盐。

酸奶油猪肝菌猪肉

要在酸奶油中用牛肝菌烹制猪肉，将肉切成条状，如牛排、盐、胡椒和煎炸。然后与炒洋葱、煮蘑菇（或炸牛肝菌）、酸奶油酱混合。煮沸，偶尔搅拌，用小火煮 8-10 分钟。上菜时撒上香草。用油炸或煮熟的土豆或易碎的粥装饰。

成分：

• 猪肉（瘦肉） - 0.5 公斤
• 猪油 - 3 汤匙。勺子
• 洋葱 - 1.5 个。
• 新鲜牛肝菌 - 250 克
• 酸奶油酱
• 欧芹（绿色）
• 莳萝
• 黑胡椒粉
• 盐

猪肉配牛肝菌和土豆

将果肉切成 2 厘米厚的宽片，打至 5-8 毫米厚，​​然后切成 3-4 厘米长的条状，加盐、胡椒调味，用大火煎炸。加入切成薄片的洋葱，炒蘑菇，倒入酸奶油酱，小火炖，偶尔搅拌，8-10分钟。上菜时撒上香草。

用炸或煮的土豆、易碎的粥装饰。

猪肉配牛肝菌和土豆由以下产品制成：

• 猪肉（瘦肉） - 0.5 公斤
• 猪油 - 3 汤匙。勺子
• 洋葱 - 1 个。
• 新鲜牛肝菌 - 250 克
• 欧芹（香草）或莳萝
• 黑胡椒粉
• 盐

奶油酱猪肉配牛肝菌

用骨头把腰肉切成块，然后打掉。将蘑菇煮沸，与炒洋葱混合。将肉末放在肉上，将产品卷成卷。裹上面粉，沾上打好的鸡蛋，裹上面包屑。在猪油中煎炸，将猪肉和牛肝菌放在奶油酱汁中，配以煮土豆和青豆。

作品：

• 猪肉（里脊肉） - 400 克
• 干牛肝菌 - 50 克
• 洋葱 - 3-4 个。
• 培根脂肪 - 30 克
• 面粉 - 2汤匙。勺子
• 鸡蛋 - 2-3 个。
• 碎饼干 - 0.8 杯
• 盐。

配番茄酱和蘑菇的排骨。

将肉横切成宽片，轻轻拍打，加盐、胡椒调味，两面煎至金黄色。然后转移到另一道菜里，在煎肉的平底锅里，倒入少许高汤，煮​​沸至粘稠的肉汁溶化，倒入番茄酱（或蘑菇番茄酱），放入炸好的肉煮5-6分钟。食用时，在肉片上放上用肉汤加热的煮沸的牛肝菌盖，撒上切碎的香草，并用炸土豆装饰。

成分：

• 猪肉（肾脏部分） - 0.5 公斤
• 猪油 - 80 克
• 番茄酱（或蘑菇和蔬菜番茄酱） - 1 汤匙。勺子
• 肉汤 - 0.5 杯
• 新鲜牛肝菌 - 150 克
• 欧芹（香草）或莳萝
• 黑胡椒粉
• 盐

蘑菇主菜。

作品：

• 200 克 猪肉
• 150 克 新鲜牛肝菌
• 60 克 酸奶油
• 60 克 洋葱
• 100 克 西红柿
• 10 克 青菜
• 50 毫升 植物油
• 10 克 面粉
• 5 克 柠檬汁
• 肉汤
• 盐和胡椒粉调味。

打 entrecotes 并用盐和胡椒粉揉搓。用植物油快速煎炸它们。加入肉汤，煮至几乎变软。将切好的鲜香菇和洋葱分开炖。混合原料，倒在酸奶油上，之前与面粉和柠檬汁混合。把所有东西煮沸，用香料调味。将蘑菇、欧芹、番茄或黄瓜片放在每一块肉上食用。

猪肉片。

准备肉饼并在平底锅中煎炸。将蘑菇加工并冲洗干净，切成薄片，用黄油煨，然后加入白香梅牛奶酱，用盐、胡椒调味，然后放入锅中煮 15 分钟。将炸好的肉饼放在面包块上，淋上酱汁。

任何沙拉都可以单独供应。

作品：

• 猪肉 - 500 克
• 酥油 - 60 克
• 蘑菇 - 400 克
• 牛油
• 面包 - 75 克
• 牛奶酱 - 150 克
• 盐
• 胡椒

猪肉用锅里的牛肝菌

成分：

• 猪肉 - 500 克
• 土豆 - 500 克
• 烟熏牛腩 - 150 克
• 芹菜根 - 150 克
• 新鲜蘑菇 - 10 件
• 胡萝卜 - 8个
• 茄子 - 2个
• 番茄 - 1个
• 洋葱 - 1个
• 黄油 - 2 汤匙
• 植物油 - 2 汤匙
• 面包屑 - 2 汤匙
• 牛奶 - 1/2 杯
• 盐、欧芹、黑胡椒粉和红胡椒粉调味

土豆洗净，去皮，放入平底锅，加水煮沸，然后加入牛奶和黄油，加盐做成土豆泥。将洋葱、胡萝卜和芹菜根削皮，与猪肉一起切碎。将牛腩切成薄片。将欧芹洗净切碎。

茄子去皮，果肉切成小块，加盐。番茄洗净，倒入开水，去皮，用粗磨碎机磨碎果肉。将肉末放入热植物油中炒香，加入香菜、洗净切碎的蘑菇、番茄、盐和胡椒调味，然后用小火煨10分钟。用少量植物油从内部润滑锅，撒上面包屑，将土豆泥、肉末、茄子和牛腩分层铺好。再次撒上面包屑，将猪肉和牛肝菌放入锅中，在适度预热的烤箱中烤 30 分钟。

慢炖锅里的牛肝菌猪肉

重量 - 993 克。份量 - 4。

要在多功能锅中用牛肝菌烹制猪肉，需要以下产品：

• 400 克 猪肉
• 250 克 牛肝菌
• 1根胡萝卜
• 1个甜椒
• 2瓣大蒜
• 1汤匙。一勺番茄酱
• 1片月桂叶
• 1个肉汤块
• 100毫升水
• 盐调味
• 辣椒欧芹植物油混合物

蔬菜去皮洗净。把肉切成小块，洋葱切成半圈，胡萝卜用粗磨碎机磨碎，辣椒切成条状，蘑菇切成片。将植物油倒入多功能高压锅的碗中，打开“炒”模式，将蘑菇炒熟。然后把它们拿出来。然后炒胡萝卜，洋葱，辣椒。取出。然后将肉煎至金黄色。加入其余的油炸食品。将水与碎肉汤块和番茄酱混合。用盐和胡椒调味。

倒入碗中。加入切碎的大蒜和月桂叶。盖上盖子，将阀门设置为“高压”。在“炖”模式下煮 20 分钟。然后将阀门设置为“常压”并放出蒸汽。在完成的菜上撒上切碎的欧芹。

猪肉炖牛肉配牛肝菌

作品：

• 500 克 猪肉
• 1根胡萝卜
• 1 根欧芹（或一些芹菜根）
• 1个洋葱
• 1瓣大蒜
• 1个苹果
• 3-4 街一勺加热的脂肪
• 500 克新鲜（或 250 克盐渍）蘑菇
• 250 毫升水（或肉汤）
• 2-3 街酸奶油勺
• 1汤匙。一勺面粉
• 盐
• 糖
• 胡椒。

将肉切成约3×4厘​​米大小的块，在鹅油锅底部用一块肥肉煎炸。加入切碎的根和水（或肉汤），用文火炖，盖上盖子，几乎直到变软。用文火炖蘑菇，直到剩下的脂肪变软。然后加入面粉和肉混合。炖煮结束前约10分钟，加入少许冷汤（或与融化的脂肪混合的面粉，煮沸。这道菜也可以用西红柿或番茄酱调味。将猪肉炖牛肉和牛肝菌放在桌子上的炖碗中（或转移到碗中）。用煮土豆、意大利面（或米饭）和泡菜装饰。