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任何子实体都富含对人体有益的营养素和微量元素。虽然它们被归类为植物性食物，但就其热量特性而言，它们并不逊色于肉类。各种各样的冬季菜肴和准备工作都是用蘑菇制成的。在这篇文章中，我们建议了解为冬天准备的最美味的开胃菜——蘑菇鱼子酱。

这个蘑菇鱼子酱会让每个人都满意： 那些节食，禁食，素食者，以及那些喜欢吃美味的人。多亏了用蜂蜜木耳为冬天准备鱼子酱的食谱，您可以选择您喜欢的一种，并将其作为您的“芯片”，搭配您最喜欢的香料和香草。此外，当您有来自森林蘑菇的鱼子酱库存时，您可以确信您将始终有机会轻松烹制美味的午餐或晚餐、煮汤或炸土豆。即使煮意大利面或煮粥，加入蜂蜜木耳鱼子酱，也可以做出非常美味且营养丰富的菜肴。

如何正确烹制冬日蜂蜜木耳鱼子酱，让家人和客人吃上美味的点心？ 蘑菇是鱼子酱的主要成分，但它们可以与各种蔬菜搭配： 洋葱、胡萝卜、西红柿、茄子、西葫芦、卷心菜。我们提供 14 份食谱，展示如何在冬天用蜂蜜木耳烹制芳香而营养的鱼子酱。

如何用蘑菇制作冬季鱼子酱：一个简单的食谱

用蜂蜜木耳为冬天烹饪简单的鱼子酱被认为是一个基本的食谱。它只需要三个主要成分：蘑菇、洋葱和植物油。应该说，这样的蘑菇鱼子酱也可以准备日常菜单。从建议的成分中，获得 4 罐容量为 0.5 升的零食。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 植物油 200 毫升；
• 洋葱 - 5 个；
• 盐调味。

多亏了用蜂蜜木耳为冬天准备鱼子酱的简单配方，获得了非常令人满意和美味的菜肴，不需要花费太多时间。

将蜂蜜蘑菇去皮，放入盛有沸盐水的搪瓷锅中。

煮沸 20 分钟，放入漏勺，在水龙头下冲洗以去除盐分。

允许沥干并通过带有细部网格的绞肉机。

洋葱去皮，切成几块，用同样的方法研磨。

将蘑菇和洋葱混合，混合，加盐，放入热油的煎锅中。

炒至液体蒸发，不断搅拌以免鱼子酱燃烧，小火加热约 30 分钟。

分装在消毒过的罐子里，盖上塑料盖。在下层架子上冷却并冷藏。

如何在不杀菌的情况下用蜂蜜木耳制作鱼子酱过冬

许多家庭主妇选择用蜂蜜木耳制备鱼子酱过冬，无需消毒。但是，在这种情况下，工件必须在大量植物油中炸好。

通过在鱼子酱中加入柠檬汁，您可以获得更具表现力的最终产品的味道和香气。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 洋葱 - 5 个；
• 挤柠檬汁 - ½ 份；
• 植物油 - 200 毫升；
• 磨碎的黑盐和胡椒粉 - 品尝。

多亏了分步说明，用蜂蜜木耳为冬天准备鱼子酱会容易得多。

1. 在一个大平底锅里，将清除污染的森林蘑菇煮沸，煮 40 分钟。必须观察这么长时间的煮沸，以免中毒。
2. 我们把它放在滤锅里，让它沥干并冷却。
3. 我们将蜂蜜蘑菇通过绞肉机 2 次，然后取出洋葱。
4. 我们把它从皮肤上清理干净，切成小方块，在植物油中煎至金黄色。
5. 将蘑菇和洋葱混合，加入盐、胡椒粉并搅拌。
6. 将整个混合物用小火煎 15 分钟。
7. 我们分配在消毒过的罐子中，并在每个罐子中加入 1 汤匙。湖柠檬汁。
8. 我们用塑料盖将其关闭，让它冷却并放入冰箱。

冬天用洋葱蜂蜜木耳鱼子酱食谱

冬天用蜂蜜木耳和洋葱制成的鱼子酱是一道普遍的菜肴。正是洋葱增强了蘑菇鱼子酱的味道，并使开胃菜具有浓郁的香气。这种坯料用作自制烘焙食品的填充物，以及三明治和吐司的“涂抹”。它还可用于制作美味的浓汤和酱汁。

• 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤；
• 洋葱 - 500 克；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 醋 9% - 50 毫升；
• 植物油 - 150 毫升；
• 盐 -1 汤匙。 .;
• 胡椒粉混合物 - 1 茶匙。

如何用蜂蜜木耳制作冬季鱼子酱，您可以从分步说明中学习：

1. 我们将蘑菇彻底清洗干净，然后在盐水中煮沸 20 分钟。
2. 放入漏勺，在流水下冲洗。
3. 胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成方块。
4. 首先在植物油中炒洋葱，然后加入胡萝卜，将整团炒15分钟。
5. 用绞肉机研磨煮蘑菇和炸蔬菜
6. 再次将其放在预热的平底锅上，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，用小火煎 40 分钟。
7. 不时搅拌鱼子酱，以免烧焦，烹饪前10分钟，倒入醋。
8. 我们把它放在消毒过的罐子里，把它卷起来，让它冷却，然后把它带到地下室。

如何在没有洋葱的情况下烹饪蜂蜜木耳鱼子酱过冬

事实证明，蘑菇鱼子酱可以不用洋葱来烹饪，这不会以任何方式影响它的味道。

多亏了用蜂蜜蘑菇为冬天准备的鱼子酱，没有洋葱，每个家庭主妇都可以用一道美味的菜肴取悦她的亲戚。这样的蘑菇开胃菜甚至可以安全地放在节日餐桌上，客人会很高兴。

• 蜂蜜蘑菇 - 1.5 公斤；
• 胡萝卜 - 5 个；
• 植物油 - 200 毫升；
• 醋 - 70 毫升；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 香菜、莳萝和欧芹 - 各 30 克；
• 核桃（去壳） - ½ 汤匙。

根据分步食谱，您将学习如何正确烹制不加洋葱的蜂蜜木耳鱼子酱过冬。

1. 将去皮的香菇倒入清水中煮20分钟，不断去除泡沫。
2. 用漏勺放在筛子上并沥干。
3. 允许冷却和研磨，在绞肉机中扭曲。
4. 胡萝卜去皮，冲洗干净，在油中煎炸，然后用绞肉机绞碎。
5. 混合蘑菇和胡萝卜，加入切碎的蔬菜，加入坚果，用搅拌机预先切碎。
6. 锅内放油，炒10分钟，倒入醋。
7. 放入消毒过的罐子里，盖上金属盖，放入一壶水中，在底部放一条小厨房毛巾。
8. 用小火对容量为 0.5 升的罐子进行消毒 30 分钟。
9. 用煮沸的塑料盖关闭并带到地下室。

用 6% 醋制成的冬季蜂蜜木耳鱼子酱

根据这个配方用醋制成的蜂蜜木耳鱼子酱在冬天非常香。尽管可以在蘑菇坯中添加任何酸，但在此版本中，我们将使用 6% 的醋烹饪。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 洋葱 - 200 克；
• 胡萝卜 - 400 克；
• 醋 6% - 100 毫升；
• 植物油 - 200 毫升；
• 红辣椒粉 - 1 茶匙；
• 盐调味。

如何用蜂蜜木耳煮鱼子酱过冬，以下分步食谱将显示：

1. 我们把准备煮沸的蘑菇放入沸水中煮20分钟。
2. 我们用漏勺取出，放在筛子上，冷却并在绞肉机中绞肉。
3. 我们将蔬菜清洗干净，切成方块，放入热油锅中炸至金黄色。
4. 把蔬菜和蘑菇混合，倒入剩余的油，用小火炖40分钟。
5. 胡椒粉，盐，继续炖20分钟。
6. 倒入醋，用大火煎3-5分钟。
7. 我们把它放在准备好的罐子里，把它卷起来，盖上盖子。
8. 我们用一条旧毯子把它包起来，让它冷却，然后把它带到地下室。

用胡萝卜制成的冬日蜂蜜木耳蘑菇鱼子酱食谱

冬天用蜂蜜木耳制成的蘑菇鱼子酱配胡萝卜的食谱对您的客人来说是个谜。添加到开胃菜中的蔬菜将完美地强调蘑菇的味道，特别是因为准备工作将在烤箱中炖。

用胡萝卜蜂蜜木耳为冬天准备的鱼子酱不仅会让您满意，也会让您的朋友满意。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 胡萝卜和洋葱 - 每个 500 克；
• 橄榄油 - 200 毫升；
• 醋 - 80 毫升；
• 红和黑胡椒粉 - 每个 ½ 茶匙；
• 月桂叶 - 5 片；
• 黑胡椒粒 - 7 个；
• 盐调味。

1. 将蘑菇分类、去皮、冲洗并在盐水中煮沸 20-25 分钟。
2. 在滤器中取出，冷却并切碎。
3. 洋葱去皮，冲洗干净，切成方块，在油中煎至金黄色。
4. 胡萝卜去皮，用粗磨碎机磨碎，加入洋葱，炒 10 分钟。
5. 混合蘑菇和蔬菜，与香料、盐和胡椒混合，加入胡椒和月桂叶。
6. 将油倒在烤盘上，加入鱼子酱，放入预热好的烤箱。
7. 将烤箱设置为220-240°C，炖1.5-2小时。
8. 炖煮结束前10分钟，倒入醋，拌匀。由于在烤箱中炖煮，鱼子酱会散发出特别细腻的香气。
9. 将鱼子酱放入无菌罐中并卷起。
10. 冷却并带到地下室长期存放。

冬季不含胡萝卜的蜂蜜木耳鱼子酱食谱

是否可以在没有胡萝卜的情况下煮蜂蜜木耳鱼子酱过冬？一些家庭主妇做了这样的准备，并确保它非常好吃！

• 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
• 洋葱 - 500 克；
• 植物油（可用橄榄油代替）- 70 毫升；
• 盐和胡椒粉 - 品尝；
• 番茄酱 - 200 克；
• 多香果 - 5 豌豆。

无胡萝卜冬季蜂蜜木耳鱼子酱的美味食谱分阶段准备如下：

1. 蜂蜜蘑菇必须经过预处理并在盐水中煮沸 20-25 分钟。
2. 将蘑菇放在筛子中并沥干后，您需要准备洋葱。
3. 去皮切成小方块，在油中炸至软。
4. 将蘑菇放入绞肉机中绞碎，放入洋葱，用小火煎20 分钟。
5. 调味，加入胡椒粉和五香粉。
6. 加入番茄酱，搅拌并盖上盖子炖 20 分钟。
7. 我们放入消毒过的罐子里，放入一壶水，底部有一条厨房毛巾，以免玻璃破裂。
8. 用小火消毒30分钟，卷起，保温，放凉，放入冰箱。

如何用西红柿用蜂蜜木耳煮鱼子酱过冬

许多烹饪专家认为，最美味的鱼子酱是用西红柿制成的蜂蜜蘑菇鱼子酱，专为冬季烹制。新鲜的西红柿给准备工作带来了微妙的味道，并使其芬芳。

• 水煮蘑菇 - 1公斤；
• 洋葱和新鲜西红柿 - 每个 1 公斤；
• 植物油 - 200 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 普罗旺斯香草 - 1 茶匙；
• 月桂叶 - 3 片；
• 五香粉 - 5 个。

如何根据分步食谱添加西红柿，用蜂蜜木耳制作冬季鱼子酱？

1. 既然蜜菇已经经过热处理，那我们就开始煮蔬菜吧。
2. 西红柿用开水焯一下，去皮，连同茎一起切掉封口，切块。
3. 将洋葱去皮，清洗并切成方块，将所有东西通过绞肉机。
4. 用绞肉机将蘑菇绞2次，与蔬菜混合，放入平底锅。
5. 倒入黄油，加入盐和糖，搅拌均匀。
6. 盖上盖子，用小火炖 40 分钟。
7. 加入其余的香料，再炖 30 分钟，用木勺不断搅拌，以免糊状物燃烧。
8. 用蘑菇鱼子酱装满消毒过的罐子，盖上盖子，把它们翻过来，用旧毯子加热。
9. 让它完全冷却，然后放在阴凉的储藏室里。

从新鲜蘑菇鱼子酱冬天用蔬菜

鱼子酱可以用任何新鲜蘑菇制成。然而，根据采蘑菇者的说法，蜂蜜蘑菇被认为是最好吃的。冬天用新鲜蘑菇制成的鱼子酱加上蔬菜，是节日餐桌上极好的营养小吃。该食谱的主要特点是所有成分必须在植物油中油炸。

• 蜂蜜蘑菇（煮） - 2公斤；
• 保加利亚胡椒、胡萝卜和洋葱 - 每个 500 克；
• 番茄酱 - 200 毫升；
• 醋 - 50 毫升；
• 植物油;
• 大蒜 - 10 瓣；
• 盐调味；
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

来自蜂蜜木耳和蔬菜的冬季鱼子酱将是一个很好的补充，可以丰富您家庭的日常菜单。

1. 将胡萝卜、洋葱和甜椒去皮并切碎。用植物油分别煎每种蔬菜。
2. 将炸蔬菜与蘑菇和肉末混合。
3. 胡椒粉，盐，加入番茄酱和碎大蒜，然后放入平底锅。
4. 用小火炖40分钟，不断搅拌，以免烧焦。
5. 倒入醋，混合，再炖15分钟，然后放入消毒过的罐子里。
6. 卷起，盖上盖子，盖上毯子。
7. 冷却后，带到地下室或冷藏。

这样的鱼子酱有着不寻常的味道和香气，吸引了大家上桌品尝这道开胃菜。

冬天用蜂蜜木耳鱼子酱，装在罐子里放白菜

以下食谱将非常不寻常 - 冬季用蜂蜜木耳鱼子酱加卷心菜。虽然很多人把蘑菇做成大杂烩，但鱼子酱会更美味、更有营养。一直以来，卷心菜因其有用的物质可以填补人体内缺失的维生素而受到重视，这并非空穴来风。

传统上，从蜂蜜木耳中提取的鱼子酱在冬天收获时装在罐子里，但在这种情况下，它也可以在冰箱中冷冻。

• 蜂蜜蘑菇（煮） - 2公斤；
• 卷心菜 - 1 公斤；
• 洋葱 - 500 克；
• 保加利亚甜椒 - 500 克；
• 醋 9% - 1 汤匙；
• 盐调味；
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 香菜（谷物） - 1/3 茶匙；
• 植物油 - 300 毫升。

在绞肉机中搅拌蜂蜜蘑菇，然后开始煮蔬菜。

1. 将白菜切碎，倒入沸水，静置20分钟去除苦味。
2. 洋葱去皮，切成方块，煎至金黄色。
3. 放入用粗刨丝器磨碎的胡萝卜，继续煎15分钟。
4. 将辣椒切成面条，与洋葱和胡萝卜一起炒10分钟。
5. 将卷心菜沥干，在油中煎 15 分钟。
6. 将所有蔬菜混合并在绞肉机中滚动。
7. 与蘑菇混合，放入平底锅，加盐和糖。
8. 在密闭的盖子下用中火炖 20 分钟。
9. 倒入醋，加入所有香料和½汤匙。水。
10. 用小火煨 30 分钟，不断搅拌以免糊状物燃烧。
11. 一旦鱼子酱中多余的液体蒸发并呈现深色，鱼子酱就做好了。
12. 放入消毒过的罐子里，用塑料盖密封，冷却后冷藏。

秋季鱼子酱，为冬天准备

最重要的是，蘑菇采摘者重视秋季蘑菇，您可以从中制作各种准备。特别美味的是秋季蘑菇鱼子酱，专为冬季烹制。它可以添加到馅饼和饺子中，也可以简单地涂在面包上。

蜂蜜蘑菇（煮） - 2公斤；

• 洋葱 -1 公斤；
• 油 - 200 毫升；
• 大蒜 - 15 瓣；
• 盐。

我们提供了一个关于冬季蜂蜜木耳鱼子酱食谱的视频：

1. 我们将蘑菇和生洋葱一起放入绞肉机中，然后将它们放入盛有植物油的平底锅中。
2. 用中火煎 15 分钟，加入盐调味和压碎的大蒜。
3. 我们继续用小火煎 40 分钟，不断搅拌以防止燃烧。
4. 装在罐子里，盖紧盖子，冷却后冷藏。

冬天用煮蜂蜜木耳制成的蘑菇鱼子酱

冬天用煮蘑菇制成的蘑菇鱼子酱甚至会赢得美食家的心。

• 蜂蜜蘑菇（煮） - 1公斤；
• 洋葱和胡萝卜 - 2 个；
• 盐;
• 植物油;
• 香菜（地面） - ½ 茶匙；
• 欧芹 - 1 束；
• 大蒜 - 5 瓣；
• 醋 - 3 汤匙。湖

如何用蜂蜜木耳煮鱼子酱过冬，您可以从以下分步说明中了解：

1. 将在盐水中煮沸的蘑菇通过绞肉机。
2. 洋葱和胡萝卜去皮，洗净，切碎。
3. 在油中一起炒15分钟，然后加入蘑菇。
4. 加入大蒜，切成小方块，欧芹切碎，加入香菜和盐调味。
5. 搅拌，倒入醋并放入准备好的无菌罐中。
6. 放入热水中，小火消毒40分钟。
7. 盖上盖子，让它冷却并带到地下室。

用蜂蜜木耳腿制成的冬季蘑菇鱼子酱食谱

有时冬天他们会用蜂蜜木耳的腿做蘑菇鱼子酱，这不会影响开胃菜的味道。

• 蜂蜜木耳腿 - 1公斤；
• 洋葱 - 300 克；
• 植物油 - 100 毫升；
• 大蒜 - 5 瓣；
• 番茄酱 - 3 汤匙.;
• 醋 - 3 汤匙。湖

冬天用蘑菇制作鱼子酱的食谱是一步一步完成的：

1. 把腿煮30分钟，把它们放在漏勺里煎至金黄色。
2. 洋葱去皮，随意切碎，炒10分钟。
3. 用搅拌机将腿和洋葱切碎，放入平底锅中煎15分钟。
4. 加入番茄酱、醋和切碎的大蒜。
5. 用小火煎 20 分钟，然后放入罐中。
6. 盖紧盖子，冷却后冷藏。

用慢炖锅在冬天用蜂蜜木耳烹制鱼子酱

在冬天用慢炖锅用蜂蜜木耳烹制鱼子酱不会花太多时间。所有工作都在厨房用具的碗中进行，从而加快并简化了过程。

• 蜂蜜蘑菇 - 700 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 胡萝卜和通达胡椒 - 1 个；
• 西红柿 - 4 个；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 植物油;
• 盐和胡椒粉；
• 莳萝和欧芹 - 1 束；
• 醋 - 2 汤匙。湖

来自蜂蜜木耳的冬季蘑菇鱼子酱，在多功能锅中进行制备，其味道不会屈服于其他食谱。如果您有这样的“帮手”，请随时在您的厨房中使用它。

1. 将去皮的蘑菇在沸水中陈化 2-4 分钟，放入多功能锅中，倒入油，开盖炸 15 分钟。
2. 加入切碎的洋葱、胡椒和磨碎的胡萝卜，混合并以“油炸”模式煎 15 分钟。
3. 加入切碎的西红柿、盐调味、胡椒粉、大蒜碎和切碎的香草。
4. 搅拌，设置“淬火”模式 50 分钟。
5. 信号发出后，打开盖子，倒入醋，搅拌均匀，然后在慢炖锅中再放置10分钟。
6. 分发在无菌热罐中，用紧密的塑料盖密封并冷却。

这样的空白不仅可以存放在冰箱中，还可以存放在黑暗的储藏室中。